Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljati

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiPo završetku vrhunca sezone branja gljiva u šumama, još uvijek možete pronaći zelenu ryadovku (zeleni čaj). I premda se mraz i snijeg već „naziru“ ispred njih, ljubitelji „mirnog lova“ ne odbijaju sakupljati svježe „trofeje“ tako specifične i originalne boje kao što je ova.

Zelene gljive ryadovka raširene su širom Rusije. Međutim, često početnici berača gljiva brkaju zeleni čaj sa zelenom rusulom, a to se posebno događa kada su zeleni redovi u mladosti. Za usporedbu pogledajte fotografiju zelene gljive rijadovke i zelene rusule.

Međutim, čak i ako dođe do zabune, ne biste se trebali zastrašiti. Obje ove vrste su jestive, a na stolu kao ukusni međuobrok nikada neće naštetiti.

Zeleni red (zeleni čaj): fotografija i opis

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiZelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiZelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiVrijedno je reći da različiti naučni izvori koji daju opis i fotografiju zelenog reda ukazuju na uslovnu jestivost ovog voćnog tijela. Ali moderni biolozi vjeruju da se supstance koje daju zelenu boju kapici ne uništavaju tijekom toplotne obrade i mogu dovesti do trovanja, što predstavlja opasnost za ljudski kardiovaskularni sistem. Naučnici su otkrili da kada se konzumira velika doza zelenih redova, povećava se viskoznost krvi i broj trombocita. A to može dovesti do razvoja srčanog udara i tromboze. Međutim, s druge strane, ova voćna tijela sadrže proteine, masti i ugljene hidrate, kao i vitamine B1, B2, PP i D, koji su neophodni za ljudsko tijelo. Pored toga, zeleni čaj (zeleni čaj) bogat je karotenom, fosforom i pantotenskom kiselinom. Dakle, na osnovu prethodno rečenog, treba imati na umu da je zabranjeno jesti takvu gljivu u velikim količinama.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiIako se zelena gljiva rijadovka (zeleni čaj) može pripremiti na različite načine: pržiti, kuhati, soliti, kiseli krastavac, varivo, treba je jesti samo u ograničenim količinama. Mora se zapamtiti jedno važno pravilo: gljive temeljito operite i ogulite kapu. Ako su pečurke soljene, kuhane ili ukiseljene, u tegli se dobije predivna bogata zelena boja gljiva. A ako pravilno pripremite zelenu ryadovku i koristite je u razumnim količinama, dobit ćete izvrstan dodatak vitamina svojoj svakodnevnoj prehrani, posebno zimi.

Zelena gljiva ryadovka preferira sve šumske zone zemlje: češće mješovite i četinarske, rjeđe listopadne.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiRaste na suvim pjeskovitim tlima, ova gljiva rijetko postaje glistava. U ovom ćemo članku pružiti cjelovit opis i fotografiju gljiva zelenih redova kako bi svaki ljubitelj 'tihog lova' mogao prepoznati ovo voćno tijelo u šumi i ubrati odgovarajući urod.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiNaziv veslačke zelenice dolazi od karakterističnog izgleda voćnog tijela koje se odlikuje jarko zelenom bojom kape. Čak i tokom toplotne obrade boja gljiva je u potpunosti očuvana. Predstavljena fotografija zelenog reda omogućit će svakom beraču gljiva da sazna kako izgleda i detaljno prouči predstavnika reda.

Latinski naziv: Tricholoma eguestre.

Obitelj: Obična.

Sinonimi: zeleni čaj, zelena riadovka, zelena gljiva.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiŠešir: ima snažno i gusto tijelo koje crvi praktički ne kvare. Fotografija pečurke zelene šugare pokazuje da je kapica mesnata i konveksna u ranim fazama. U kasnijoj dobi postaje raširen i gotovo ravan, često radijalno puca. Promjer od 3 do 15 cm, s jarko zelenom ili zeleno-žutom bojom. Sredina kape je tamnije boje, prekrivena malim ljuskama. Za vlažnog vremena kapa postaje skliska i ljepljiva, što omogućava lijepljenje pijeska, lišća i trave.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiStabljika: kratka, blago zadebljala prema dolje, pri dnu prekrivena malim smeđim ljuskama. Na fotografiji niza zelenih (greenfinch) jasno je da je noga potpuno skrivena u tlu. Međutim, njegova boja je odmah uočljiva jer je zelene ili zelenkasto-žute boje.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiMeso: čvrsto, bijelo, žućkasto u odrasloj dobi. Kada se slomi ili izreže, boja se odmah menja. Okus nije izražen, ali miriše na svježe brašno. Zeleni redovi koji rastu na borovima imaju jaču aromu.

Ploče: tanke, limunske ili zelenkasto-žute boje, koje s godinama postaju sve tamnije.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiPrimjena: zeleni čaj može biti soljen, pržen, ukiseljen, dinstan i kuhan. Mnogi pržene zelene redove smatraju najukusnijim i u ovom slučaju ih ne moraju kuhati.

Kako razlikovati greenfinches od sivo-žutih redova i kada brati ove gljive

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiSličnosti i razlike: pečurka zelenčica vrlo je slična otrovnoj sumporno žutoj riadovki. Kako razlikovati zeleni čaj od niza sumpornožutih, tako da ne dođe do trovanja? Prije svega, morate obratiti pažnju na miris i boju gljive koja je ispred vas. Glavna razlika između sumporno-žute rijadovke i zelenčice je neugodan miris katranskog sapuna, gorak ukus i prljavo žuta boja.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiTakođe, gljiva ima sličnost s peckavom ryadovkom koja ima čep u obliku stošca i specifično jedak ukus. Osim toga, želuda ryadovka raste samo pod smrekama, rjeđe preferira borove.

Zelenušku možete zamijeniti s otrovnom paučinom koja se nalazi u listopadnim šumama. Razlika je u tome što paukova mreža ima gomolj u osnovi, a sluzni sloj ostaje između rubova kapice i noge. Ove gljive nikada ne rastu pod borovima.

Postoje i drugi dvojnici – ryadovka je sparan i odvojen, koji je nejestiv, ali apsolutno nije opasan po zdravlje.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiRasprostranjenost: zelena zelena ryadovka je mikorizna gljiva. Mikoriza se obično formira sa četinarskim drvećem. Gljive više vole da rastu na pjeskovitom tlu u borovima, rjeđe u mješovitim šumama. Raste u malim skupinama od 8-15 primjeraka ili manje. Zeleni zeči često koegzistiraju s nizom sive – jestive gljive koja se razlikuje samo u boji noge i kapice. Šume umjerenog pojasa Rusije obiluju zelenim redovima i smatraju se uobičajenom jestivom gljivom.

Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljatiPodsjetimo vas kada sakupljati zelenu riadovku (staklenik) koja raste u borovim šumama. Sezona berbe ovog plodišta započinje u septembru, a završava sredinom novembra, kada više nećete naći druge redove u šumi. Zelena gljiva ryadovka (zeleni čaj): kako izgleda i kada sakupljati

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment