Za ljubitelje 'tihog lova' jesen je upravo vrijeme kada treba krenuti u šumu po gljive. Iako počinju rasti već u proljeće, najpopularnija je jesenska gljiva, odnosno bijela.
Uslovi uzgoja vrganja imaju svoje specifične nijanse. Stoga bi, odlazeći u šumu, svaki berač gljiva trebao znati kakvo vrijeme ta voćna tijela vole i koju temperaturu najviše vole.
Imajte na umu da micelij vrganja raste od ranog proljeća do kasne jeseni. Rast vrganja ovisi o stalnom protoku zraka, vlažnosti i određenoj temperaturi. Micelij prodire u površinu tla do dubine od 15 cm. Ako suša ili prekomjerna vlaga dugo traju na mjestima gdje raste bijela gljiva, kao i sabijanje tla ili rani mrazovi, voćna tijela se vrlo slabo razvijaju, a micelij dehidrira. Zbog toga je za dobar rast gljivica potrebna vlaga i toplina zraka, posebno u površinskim slojevima.
Vlažnost i temperatura zraka za rast vrganja nakon kiše
Stopa rasta vrganja bit će dobra samo pri relativnoj vlažnosti do 60%. Ako nastupi suša nakon kišne sezone, gljiva će prestati rasti, čak i ako u tlu ima dovoljno vlage. Plodno tijelo vrganja nije zaštićeno od isparavanja, pa se suši pri niskoj vlažnosti zraka. Berači gljiva sa velikim iskustvom znaju da vrganje trebate potražiti ispod mahovine ili u šumskom dnu.
Drugi važan faktor koji utječe na rast vrganja je temperaturni režim, koji će također utjecati na rast micelija i rast spora. Mora se reći da spore mogu rasti na niskim temperaturama, na primjer, na + 8 ° C.
Optimalna temperatura zraka za rast vrganja je od +18 do + 28 ° S. Voćna tijela naročito brzo rastu po kišovitom toplom vremenu, njihov rast može trajati čitav mesec. Prosječna masa gljive u tom periodu je do 250 g. Već četvrtog ili petog dana prosječna težina mlade gljive može doseći i do 150-180 g. A nakon kiša rast vrganja samo se povećava: ponekad berači gljiva pronađu vrganje duljine do 10-12 cm s velikim šeširi do promjera 15-18 cm.
Vrganje (vrganje) živi do 12-14 dana. Prvo, noga zaustavlja svoj rast, nakon 2-3 dana i kapa. Čim se spore počnu stvarati, plodina vrganja brzo stari.
Uzgajališta vrganja važan su uvjet za dobar urod. Ova plodišta mogu rasti na jednom mjestu nekoliko godina zaredom. Međutim, ovo stanje ovisit će o načinu liječenja samog micelija. Stoga bi početnici ljubitelji 'tihog lova' trebali naučiti – noge vrganja moraju se pažljivo rezati nožem, ostavljajući donji dio u zemlji kako ne bi oštetili buduću žetvu. Sljedeće godine, kada budete brali gljive, vrganje ćete sigurno naći na starim mjestima.
Vrijeme rasta vrganja ovisi o klimatskim uvjetima i geografskim širinama u kojima se šume nalaze.
Omiljena mjesta uzgajanja vrganja
Ove šume se smatraju najkarakterističnijim krajolikom za rast vrganja. Takva plodišta imaju smeđu kapu i stabljiku, više vole pjeskovito ili ilovasto tlo. U šumama smreke i jele vrganj raste na leglima mahovine i lišajeva, koje berači gljiva nazivaju 'pravim vrganjima'.
Listopadne šume. U Rusiji je mnogo manje takvih šuma nego borovih šuma. Međutim, u njima se mogu naći i vrganje. Brezove šume ili brezovi gajevi smatraju se omiljenim uzgajalištem vrganja. Voćna tijela na ovim mjestima imaju svijetlu sjenu kapice i nožica, kao i ugodniji okus pulpe. Preferira granice između obraslih i otvorenih područja, kao i rubove šuma i dobro pročišćene proplanke.
Mješovite šume. U tim šumama često možete naći grozdove vrganja. Možda na to utječe izvorni podrast mješovitih šumskih područja. Uz to, u njima često raste breza, koja može pružiti visok prinos vrganja.
Uzgajališta vrganja česta su u šumskim područjima širom svijeta, osim na Antarktiku i Australiji. Kao što smo vidjeli, oni rastu u listopadnim, borovim i mješovitim šumama. Ova plodišta osvojila su gotovo čitavu Evropu, Sjevernu i Južnu Afriku, Centralnu Ameriku, Tursku, Kinu, Japan, Sibir i Daleki Istok. U šumsko-stepskim zonama obiluje rast vrganja vrganja osjetno je smanjeno, ali vrganj potpuno nestaje prelaskom u stepsku zonu.
Znajući omiljena mjesta rasta vrganja i vrijeme njegovog plodanja, možete sigurno otići u šumu i potražiti ova nevjerovatno ukusna i mirisna plodišta. Pronašavši takva mjesta, nožem pažljivo odrežite noge kako ne biste oštetili micelij. U narednim godinama ovdje ćete sigurno sakupljati još košara.
