Trovanje gljivama gljivama: simptomi i prva pomoć žrtvi

Trovanje gljivama gljivama: simptomi i prva pomoć žrtviMedenjaci su među najukusnijim i najpopularnijim vrstama carstva gljiva. Svijetli izgled, izuzetan ukus, kao i prisustvo vitamina čine ova plodna tijela posebno atraktivnim u očima mnogih berača gljiva. Uz to, mogu se jesti čak i sirove, jer su potpuno bezopasne. Naprotiv, blagodati kapa od šafranovog mlijeka postaju očite ako detaljnije proučite njihov sastav. Sadrže veliku količinu vitamina A, B i C, kao i željezo i cink. A zahvaljujući niskom sadržaju kalorija (18 kcal), gljive jako vole jesti oni koji prate figuru i pravilnu prehranu.

Da li je moguće trovanje kapuljačama mlijeka od šafrana i gljivama sličnim njima?

Uz blagodati koje gljive imaju, možete se i otrovati. Statistika kaže da se godišnje zabilježi na desetine slučajeva trovanja apsolutno jestivim gljivama. Nažalost, gljive u ovom slučaju također nisu izuzetak.

Kapice od šafranovog mlijeka koriste se za ukusno konzerviranje, koje se mogu koristiti za ukrašavanje čak i svečanih gozbi. Ova vrsta je savršena za soljenje i kiseljenje, pa zauzima vodeću poziciju među ostalim predstavnicima šumskih darova. Ali i ovdje se može sakriti neka šteta ako se ne pridržavate pravila koja vam omogućavaju da pripremite visokokvalitetnu konzervaciju.

Među beračima gljiva postoji mišljenje da ova slatka voćna tijela ne mogu naštetiti. Je li moguće gljivicama otrovati se kapicama od šafrana i postoje li simptomi koji će vam pomoći da odmah prepoznate ovu neugodnu osobinu?

Ovaj članak pruža razne simptome i znakove trovanja gljivama, kao i pravila prve pomoći za žrtvu. Pored toga, mnogim nadobudnim tihim lovcima korisno će znati što učiniti kako bi ubrali sigurnu berbu gljiva.

Dakle, je li moguće otrovanje gljivama i koji bi mogao biti razlog? Prije svega treba napomenuti da je ova vrsta plodišta apsolutno neškodljiva za tijelo. Štaviše, redovna upotreba takve gljive u hrani ima općenito jačajući učinak, jer je izvor proteina i aminokiselina. Pored toga, kapice od šafranovog mlijeka nemaju otrovne parove, pa je isključen fatalni ishod trovanja.

Postoji nekoliko razloga zbog kojih se mogu pojaviti simptomi trovanja gljivama kapicama šafranovog mlijeka. Ako znate za njih, tada će sve doći na svoje mjesto, a branje gljiva neće izazvati zabrinutost. Poštujući sljedeće preporuke, svaki će berač gljiva zaštititi sebe i svoju porodicu od takvih neprijatnih situacija.

  • Mjesto sakupljanja gljiva mora biti ekološki prihvatljivo. Ryzhiks, kao i bilo koja druga plodišta, imaju osobinu akumuliranja zračenja i soli teških metala iz vazduha. Stoga trebate 'loviti' jarko narančaste šešire dalje od tvornica, tvornica, autoputeva, odlagališta smeća i industrijskih poduzeća.
  • Treba sakupljati samo mlada i jaka plodišta. Obrasle ili pokvarene gljive nisu pogodne za prehranu ljudi. Ako je u gljivama započeo proces truljenja, čak ni dugotrajna toplotna obrada neće biti garancija sigurnosti od trovanja. Sjetimo se da ako trulo područje zauzima više od 20% ukupne površine plodišta, onda se mora baciti.
  • Potrebno je pravilno pripremiti gljive prije konzerviranja za zimu. Čišćenje, namakanje i termička obrada moraju se obavljati vrlo pažljivo.
  • Prije odlaska u šumu, dobro se upoznajte s izgledom gljive. Iako je gljive gotovo nemoguće zamijeniti s otrovnim plodištima, još uvijek postoje slučajevi kada neiskusni znalci 'gljive' u svoju košaru stave uslovno jestive primjerke. Da li je moguće trovati gljivama sličnim kapicama od šafrana? Da, ali smrt je u ovom slučaju isključena.
  • Koristite samo posuđe od stakla, drveta, emajla ili keramike za čuvanje kapa od šafranovog mlijeka. Strogo je zabranjeno uzimati posude od lijevanog gvožđa, gvožđa i aluminijuma. U suprotnom dolazi do reakcije oksidacije i plodišta emitiraju štetne materije.
  • Svježe gljive držite na hladnom mjestu ne više od 12 sati, a najbolje je obrađivati ​​berbu gljiva na dan berbe.

Ako se pažljivo poštuju sva navedena pravila, možete biti sigurni da simptomi trovanja gljivama neće smetati i neće vam biti potrebna prva pomoć.

Da li je moguće otrovati se slanim gljivama i šta učiniti da se to ne dogodi? Da, možete ako se nisu poštivala pravila za prethodnu obradu, pripremu i skladištenje obratka. Uz to, uzrok trovanja može biti i pojava plijesni na izratku.

A šta je sa ukiseljenim kapicama od šafrana, možete li se njima otrovati? Razloga za to može biti nekoliko:

  • Loše pranje voćnih tijela od ostataka zemlje i prljavštine. Bakterije botulizma mogu živjeti u tlu, pa nedovoljno čišćenje može dovesti do daljnjeg razvoja ovih bakterija, ali već u bankama. Primjećuje se da čak i uz produženi termički tretman uzročnik ove bolesti ne umire.
  • Skladištenje čuvanja u podrumu duže od propisanog perioda.
  • Kiseljenje i soljenje šafran mliječnih kapa prljavim rukama, zanemarujući sanitarne standarde.
  • Održavanje konzervirane hrane na toploj i čvrsto zatvorenoj metalnim poklopcima.

Svi gore navedeni znakovi odnose se i na drugo pitanje: je li moguće otrovanje prženim pečurkama?

Znakovi trovanja kapicama od šafrana i koliko vremena treba da se pojave simptomi

Ako se potvrdno odgovori na pitanje „da li je moguće otrovati se kapicama od šafrana s mlijekom“, tada se morate upoznati s odgovarajućim simptomima. Ako su gljive bile nepropisno kuhane ili je umjesto jestive kamele jeo njen lažni 'brat', tada žrtva ima sljedeće bolesti:

  • opšta slabost;
  • znojenje;
  • akutni bol u trbuhu i želucu;
  • glavobolja i vrtoglavica;
  • dijareja, ponekad krvava.

Ozbiljniji simptomi uočavaju se kod trovanja konzerviranom hranom:

  • jako povraćanje;
  • blanširanje kože;
  • oštećenje vida;
  • naglo smanjenje krvnog pritiska;
  • halucinacije;
  • nesvjestica.

Koliko vremena treba da se pojave simptomi trovanja gljivama? Sve ovisi o individualnim karakteristikama svakog pojedinog organizma. Najčešće se prvi znaci trovanja opažaju u prvih 1-6 sati nakon jedenja gljiva. Pored toga, važno je zapamtiti da uzimanje alkohola zajedno s plodnim tijelima samo povećava nelagodu.

Pravila prve pomoći za trovanje gljivama

Kada se pojave prvi znakovi trovanja gljivama, odmah morate nazvati hitnu pomoć. Ako ne govorimo o botulizmu, već samo o loše pripremljenim ili pokvarenim gljivama, tada se prije dolaska ljekara moraju stalno poštivati ​​sljedeća pravila:

  • Dajte puno piti običnu pročišćenu ili prokuvanu vodu. Ovaj postupak pomoći će izbacivanju želuca i smanjenju količine toksina u tijelu.
  • Stavite pacijenta u vodoravni položaj i osigurajte odmor.
  • Dajte laksativ ili klistir za pročišćavanje crijeva. Ni u kom slučaju ne smijete koristiti lijekove koji zaustavljaju povraćanje i proljev!

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment