Ukusna gljiva julienne: domaći recepti

Julienne je sjajno univerzalno predjelo koje možete slobodno ukrasite stol za praznik i za svaki dan. Većina domaćice napominju da nijedan poseban datum nije u njihovom kalendaru odustaje od ovog čudesnog jela. Tradicionalno kuhani julienne s piletinom i gljivama. Međutim, ako malo sanjate dodavanjem sastojaka možete napraviti sjajnu užinu, koji će zadovoljiti ukusne sklonosti bilo kojeg vašeg gosta.

U ovom članku vidjet ćete opis najboljeg juliennea sa gljivama i recepti sa fotografijama. Iznenadit ćete se i koliko raznoliki postoje načini kako ih skuvati.

Ako želite kuhati julienne kod kuće, prema sljedećem recepte, možete sigurno uzeti bilo koje gljive koje želite. Može se kupiti gljiva, ili možda šumska berba. Međutim, ne zaboravite ugrijati šumsko voće tijela prije upotrebe.

Pa kako kuhati džulienne kod kuće? Ispada učinite to vrlo jednostavnim ako slijedite jednostavne i vaše recepte postavke.

Kako kuhati kod kuće klasični pileći julienne i gljive

Klasični julienne s piletinom i gljivama vole sve: staro i mlado.

• Pileći file – 0,5 kg;
• Šampinjonske gljive – 0,5 kg;
• Domaće mlijeko – 1,5 tbsp .;
• Luk – 100 g;
• Sir – 150-200 g;
• Brašno – 50 g;
• Ulje – za prženje;
• Sol, mljevena paprika smjesa – po ukusu;
• Zelene – na dekoru.

Kako kuhati julienne s piletinom i gljivama klasični recept?

Da biste to učinili, skuhajte meso peradi, ohladite i nasjeckajte u malim komadima. Ako nemate filete pri ruci, onda možete uzeti nekoliko običnih pilećih nogu, prokuhati, uklonite kožu i kosti, a zatim isecite.

Sitno nasjeckajte luk i stavite u tavu na vruće biljnog ulja, pržite dok prozirno.

Gljive narezane na male kockice ili tanke kriške, stavite na luk pržiti zajedno dok sva tekućina ne ispari.

Zatim komadićima mesa pošaljite šampinjone i pržite oko 5 minuta, sol i biber.

Uzmite zasebnu suhu tavu i u njoj pržite brašno dok formiranje krem ​​boje.

Sipajte mleko i, temeljno ga pomešajući sa brašnom, sve razbijte kvržice. Stavite vatru na minimum i ugasite punjenje oko 3-5 minuta, sve dok masa ne dobije gustu konzistenciju.

U međuvremenu je potrebno pripremiti proizvođače kokota i staviti ih u njih nadjev.

Umak lagano rasporedite preko smeše piletine i gljive i ribani sir.

Pecite u prethodno zagrijanoj (190 ° C) pećnici dok ne porumeni sir od zlatne kore. Na kraju ukrasite klasičnom julienom svježe bilje.

Kako kuhati piletinu i gljive julienne: korak po korak recept sa fotografija

Sljedeći korak po korak recept za julienne s piletinom i gljivama je takođe mogu se klasifikovati kao “klasični”. Međutim njegova priprema malo drugačiji, jer ne zahtijeva upotrebu pećnice i male porcionirane kante. U ovom slučaju uzima se jedan uobičajenu tavu, a samo jelo prilikom posluživanja jednostavno se ručno nareže na njega porcije.

• Kuhana piletina – 0,6 kg;
• Gljive – 0,6 kg;
• Bijeli luk – 1 velika glava;
• Mleko ili vrhnje – 1,5-2 žlice;
• Maslinovo ulje – za prženje;
• Sir – 200 g;
• Maslac – 40-50 g;
• Muškatni oraščić (mleveni) – 2 g;
• Brašno – 1,5 tbsp. l .;
• So, biber.

Kuvanje julienne s piletinom i gljivama pomoći će fotografiji, predstavljeno u nastavku.

Dakle, kuhano meso i gljive narežite na male komadiće, i zajedno sa sitno nasjeckanim lukom poslanim na tavu s maslinom ulje. Pržite našu bazu 10 minuta, začinite solju, bibera i stavite na stranu.

U međuvremenu se bavimo pripremom sosa: zagrijati odvojena tava od suhog brašna. Potrebno je da se prašak stekne svijetlosmeđi ton.

Zauzvrat dodajte: puter, a zatim i mleko, napravite homogena masa. Bolje je rastopiti ulje unaprijed kako bi bilo brže kombinovano sa brašnom u šerpici.

Sve zajedno pržite na laganoj vatri, baci muškatni oraščić, sol i biber po potrebi.

Izlijte dobivenu tavu u tepsiju s obratkom, podesite je pospite naribanim sirom i poklopite poklopcem.

Kuvati julienne s piletinom i gljivama u tavi smatra se potpunim kada se dobro topi ispod poklopca sir.

Kuvanje juliennea s piletinom u loncu i gljivama

Srećom, recepti ovog klasika vruća jela tu ne završavaju. Postoji još jedna opcija za to preparati – julienne s piletinom i gljivama u loncima.

• Piletina ili prsa – 0,5 kg;
• Gljive (šampinjoni ili šume) – 400 g;
• Luk – 1 veliki komad;
• Sir – 180 g;
• Brašno – 25 g;
• Maslac – 50 g;
• Masno domaće mlijeko – 1 kašika.
• Sol;
• Začini (bilo koji) – fakultativno.

Izvadite kosti od piletine i kuhajte 15 minuta (ne do kraja spremnost), cool.

Stresite slamke i stavite u tavu sa maslacem (25 g). Pržite do zlatno smeđe boje nekoliko minuta i stavite na dno posude za pečenje.

U istu tepsiju stavite sitno sjeckani luk, kao i gljive, sjeckane na tanke kriške. Stir Fry mase dok većina sokova od gljiva ne ispari. Smjesu stavite u lončiće nakon piletine, posolite i popaprite začini.

Posljednji umak koji treba pripremiti je nadjev: pržiti u preostalom ulju brašna i sipati mleko. Sve zajedno pomiješajte pažljivo sastojaka i pirjati na laganoj vatri nekoliko minuta.

Ravnomjerno napunite lonce umakom i posolite naribani sir na vrhu.

Stavite gljive julienne s piletinom u rernu i pecite na 170 ° C oko pola sata.

Piletina i gljiva Julienne recept u pecivu

Pravljenje julienne s piletinom i gljivama kod kuće je zadovoljstvo, posebno kad se izračunava broj mogućnosti kuhanja desetine. Ne tako davno u modernoj je kuhinji postala popularna kuhati francusko predjelo u jestivom “kokotu”.

Jedna od najtraženijih je piletina julienne i gljive u lepinji – vrlo ukusne i srdačno tople jelo.

• Hamburger lepinje – 7 kom;
• Kuhana piletina – 0,6 kg;
• Gljive (po izboru) – 0,6 kg;
• Luk – 2 srednje kom .;
• Tvrdi sir – 150 g;
• Maslinovo ulje – za prženje;
• Pavlaka – 0,2 kg;
• Brašno – 1 žličica. sa klizačem;
• Začini (sol, biber) – po ukusu.

Korak po korak, recept za julienne s piletinom i gljivama u lepinje je sledeće:

Kuhano i ohlađeno peradno meso sitno nasjeckajte.

Sjeckajte luk i gljive, pa stavite zajedno sa piletinom u tavi sa vrelim uljem i sve zajedno pržite 20 minuta.

Brašno pomešajte sa pavlakom i 5 minuta pre nego što je osnova gotova, sipajte u sosu za tavu izmiješajte, dodajte začine.

U međuvremenu, lepinje podijelite na 2 nejednake polovice, od nježno izvadite meso više.

Vruću užinu napunite jestivom „kokotom“, posolite naribani sir, pokrijte na manje polovine.

Stavite napunjene peciva na podmazani lim za pečenje i pecite u rerni 5-7 minuta na 150-160 ° C. Usput možete reći da možete kuhati julienne s piletinom i gljivama ne samo u njima pećnici, ali i u mikrovalnoj.

Ukusna julienne s piletinom i gljivama u rajčici

Postoji mnogo opcija za jestivu kokotu zamijenite standardne porcije. Super za to slučajevi će biti krumpir, tikvice, patlidžan, biber, paradajz. Potonji daje predjelu vrlo zanimljivu pikantnu aromu. Kako kuhati julienne s piletinom i gljivama u paradajz?

• Velika crvena rajčica – 5 kom .;
• Kuhana piletina – 0,4 g;
• Gljive – 0,4 g;
• Luk – 2 mala komada;
• Brašno – 2 žlice. l .;
• Mlijeko s visokim udjelom masti – 1,5-2 žlice;
• Suncokretovo ulje;
• Začini – sol, biber.
• Sir – 200 g;
• Svježe zelje.

Pileće meso i gljive izrezuju se na komade od 5 mm.

Izrežite luk što je manje moguće i pošaljite na masnoću duboka tava ili nadjev.

Nakon 3 minute gljive bacite na luk i pržite.

Nakon još 5 minuta širite piletinu, smanjite toplotu i nastavite pržiti oko 7 minuta

Za to vrijeme se odvojeno na vatri “zlatno” prosijalo brašno i sipajte mleko, izmešajte, začinite začinima.

Rezultirajući umak stavite u tepsiju na punjenje i na polako pirjati oko 5 minuta.

S paradajzom odrežite šešire i pažljivo izvadite jezgru, ostavljajući zidove i dno debljine 7-10 mm.

Napunite ih 2/3 julienne, pospite sirom, obložite šeširima i pecite 20 minuta na 180 ° C.

Piletina i gljive u receptu za julienne u rerni dobit će novo ukusa. Izgledat će bogato crveni “kokot” na stolu vrlo impresivno.

Kako napraviti julienne s piletinom i gljivama u korpama od test

Julienne u košarama od test. Možete skuhati ovo zanimljivo jelo kupite gotove lisnato tijesto u trgovini.

• Kuhana piletina (prsa) – 0,5 kg;
• Gljive – 0,5 kg;
• Kalupi za muffine ili cupcakes;
• Gotovo lisnato tijesto – 0,6 kg;
• Luk – 2 kom .;
• Sir – 0,2 kg;
• Pavlaka – 1 tbsp .;
• Brašno – 1 kašika kašike;
• Maslac – 3 kašike kašike;
• So, biber.

Kuhanje ovog juliena s piletinom i gljivama dijeli se. na stepenicama:

Na maslacu popržite nasjeckani luk, gljive i meso ptice.

Dodajte brašno, pavlaku, sol, biber, sve izmešajte i pirjajte zajedno oko 5 minuta

Razvaljajte tanki sloj tijesta pomoću valjaka, izrezan na identične kvadrata. Veličina svakog od njih trebala bi biti malo veća od njih samih kalupe.

Svaki kalup namažite biljnim uljem i razvaljajte testo, pritiskajući ga lagano danju i oko ivica. Pecite tartlete unutra prethodno zagrijana na 190 ° C pećnica 10 min.

Premažite gotovim julienom, pospite sirom i ispecite još 13-15 minuta

Ovako izgleda julienne u testu s piletinom i pečurkama foto:

Recept za kuhanje Julienne s piletinom, gljivama i sirom Dorblu

Ako ste ljubitelj gurmanskih jela, onda je vrijeme isprobajte recept za julienne s piletinom, gljivama i Dorblu sirom. Moram reći da ova sorta ne daje zlatnu koru kada kuhanje, ali kušanje – samo milost.

• Kuvano bijelo pileće meso – 0,4 kg;
• Gljive – 0,4 kg;
• Dorblu sir sa zelenom plijesni – 0,2 kg;
• Mlijeko – 2-2,5 st .;
• Maslac – 40 g;
• Perje mladog luka – 1 hrpa;
• Brašno – 2 žlice. l .;
• Muškatni oraščić je prstohvat.

Sitno nasjeckajte luk i pošaljite da se u šerpu sa vrhnjem prži ulje.

Piletinu sameljite na sitne kockice i dodajte luku.

Sipajte brašno i sipajte pola čaše mlijeka, promiješajte i pirjajte nekoliko minuta.

Zatim šampinjone sitno nasjeckajte i pošaljite na ostale sastojke, sipajući preostalo mleko.

Dodajte muškatni oraščić, promiješajte, poklopite i pirjajte 20 min

Nakon otvaranja poklopca ulijte sir slomljen rukama, izmiješajte i ugasite još 5 minuta.

Ukrasite zelenim lukom, servirajte i poslužite. do stola.

Ovo toplo predjelo savršeno će naglasiti okus slatkog crna vina.

Domaći julienne recept s piletinom, gljivama i šlagom uslova

Recept za julienne s piletinom, gljivama i šlagom je odličan pogodno za svečanu gozbu, porodičnu večeru ili romantično veče.

• Piletina – 400-450 g;
• Gljive – 350 g;
• Luk – 2 kom .;
• Masna krema 20% – 300 ml;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Brašno – 50 g;
• Češnjak – 1 češanj;
• Ulje – za prženje;
• Začini – sol, biber, curry.

Pileće meso operite, ako ima kosti – izvadite, nasjeckajte u malim komadima.

Dodajte sol, biber, zdrobljene kriške sirovom mesu po ukusu beli luk, curry i stavite u šerpu sa biljnim uljem. Pržite na srednje jakoj vatri oko 15 minuta.

Sitno nasjeckajte luk i pošaljite mesu na prženje.

Nakon par minuta dodajte sitno sjeckane šampinjone i pržite 7-10 min

Važno: u ovom slučaju je bolje koristiti svježe šampinjone, gljive kamenica ili svinjetine.

Odvojeno, morate pripremiti umak: pržiti brašno dok smeđe, dodajte vrhnje, promešajte i lagano ugasiti.

Stavite nadjev za julienne u proizvođač kokota ili opći oblik za pečenje.

Ulijte vrhnje za sos i ravnomjerno rasporedite sloj sira.

Prema receptu za džulien sa šlagom, piletinom i gljivama, vrijeme pečenje treba biti 20-25 minuta, a temperatura – 180 ° C.

Kako kuhati kod kuće julienne s piletinom, gljivama i plodovi mora

Izvrsno predjelo za one koji uživaju jesti “poklone” mora. “Sve što vam treba je da kupite potrebne proizvode i pročitajte recept za julienne sa gljivama i plodovi mora.

• Gljive – 150 g;
• Škampi – 150 g;
• Dagnje – 200 g;
• Luk – 50-70 g;
• Domaće mlijeko ili vrhnje – 150 ml;
• Maslac – 60 g;
• Brašno – 1 kašika. l .;
• Sir – 70 g;
• Sol;
• Pepper;
• Muškatni oraščić.

Kako kuhati julien od gljiva u ovom koraku recept?

Dagnje se čiste, peru i kuhaju u slanoj vodi sa dodavanje kopra 5 min.

Isti postupak radimo i sa kozicama.

Izrežite luk i gljive na sitne komade, pošaljite pohovanom sa 20 g maslaca i pržite dok tekućina iz gljiva ne ispari.

U drugoj posudi izmiješajte preostali rastopljeni puter i brašno, sipajte mleko, začinite začinima, ponovo izmiješajte i izdvojiti.

Na unaprijed pripremljeni proizvođači kokota raspoređeni su slojevi: dagnje, škampi, pržene gljive, sos.

Završni sloj će biti naribani sir na krupnoj rerni.

Pecite “Sea” julienne sa gljivama u rerni dok se ne formiraju zlatno rumenilo na siru (180 ° C).

Julienne sa gljivama i lososom

Neobično i zadovoljavajuće toplo jelo koje nikada neće dosaditi. Riba se savršeno slaže s gljivama i nježna je krem sos.

• Gljive – 400-450 g;
• Losos (file) – 400 g;
• Luk – 100 g;
• Krema 20% masnoće – 1,5 tbsp .;
• Brašno – 2 kašike kašike;
• Maslinovo ulje – za prženje;
• Sir – 200 g;
• Limunov sok – 1 kašika. l .;
• Sol;
• Crni biber, crveni, bijeli.

Sad kad su sastojci spremni, moramo saznati kako kuvajte julienne s gljivama i ribom kod kuće.

Luk narežite što je manje moguće, šampinjone nasjeckajte tanko tanjure.

Na vatru stavite posudu sa malo ulja i pržite sečenje oko 7 minuta

Riblji file narežemo na kocke debljine 5 mm, prelijemo sokom limun, sol, biber i rasporedite u šerpu. Mix dobro, ugasite vatru i ostavite.

U međuvremenu izmiksajte vrhnje s brašnom, razbijajući rezultirajući kvržice.

Izvadimo porcije tegle i stavimo ih na njih nadjev.

Premažite sirom, vrh tri premažite sirom i stavite u rernu 10 min na 190 ° C.

Recept za gljive i slaninu Julienne

Vaše srodne duše definitivno će poštovati recept za julienne, kuhani u rerni sa slaninom. Muškarci su jako voljeni ovaj mesni proizvod, a u kombinaciji sa gljivama i sirom, komplimenti i u vašem pravcu su obezbeđene.

