Ukusne pite sa lisicama različitih vrsta test

Pite u ruskoj kuhinji već su dugo zauzele glavno mjesto. Naročito među ljudima koji su cijenili pite sa lisicama. Pekli su ih ne samo u praznicima, ali i radnim danima kako biste prehranili veliku porodicu.

U modernom životu mnoge domaćice kuhaju pite s velikim zadovoljstvo, jer mogu svakodnevno savršeno diverzificirati jelovnika i ukrasiti čak i svečanu gozbu.

Ukusne i srdačne pite od šampinjona od gljiva napravljene od ljubiteljima različitih vrsta tijesta (kvas, lisnato tijesto ili tijesto) Nezaslađena peciva, zasigurno će vam se ugoditi.

Recept od lisnatog piletine i lisnatog pita test

Ako želite ugoditi domaćinstvu ukusnim i jelovitim jelom, od lisnatog tijesta napravite pitu sa lisicama. Otkad puff tijesto je teško pripremiti, možete ga kupiti u trgovini.

  • 2 sloja (1 paket) lisnatog tijesta;
  • 400 g kuhanih lisica;
  • 200 g piletine;
  • 1 kom luk;
  • 3 kom krumpir;
  • 150 ml kisele pavlake;
  • 1 jaje
  • 3 češnja belog luka;
  • Sol i biljno ulje.

Ukusnu pitu od lisnatog tijesta sa listićima pripremio je recept s detaljnim opisom.

  1. Ogulite, operite, isecite krompir na manje kockice i pržite ih ulje do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
  2. Skinite gornji sloj od luka, isjecite na kockice i pržite dok meka konzistencija.
  3. Sjediniti sa gljivama, dodati sjeckani češnjak, pržiti 2 minute. i sipajte pavlaku.
  4. Pirjajte 5-7 minuta. uz stalno miješanje.
  5. Pileće meso (bilo koje) narežite na tanke trakice, 10 min. pržiti na ulju i dodati gljivama.
  6. Razvaljajte jedan sloj prema veličini posude za pečenje.
  7. Napravite nekoliko uboda vilicom i stavite ohlađene nadjev.
  8. Razvaljajte drugi sloj i pokrijte nadjev, štipanje ivica i uklanjanje višak tijesta.
  9. Umutite jaje, namažite sloj kolača sa lisicama i ubacite peći 30 minuta. na 180 °.

Jednostavna jelenska pita na kefiru sa lisicama

Pita od Jellied sa kantarionima postaje sočna i meka, i spolja – vrlo lijepo. Može se pripremiti za vaše domaćinstvo u bilo koje vrijeme, posebno jer je sam postupak vrlo jednostavan.

Tijesto:

  • 300 ml kefira;
  • 250 g brašna;
  • 2 žlice. l majoneza;
  • 3 jaja;
  • 10 g praška za pecivo;
  • Stup soli.

Punjenje:

  • 300 g dimljene piletine;
  • 400 g kuhanih lisica;
  • 1 kom. luk i patlidžan;
  • Biljno ulje;
  • 1 gomila zelenog luka;
  • Sol

Jednostavan kolač od lisica kuha se u jednom potezu, pa svako može podnijeti postupak.

U ulju pržite dok ne narežite narezani zlatni luk, dodajte narezane gljive i patlidžan.

Kuhajte oko 15 minuta.

Meso narežite na manje komade, dodajte povrću i pirjajte 7-10 min

Dodajte, dodajte nasjeckani zeleni luk, promiješajte i ostaviti da se ohladi.

Brašno prosijte u duboku posudu, dodajte prašak za pecivo, sol, jaja i majonez.

Sipati kefir i izmešati da se napravi testo i ostavite 15 minuta

Pečeni papir za pečenje obložimo pergamentnim papirom.

Sipajte pola testa i rasporedite nadjev.

Premažite drugom polovinom testa i stavite vruću pećnica.

Pecite 1 sat na temperaturi od 180 ° C.

Pire od želida sa listićima krumpira, krompirom i lukom u spor štednjak

Mnoge domaćice radije kuhaju žele s pireom od lisica u laganoj šporet. Osim gljiva možete dodati krompir i luk, koji će jelu dati sočnost i hranjivost.

Tijesto:

  • 2 jaja
  • 150 g majoneze i kisele pavlake;
  • 1-1,5 Art. brašno;
  • ½ žličice soda;
  • Stup soli.

Punjenje:

  • 300 g kiselih lisica;
  • 2 kom. krompir i luk;
  • Biljno ulje – za prženje;
  • 1 kašika. l puter;
  • Prema 2 žlice. l ribani sir i nasjeckani peršin.

Pita sa listićima listova u polama šporet priprema se na sljedeći način opis:

  1. Operite kisele gljive, narežite na kriške i pržite u biljnom ulju.
  2. Oljuštite luk, dodajte gljivama i nastavite da pržite 10 min
  3. Krumpir ogulite, operite i narežite na tanke kriške.
  4. Kuhanje tijesta: kombinirati u dubokoj ploči kiselu pavlaku, majonez, umutite jaja, soda i sol, dobro izmešajte.
  5. Unosimo brašno, testo bi trebalo da podseća na gustu pavlaku.
  6. Podmažite posudu za multicooker sa maslacem, napunite polovinom test.
  7. Ravnomjerno rasporedite nadjev: prvo krompir, a zatim gljive sa lukom.
  8. Napunite drugom polovinom tijesta i zatvorite sporu šporet.
  9. Na ploču postavljamo režim „Pečenje“ na 60 minuta.
  10. Nakon signala, izvadite šalicu, stavite je na grill i dajte cool u potpunosti.
  11. Prebacimo na ravno tanjur, pospite naribanim sirom i zelje.

Pite od lisica izrađene od kvasca od tijesta

Pite od lisica izrađene od kvasca od tijesta nadmašit će sva vaša očekivanja. Njegov će se miris prenositi oko kuće, zove sve koji su gladni, a ukus će zadiviti čak i gurmane.

Kvasacno tijesto:

  • 500 g brašna;
  • 250 ml toplog mlijeka;
  • 20 g kvasca od bazge;
  • 1,5 tsp šećer
  • Prstohvat soli;
  • 1,5 tbsp. l biljno ulje.

Punjenje:

  • 700 g kuvanih lisica;
  • 5 glava luka;
  • 2 grozda peršina;
  • Biljno ulje i sol;
  • 1 žličica mljeveni crni biber.

Nudimo da skuhate pitu sa listićima prema receptu sa fotografijom.

  1. Prvo što naprave je tijesto tako da bude dobro ustao.
  2. Kvas razrijedite u toplom mleku, dodajte sol, šećer i biljno ulje.
  3. Na porcije ubacite prosijano brašno i zamijesite strmo tijesto.
  4. Ostavite na stolu, pokrijte peškirom i ostavite da stoji 30-40 min
  5. Dok se tijesto diže, pripremamo nadjev pita.
  6. Gljive narežite na manje komade, stavite vruće posolite i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
  7. Ubacite nasjeckani luk, promiješajte i nastavite pirjati još 10 minuta.
  8. Posolite, popaprite, promešajte, isključite toplotu i dodajte nasjeckani peršin.
  9. Podijelite tijesto na 2 dijela i razvaljajte: stavite prvi na podmazani lim za pečenje, podignite stranice.
  10. Ohlađeni nadjev rasporedite po celoj površini testa, spljoštiti kašikom.
  11. Stavite drugi dio tijesta na vrh i zatvorite ivice.
  12. Napravite malu rupu u središtu tako da višak pare izlazi, i stavite kalup u vruću rernu.
  13. Pecite 40-50 minuta. na temperaturi od 190 ° C.
  14. Tortu malo ohladiti i nježno isjeći na komade.

Otvorena pita od šampinjona sa lisicama i jajima

Predlažemo korištenje otvorenog recepta pita sa lisicama. Otvorena torta s kvascem ispada prozračna, sa sočnim i ukusnim punjenjem. Nasuprot tamnoj pozadini torte je lijepa pogledajte ukrase od tijesta izrađene u obliku jednostavne rešetke i zamršena rezbarija.

  • 500-700 g kvasca od tijesta;
  • 800 g kuvanih gljiva;
  • 6 luk;
  • 5 jaja;
  • 200 g kuhane piletine;
  • Sol i biljno ulje.

Otvorena pita od gljiva sa listićima je jednostavna za pripremu. samo slijedite dolje opisane preporuke.

  1. Tijesto je podijeljeno na 2 neravna dijela i uvaljati ih velikom formom krug, debljine ne više od 1 cm.
  2. Prebaciti na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i postrojiti se.
  3. Kuvane lisičarke se režu na kockice, zajedno sa sjeckanim luk i prženo na ulju do zlatno smeđe boje.
  4. Pileći file sitno se sjecka i kombinira sa gljivama.
  5. Jaja kuhajte 10 minuta, prelijte hladnom vodom, ogulite školjke, sjeckane i pomešane sa gljivama i mesom.
  6. Ravnomjerno rasporedite punjenje bez da ga prijavite do ivice pita.
  7. Omotajte labave ivice, čineći visokim, zatvorenim strane.
  8. Iz manjeg dela se prethodno prethodno izvade u sloj trake i, praveći male rezove na stranama, pretvorite ih u traku letake.
  9. Rasporedite listove po celoj površini pite, namažite biljnog ulja i ostaviti na stolu 20 minuta.
  10. Zagrejati pećnicu na 180 ° i peći tortu 40 minuta. dok ne roze kore.

Krastavac s kratkim listićem s lisicama i povrćem

Krastavac s listićima listova – odlično predjelo sa sočnim nadjev od gljiva i povrće za cijelu porodicu.

Tijesto:

  • 150 g putera;
  • 300 g brašna;
  • 3 žlice. l kisela pavlaka;
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • Sol – prstohvat;
  • 1,5 tsp šećer.

Punjenje:

  • 500 g kuvanih gljiva;
  • 1 kom. mrkva, luk i paprika;
  • 2 kom Paradajz
  • 2 jaja
  • 150 ml kisele pavlake;
  • 1 žličica mljeveni crni biber;
  • Sol i biljno ulje.

Kuhanje pogača sa listićima i povrćem ovako:

  1. Otopite puter, pa malo ohladite da ne bi došlo bilo je prevruće.
  2. Pomiješajte brašno sa šećerom, solju, praškom za pecivo, dodajte toplo Umutite puter i kiselo vrhnje dok ne postane glatko.
  3. Umotajte u obloženu foliju i stavite u hladnjak na 60 min
  4. Dok se tijesto nalazi u frižideru, pripremite nadjev.
  5. Pečurke narežite na kriške, stavite u vruću tavu sa maslacem i pržite dok tečnost ne ispari.
  6. Stavite u posudu, birajući prorezanu kašiku (bez ulja).
  7. Ogulite mrkvu, luk i papriku, semenke, nasjeckati: tri šargarepe na rerni, luk nasjeckati na pola kolutića, biber – rezanci.
  8. U tavi sa vrućim uljem pržite luk dok ne omekša kondicionirati, dodati mrkvu i kuhati dok ne skuha.
  9. Povrće stavite žlicom narezanog u gljive, ostavite da ulje proključa.
  10. Nasjeckajte papriku i sitno narezane rajčice kombinujte sa gljivama.
  11. U zasebnoj posudi napunite pavlakom, solju, jajima i mlevenu papriku, mešajući sve dok ne postane glatko.
  12. Prekrijte pergament papir u duboko odvojivom obliku, podmazivanje strana uljem.
  13. Ravnomjerno rasporedite tijesto s kratkim tijestom po kalupu, podižući obrub do 4-5 cm.
  14. Na testo stavite nadjev, prelijte ga nadjevom.
  15. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 60 minuta. i peku kad 180 °.

Domaća pita sa lješnjacima, sirom i pavlakom

Najbolje se priprema ukusna domaća pita sa listićima i sirom lisnato tijesto.

  • 500-700 g lisnatog tijesta;
  • 700 g kuvanih lisica;
  • 2 kom luk;
  • 5 žlica. l kisela pavlaka;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Sol i biljno ulje.

Prateći opis recepta za pitu sa šampinjonama, možete napravite neverovatne pecive.

