Ukusni zalogaji iz redova za zimu

Rowadniks su prilično uobičajene gljive u našim šumama, međutim, za većinu sakupljača gljiva oni su gotovo nepoznati. Osim Štoviše, neke vrste imaju svijetlu boju, na primjer, ljubičastu ili zeleni, pa se mnogi plaše da ih sakupe. Ljubitelji početnici “tihi lov” bavi se pitanjem: jesu li redovi ukusni?

Vrijedno je reći da su veslači jako ukusne gljive, iako se odnose na uslovno jestive vrste. Kako kuhati ukusno linije koja će iznenaditi i oduševiti goste kao i voljene osobe mirisna i hranljiva jela? Ispada da je veslanje moguće marinirati, soliti, pržiti, kuvati, peći, sušiti i da se smrzne. U bilo kojem obliku, postave su popularne i poznate njihov ukus.

Nudimo nekoliko recepata za ukusnu pripremu za zimu veslanje. Glavno je imati u velikim količinama sve što je potrebno sastojci za kuhanje i naravno želja.

Najukusniji način kiselog veslanja: kako kisele gljive sa limunskom kiselinom

Obično je najukusniji način kuhanja kiselih redova uvek najlakše. Ovo predjelo je odličan izbor za sve. svečane gozbe. To je dobro za prženi krompir, kuhana riža, pa čak i kao prilog mesnim jelima.

• 2 kg gljiva;
• 1 litra vode;
• Prstohvat mljevenog cimeta;
• 6 cvjetova klinčića;
• 2 žlice. l soli;
• 1 kašika. l šećer
• 2 žlice. l sirće 6%;
• 3 g limunske kiseline;
• 4 graška crnog i papra.

Ukusno kiselo veslanje priprema se u sljedećem koraku na način s kojim će se nositi novajlija kuhar.

Ogulite, operite i kuhajte šampinjone 30 minuta., Odbacite ga u štafrant i pustite da se ocijedi. Obavezno uklonite pjenu sa površine, da gljive postanu lagane.

Ostavite da voda prokuha za marinadu, dodajte lovorov list, klinčić, cimet, grašak, sol, šećer i sirće.

Gljive stavite u kipuću marinadu, kuhajte 20 minuta, zalijte limunska kiselina i ostavite da kuha 5 minuta.

Gljive stavite u staklenke, prelijte vrućom marinadom i svitak.

Ostavite u sobi da se ohladi, a zatim izvadite u mrak, hladna prostorija za dugoročno skladištenje. Skladištiti ne više od 12 meseci od datuma pripreme.

Kako ukusno kiseli gljive veslaju za zimu sa belim lukom

Kako ukusno kiseli klinčić češnjaka dobiti osjetljiva i mirisna zakuska za praznike? Kuvanje voćna tijela su potpuno nekomplicirana, dakle, proces će se nositi čak i novak kuvar.

• 3 kg redova;
• 2 žlice. l soli;
• 1 litra vode;
• 10 kom sveži začin;
• 15 češnjaka češnjaka;
• 3 g limunske kiseline;
• 1,5 tbsp. l šećer
• 4 kom lovorov list.

Naučite kako ukiseliti ukusni luk iz detaljnog opisa recept.

1. Nakon pripreme kuhajte voćna tijela u slanoj vodi 20 minuta, isprati.
2. Ostaviti u filcu za punjenje i odrezati ga na srednje kriške vrijednosti (ako su gljive velike).
3. Donesite vodu da prokuha, unesite sve začine i začine, osim limunska kiselina i režnja češnjaka.
4. Ubacite gljive i kuhajte u marinadi 30 minuta. sporo vatra.
5. Dodajte limunsku kiselinu i narezane kockice narezanog kockica beli luk.
6. Odmah razvucite žlicom na žaru u steriliziranim staklenkama, pažljivo sipati kipuću marinadu.
7. Zavežite kapke, okrenite naglavačke i prekrijte odozgo ćebe.
8. Nakon hlađenja, donesite u podrum i tjedan dana poslije užine spreman.

Ukusno kiselo veslanje sa sjemenkama senfa

Postoji još jedan ukusan recept za kisele jestive gljive. redovi – sa senfima. Takvo jelo je odličan dodatak salate kako bi se raznoliki dnevni meni porodice.

• 3 kg redova;
• 1,5 litara vode;
• 2,5 tbsp. l soli;
• 3 žlice. l šećer
• 2 žlice. l sjemenke senfa;
• 4 kom lovorov list;
• 5 graška crnog bibera;
• 3 žlice. l sirće 9%;
• 5 češnja belog luka.

Kako ukusno kiseli šampinjoni za zimu sa sjemenkama senfa, možete pronaći u detaljnom opisu recepta.

1. Voće očistite, dobro isperite, odrežite vrhove nogu i stavite u kipuću vodu.
2. Nakon ključanja kuhajte 25 minuta, dok ne zaboravite stalno uklanjajte pjenu sa površine.
3. Ocijedite i kuhajte marinadu u potpunosti: otopite u vodi šećer, sol, izmiješati i dovesti do ključanja.
4. Dodajte lovorov list, biber i semenke senfa.
5. Dobro promiješajte, stavite gljive i pirjajte 20 min
6. Za 7 minuta sipati nasjeckano do kraja određenog vremena na kockice narezan češnjak i sipajte sirće.
7. Rasporedite u pripremljene staklene posude, zatvorite poklopcima i poklopac na vrhu.
8. Ostavite da se ohladi i donesite na hladno mjesto ili ostavite unutra frižider.

Kako ukusno soliti kisele krastavce kod kuće tople način

U ruskoj kuhinji postoji ukusan recept za soljenje redova vruće. Ovom metodom će se stvoriti voćna tijela začinjena i hrskava. Snack se može koristiti kao dodatni sastojak za pripremu salata.

• 3 kg redova;
• 2 l vode;
• 5-8 češnjaka češnjaka;
• 3 žlice. l soli;
• Biljno ulje;
• 3 suncobrana i koprive. l sjemenke kopra.

Kako ukusno soliti kisele krastavce kod kuće tople na način, ispričaće vam fazni opis postupka.

1. Pripremite plodna tijela za ključanje: ogulite, operite i za odvod.
2. Kuhajte gljive u slanoj vodi na srednje jakoj vatri 30 minuta, uklanjajući nastalu penu.
3. Ogulite beli luk, isecite na tanke kriške i pomešajte sjeckani kišobrani i sjemenke kopra.
4. Redove stavite u staklene posude, pospite belim lukom, kopar i sol.
5. Pritisnite prema dolje tako da nema praznina, sipajte po 5 kašika u svaku teglu. l kalcinirano biljno ulje.
6. Zatvorite najlonskim poklopcima, ostavite da se ohladi i onda niže u podrum.

Kako ukusno kiseli preljev s provansalskim biljem

Kako ukusno posoliti kisele krastavce sa tako svijetlim začinima? Pokušajte soliti na hladan način – zalogaj će ispasti tako ukusna i mirisna kojoj ni pravi gurman neće odoljeti.

• 3 kg redova;
• 7 režnja češnjaka;
• 1 litra vode;
• 1 kašika. l ruzmarin;
• 1 kašika. l bilje dokazanog bilja;
• 10 kom crni biber;
• 3 žlice. l gruba sol.

U nastavku možete saznati kako kuhati ukusne šampinjone od gljiva korak po korak opis recepta.

1. Redovi se čiste, krajevi nogu se odrezuju i peru nekoliko puta u hladnoj vodi sa solju.
2. Izrežu se žlicom razrezanom kašikom u posudu, prelije vodom i kuhajte 20 minuta
3. Voda se odvodi, gljive se stavljaju na sito ili u drugar, za odvod.
4. Listovi hrena rastrgani raspoređeni su u sterilizirane staklenke ruke.
5. Postavljaju se u slojevima za veslanje, posute solju, graškom bibera, nasjeckanog na sitne kockice belog luka, kao i provansalskog bilje i ruzmarin.
6. Zadnji sloj se pritisne kašikom, banke se dobro zatvore najlonskim poklopcima i stavljaju se na hladno mjesto na 30-35 dana.

Kako ukusno pržiti veslanje na kojem se beru gljive zimi

Kako ukusno pržiti gljive od veslanja koje ćete koristiti zimi pripremljeni poluproizvod i pripremite ukusna jela za cjelinu porodica?

• 3 kg redova;
• Rafinirano biljno ulje – za prženje;
• Sol po ukusu;
• 2 kašike kašike mljeveni crni biber;
• 4 režnja belog luka.

Kako ukusno pržiti veslanje za zimu, prikazat će se detaljni opis. procesa. Prazanica se može koristiti za supe, prženi krompir pa čak i kao samostalno jelo.

1. Redove operite, odrežite krajeve nogu i kuhajte u slanom voda 30 minuta
2. U prethodno zagrijanu tavu sipajte dovoljno ulja tako da gljive su praktički plivale u njemu.
3. Pecite prvo na srednje jakoj vatri, a zatim popaprite vatru najmanje i pržiti 40 min.
4. Na kraju dobro posolite, da se sol osjeti, dodajte mlevenu papriku i narezani beli luk.
5. Promiješajte i nastavite pržiti još 15 minuta.
6. Rasporedite u staklenke, napunite uljem iz tave i zatvorite uske kapronske kape.
7. Odnesite u podrum ili stavite na odlaganje frižider.