Torte od gljiva punjene šampinjonima

Što može biti privlačnije od mirisa rumenkaste torte u kući. Ovo je možda najukusnija poslastica za čitavu porodicu. I uprkos činjenica da postoji ogroman izbor punjenja, pita sa gljive su oduvijek bile i ostaju najdraže među druge vrste pečenja. Kombinujući ove gljive sa drugim komponentama, možete dobiti nevjerojatno ukusne nadjev koji će vam se svidjeti čak i članovi porodice sa najviše hrane – djeca.

Torta od lisnatog tijesta s piletinom, tikvicama, rižom i šampinjoni

Sastojci

Za lisnato tijesto

• 220 g brašna
• 150 g putera
• 20 g melange
• 1 g limunske kiseline
• 110 ml vode
• soli

Za palačinke

• 40 g brašna
• ¼ jaja
• 100 ml mleka
• ghee
• sol, šećer

Za mljeveno meso

• 500 g pilića u polutrani
• 20 g kurca
• 50 g riže
• 140 g svježih šampinjona
• 50 g putera
• 10 g peršuna i kopra
• mljeveni crni biber
• sol, melange za podmazivanje

Za pripremu lisnatog tijesta sa šampinjonima, piletinom i s rižom treba mijesiti nemasno tijesto i od njega ispeći palačinke.

Kuhajte četiri vrste mljevenog mesa:

• a) od piletine – kašu kuhane piletine narežite na sitne komade i začinite uljem;
• b) od riže – kuhanu prhku rižu napunite uljem, dodajte ¼ norme usitnjenih jaja;
• c) od gljiva – do kuvanih i malo prženih gljiva dodajte narezane kuhane tikvice;
• d) od jaja – sitno sjeckana tvrdo kuhana jaja i začinite puter s zelenilom.

Lisnato tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5-0,6 cm, odrezan od dva okrugla kolača – jedan manjeg prečnika (glavni), drugi – veći (poklopac); stavite na jedan manji sloj palačinke, zatim sukcesivno piletina, pirinač, gljive, jaja, svaki sloj mljevenog mesa premješta se palačinkama; polaganje nadeva konusom, pokriti palačinkama, zatim krupnim kolačem i narezati ivice. Mjesta podmažite mešavine.

Lisnato tijesto s piletinom, rižom i šampinjoni uzorci izrezani od tijesta (zvijezde, dijamanti, itd.) i namastite melangenom, pecite u rerni.

Kurnik se priprema najmanje 500 g, a poslužuje se u obrocima od 100-150 g.

Jednostavna pita sa gljivama i pirinčem

Sastojci

• testo
• svježi šampinjoni – 0,5 kg ili šaka suhih
• kuvana riža – 1 šalica (ili heljda)
• luk – 1 glava
• biljno ulje, sol

Gljive skuhajte (prethodno namočite sušene 2-4 sata unutra hladne vode), nasjeckajte i pržite s lukom u povrću ulje.

Pomiješajte sa kuhanom rižom ili heljdom.

Pita u obliku zatvorenog, četverokutnog oblika.

Jednostavno pita od gljiva kuha se vrlo brzo, koja relevantno ako nema vremena za pečenje, ali Želim da porodim porodicu nečim ukusnim i zadovoljavajućim.

Laminirana pita od palačinki sa šampinjonima i sirom

Sastojci

• 10–12 tankih palačinki (ili 7–8 debljina, od kvasca)
• 1 kg šampinjona
• 300 g sira
• 300-400 g luka
• 2 jaja
• 3 češnja belog luka
• 120 ml biljnog ulja
• 250 g majoneza
• soli
• biber po ukusu

1. Pita od gljiva i sira uvijek je win-win opcija kad želite ukusno domaće pečenje. Ovaj recept neobično po tome što se torta sastoji od palačinki, gde kao punjenje favorizuje mleveno meso i sir.
2. Priprema mljevenog mesa: šampinjone nasjeckajte i pržite luk u biljnom ulju. Maknite s vatre, dodajte sirova jaja, rendanog belog luka, soli, bibera i sve dobro izmešati.
3. Palačinke namažite majonezom i pečurkama pečenim i naribanim sir u obliku slojevitog kolača (palačinka, mlevena pečurka, ribani sir, Prokletstvo). Pitu premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
4. Lisnato tijesto punjeno šampanjcima i sirom vruću pećnicu na 15 minuta (ili u mikrotalasnoj pećnici na 5–7 min).
5. Prije posluživanja ukrasite ih cijelim kuhanim, kiselim male gljive i začinsko bilje.

Pita od gljiva sa šunkom

Sastojci

Za test

• 200 g brašna
• 130 g putera
• 1 prstohvat soli
• 1 žumance

Za punjenje

• 750 g šampinjona
• 3 žlice. kašike putera
• 150 g šunke
• 1 gomila zelenog luka
• 150 g kisele pavlake (ili majoneza)
• 1 kašika. kašika sitno nasjeckanog peršina
• soli
• mljeveni bijeli biber

Sledi recept za pita od gljiva sa fotografija koja će vam pomoći da shvatite kako mijesiti tijesto i napraviti nadjev.

1. Od navedenih sastojaka zamenite testo i uvaljajte ga 30 min hladnjak
2. Šampinjone narežite na debele kriške. 2 žlice. kremne kašike istopite puter u velikoj tavi i na njemu pržite gljive dok sve dok sva tekućina iz njih nije ispala.
3. Šunku samljeti na kockice. Operite i sitno nasjeckajte zeleno luk.
4. U tavi zagrijte šunku s preostalim uljem. Dodajte luk, pirjati 3-4 minute
5. Podmažite kalup i stavite dve trećine testa na dno kalupa. Preostalo tijesto razvaljajte u tankom štapiću i ostavite da istječe po ivici forme.
6. Na nekoliko mesta testo razvaljajte vilicom i stavite pecite u rerni 20-25 min (na temperaturi 160-180 ° C).
7. Ohlađene gljive i šunku pomešajte sa lukom sa pavlakom, začinite solju i biberom. Izvadite polugotovo tijesto iz rerne i na to raširite masu gljiva. Pecite pitu dok se ne skuva 15-20 min na istoj temperaturi.
8. Pospite peršunom i poslužite.
9. Ako 3-5 minuta prije kuhanja, pire od gljiva gljive pospite naribanim sirom iz tvrđih sorti, dobit će više začinjenosti ukusa.

Pita od gljiva s porilukom i sirom

Sastojci

Za test

• 500 ml vode
• 1 kašika soli
• 1 kašika šećera
• 500 ml pšeničnog brašna
• 3 jaja
• 100 g putera

Za punjenje

• 500 g šampinjona
• 1 srednji luk
• Stabljika poriluka 10 cm
• 200 g kisele pavlake
• 150 ml ribane mocarele (emmental, gouda)
• sjeckani kopar
• crni biber

Izrada pite od gljiva, luk i sir počinju sa mijesiti tijesto, za to trebate sipati vodu u tepsiju, dodajte ulje, sol, šećer i prokuhajte. U kipućoj vodi dodajte brašno. Smanjite toplotu i tucite mikserom mikserom dok dok se ne pretvori u glatku masu i ne počne se udaljavati zidove posude. Tijesto lagano hladite i jednu po jednu, neprekidno umutiti, ubaciti jaja.

Sitno nasjeckajte luk i poriluk. Pržite povrće maslac dok ne postane proziran, stavite seckane šampinjone i ugasite dok tečnost potpuno ne ispari. Uklonite gljive sa vatre sol i biber. Dodajte kiselu pavlaku i seckano bilje. Postrojite se papir za pečenje. Stavite testo na njega, izravnajte. Pospite tijesto s pola sira i ravnomjerno rasporedite nadjev. Zaspati je preostali sir. Stavite posudu u prethodno zagrijanu tavu dok 225 ° C pećnica 20 min.

Pita sa gljivama od svježeg kvasca od tijesta

Sastojci

Za test

• 300 g brašna
• 1 jaje
• 1 kašika. kašika šećera
• 4 žlice. kašike margarina
• 15 g kvasca
• 50 ml vode
• soli

Za punjenje

• 500 g svežih gljiva
• 1 luk
• 2 žlice. kašike masnoće
• 1 kašika. kašika brašna
• soli
• biber
• zelje

Pita sa tijestom od kvasca od šampinjona pogodna je čak i za novak kuha, jer je njegov recept vrlo jednostavan: dovoljno zamijesite tijesto i kuhajte nadjev umakom.

1. Gljive oprati, prokuhati i proći kroz mlin za meso. Pržiti sa puterom.
2. Dodajte sos, sol, biber i začinsko bilje.
3. Kuvane gljive stavite na jednu polovinu valjanih tijesto, zatvorite drugi, zakačite rubove i ispecite tortu.
4. Priprema umaka: brašnu dodajte prženom luku i nastavite vatra dok lagano ne porumeni.

Brza torta sa gljivama od gotovog testa

Sastojci

• 500 g gotovog tijesta od kvasca
• 500 g svežih šampinjona
• sol po ukusu

Da biste ispekli brzu tortu s gljivama, potrebno je da uzmete gotovu kvasno tijesto, razvaljajte na lim za pečenje (ili šperploču), rasporedite dalje nem svježe oprane gljive, posolite i prekrijte drugim slojem testa. Pecite tortu.

Pita sa zelenim lukom, gljivama i kuhanim jajetom

Sastojci

• 400 g kvasca od testa
• 2 šolje nasjeckanih šampinjona
• 2 šolje nasjeckanog zelenog luka
• 2 jaja
• 4 žlice. kašike biljnog ulja
• soli
• biber

Ukratko opišite recept za pitu od gljiva i jaja zvuči ovako: stavite mleveno meso na kvascu, zatvorite njegova druga polovica je sočnija i ispečena.

Priprema mljevenog mesa: pomiješajte sjeckanu zelenu luk, sjeckani kuhana jaja i sjeckani slani šampinjoni. Začinite biljnim uljem, soli, biberom.

Torta s kvascem sa gljivama i mljevenim mesom

Sastojci

Za test

• 3–3,5 šalice brašna
• 5 jaja
• 200 g putera
• 14 g suhog kvasca
• 1/3 šolje mlijeka
• 1/2 naranče
• 20 g soli
• 3 žlice. žlice šećera

Za punjenje

• 400 g šampinjona
• 400 g mlevenog mesa
• 1 bijeli luk
• 2 režnja belog luka
• 2 žlice. kašike ghee-a
• soli
• biber

Na prvi pogled pita od gljiva sa gljivama izgleda komplicirano, ali recept s fotografijom koja je dolje opisana s velikim detaljima će vam pomoći da bismo shvatili sve sitnice ovog pečenja.

Priprema tijesta: pomiješajte kvasac. 1 kašika. žličica šećera i 1/2 šalice tople vode (28-30 ° C). Ostavi smjesu na 10 minuta Zatim dodajte 2/3 šolje brašna i brzo izmešajte testo. Na površini napravite rez u obliku križa, poklopite peškir i stavite na toplo mesto 1 sat.

Pomiješajte preostalu sol, toplo mlijeko, dodajte šećer i dajte on se rastopio. Razbiti 3 jaja u pećnici (ili mikseru) i lagano ih tuku. Dodajte slatko mleko i smesu umutite pena.

U zdjelu kombajna, bez isključivanja motora, dodajte (naizmenično, svaki šlag mase dok ne postane glatko): preostalo 1/2 šalice brašna jaja, 1/2 šolje brašna i 50 g omekšanog putera (narezanog na kockice). Potom dodajte preostalo brašno.

Sve zajedno tucite 1 minutu. Nakon toga dodajte u masu kvasca, pomešajte lopaticom i promešajte 5-7 minuta Za kraj stavite preostalu sjeckanu kockicu omekšali puter sa kriškama i opet dobro pobediti.

Prebacite testo u namašćenu posudu, pospite brašnom, pokriti peškirom i ostaviti da se vrijeme digne (2-3 sata). Zatim zagrli tijesto, poklopite posudu plastičnom folijom i stavite u frižider 12-18 h (nakon 1 h, ponovo ga mijesite).

Priprema nadjeva: ogulite gljive i iseckati na tanke kriške. Ogulite i nasjeckajte beli luk.

Najprije morate pržiti mljeveno meso 5 – 7 minuta biljno ulje. Sitno sjeckani oguljeni luk, kombinirati sa mljevenog mesa i pržite ga u ghee-u još 5 minuta. U tavu dodajte gljive, češnjak i sve zajedno pržite dok ne provri spremnost (10 min) Začin začinite solju, biberom i cool.

Premažite posudu za tortu podmazanim pergamentom. Ohlađeno razvaljajte testo na pravougaonik posut brašnom Veličine 15 × 30 cm Na tijesto stavite pripremljeni nadjev i valjati kruh. Stavite u kalup, prekrijte vlažnom peškirom i ostavite na ispitivanju 40 minuta.

Pecite kvasni kolač sa mljevenim mesom i gljivama prethodno zagrijanu na 190 ° C pećnicu 40 minuta, a zatim isključite i ostavite da vari još 15 minuta.

Pita sa gljivama, šargarepom i krompirom

Sastojci

Za test

• 2 šolje brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 3/4 šolje toplog mlijeka
• 4 žlice. žlice šećera
• 1 šolja kisele pavlake

Za punjenje

• 500 g šampinjona
• 2 velika krompira
• 2 srednje mrkve
• 1 luk
• 1 srednja hrpa kopra
• soli
• biber

Za prženje

• biljno ulje

Za podmazivanje

• 1 jaje

Pita sa gljivama, šargarepom, lukom i krompirom oduševit će svojim zadivljujućim ukusom cijela obitelj.

1. Priprema tijesta: od navedenih proizvoda mijesite sunđerom kvasno tijesto i stavite da stane.
2. Priprema nadjeva: Pečurke ogulite vrlo pažljivo. isperite i osušite.
3. Ogulite i nasjeckajte luk, ogulite mrkvu i krompir i iseckati na tanke trake.
4. Pržite gljive u biljnom ulju 5 minuta. Onda dodajte luk i mrkvu; pržite sve zajedno još 4–5 minuta.
5. U posebnoj tavi na ulju pržite krumpir na srednje jakoj vatri (6 min)
6. Pomiješajte sadržaj obje posude. Dodajte kopar punjenju, sol i biber. Ohladite ga malo.
7. Razvaljajte testo u 2 tanka sloja. Budite prvi na liniji oblikujte i na njega stavite nadjev.
8. U drugoj s malom limenkom za kolačiće napravite rupe. Nalepite izrezane komade tijesta na „poklopac“ tijesta. Pokrijte ga pitu i zavijte rubove.
9. Pitu sa krumpirom, gljivama, mrkvom i lukom ostavite za provri (20 minuta), a potom namažite tučenim jajetom.
10. Pecite na 180 ° C 30-40 minuta.

Pita sa šampinjonima i kiselim vrhnjem od lisnatog tijesta

Sastojci

• Lisnato tijesto od 1 kg
• 1,5 kg šampinjona
• 550 g putera
• 400 g brašna
• 250 g kisele pavlake
• sok od 1/2 limuna
• soli

1. Pita od lisnatog tijesta od gljiva je meka, mrvicu i doslovno se topi u ustima, zato, razmišljajte što pečenje kuhati a ne pogrešno, možete zaustaviti svoj izbor je na ovom receptu.
2. Priprema nadjeva: gljive ogulite i isperite. In rastopite puter u dubokoj tavi. U to stavite gljive, posolite i pržite ih dok se potpuno ne osuše.
3. Tijesto podijelite na pola i razvaljajte svaku polovinu debljine do 1,5 cm. Stavite jedan ohlađeni sloj na jedan od slojeva, ostavljajući ivice slobodnima. Prekrijte nadjev drugim slojem i pritisnite ivice tijesta. Premažite kolač jajetom, pokušavajući da ne dodirnete ivice, i stavite u vruću rernu na 10-15 minuta.
4. Kad se tijesto dobro digne i prži, smanjite vatru i pecite tortu 30 minuta.
5. Nakon toga gornji sloj odvojite nožem i napunite punjenjem sa zasoljenom pavlakom pomiješanom s brašnom, ponovo pokriti „poklopcem“ i tortu ponovo stavite u rernu – da se gljive upijeju pavlaka.
6. Poslužite ovaj kolač vruć.

Pečena pita sa krompirom i gljivama

Sastojci

Za test

• 1 kg krompira
• 5 jaja
• soli

Za punjenje

• 1 kg svježih šampinjona
• 60 g brašna
• 200 g luka
• 100 g kisele pavlake
• 50 g putera
• 5 jaja
• 100 g hlebnih mrvica

Priprema nadjeva: oguliti svježe gljive, operite i sitno nasjeckajte. Ogulite i pržite luk unutra biljno ulje. Pomiješajte luk s gljivama, solju i biber.

Pustite cijelu masu na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad gljive počnu sok, dodajte kiselu pavlaku i brašno. Super.

Priprema tijesta: oguliti krompir, isperite, prokuhajte u blago osoljenoj vodi, naslonite u dodatak i vruće obrišite kroz sito (ili prođite kroz mlin za meso). In pire krompir s tučenim jajima, pažljivo promešati.

Podelite celu masu na 2 dela. Stavite jedan namazan forma. Po vrhu rasporedite nadjev od gljiva i pospite krušnim mrvicama drobtine. Iz drugog dijela krumpira oblikujte flagele i rasporedite ih do punjenja u obliku rešetke. Podmažite površinu torte jajetom.

Stavite pitu sa krompirom i gljivama u zagrejanu rernu 30 minuta podešavanjem željenog vremena na tajmeru tako da tijesto ne postane izgorela.

Pita od mljevenog mesa sa šampinjonima i konzervirana rajčice

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa (janjetina ili govedina)
• 450 g konzervirane rajčice
• 6–7 gljiva (šampinjoni)
• 5-6 krompira
• sitno sjeckane mrkve
• luk
• beli luk
• pire mlijeko
• origano (ili kadulja)
• 1 žličica Worcester umaka
• začini
• soli
• biber po ukusu

1. Pire od mesa sa gljivama ispostavilo se vrlo ukusnim i zadovoljavajućim, Stoga će ovaj recept pomoći da prehranite čitavu porodicu, kao i pomoći u slučaju da su gosti predviđeni za posjetu.
2. Mljeveno meso napunite do smeđe boje; dodajte luk, šargarepu i beli luk. Promiješajte prženje sve zajedno. Ako paradajz konzervirane cele, bilo ih sitno nasjeckati ili preskočiti kroz brusilicu za meso i dodajte u mesnu smešu. Sipajte malo bujona dodajte sos, sol, biber i začinsko bilje. Zatvorite poklopac i pirjte 30 minuta
3. Krompir skuhajte, dodajte mlijeko, kašiku i temeljno pobijedi. Staviti masu u slastičarsku vrećicu.
4. U smesu od mesa sa gnječenjem dodajte gljive.
5. Stavite pita sa mljevenim mesom i gljivama u toplinski otporan oblik, iscijedite pire krompir na vrhu – u cik-cak, krugovima ili u obliku bilo kojeg fantasy crtanje. Stavite kalup u rernu, prethodno zagrijanu na 220 ° C tokom 30 minuta

Cheesecake sa šampinjonima u polama šporet

Sastojci

• 1/2 šolje brašna
• 300 g šampinjona
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 češanj belog luka
• 2 jaja
• 10 g peršuna
• 60 ml biljnog ulja
• 125 ml mleka
• 100 g tvrdog sira
• sol, crni biber

1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, tucite jaja, tucite šlagom. In Tokom procesa bičenja, postepeno dodajte zagrejano ulje u testo mlijeko, ribani sir, sol i biber.
2. Ogulite, operite, narežite šampinjone na velike kriške i pržite u tavi sa komadom putera. Ogulite i sitno naseckajte beli luk nožem. Peršin operite i sitno nasjeckajte.
3. Sve dodajte u testo i mešajte dok ne postane glatko.
4. Stavite tijesto u namašćenu zdjelu za kuhanje i stavite kuhati Način pečenja 1 sat
5. Gotovu pitu od sira sa šampinjonima ostavite u laganoj šerpi 10-15 minuta, potom stavite na pleh, isecite i poslužite do stola.

Pitu s mesom i kiseli šampinjoni u laganoj šerpi

Sastojci

Za punjenje

• 2 luka
• 200 g kuhane govedine
• 100 g kiselih šampinjona
• biljno ulje za prženje
• puter za pečenje

Za test

• 2/3 šalice pšeničnog brašna
• 2 kašike kašike prašak za pecivo
• 250 g kisele pavlake
• 2 jaja
• sol, biber – po ukusu

Pita s mesom i gljivama može se kuhati u šlag, nakon što ste uložili minimum napora, koristeći multicooker za to.

1. Sitno nasjeckajte luk i pržite u režimu “Pečenje” do zlatne boje boje. Isključite spor štednjak.
2. Stavite luk u posudu. Govedinu i gljive narežite na sitne komadiće, dodajte prženom luku, umiješajte nadjev.
3. Umutite jaja sa solju, dodajte kiselu pavlaku, promiješajte, nastavite pobedili misu.
4. Brašno prosijte sa praškom za pecivo, dodajte jajima sa pavlakom. Nastavite šlag dok ne nastane gusta, tečna homogena smjesa. Ostavite testo da odstoji 20 minuta.
5. Podmažite posudu za multicooker sa maslacem. Sipati oko 2/3 tijesto. Nježno širite nadjev, prelijte preostali test.
6. Podesite tajmer za pečenje na 60 minuta.
7. Nakon signala, otvorite poklopac multicooker, dajte malo torti ohladi.

Pita od žele sa gljivama, krompirom i lukom: recept sa fotografija

Sastojci

Za test

• 2/3 šolje brašna
• 3 jaja
• 1/2 kašike praška za pecivo
• 1 kašika šećera
• biber po ukusu
• 1/2 kašike soli

Za punjenje

• 250 g šampinjona
• 4–5 krompira
• 2 luka
• biljno ulje i sol po ukusu

Da biste napravili jeleni kolač sa šampinjonima „sa praskom“, ispod Predstavlja recept sa fotografijom.

1. Krompir narežite na male kockice i kuhajte u slanom voda do pola spremna (oko 5 minuta). Ocijedite vodu, krompir malo ohladiti.
2. Sitno nasjeckajte luk i pržite dok lagano ne porumeni. In u zdjelu sa lukom stavite sitno sjeckane gljive i pržite kad miješajući dok vlaga ne ispari i ne počnu se stvarati kore.
3. Za test umutite jaja sa solju, šećerom, biberom i dodajte brašno sa praškom za pecivo. Stavite papir za pečenje u kalup, razvaljajte krompir, gljive i ravnomerno izlijte sve testo. Pecite jelli pita sa gljivama u rerni 20-25 minuta pre smeđe boje na temperaturi od 200-220 ° C.