  1. Gljive i luk usitnite, pržite na ulju dok ne omekša.
  2. Dodajte pavlaku, sol i naribajte na sitnoj rerni sir.
  3. Pustite kuhati 5-7 minuta, ostavite da se potpuno ohladi i nastavite sa sakupljanjem pita.
  4. Tijesto podijelite na dva dijela, od kojih jedan razvaljajte i stavite na lim za pečenje, podižući stranice i probijajući cijelu površinu vilicom.
  5. Ravnomjerno rasporedite punjenje, a vrh ih razvaljajte sa drugom valjanom sloj i prišijete ivice.
  6. Pecite 60 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Pileća pita od ribe: recept za korak po korak

Kombinacija gljiva i piletine može se uspješno upotrijebiti ako napravite pitu sa lisicama i piletinom – ukusna, aromatična i zadovoljavajući.

  • 400 g kuhanih listića i kuhani pileći file;
  • 500 g kvasca od kvasca;
  • 2 kom luk;
  • 100 g putera;
  • 1 prstohvat soli, mljeveni biber i kurkuma.

Priprema ukusne pite sa listićima i piletinom opisana je u korak po korak recept.

  1. Kockice listića, piletina i luk.
  2. Stavite u tavu sa maslacem i pržite dok ne poprime zlatnu boju boje.
  3. Zatim se masa sipa, popapri i posipa kurkumom, dobro izmiješa i ostavi da se ohladi.
  4. Tijesto s kvascem podijeljeno je na dva dijela i razvaljajte u obliku lim za pečenje.
  5. Jedan dio je položen na namašćen lim, po vrhu punjenje se distribuira i prekriva drugim dijelom testa.
  6. Rubovi su prikovani, nekoliko je probijeno tankim nožem odozgo rupe.
  7. Stavite u vruću rernu na 60 minuta. i pečeno na 180 ° C.

Recept za tortu sa lisicama i krumpirom

Pita napravljena od krompira i lisica biće prava poslastica za sve članove porodice.

  • 500 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje
  • 500 g kuvanih gljiva;
  • 300 g krompira;
  • 2 luka;
  • 1 gomila peršina;
  • Sol i biljno ulje.

Moguć je recept za pita sa lisicama i krumpirom pregledati u fazama i započeti postupak.

  1. Kuhane listiće narežemo na kockice i pržimo u ulju dok isparavanje tečnosti.
  2. Doda se sjeckani luk i prži još 10 minuta.
  3. Krompir ogulite u oguliti, ostavite da se ohladi i isecite kocke.
  4. Sjediniti sa gljivama i lukom, dodati sjeckani zelje.
  5. Sve se miješa do homogene konzistencije, a zatim slijedi sklapanje pita.
  6. Tijesto je razvaljano u dva sloja, rasporediti između njih punjenja, a ivice su istrgnute.
  7. Gornji sloj premazati razmućenim jajetom i staviti kolač prethodno zagrijana pećnica na 180 ° C.
  8. Pecite 40-50 minuta., Nakon kuhanja, malo ohladite i zatim odlazi do stola.

Pita sa listićima, kiselom pavlakom i sezamovim semenkama

Pita sa listićima i kiselom pavlakom kuha se brzo, ali ispada vrlo ukusno.

  • 1 kg kuhanih gljiva;
  • 500 g lisnatog tijesta;
  • 1 žumance;
  • 4 žlice. l kisela pavlaka;
  • 3 glavice luka;
  • Sol i puter;
  • 1 protein za oblaganje pita;
  • 2 žlice. l sezamovih semenki.
  1. Izrežite gljive, zagrejte ulje u tavi i pržite dok dok se ne zalepe za tavu.
  2. Sjeckani luk, zasebno pržiti i kombinirati gljive.
  3. Odvojiti 1/3 gljive, rasporediti odvojeno u posudu i ostatak listića pomešanih sa žumancem i pavlakom, posolite na ukus.
  4. Tijesto je podijeljeno na 2 dijela: jedan bi trebao biti više još jedan.
  5. Razvaljajte teletinu i položite u kalup, podižući se ruke strane.
  6. Na tijesto rasporedite nadjev od gljiva, koji bez kisele pavlake kad pečenje nije postalo mokro.
  7. Gljive sa pavlakom rasporedite se gore i prekrijte tankim sloj drugog dijela testa.
  8. Spojite ivice, namažite šlagom i pospite površinu sezamovih semenki.
  9. Stavite kalup u vruću rernu i pecite 30 minuta. u 180 ° C.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment