Tjestenina sa gljivama u kremastom sosu: recepti srdačna jela

Svaka domaćica ima svoje kulinarske tajne, a jedna od njih – Tanjur s potpisom za sve prilike. Pod tim konceptom podrazumijeva da iz određenog niza proizvoda čovjek može skuvati nešto što odgovara ukusu većine gostiju. At ovi sastojci trebaju biti savršeno kombinirani i skladni međusobno se nadopunjuju.

Dakle, nema ništa čudno u činjenici koju su mnogi odabrali to je tjestenina sa gljive i sos na bazi vrhnja. Uostalom, i sve to sastojci stvaraju skladan tandem ukusa i mirisa, dok ne trebate ispuniti nikakve velike kulinarske vještine ovo remek-djelo. Ovaj članak će govoriti o tome kako kuhati srdačna jela koristeći tjesteninu i gljive.

Tjestenina od gljiva u soja sosu od vrhnja

Postoji mnogo različitih tjestenina i svake vrste Dizajniran za posebno jelo. Neki se kombiniraju bolje sa plodovi mora, drugi s rajčicom. Špageti su sjajni upotpuniti sos od vrhnja i gljiva.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeće sastojci:

    • špageti od pšenične pšenice – 400 g;
    • svježi šampinjoni – 700 g;
  • luk – 1 kom .;
  • krema sa niskom masnoćom – 250 ml;
  • biljno ulje – 2 kašike. l .;
  • soja sos – 2 kašike. l .;
  • beli luk – 1 češanj;
  • sol – prstohvat;
  • začini – prema ličnim preferencijama.

Kuhanje treba započeti odabirom prave tjestenine. Oni su moraju biti od tvrdih razreda, u protivnom proizvodi brzo ključaju, izgube ukus i strukturu, sadržavat će puno kalorija.

Špagete stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. U ovom trenutku isjeckajte gljive i pržite ih na biljnom ulju dok zlatna kora sa lukom. Sledeći korak je unošenje kreme soja sos.

Nakon prženja mase oko 5 minuta, vrijeme je da se fino doda sjeckani bijeli luk, sol i začini. Ako isključite vatru, morate ući dobijenu smešu premažite tjesteninom i sve zajedno izmiješajte. Špagete sa špagetama sa gljivama u soja sosu od vrhnja su gotove.

Glavna prednost ovog recepta je da ga je dovoljno Jednostavno kuhanje traje malo vremena i lako ga je izvesti čak i osoba koja nema posebne kuharske vještine.

Recept za tjesteninu s gljivama prženim u kremastom sosu

Druga mogućnost upotrebe glavnih sastojaka, gore – fettuccine (vrsta duge tjestenine) sa kremasti sos od gljiva.

Proces kuhanja uključuje sljedeće faze:

3 sipajte maslinovo ulje u šerpicu u količini od 3 kašike i dodajte mu prethodno 2 češnja češnjaka drobeći ih nožem. Nakon pečenja 3 minute, potrebno je češnjak ukloniti.

300 g sjeckanih svježih gljiva i jedan nasjeckani luk. Pržite dok sok potpuno ne ispari i pojava zlatne kore.

Sljedeći korak je unošenje 200 ml kreme i kuhanje mase u na 10 minuta. Glavna nijansa u ovoj fazi nije napraviti sos previše debeo.

Fettuccine treba kuhati do stanja koje nije blago svedeno na spremnost (al dente). Za 300 će trebati tjestenina g.

Umak se dodaje tjestenini, jelo je posuto sirom i bosiljak za lične preferencije.

Eksperimentirajte sa biljem i začinima. Takav recept za tjesteninu sa svestrane gljive pržene u kremastom sosu zadovoljiti se ukusom čak i najselektivnijeg degustatora.

Tjestenina sa gljivama i parmezanom u kremastom sosu: recept sa fotografija

Ovaj recept sadrži poseban sastojak – sir. Parmezan On će vašem jelu dati izuzetan ukus i miris. Za početak uzmite 300 g tjestenine i stavite ih unutra vruće slane vode 8-10 minuta. U isto vrijeme u vruću tavu namazanu maslinovim uljem, preliti bilo kojom sjeckane svježe gljive u količini od 300 g i jedna sitno sjeckani luk.

Da biste poboljšali ukus jela u fazi pečenja gljiva, preporučuje se dodajte malo suhog bijelog vina, doslovno 150 ml.

Nakon isparavanja alkohola vrijeme je za uvod krema sa niskom masnoćom u količini od 200 ml.

U završnoj fazi dodajte 100 g naribanog parmezana i suho italijansko bilje po ukusu.

Tjestenina koja se kuhala do pola kuhana mora biti unutra sos i držite na vatri oko 3 minuta.

Sve ove manipulacije pomoći će u stvaranju tjestenine sa gljivama krem sos kao na fotografiji – predivan i dopadljiv podižući pogled.

Osim toga, nježan i bogat ukus ovog jela je sigurno iznenadit će.

Gljive i pileće tjestenine u umaku od krem ​​sira

Još jedan prilično dobar recept za tjesteninu je nešto poput karbonare, koristi se samo krem ​​sir sos. Prvo morate sitno nasjeckati pola luka i jedan češanj češnjaka i pržite ih na maslinovom ulju oko 3 minute.

Tada možete dodati sitno sjeckanu slaninu u količini od 150 g i pržiti ga koliko god. Sljedeći korak će biti postavljanje nasjeckano 350 grama piletine i 300 grama šampinjona i prženje u cjelini masa do zlatno smeđe boje. Zatim dolazi red vrhnja i sira. velika fotografija u centru bez opisa:

Glavna stvar u ovom slučaju je poštivanje proporcija. Treba uzeti vrhnje u količini od 250 ml i sir oko 200 g. Najbolje, naravno koristite mješavinu parmezana i mocarele. Ali možete zamijeniti ove Opcije su povoljnije i povoljnije.

Unošenjem ovih sastojaka i dobijanjem malo guste mase možete Slobodno dodajte u njega 300 g kuhanih špageta i poslužite jelo sto, posolite i popaprite po ukusu. U ovom slučaju tjestenina sa gljivama u kremastom začinjenom umaku od sira donijet će vam ne samo okus, već i estetski užitak.

Luk “pasta” sa špinatom i gljivama u kremastom sosu

Ova vrsta tjestenine ima mnoga popularna imena, uključujući leptire ili lukove. Zapravo u pravu – farfalle. Mnogima se čini da ove tjestenine najviše izgledaju lijepo i apektivno. Stoga je bez toga bilo nemoguće recept:

  1. 200 g tjestenine skuhajte u slanoj vodi.
  2. Pržite jedan u tavi sa maslinovim uljem nasjeckani luk do prozirnog, pa dodati 200 g sjeckani šampinjoni. Sve je to termički obrađeno oko 10 minuta.
  3. Sljedeći korak je dodati zamrznuti špinat 100 g i crnog bibera po ukusu.
  4. Pomiješajte jedan žumanjak sa 5 kašika. l krem dobijena smeša sipati u posudu za prženje i, sve dobro promiješajući, ulijte masu spremnost.
  5. Pomiješajte kuhane “lukove” s umakom i solju na ukus.

Budite sigurni da se tjestenina “namaže” sa špinatom i gljivama unutra krem umak nikoga neće ostaviti ravnodušnim pokušaću.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment