Topola red (Tricholoma populinum)
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae
- Redoslijed: Agaricales (agarski ili lamelarni)
- Porodica: Tricholomataceae (Tricholomaceae ili obične)
- Rod: triholoma (tricholoma ili Ryadovka)
- Vrsta: Tricholoma populinum (Topolov red)
- Druga imena za gljivu:
- Topola
- Sandpiper
- Pješčenjak
- Topolov red
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
-
Topola
-
Topola sandpiper
-
Pješčenjak
- Topolov red
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Gljiva topola Ryadovka pripada lamelarnim gljivama, što znači da se množi sa sporama koje se nalaze u njenim pločama.
Opis
Ploče u mladosti su bijele ili kremaste boje, česte i tanke. I kako gljiva raste, mijenjaju boju u ružičasto-smećkastu.
Šešir mu je na početku polukuglastog i blago konveksnog oblika, tankih rubova uvučenih prema unutra, a zatim se ispravlja i lagano savija, postaje mesnat, po kiši je lagano sklizak, ružičasto-smeđe boje. Promjer kapice varira od 6 do 12 cm. Meso je ispod kože kapice blago crvenkasto.
Stabljika niza topola srednje je veličine, prilično mesnata, cilindričnog oblika i čvrsta iznutra, ljuskasto-ljuskavog cveta, vlaknasta i glatka, ružičasto-bijela ili ružičasto-smeđa boja, kada se pritisne, prekriva se smeđim mrljama.
Meso gljive je mesnato, mekano, bijelo, smeđkasto pod kožom, s okusom brašna.
Širenje
Veslanje topola raste od avgusta do oktobra u velikim grupama (čitavi grebeni) pod topolama, listopadne šume s prevladavanjem jasike mogu se naći u zasadima uz puteve, u parkovima. Distribuira se u evropskom dijelu Rusije, Sibiru. Gljiva ima ugodnu aromu svježeg brašna.
Gljiva topola Ryadovka dobila je ime po prilagodljivosti za uzgoj pod topolama i u njihovoj neposrednoj blizini tokom jesenjeg opadanja lišća. Topola ryadovka, u mladosti, pomalo nalikuje na ryadovku prenatrpanu bojom i oblikom, ali je, za razliku od nje, mnogo veće veličine i blago gorkastog okusa zbog činjenice da raste u takvim uvjetima da je posječena gljiva gotovo potpuno prekriven pijeskom ili sitnim krhotinama. Može se zamijeniti i s otrovnim redom tigra. Ali razlikuju ih dvije glavne karakteristike. Prvo, veslanje topola uvijek raste u velikim skupinama, a drugo, raste uvijek u blizini topola.
Jestivost
Prema svojim ukusima i potrošačkim kvalitetama, topola ryadovka srodna je jestivim gljivama četvrte kategorije.
Topola ryadovka je potpuno jestiva gljiva, ali tek nakon što je oprana, namočena i prokuhana kako bi se uklonila gorčina. Red topola raste u listopadnim zasadima pod topolama, dobro pokriven opalim lišćem, uvijek u velikim kolonijama. Redovi topola su uobičajeni svuda gdje rastu topole – to su teritorije Sjeverne Amerike i Kanade, zapadne i istočne Evrope, centralne Azije, kao i centralne i južne Rusije, Urala, Sibira i Dalekog istoka. Glavni period njenog rasta započinje u sezoni jesenjeg pada lišća, negdje krajem avgusta, a završava krajem oktobra.
Red topola jede se isključivo u soljenom ili ukiseljenom obliku nakon temeljitog pranja, namakanja i ključanja.
Video o gljivi Ryadovka topola:
Fotografija gljive topole Ryadovka iz pitanja za prepoznavanje:
2019.10.23 Galina černova 
2017.10.27 Victor 
2017.10.25 Sergey 
2017.01.18 Dmitrij 
2019.02.19 Yulia Boldyreva 
2019.02.16 Karina
