Krem umak od šampinjona od šampinjona dobar je dodatak tome bilo prilog. Ova začin daje jelu poseban ukus i ukusa.
Špageti kremasti umak od gljiva: Jednostavno recept
Krem kremasti sos od šampinjona za špagete kuhati prema nekoliko recepata. Najlakši, najpovoljniji i Post je sljedeći način da napravite ukusan umak.
Sastojci
- 700 g šampinjona;
- 220 ml niske masnoće;
- soja sos – 2 kašike;
- dvije žlice biljnog ulja;
- dva češnja belog luka.
Postupak izrade začina za kremaste gljive izgleda ovako:
1. Gljive treba očistiti, oprati, osušiti od vlage i iseckati na tanke ploške.
2. Gljive se prže u maloj količini biljnog ulja 10-15 minuta. Sva tečnost iz tave bi trebale isparavati za to vrijeme, a šampinjoni trebaju postati rumena boja.
3. Pripremljene gljive trebate sipati soju u tavu sos i vrhnje. Cijelo vrijeme miješajući ovu smjesu, kuhajte treba oko pet minuta. Na kraju začina dodajte ribani beli luk.
4. Špagete začinite ovom kremastom začinom od gljiva pre serviranja.
Krem-gljiva sos šampinjoni sa pavlakom i mlijekom
Da napravite kremasti kremasti sos od gljiva sa pavlakom, trebat će vam ovi proizvodi:
- 200 g šampinjona;
- 150 g kisele pavlake sa niskim udjelom masnoće;
- 100 ml mlijeka;
- brašno – 1 kašika kašike.
Proces začinjavanja:
1. Pečurke ogulite i nasjeckajte, stavite stavite ih u dobro zagrijanu tavu bez ulja.
2. Kad gljive počnu sok, dodajte mu brašno, sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji ispod poklopca nekoliko minuta.
3. Dodajte pavlaku, dobro izmešajte pržene šampinjone.
4. Ulijte mlijeko i krčkajte 5 minuta. Ako želite Ako dobijete gušći umak, vrijeme kuhanja treba povećati ili možete dodati više brašna.
5. Na kraju kuhanja dodajte sitno seckane zelje.
Ovaj kremasti sos od gljiva sa pavlakom odlično se slaže meso, riža, tjestenina, krompir.
Krem kremasti sos sa šampinjonima i krem sirom
Sastojci
- šampinjoni – 250 g;
- 10-20% vrhnja – 200 ml;
- topljeni sir – 90 g;
- luk;
- 2 režnja belog luka;
- sol, biber.
Upute za začin:
1. Gljive narežite na tanjire, luk – polu prstenovi.
2. Stavite ove sastojke umaka na dobro. pržiti prethodno zagrejanu suhu tavu, sve vreme mešati dok formiranje zlatne kore.
3. Uskoro će gljive započeti sok, potrebno ih je pržiti pirjajte dok sva tekućina u tavi ne bude potpuno neće ispariti Zatim dodajte malo biljnog ulja, soli i biber.
4. Pržite dok ne omekša, dodajte na kraju sjeckani bijeli luk.
5. Ulijte gljive sa šlagom, ostavite da prokuha oko pet minuta dodajte naribani krem sir, izmiješajte i probajte. Ako je malo soli, možete je dodati još.
6. Pokrijte i stavite još tri minuta.
Krem kremasti sos sa gljivama za piletinu
Meso, uključujući i piletinu, odlično se slaže sa ovom začinom. Ovo jelo je savršeno za svečanu večeru. Za pripremite pileći umak, trebat će vam sljedeće sastojci:
- 0,5 kg šampinjona;
- luk – 2 komada;
- vrhnje 25% – 2 žlice;
- kisela pavlaka – dvije kašike;
- sol, biber, muškatni oraščić;
- biljno ulje;
- zelje.
Držite se ove metode kuhanja gljiva začine:
1. Operite, ogulite, isjeckajte gljive u malim komadima.
2. Zeleno bi trebalo sitno sjeckati, hoće koristi se za ukrašavanje jela prije nego što ih poslužite na stolu.
3. Luk sitno nasjeckajte nožem.
4. Sipati malo u dobro zagrejanu tavu biljnog ulja, stavite luk i pržite dok zlatne boje – oko sedam minuta. Luk treba stalno promiješajte da ne izgori, inače će imati sos gorak ukusa.
5. U tavu dodajte nasjeckani luk. pečurke, pržite 15 minuta, neprestano mešanje.
6. Stavite prženo povrće u tanjir na brže su se hladili. Potom ih stavite u blender, dodajte sol, biber, pavlaka i pola vrhnja. Uključite sve komponente mikserom dok se ne stvori homogena masa pirea.
7. Sada se umak mora sipati u lončić i kuhati nekoliko minuta na laganoj vatri.
8. Dodajte preostalu kremu, mlevenu muškatni oraščić, izmešati i skloniti sa vatre.
9. Pre posluživanja, umak prelijte po lepom oblikujte i po vrhu pospite zelenilom.
Recept za kremasti umak od gljiva sa gljivama i rajčicama
Osnovni sastojci:
- 300 grama šampinjona;
- jedan luk;
- cherry rajčica – 200 g;
- krema 35% – 100 ml;
- 3 češnja belog luka;
- 2 žlice. l maslinovo ulje.
Koristite ovaj recept za kremasti umak od gljiva od gljive, pripremite začin ovako:
1. Šampinjone narežite na male kriške, luk – u malim kockicama. Češnjeve rajčice prepolovite ili četvrtine.
2. U šerpu sipati maslinovo ulje zagrijati ga i pržiti polovice češnjaka od luka, nakon čega oni ukloniti.
3. U ulju pržite luk do prozirnog, potom stavite mu gljive, pržite dok potpuno ne ispari tečnost, oko 5 minuta.
4. Dodajte paradajz i pržite još pet minuta.
5. Sve povrće prelijte vrhnjem i kuhajte još minutu 10 dok umak ne postane gušći i ujednačeniji.
Kako kuhati kremasti kremasti umak za pasta
Osnovni sastojci:
- 150 g šampinjona;
- krema 10% masti – 200 ml;
- puter – 50 g;
- jedan mali luk;
- ribani tvrdi sir – 1 kašika kašike;
- prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- češanj češnjaka;
- 1 kašika. l limunov sok;
- sol, biber;
- prstohvat timijana i origano.
Gljive kremasti umak od gljiva za kuhanje tjestenine ovako:
1. Maslac rastopite na prethodno zagrejanom u tavi. Sitno iseckati luk i poslati u tavu, posolite, popaprite i pržite dok ne postane proziran.
2. Šampinjone narežite pločicama ili potpuno u male kocke, ako želite da umak bude nježniji i homogeni.
3. Gljive s lukom treba pržiti stalno mešajući do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte vrhnje, prokuvajte masu 5 minuta.
5. Dodajte zdrobljene ovim komponentama beli luk, muškatni oraščić, prstohvat soli. Poklopac i pirjati 15 minuta.
6. Sir naribajte na sitnoj rerni i dodajte sos, dobro izmešati tako da bude potpuno istopljen.
7. Dodajte kašiku limunovog soka, promešajte i uklonite posudu sa štednjaka.
Preporučljivo je da tokom postupka uvek koristite muškatni oraščić. pravljenje kremastog sosa, jer to i omogućava ukus vrhnja se maksimalno manifestuje.