• Slanina – 130 g;
• Gljive – 350 g;
• Luk – 1 glava;
• Brašno – 25 g;
• Češnjak – 1 češanj;
• Krema – 1 tbsp .;
• Pavlaka – 0,5 tbsp .;
• Sir – 130 g;
• Biljno ulje – za prženje;
• Sol, biber;
• Začini – fakultativno.

Gljive treba narezati na male kockice od otprilike 5 mm debeo.

Preporučljivo je nasjeckati luk još manje i poslati na vatru pržiti dok ne omekša.

Ulijte gljive i nastavite pržiti masu dok višak ne ispari vlaga.

U buduće julienne dodajte brašno, vrhnje i pavlaku. Dobro izmiješajte, posolite, popaprite i dovedite do vrenja.

Uključite štednjak, podesite temperaturu (200 ° C) i podesite vrijeme pečenje (25 min).

Dok se pećnica greje, pržite slaninu u suvoj tavi, isjeckane na tanke kriške i pomiješane s češnjakom.

Na kašu kakao stavite smešu sa gljivama, a na vrh stavite 1-2 kriške slanine i pospite naribanim sirom.

Pecite zalogaj koji ostaje na tajmeru i poslužite za do stola.

Domaće julienne s gljivama i pilećim gibanicama

Domaće julienne s gljivama ne uspoređuje se s bilo kojim restoranom grickalica, jer se priprema s ljubavlju i pažnjom. Predlažemo da koristite pileće drobljence kuvanje ovog jela.

• Gljive – 350 g;
• Kuhani pileći pupci – 150 g;
• Kuvana pileća srca – 150 g;
• Kuhana pileća jetra – 150 g;
• Luk – 100 g;
• Maslina i puter – 1 kašika. l .;
• Krema 20% masnoće – 1,5 tbsp .;
• Parmezan – 180-200 g;
• Bosiljak;
• Sol

Ako ne znate kako kuhati gljive julienne, onda Korak po korak opis recepta će vam pomoći u tome.

Kuhane drobljence narežemo na trakice, stavimo u šerpicu sa puter i počnite pržiti na srednje jakoj vatri.

U međuvremenu, sipajte maslinovo ulje u drugu tavu i pržiti sitno sjeckane gljive dok se ne ukloni tečnost.

Luk sitno nasjeckajte i stavite na gutljaj, i za nekoliko minuta dodajte gljive, posolite.

Vatru radimo minimalno intenzivnu i ulijemo u ponev krema.

Isparimo polovinu vrhnja i dodamo 2/3 sira, naribanog fino rešetke. Promiješajte i pirjajte dok se umak ne ujednači.

Dobivenu smjesu raspoređujemo po kokosovim mlinovima i ispunjavamo vrhove preostali sir pomiješan sa nasjeckanim bosiljkom.

Završni korak je slanje jela u pećnicu na 5-7 minuta (160 ° C).

Julienne sa gljivama i fileom zečeva

Neki ne vole jesti masno meso, pa julienne kod kuće sa gljivama i zečem vrlo korisno.

• Gljive – 400 g;
• Zečji file – 250 g;
• Vrhnje ili pavlaka – 70-80 ml;
• Sir – 150 g;
• Maslac – 25 g;
• Začini – sol, muškatni oraščić, mješavina različitih mljevenih paprike.

U tavi zagrijte maslac i malo ga pržite slame gljive. Ne dovodeći plodna tijela u pripravnost, prebaci u poseban kontejner.

Zeleni file narežite na kockice i pržite u tavi, u koje su bile gljive, dok nije spremno.

Pomiješajte kremu ili pavlaku sa začinima po ukusu.

Odvojite meso i gljive u slojevima kokote, prelijte sosom, i prelijte slojem sira.

Kao i obično, pecite julienne u rerni na 180 ° C dok sloj sira će se rastopiti.

Kako kuhati julien od gljiva s balzamom

• Gljive – 300 g;
• Balyk (svinjetina) – 300 g;
• Pavlaka – 1 kašika.
• Češnjak – 2 režnja.
• Luk – 1 kom;
• Tvrdi sir – 150 g;
• Kremni sir – 80 g;
• So, biber.

Kako kuhati julien od gljiva s ballogom, recept sa foto:

Izrežite sve sastojke (osim sira) na male kockice i pržite nekoliko kapi maslinovog ulja dok ne omekša.

Dodajte kiselu pavlaku, krem ​​sir, sol, biber i dinstajte 10 min

Dobivenu masu rasporedite u kalupe, pospite naribanim sirom i stavite da se peče na 170 ° C tokom 15 minuta.

Intenzivan okus gljiva ljutog predjela s nježnom piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. A ako dodate sastojcima patlidžan – raspon pikantnosti okusa biće nevjerojatan.

Pećnica recept za gljive, piletinu i patlidžan u rerni

Kako se kuha julienne sa gljivama, piletinom i patlidžan

• Pileće meso – 400 g;
• Gljive – 400 g;
• Patlidžan – 1 kom .;
• Luk – 3 kom .;
• Sol;
• Maslac – 50 g;
• Holandski sir – 300 g;
• Pavlaka – 200 g;
• Kriške češnjaka – 3 kom .;
• Peršun;
• Mljeveni crni biber – 1/3 žlice.

Meso skuhajte, isecite na kriške i pržite dok ne poprime zlatnu boju boje.

Na maslacu pržite narezane gljive 15 minuta, sol, dodajte mljevenu papriku i sjeckani češnjak.

Luk narežite na pola prstena i kombinujte sa gljivama. Pržite dalje srednje vruće do meke konzistencije.

Patlidžan narežite na male tanke kriške, spustite unutra kipuće vode 10 minuta, izvadite, iscijedite i pržite na ulju dok spremnost.

U oblik položite sloj gljiva s lukom i prelijte 2 kašike. l pavlaka.

Sledeći sloj je pileće meso i takođe ulijte pavlaku.

Patlidžan rasporedite po mesu, malo soli i vode pavlaka.

Premažite naribanim holandskim sirom i zapecite peći 15-20 minuta na temperaturi 180 ° C.

Prilikom posluživanja predjelo ukrasite zelenim lišćem peršina. Gosti će biti oduševljeni ukusnom julienom s piletinom i gljivama.

Kako napraviti julienne sa gljivama, piletinom i jabukama

Neke se domaćice pitaju je li moguće kuhati gljive. voćni julienne? Na primjer, kako napraviti julien od gljiva, piletina i jabuke?

• Pileći file – 200 g;
• Luk – 1 kom .;
• Jabuke (slatke i kisele) – 2 kom .;
• Jaja – 2 kom .;
• Majonez (možete kiselo vrhnje) – 200 g;
• Meki sir – 200 g;
• Maslinovo ulje – 3 kašike. l .;
• Sol;
• Bijeli biber i paprika – 1/4 žličice;
• Bosiljak.

Pileći file skuhajte, pustite da se ohladi i narežite ga proizvoljno komada.

Kuhana jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice.

Oguljene jabuke se takođe iseku na kockice, otprilike 1×1 cm.

Sjeckajte luk i pržite na maslinovom ulju dok mekoću.

Sjediniti sve kuhane proizvode, posoliti, dodati paprika i bijela mljevena paprika.

Promiješajte, začinite majonezom i složite u kokote.

Na vrhu naribajte mekani sir i stavite u rernu 10-15 min

Poslužite s ukrašenim zelenim lišćem bosiljka.

Kuhanje kod kuće julienne s piletinom, gljivama i jajima

Nudimo zanimljiv recept za julienne s piletinom, gljivama i jaja. Da biste ga pripremili, trebate samo 10 minuta. Međutim vrijedi se unaprijed brinuti o proizvodima i začinima.

• Pavlaka – 150 g;
• Jaja – 4 kom .;
• Gljive – 300 g;
• Pileća prsa – 300 g;
• Sir – 200 g;
• Luk – 3 kom .;
• Sol;
• Maslac;
• Zeleni luk – 1 grozd.

Meso prethodno kuhano na sitno samljeti komada.

Kockice šampinjona i luk ispržite na ulju tako da zlatna boja smeše.

Kombinujte meso sa gljivama i lukom, posolite i pirjajte 5-7 minuta po sporo vatra.

Rasporedite u limenke i pripremite nadev od kisele pavlake i jaja.

Umutite vrhnje sa jajima, dodajte malo soli i posolite punjenje u formama.

Premažite slojem naribanog sira i stavite u rernu 10 minuta

Prije posluživanja, juliennu nasjeckajte nasjeckanim zelenim lukom.

Video o kuvanju julienne s piletinom i gljive će pomoći svakom početniku kuharu da stvori zadivljujuće remek djelo vruće grickalice:

Kako kuhati julienne s piletinom, gljivama i tikvicama

Sljedeća opcija će vam reći kako kuhati julienne sa piletina, gljive i bundeva.

• Bundeva (oguljena) – 200 g;
• Krema (masna) – 300 g;
• Brašno – 1 kašika. l .;
• Sir – 100 g;
• Mala morska sol;
• Maslac – 50 g;
• Pileće meso – 200 g;
• Gljive – 400 g;
• Muškatni oraščić.

U tavi prokuvajte 2 kašike. voda i mlati 10 min malo kockice bundeve. Odvodite vodu, a bundevu isperite hladnom tekućinom voda.

Podmažite kalupe i na dno stavite bundevu.

Po vrhu pospite muškatni oraščić i sipajte 2 kašike. l krema.

Piletinu skuvajte, ohladite, isecite na trakice i stavite bundeva.

Gljive narežite na komade, pržite na ulju dok ne omekša, solju i stavite na meso.

Brašno pomiješajte sa vrhnjem, dobro promiješajte, posolite i pirjajte 5 min dok se ne zgusne.

Kuhani umak sipati nadjev u obrascima, utrljati na vrhu sira i stavite u rernu.

Pecite julienne na 180 ° C 20-25 minuta.

Recept za piliće, gljive i ananas julienne

Još jedan znatiželjni recept za julienne s piletinom i gljivama možete kuhati sa ananasom u konzervi koji ćete dodati jelu slađeg ukusa.

• Pileći file – 400 g;
• Gljive – 400 g;
• Luk – 3 kom .;
• Ananas – 300 g;
• Sir – 200 g;
• Krema – 200 g;
• Brašno – 2 žlice. l .;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje;
• Bosiljak.

Filete skuvajte dok ne omekša, ohladite i narežite na tanke slamke. Kuhajte na srednje jakoj vatri do zlatne boje. kore.

Nasjeckajte gljive i pržite dok tečnost ne ispari.

Luk, isečen na pola prstena, dodajte gljivama i pirjajte 10 min

Pomiješajte meso, gljive s lukom i lagano promiješajte.

Ananas ocijedite, isecite na kockice i dodajte mesu i gljivama.

Brašno kombinirajte u porcijama sa vrhnjem, dobro promiješajte i dodajte pirjajte 5 minuta.

Ulijte sos u nadjev, promiješajte i stavite u pleh od kokosa.

Narežite tvrdi sir i sipajte u svaki kalup.

Pecite oko 15 minuta, dok kapula od sira ne poprime zlatnu boju.

Na vrh stavite lišće bosiljka i poslužite gostima.

Začinjena Julienne s piletinom i gljivama

Za one koji vole slane tople zalogaje, možete kuhati oštra julienne. Kako kuhati gljive julienne, pogledajte recept korak po korak.

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Pileća noga – 2 kom .;
• Gljive – 400 g;
• Luk – 3 glave;
• Sir – 200 g;
• Pavlaka – 200 g;
• Češnjak – 7 režnja;
• Čili – 0,5 kašike kašike;
• Mljeveni crni biber – 0,5 kašike kašike;
• Brašno 1 kašika. l .;
• Maslac;
• Sol

Kako učiniti julienne zasićenijom oštrinom i u isto vrijeme nježna i sočna? Zbog toga se češnjak i paprika ne bi trebali dugo izlagati. termički obrađen.

Piletinu skuhajte, iseckajte na tanke trakice i pomešajte nasjeckani češanj češnjaka, čili paprika i mljeveni crni.

Kockice gljiva i luk pržite na maslacu 15 min, sol.

Brašno zagrejati u suvoj tavi, sipati pavlaku i mešati dok potpuno otapanje grudica brašna.

Pomiješajte meso i gljive s lukom, sortirajte po obliku i sipati sos od kisele pavlake.

Po nadjevu pospite naribani sir i pecite u rerni 15 min

Kuhamo julienne kod kuće i usrećimo rodbinu divno toplo predjelo!

Kao što vidite, Julienne možete kuhati kod kuće bez puno rada. Sve što trebate je želja i minimalan set proizvoda. Probajte, kuhajte i tada će vam Julienne biti omiljena kruna jelo.