Ukusne supe od bijelih gljiva: klasično recepti

Klasičan recept za juhu od gljiva izrađen od bijele boje gljive, poznate gotovo svakoj domaćici. S tim možeš organizirati srdačnu večeru za cijelu obitelj, pa čak i za goste. Da i ko može prvo odbiti tanjir za ispiranje usta i zdrav posuđe?

Kao što znate, klasici su vječni, a i supa od gljiva nije izuzetak. Zato za one koji vole stabilnost i preferiraju provjerene stvari, predlažemo da ostanemo na klasičnoj čorbi sa svinjetine.

Klasičan recept za juhu od svježih gljiva sa krompira

Klasičan recept za juhu od svježih gljiva, smatra se jednim od najtraženijih u kuhanju. Svaki gospodarice, odlučujući kako obrađivati ​​usjev gljive nakon šume, svakako ostavite šaku za pravljenje supe.

• 500 g svinjskih gljiva;
• 5 kom. krumpir;
• Svaki mali komad mrkva i luk;
• 3 žlice. l riža;
• Biljno ulje;
• Sol, biber, crni grašak;
• 1 lovorov list;
• 3-4 grane svježeg kopra;
• 2 litre vode ili mesnog juha.

Kako kuhati čorbu od junetina od gljiva po klasičnom receptu?

Tela s voćem isperite očišćenim od nečistoća i iseckati na kriške.

U tavi zagrijte ulje i u njemu pržite gljive dok isparavanje tečnosti.

Ogulite krompir, isecite na kockice ili kockice i izložite u kipuću čorbu.

Dodajte svježu mrkvu i rižu naribanu na krupnoj rerni.

Kuhajte 10 minuta i gljive pošaljite u juhu, nastavite kuvati dok krompir ne bude spreman.

Oljuštite luk, sitno ga naseckajte i stavite u supu.

Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim dodajte sol, biber, lovorov list i svježe sjeckani kopar.

Klasična svježa juha od junećih gljiva u laganoj šporet

Da biste u svojoj juhi zadržali zdrave vitamine i minerale, sadržane u gljivama, koristite spor štednjak.

Izrada klasične supe od svježih gljiva spor štednjak je idealna opcija.

• 500 g svježih gljiva;
• 60 g bisernog ječma;
• 1 šargarepa i luk;
• 3 krompira;
• Maslac – 30 g;
• Mljeveni crni biber i sol – po ukusu;
• 2 lovorova lista.

1. Noću prelijte sa hladnim i ispranim ječmom vode, ostavi do jutra.
2. Sve povrće ogulimo, operemo i narežemo na male kockice.
3. Spor štednjak je postavljen na “Juha” ili “Kuhanje”, položiti puter.
4. Jednom kada se otopi, dodajte ječmenu ječmenu i sjeckanu gljive.
5. Ulijte vodu i ostavite da se kuva 60 minuta.
6. Nakon piska dodajte sve zgnječene u posudu povrće kao i začini.
7. Uključite režim “Juhe” 40 minuta i pričekajte gašenje spor štednjaci.
8. Na stol poslužite klasičnu juhu od gljiva od porcije, začinjenu svako posluživanje kisele pavlake i ukrašeno sjeckanim začinskim biljem.

Recept za klasičnu smrznutu juhu od gljiva

Ako nemate pri ruci svježi šumski proizvod, koristiti smrznuto.

Sa ledenim voćnim tijelima prvi kurs nije manje ukusna i zasićena. Pored toga, recept za klasičnu čorbu, kuvano od smrznutih svinjskih gljiva, čak će i početnici svladati ljubavnice.

• 300 g smrznutih gljiva;
• 5 krompira;
• 2 luka;
• Biljno ulje;
• 2 žlice. l biserni ječam;
• 1 žličica ribani korijen celera;
• Sol

1. Smrznute gljive nakon otapanja narežite na kriške i potopite u kipuću vodu.
2. Ječam operemo i stavimo u gljive, kuhamo 30 minuta i ogulite krompir i narežite na kockice.
3. Položimo šampinjone i kuhamo dok ne omekša, otprilike 30 min
4. Pržite luk u biljnom ulju zajedno sa sjeckanim celer – 10 minuta
5. Posolite u juhi i pirjajte 7-10 minuta na laganoj vatri, zbrojiti.
6. Prilikom posluživanja, jelo ukrasite svježim zelenim lišćem.

Klasična supa od gljiva sušena od gljiva

Priprema se i klasična pečurka od juha od porubina sušeni proizvod. U ovom jelu, osim krompira i luka, ništa nema potrebe dodavati Međutim, ukus jela će biti nevjerojatan, niko neće ostati ravnodušan.

• 50 g suhih gljiva;
• 2 luka;
• 5 krompira;
• Sol po ukusu;
• 2 l vode;
• Pavlaka ili majonez – za posluživanje.

Predstavljamo detaljni opis kuhanja ukusnih supa od gljiva po klasičnom receptu.

1. Tijela sa sušenim voćem se operu u vodi, preliju kipućom vodom, pokriti pokrivačem i ostaviti preko noći. Tečnost se ne izliva, ali filtrirati i dodati u bazu juhe tokom kuhanja posuđe.
2. Voda koja je navedena u receptu sipa se u šerpu i dodaje tečnost u kojoj su bila natopljena voćna tijela puštena je da prokuha.
3. Gljive se izrezuju na male komade i ubrizgavaju u juhu.
4. Kuhajte 30 minuta, neprestano uklanjajući penu žlicom usitnjenog da napravite supu ispalo je vedro.
5. Oguljeni krompir se iseče na kockice i posuti pečurkama.
6. Zatim oljuštite luk, ali nemojte ga isjeći, već poslati cijeli supa.
7. Na srednjoj vatri dovedite krompir i luk da prokuha, prokuhajte 10 minuta i smanjite vatru.
8. Kuhajte na laganoj vatri dok se krompir ne skuva, oko 40 min

Prilikom posluživanja izvadite luk iz supe i bacite ga, a svaka porcija je kisela pavlaka ili majonez.