Violina

Kategorija: uslovno jestiva.

Šešir (promjer 6-28 cm): obično bijeli, blago pubertetski, mesnat, gust. Vremenom se mijenja iz konveksnog u gotovo ravan, a zatim u obliku lijevka. Rubovi mladih gljiva su savijeni, a u odraslih su valoviti.

Noga (visina 4-10 cm): bijela, snažna i gusta.

Ploče: nisu široke i rijetke, boja se ne razlikuje od stabljike i kapice.

Meso: čvrsto i bijelo, s jetkim i bjelkastim mliječnim sokom, vrlo lomljivo. Okus je vrlo začinjen zbog mliječnog soka i ugodnog je mirisa.

Parovi: Papreno mlijeko (Lactarius piperatus), ali violinist ima rjeđe ploče.

Kada raste: od sredine jula do kraja septembra u umjerenim zemljama evroazijskog kontinenta.

Gdje je pronaći: Violina se nalazi u četinarskim i listopadnim šumama, najčešće na stelju mahovine i u blizini breza.

Prehrana: izvrsna i pogodna za kiseljenje gljiva, uz prethodno močenje nekoliko dana i promjenu vode.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Ostali nazivi: knedla od filca, suhi šećer, škripa, strugalo za mlijeko, škripa, škripa jasike.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment