Pileća prsa možete skuvati s gljivama od poriluka na nekoliko načina, ali uvijek vam je potreban nekakav “vezivni” umak ukusa. Ukusna dojka sa svinjskim gljivama dobiva se u kremi i kiselo vrhnje prilikom pečenja u rerni. Recepti za ovo jelo mogu uključivati ostali sastojci poput luka, crnog bibera, krompir, kopar, riža itd. Ova stranica sadrži najbolje metode kuhanja takvih jela kod kuće. Iz članka možete pronaći informacije o tome kako kuhati u kremastom umaku i hleb. Pažnja se posvećuje pripremi zara, mesnih okruglica i kotleta sa punjene gljivama od piletine i pilećim dojkama. Odaberite načine pripremite i eksperimentirajte u vašoj kuhinji.
Pećna pileća prsa sa svinjskim gljivama
Sastojci punjenog pilećeg fileta gljive:
- Ječme – 400 g
- Luk – 200 g
- Biljno ulje – 100 ml
- Dor plavi sir – 100 g
- Pileći file (prsa) – 600 g
- Maslac – 100 g
- Pire od krumpira – 600 g
- So, biber
Skuvajte nadjev. Gljive narežite na male komade i pržiti sa sjeckanim lukom na biljnom ulju dok zlatne boje. Pomiješati sa dor plavim sirom. Napravite piletinu džepove i stvari s kuhanim punjenjem, a potom pržite puter sa obe strane do zlatno smeđe boje. Piletina dovedite dojku sa svinjskim gljivama u pećnicu na 180 ° C u roku od 10-15 minuta.
Na tanjure stavite pire krompir i kuhanu dojku.
Grudi s junetinama od gljiva u kremastom sosu
Sastojci
- 1 kg pilećih prsa
- 40 g putera
- 200 g svježih svinjskih gljiva
- 50 g luka
- 7 g peršuna
- 15 g celera
- 200 ml suhog vina
- 40 g margarina
- 20 g brašna
- 100 ml kreme
- 7 g peršuna
- Sol
- biber po ukusu
Kuhati grudi s junetinama od svinjetine u kremi umak koji vam je potrebno da meso narežete na kosti i lagano ga pržite.
Kuhajte juhu od pilećih kostiju.
Gljive narežite na tanke kriške i pirjajte u margarinu.
Dodajte luk i piletinu i pirjajte dok ne pokriju. spremnost.
Dodajte brašno izmešano sa malo hladnog. čorbe, pržiti do vrenja, pa uliti vrhnje i suho vino.
Poslužite sa zelenilom.
Garnirajte do pirinča.
Francuska salata sa piletinom i kiselom belom gljive. 
Sastojci
- 200 g kuhane piletine
- 300-400 g kiselih gljiva
- 300 g kuhanog krompira
- 300 g kuhane šargarepe
- 100 g luka
- 100 g majoneza
- 2 žlice. l biljno ulje
- zelje
Sitno nasjeckajte luk, pržite na biljnom ulju. Kiselo gljive narežite na sitne komade, kombinirajte sa prženim lukom. Kockice kuhane piletine i krompira. Kuhan mrkvu naribati. Stavite pripremljenu hranu slojevi na jelu, namazanje majonezom: gljive s lukom, pola krompir, piletina, mrkva, preostali krompir. Vrh salate namažite majonezom i ukrasite začinskim biljem.
Piletina zrazy sa šampinjonima. 
Sastojci
- 5 150 g fileta pilećih prsa
- 250 g svježih svinjskih gljiva
- 2 luka
- Sol
- biber po ukusu
- 50 g naribanog sira
- 1 srednja mrkva.
Priprema: pileća prsa razvaljajte na tanjire, narežite srednji nadjev, preklopite koverte i pričvrstite drvenim skele ili čačkalice. Rolade stavite u posudu i stavite unutra Mikrovalna, pospite solju i biberom, kuhajte pod poklopcem 10 minuta na punom snagom. Izvadite posudu, pospite sir zrazy i ponovo zapecite, dok se sir ne istopi. Jelo je ne samo ukusno, nego i prekrasno. Kao prilog jedu povrće, riža.
Nadjev: pržite luk do prozirnog, dodajte prokuhani i dodajte gljive kroz mlin za meso i pržite još 15 minuta, dodajte rendanu mrkvu sa solju i biberom.
Bijele gljive s pilećim dojkama u pavlaci
Kako biste skuhali gljive s piletinom s piletinom Grudi u pavlaci trebaju sledeći sastojci:
- 500 g pileće kaše
- 50-60 g bijelog hljeba
- 3/4 šolje mlijeka
- 150 g svinjskih gljiva
- 2 žlice. kašike kisele pavlake
- 2 žlice. kašike ulja.
Priprema: preskočite pulpu uzetu s trupa 2 puta kroz brusilicu za meso sa ustajalom bijelom namočenom u mlijeko hleba, soli i sve dobro izmešati.
Ogulite, temeljno isperite i sitno iseckajte sveže šampinjone, stavite ih u posudu, zatvorite poklopcem, stavite na tihoj vatri i ugasiti. Nakon 15-20 minuta dodajte kiselu pavlaku ili gusti mlečni sos i so. Pustite da se kuva još 25-30 minuta, a zatim ohladite. Izrežite mleveno meso u obliku sitnih tortilja, na sredini svake tortilje stavite kašiku gljiva. Spojite ivice, uvaljajte kolače mljevene krušne mrvice i pržite u dobro zagrijanoj tavi sa puter ili ghee. Poslužite zeleno kao prilog grašak.
