Tjestenina od gljiva u nježnom kremastom sosu

Nevjerovatna kombinacija tjestenine sa gljivama u nježnoj kremi bilo koji umak voljet će svakoga, a takvo jelo možete dovoljno skuhati brzo.

Tjestenina se smatra italijanskim jelom, a priprema se u ovoj zemlji. skoro svaki dan. Za to je izmišljeno puno umaka, neki od pomažu u nijansiranju okusa tjestenine, daju ih i drugi originalne note, obogaćuju i dopunjuju. Svejedno ti Nabavite srdačan i ukusan obrok za svoju porodicu.

Recepti koji su pravi za vas su zanimljiva kombinacija. tjestenine sa različitim vrstama gljiva i ostalim sastojcima.

Italijanska tjestenina sa gljivama i parmezanom u kremastom sosu

Ovaj recept je iz Italije. Za kuhanje potrebne su takve komponente:

• 200 g bilo koje paste.
• 4-5 velikih šampinjona (sveže).
• Krema 20% – 150 ml.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Maslinovo ulje za prženje.
• Timijan – prstohvat.
• Sol, crni biber donijeti do željenog ukusa.
• Naribani parmezan.

Postupak izrade takve italijanske tjestenine sa gljivama u kremasti nježni sos nekomplicirano. Započnite pripremom dolijevanja goriva: ogulite gljive i narežite na kriške, pržite ih u ulju.

Prije toga zagrijte mast i u nju umočite zdrobljeni češnjak izvadi na minut. Dobijete češnjak-maslina ulje.

Dodajte luk, kockice i naribajte povrće spremnost.

Izlijte svu kremu, sipajte prstohvat timijana (svjež ili sušeno), dolijte do željenog ukusa sa solju i biberom.

Kuhajte tjesteninu dok se ne skuva, pomiješajte je sa ljutim umakom i pusti ispod poklopca.

Poslužite jelo nakon što ga pospite naribanim Parmezan

Fettuccine tjestenina u kombinaciji sa gljivama u krem ​​češnjak sos

Ovaj se recept smatra najlakšim za pripremu i koji možete učiniti. bilo kojoj domaćici. Ukupno vrijeme kuhanja trajat će ne više od 30 minuta, a pasta će biti nevjerovatna.

Uzmite 400 g fettucina sastojci:

• 6-7 svežih šampinjona.
• 1 luk.
• Maslac – 2 kašike. l
• 10 % krema – 200 ml.
• Maslinovo ulje – 3 kašike. l
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Fettuccine tjestenina, kombinirana sa gljivama u nježnom kremastom sosu, ispostavit će se vrlo ukusno ako u recept dodate malo češnjaka (2-3 režnja), ali to je po vašem nahođenju. Možete sigurno staviti njega, ako vam se sviđa njegov ukus i aroma.

Počnite da kuhate gljive: ogulite i narežite na pola. Za ovo jelo je bolje uzeti srednje gljive, jer imaju izražen okus gljiva. Stavite pripremljenu komponentu jela u prethodno zagrijanu tavu sa maslinovog ulja i pustite da sok izađe. Nakon što on u potpunosti ispareti, dodati puter i seckani luk, pržite povrće do zlatno smeđe boje. Dovedite ove komponente začinite i ulijte navedenu količinu vrhnja. Ako želite završiti s fettuccine tjesteninom sa gljivama u kremastom sosu od belog luka, a zatim posle ključanja preliv utisnite njen češnjak u navedenoj količini. Sve treba prokuhati 10-15 minuta na tihoj vatri.

Kuhajte tjesteninu dok pripremate preljev: stavite tavu vode na šporetu i dovedite do ključanja, sol tečnosti. Fettuccine dodajte i kuhajte do al dente: približno vrijeme – minus 5-7 minuta od vremena navedenog na pakovanju. Ubacite ga u fil, ostavite da tečnost proključa i stavite u sos gljive. Sve dobro promiješajte i ostavite da krčka 2-3 minute ispod poklopca isključite toplotu i držite još 5 minuta.

Tjestenina sa gljivama i slatkim biberom u kremastom sosu

Ovaj je recept idealan za vegetarijansku kuhinju, kao ima više povrća u njemu.

Na glavne sastojke navedene u prethodnom dodaj recept:

• 1 kom slatka paprika (narezana na kockice).
• 1 mala naribana mrkva.
• 1 tikvice (narezane na kockice).

Tokom kuhanja, ovo povrće se prži zajedno s gljivama, i Ali oni im u kremi moraju još malo promućkati. Dodajte generalu još 5 minuta, i oni će biti spremni. Kombinacija ovog povrća sa gljive će vam jednostavno osvojiti srca, a jelo će dobiti novo ukusni zvuk.

Pogledajte kako izgleda pasta na kraju fettuccine, kuvane sa gljivama u kremastom sosu, na fotografija.

Tjestenina sa gljivama i krem ​​sirom u kremastom sosu

Ako želite izraženiji kremasti ukus tjestenine, biće prikladno koristiti sledeći recept za kuhanje takvo jelo. Na kraju dobijete ukusno poslastica koja će vas oduševiti izvrsnim notama.

Za 2 porcije uzmite ove komponente:

• Bilo koja tjestenina – 150 g.
• 250 g šampinjona (sveže).
• 200 ml 20% kreme.
• Maslac za prženje.
• 100 g krem ​​sira.
• 1 kom luk.
• 2 zuba. beli luk.
• Začini (biber, sol) dovedete do željenog ukusa.

Priprema takve paste, kombinirana sa gljivama u kremi sos, propisivanje treba započeti s dresingom. Za njen rez šampinjone narežite na dva i pržite s lukom (pola prstena) u ulju. Dok se gljive kuhaju, pripremite preljev: kremu sipajte u posudu, dodajte naribani krem ​​sir, isecite beli luk. Čim povrće dobit će zlatnu nijansu, slobodno ih napunite pripremljenim sos, dodajte začine, prokuhajte i pustite da proključa niska toplota bez poklopca.

Pripremite pastu kako je napisano na ambalaži, odbacite je colander i kombinujte sa umakom od gljiva.

Kako kuhati takvu pastu s gljivama, korak po korak šampinjoni u kremastom sosu, pogledajte video.

Tjestenina s piletinom, gljivama i češnjakom u kremastom sosu

Da bi tjestenina sa gljivama bila što ugodnija, u receptu kuvanjem, možete dodati bilo koju vrstu mesa. Pogledajte nekoliko Načini kuhanja ove vrste jela sa piletinom meso, govedina ili šunka.

Za 500 g tjestenine potrebno vam je 1 korica i 400 g svježih šampinjona. Za umak:

• 1 luk.
• 2 zuba. beli luk.
• Krema 20% – 100 ml.
• Suncokretovo ulje za prženje.
• Omiljeni začini, sol.

Pileća tjestenina u kombinaciji sa gljivama u kremastom sosu biće spreman u proseku za 40 minuta. Prvo izrežite pileća prsa porcije i pržiti na ulju. Zatim dodajte gljive, iseci na pola ili 4 dela. Čim daju svoje sok, a on isparava, stavite im luk (kockice) i donesite sve dok ne bude spremna. Sipajte vrhnje i iscijedite beli luk, unesite začine, sol, dovedite do vrenja i poklopite, smanjujući toplotu. 10minuta je dovoljno da umak dobije željenu konzistenciju i dobro je povezano s kuhanom tjesteninom.

Tjestenina sa gljivama i šunkom u nježnom kremastom sosu

Sledeći recept za tjesteninu sa gljivama i šunkom u kremastom nadmetanju umak će se svidjeti onima kojima se sviđa okus pušenja. 500 g tjestenine Bit će potrebno 100 g svježih šampinjona i šunke.

A za umak morate uzeti:

• 2 žlice. kašike ulja.
• 20% krema.
• 1 kašika. kašika brašna.
• Nekoliko grančica vašeg omiljenog zelenila.
• So, biber.

Gljive skuhajte u maloj tavi pre dodavanja umaku. količinom vode. Za dolivanje goriva taliti sl. sipajte ulje u njega brašno, promešati i sipati vrhnje. Čim smjesa prokuha, stavite kuhane šampinjone u nju zajedno s juhom (it) količina treba biti minimalna).

Zatim narežite šunku na sitne komade i dodajte da prokuha sos. Ostavite da malo prokuha i kombinirajte note okusa, stavite sjeckanu zelje. Dodajte preliv tjestenina. Rezultat je nevjerovatna kombinacija tjestenina sa gljivama i šunkom u nježnom kremastom sosu.

Tjestenina u kombinaciji sa mesom i gljivama u kremastom sosu

Za kuhanje možete dodati mljevenu govedinu u recept.

Dakle, za 500 g tjestenine trebat će:

1. 300 g mljevenog mesa.
2. 4-5 Art. l suncokretovo ulje.
3. 300 g šampinjona (sveže).
4. 1 luk.
5. 200 ml 20% kreme.

Mleveno meso pržiti u tavi na suncokretovom ulju. Zasebno Priprema se krem ​​sos od gljiva: gljive se sjeckaju na kriške i pržen lukom, isečen na pola prstena. Sve se to izlilo vrhnja i pirjajte 5 minuta. U sos stavite mljevenu govedinu i donesite dok ne dobijete željeni ukus sa začinima, kuhajte još 15 minuta, sjedinite sa tjestenina. Takva pasta u kombinaciji sa mesom i gljivama u kremi umak je vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Kuhanje karbonara tjestenine s divljim gljivama i slaninom krem sos

Prilikom kuhanja jela možete koristiti ne samo šampinjone. Ako ako imate sušene ili svježe šumske gljive, onda pokušajte pripremite poslasticu s njima – sigurno ćete uživati ​​u rezultatu. Štoviše, takvi darovi šume imaju, dakle, izraženiji ukus a jelo će biti potpuno drugačije.

Kuhanje tjestenine karbonare pomoću divljih gljiva u krem umak je idealno rješenje za period sakupljanja istih darovi šume. Za kuvanje možete ih koristiti i smrznute forma. Tjestenina i gljive u receptu trebaju biti jednaka količina (250 g svaki).

Trebat će vam i:

• 2-3 kašike. l sledeći ulja.
• 200 g slanine.
• 200 ml 10% kreme.
• Spir bosiljak.
• Rendirani parmezan – za posipanje.

Da biste skuhali tjesteninu sa slaninom u kremastom sosu, prokuhajte tjestenina (špagete), kako je navedeno na pakovanju. Dok dosegnu prokuhajte gljive u slanoj vodi, odlijte tečnost i pržite ih u ulju. Dodajte narezanu slaninu, napunite kremu, dodajte bosiljak i prokuhajte. Dodajte po ukusu sol i crni biber. Kombinirajte dobiveni preljev sa špagetima. Pasta “Carbonara” kuhana sa gljivama i slaninom u kremastom sosu stječe zadivljujući ukus ako ga pospe naribanim parmezanom pre serviranja.

Tjestenina sa suhim šampinjonama od gljiva u kremastom sosu

Ako ste sušili gljive svinjetine, slobodno ih uključite recept. Ali prije kuhanja, treba ih namočiti u vrućoj vodi i dovesti u blago stanje. Za 500 g paste, uzmite:

• 250 g gljiva.
• 1 kom luk.
• 200 ml kreme (20%).
• Slanina – 100 g.
• Bilo zelen – 1 mala gomila.
• Sol, crni biber – prema vlastitim željama.
• Maslac za prženje.

Kuhajte tjesteninu dok napola ne bude spremna, ići će na benzinsku stanicu. Gljive isecite, a ne izlijte vodu u kojoj su se kuhale. On puter ih pržite sa nasjeckanim lukom polu prstenovi. Čim umak dodajte vrhnje i vodu od gljiva prokuhajte, dodajte kriške slanine, začine i začinsko bilje. Ostavite dalje na laganoj vatri četvrt sata, a zatim dodajte tjesteninu. Da tjestenina sa sušenim gljivama postane kremast umak i mirisno, poklopite tavu poklopcem i držite nekoliko minuta dalje vatra. Nakon – još 5-7 minuta, kako bi tjestenina upijala suvišnu vlagu i došli u pripravnost.

Ne bojte se eksperimentirati i koristiti svoje omiljene vrste gljiva.