Otvorena kolač od lisnatog tijesta sa šampinjonima, tikvicama i sir

Sastojci

• 200 g lisnatog tijesta
• 2 srednje tikvice (ili tikvice)
• 1/2 šalice sitno sjeckanog šampinjona
• 1/2 šalice sitno sjeckanog luka
• 1/2 šalice tvrdog sira
• 1 šolja kisele pavlake
• 2 žlice. kašike hlebnih mrvica
• 1/4 kašike soli
• biljno ulje po ukusu

Za pečenje otvorene pite s gljivama, tikvicama, lukom i sir, najprije morate razvaljati tijesto u sloj i slagati u nisko valoviti oblik promjera 25–26 cm, namazan povrćem ulja i preliti vodom. Pažljivo gurnite tijesto prema dnu i stranama oblikujte i vilicom malo nasjeckajte. Pecite u rerni 10 minuta na temperaturi od 200 ° C.

Tikvice (tikvice) isjeći na krugove, staviti u jedan sloj pripremljenu podlogu za pitu, posolite i pospite krušnim mrvicama drobtine. Sitno nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju, dodajte šampinjone, sol i još malo popržite.

Gljive s lukom stavite na vrh tikvice. Naribajte sir naribajte, pomešajte sa pavlakom i stavite na vrh gljive. Otvorena pita ispeći sa šampinjonima, tikvicama, lukom i sirom u rerni 20–25 minuta na srednjoj temperaturi.

Kuvanje pita sa piletinom, gljivama, jajima i sir

Sastojci

Za test

• 250 g brašna
• 1 kašika. kašika šećera
• 125 g putera
• 1 pretučeno jaje
• prstohvat soli

Za punjenje:

• 400 g pilećih prsa
• 2 luka
• 150 g šampinjona
• 100 g sira
• 4 tvrdo kuhana jaja
• soli
• biber

1. Dobiva se pita sa piletinom, gljivama, jajima i sirom ukusna je i zadovoljavajuća i pogodna za ishranu čak i velikih porodica.
2. Priprema tijesta: nasjeckan puter brzo nožem. Dodajte šećer, sol, jaje, 2 kašike. kašike hladne vode i brzo pomešajte hranu sa brašnom. Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite ga 1 sat u frižideru.
3. Priprema punjenja: pileća prsa – sjeckana i pržena do zlatne kore, luk – sjeckani i pržena na ulju, sjeckani gljive, tvrdo kuvana i izmiješati sjeckana jaja. Sol i papar po ukusu.
4. Rubove tepsije namažite maslacem. Stavite razvaljano tijesto u njega (ostavite dio da se zatvori kolač), navlažite cijelu površinu vodom. Stavite pripremljeni ispunjavanje (trebao bi ispuniti obrazac za otprilike 2/3) i ispuniti sok preostao od prženja prsa.
5. Prekrijte nadjev ostatkom testa. Zavijte ivice namažite površinu pretučenim jajetom, u sredini napravite malu rupa. Tortu stavite u vruću pećnicu (190 ° C) na 1,5 h
6. Prije serviranja, iz rupice sipajte malo više soka prženje.

Pita sa umakom od šampinjona i gljivama

Sastojci

• 800 g spremnog mršavog tijesta
• 2 šolje kiselog kupusa
• 300 g šampinjona
• 2 luka
• 1/2 šalice biljnog ulja
• mljeveni crni biber

Sjeckati luk i pržiti dok ne postane zlatno u tavi sa biljno ulje. Dodajte kupus, biber, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok kupus ne omekša. Gljive oguliti, prokuhati, pa pržiti na biljnom ulju. On U donji sloj pita stavite ohlađeni sloj kupusa sa lukom, zatim ohlađeni sloj gljiva. Pripremljena pita sa kupusom i pokrijte gljive gornjim slojem, ostavite da odstoji i stavite unutra pećnica.

Ukusna pita s piletinom i gljivama

Sastojci

• pšenično brašno – 250 g
• majonez – 3 kašike. kašike
• kisela pavlaka – 3 kašike. kašike
• pileće jaje – 4 kom.
• tvrdi sir – 100 g
• sol po ukusu
• soda – 0,5 tsp
• mleveno meso – 250 g
• bijeli luk – 1 kom.
• šampinjoni – 200 g
• biljno ulje – 50 g
• sirće – 1 kašika kašike

1. Jellied pita sa piletinom i gljivama je dobra za pomoć u nekoliko minuta pripremite ukusne, sočne pecive, koje stvarno pomaže modernim domaćicama.
2. Prije svega, trebate dobro pobijediti jaja utikač. Naređajte sir, kombinirajte s jajima, miješati. Dodajte majonez, kiselo vrhnje, prosijano pšenično brašno, miješati. Stavite malo sode natrgane limunom sok ili sirće. Ponovo miješajte dok ne postane glatko stanje.
3. Nasjeckajte luk u male kockice, gutljajte u šerpu sa dobro zagrejanog biljnog ulja i pržite 5 minuta.
4. Šampinjone narežite na tanke ploške, dodajte U tavi u kojoj se luk prži, pržite još 5 – 7 minuta. Onda dodajte mleveno meso, sol i biber. Pržite ovu masu 7 minuta miješajući i drobljenjem mljevenog mesa lopaticom tako da ne propadne zgrabljene grudicama.
5. Kalup namažite biljnim uljem, sipajte u njega oko 2/3. tijesto, na vrh stavite nadjev. Zatim izlijte preostalo testo.
6. Stavite kalup u rernu prethodno zagrijanu na 180 – 200 stepeni. Pecite 30 minuta.

Pijena pita s gljivama, mljevenim mesom, povrćem i rižom

Za slojeve pita:

• šampinjoni – 0,5 kg
• bilo koji sir – 300 g
• riža – 1 kašika.
• mleveno meso – 0,5 kg
• luk – 2 kom.
• smrznuto povrće (sortirano) – 300 g
• sol po ukusu
• biber po ukusu
• biljno ulje – za prženje

Za test

• Pileća jaja – 5 kom.
• Sol – 1 žličica
• Šećer – 1 kašika kašike
• Biljno ulje – 50 g
• Kefir – 0,5 L
• Soda – 0,5 tsp
• Prašak za pecivo – 2 kašike
• Brašno – 300-350 g

1. Da biste napravili flip flop s gljivama i mljevenim mesom, gljive treba isprati, isjeći na tanke ploške i pržiti na biljnog ulja dok tečnost u potpunosti ne ispari.
2. Ogulite, isperite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa mljevenim mesom i pržite u tavi s biljnim uljem 7 minuta, ne zaboravite sol i biber.
3. Sir naribajte na krupnoj rerni.
4. Rižu kuhajte dok napola ne skuhajte u blago zasoljenoj vodi.
5. Umutite jaja sa solju i šećerom 1-2 minute, dok lagano ne porumeni. Dodajte biljno ulje, izmešajte. Dodajte kefir i 0,5 kašika sode, ponovo izmiješajte. Prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodajte ostalim komponentama, miješajte dok ne postane glatko konzistentnost.
6. Rasporedite svaki sloj za punjenje ravnomerno po dnu kalupa: gljive, sir, riža, mleveno meso, smrznuto povrće.
7. Ulijte testo, malo protresite i stavite prethodno zagrejano pecite pećnicu. Na 170-180 stepeni trajat će oko 50-60 minuta. Izvadite kad porumeni ili pecite dok se ne osuše drvene skele.