Hrana nije samo „gorivo“ energije ljudsko tijelo. To je nešto skriveno iz kategorije posebnog zadovoljstvo što ga dobijete od svakog komada dobrote ugodne arome i društva sa kojim dijelite svoj obrok. I ako izaberite iz svih mogućih raznolikih kulinarskih remek djela za poput “gozbe duše i stomaka”, bolje tjestenine sa začinjenim gljive se ne mogu naći. Razlozi ove izjave sasvim razumljivo.
Prvo, jelo se brzo kuha, što je važno zahtjev za moderne domaćice.
Drugo, svi potrebni sastojci su najčešći, koji lako se mogu naći u bilo kojoj kuhinji ili u trgovini.
Treće, jednostavne kulinarske akcije omogućit će vam da dobijete savršen rezultat uz besprijekoran ukus.
Ali glavni argument leži u razumijevanju jednostavne istine, da se najbolje može samo korektno i profesionalno kuvana tjestenina s ukusnim umakom od gljiva. Ovde sa stanovnicima Teško je raspravljati o Italiji!
Za rješavanje vitalnog pitanja, kako kuhati besprijekorna tjestenina s nenadmašnim šampinjonima na talijanskom jeziku stila, čitav spisak detaljnih uputstava i preporuke.
- Recept za tjesteninu u nježnom krem sosu
- Recept za tjesteninu od gljiva u laganom kremastom sosu
- Tjestenina od gljiva u ukusnom krem sosu
- Tjestenina sa svježim šampinjonima i paradajzom
- Tjestenina od gljiva u začinjenom sosu od rajčice
- Tjestenina sa šampinjonima i filadelfijskim sirom ”
- Tjestenina sa šampinjonom i gulašima od brokule
- Fettuccini tjestenina u kombinaciji sa šampinjonima, piletinom i krema
- Tjestenina Primavera sa narezanim šampinjonima
- Recept za tjesteninu “Carbonara” sa narezanom slaninom i gljivama
- Tjestenina od škampa i šampinjona
- Pileća tjestenina: recept za pileća prsa i šampinjone u kremastom sosu
- Tjestenina sa šampinjonom i kriške šunke
- Tjestenina s mesom: recept za gljive i mljeveno meso govedina
- Recept za tjesteninu sa šampinjonima u konzervi, komadima piletine i pavlaka
Recept za tjesteninu u nježnom krem sosu
Među ogromnim nizom postojećih recepata za tjesteninu sa dodavanje šampinjona od šampinjona gotovo je nemoguće odabrati jedna opcija koja omogućava stvaranje najukusnijeg i najjednostavnijeg jelo. Svako ima mnogo obožavalaca i poznavalaca, što je u potpunosti nije čudno. Ne voljeti italijansku kuhinju jednostavno je nemoguće. I za onima koji ne jedu meso, takva će jela biti pravi nalaz, jer nisu samo besprijekorno ukusne, nego su i srdačne.
Jedna od klasičnih kombinacija su tjestenine sa svježim šampinjoni u nežnoj kremi.
Za stvaranje tako jednostavnog kulinarskog remek-djela trebat će:
- 250 g tjestenine po nahođenju domaćice.
- 8-10 kom. srednje gljive.
- Srednji luk.
- 150 ml teške kreme.
- 100 g putera.
- Hrpa peršina srednje veličine.
- Omiljeni začini: crni biber, ljekovito bilje, hmelj suneli.
- 1 žličica soli.
- 3-4 češnja belog luka.
- Iscijeđeni sok ½ limuna.
- 100 g mljevenog parmezana.
Postupak kuhanja mora započeti ključanjem tjestenina prema uputama na pakovanju. Tokom njihovog kuhanja stoji pripremite sastojke za umak. Operite i narežite gljive, grančice peršun, nasjeckajte luk i sitan luk.
Sljedeći korak u receptu ukusne tjestenine sa šampinjonima i nježna krema – termička obrada gljiva i luka u tavi sa dodatkom putera i limunovog soka. To je limun uštedeće šampinjoni svoju svijetlu boju. I to čim gljive doći do spremnosti, postati mekan i aromatičan, morate dodati kuvane tjestenine i sve dobro promiješajte.
Slijedi kreativni trenutak kada trebate dodati sjeckano bilje, sol, biber i omiljeni začini (Provansa bilje, hmelj suneli, ostali začini). Lagano izmešajte i poklopite poklopac, omogućavajući svim sastojcima da se napune aromom. Nakon 2-3 minute ulijte kremu, lagano miješajući pirjano proizvodi. Na maloj vatri ostavite jelo gotovo spremno dok zgušnjavanje sosa – ne više od 5-7 minuta. Čim svi postupci napravljene, poslužite aromatične tjestenine u kombinaciji sa umakom od začinjene šampinjoni, posipani obilje parmezana. Gosti i članovi Porodice će vam biti zahvalne na tako neverovatnoj poslastici.
Recept za tjesteninu od gljiva u laganom kremastom sosu
Još jedan recept za kuhanje tjestenine sa gljivama u plućima krem sos uključuje dodavanje krem sira. Takve “slatkoća” će jelo učiniti bogatijim, ukusnijim i nježnijim. Lista potrebni sastojci neće prouzrokovati velike probleme, jer sve lako ih je pronaći na policama trgovina:
- Špagete italijanske marke 130 g.
- 250 g šampinjona.
- 250 ml vrhnja sa srednjim udjelom masti.
- 100 g topljenog sira.
- Žarulja je srednje veličine.
- 2-3 režnja luka.
- 1-2 kašike žlice. kašike biljnog ulja.
- Sol, papar, začini – po ukusu.
Za veću jasnoću opisanog kulinarskog postupka u receptu za tjesteninu sa gljivama i sosom pogledajte fotografija s detaljnim uputama.
Prvi korak u receptu za ovo jelo uključuje kuhanje špagete u skladu s preporukama na pakovanju od proizvođača.
Filtriranjem tjestenine možete ostaviti 150-200 ml vode, što bi moglo biti korisno ako ispadne i umak debeo.
Tokom ključanja špageta gljive narežite na kriške i luk narezan na kockice.
Pržite ove sastojke na malo povrća ulja, dodajte prstohvat soli, zdrobljeni češnjak, biber i začine na ukus.
Završni dodir je ulijevanje u kremu i nakon 5-7 minuta odležavanja ispod na poklopac dodajte naribani krem sir.
10 minuta gašenja dovoljno je da postane nevjerojatna i rafinirana. jelo je bilo spremno. Ako je konzistencija umaka gusta, možete dodajte malo vode u kojoj su se kuvale tjestenine. Poslužite vruće, posipajte biljem, po želji.
Tjestenina od gljiva u ukusnom krem sosu
“Konkurent” kremastog sosa u italijanskim jelima je sos od kisele pavlake. Takođe ima odličan nježan ukus, pojačavajući bogatstvo i aromu gljiva u tjestenini.
Da biste napravili savršene tjestenine sa svježim gljive u ukusnom sosu od kiselog vrhnja trebat će sljedeće sastojci:
- 500 g špageta italijanske proizvodnje.
- 1 srednji luk.
- 10 kom male šampinjone.
- 150 ml kisele pavlake 20% masti.
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja.
- 200 g paradajza.
- Sol, biber – po ukusu.
- Nekoliko grančica peršina.
- 150 g mljevenog na rerni srednje tvrdog sira.
Čitav postupak izrade jela s talijanskom bojom može uslovno podijeljeno u dvije faze: kuhanje tjestenine i kuhanje matiranja. Da biste pravilno skuhali špagete, strogo se pridržavajte uputa na ambalaži. Jedini preporuka: poželjno je slanu vodu i u nju dodajte blagovaonicu kašika maslinovog ulja.
Delikatni umak koji se kuha paralelno. Da biste to učinili, isjecite na kockice luk i pržite ga na maslinovom ulju dok prozirno – 2-3 minuta. Narežite oguljene rajčice i dodajte crni luk tavu. Dopustite sastojcima da se riješe vlage pod čvrstim zatvoreni poklopac na laganoj vatri. Gljive izribajte na kriške i poslati u smjesu od paradajza i luka, biber i sol na ukus.
Nakon što su gljive dostigle gotovu fazu, ulijte kiselu pavlaku, temeljito promiješati i ostaviti da se pirja ne više od 5 minuta. Špagete spremno za ubaciti u sos u tavu, nježno miješajući sve sastojke. Za bogat ukus i uklonite ugodnu aromu sa topline, poklopite i dajte jelu insistirati. Poslužite takvu pastu sa sjeckanim gljivama i dodavanje kisele pavlake je bolje, ukrašeno naribanim sirom i sjeckano zelje.
Tjestenina sa svježim šampinjonima i paradajzom
Najpopularniji dodatak špagetima za strastvene Talijane Paradajz ili paradajzna pasta koja u kombinaciji sa začini i gljive stvaraju bez premca božanski ukus. Za kuhanje tjestenine sa svježim gljivama i sočnim rajčicama Popis sastojaka sastoji se od poznatih proizvoda:
- 250 g tjestenine durum pšenice.
- 300 g gljiva.
- 300 g zrelih rajčica.
- 2 luka.
- 2 žlice. kašike biljnog ulja.
- Sol, biber – po ukusu.
Kuhajte špagete ili druge tjestenine prema preporuke na ambalaži. U ovom trenutku sitno sjeckani luk pržiti na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Dodaj nasjeckane šampinjone i pirjati na srednje jakoj vatri 15 minuta. In dodajte dobijenu smešu, na kockice, oguljene rajčice i ostavite zatvorenim 5-7 minuta. Završni dodir – stavite kuvane špagete u sos, dobro izmiješajte – i procijedite Može se servirati 5 minuta.
Tjestenina od gljiva u začinjenom sosu od rajčice
Pripremite ukusnu tjesteninu u kombinaciji sa gljivama u čak će i neiskusni kuhar moći začiniti umak od rajčice.
Prvo morate pripremiti sve sastojci:
- 500 g tjestenine po ukusu.
- 400 g šampinjona.
- Mali luk.
- 2-3 režnja luka.
- 2 žlice. kašike paradajz paste.
- 2 žlice. kašike biljnog ulja.
- Sol i papar po ukusu.
- Mala gustina kopra i peršuna.
Kuhajte tjesteninu u skladu s navedenim preporuke za pakiranje u blago zasoljenoj vodi. Na prethodno zagrejanom pržite nasjeckani luk i češnjak u tavi na biljnom ulju do zlatne nijanse Operite i osušite gljive, nakon čega iseckajte na četiri dela. U luk dodajte gljive i dinstajte 5-7 minuta. Čim gljive počnu sok, stavite paradajz pastu zajedno sa sjeckanim začinskim biljem, solju i biberom. Nakon 5 minuta mirisne šampinjone sa zadebljanom pasiranom rajčicom dodaju gotove tjesteninu i poklopite, tako da jelo bude infuzirano.
Tjestenina sa šampinjonima i filadelfijskim sirom ”
Ljubitelji kulinarstva cijenit će tjesteninu kombinacija šampinjona i nježnog sira, koji ima uistinu Italijanskog ukusa.
Potrebni proizvodi uključuju sljedeće lista:
- 400 g špageta italijanskih proizvođača.
- Žarulja je srednje veličine.
- 500 g svežih šampinjona.
- 3 žlice. kašike maslinovog ulja.
- 2-3 režnja luka.
- 250 g Philadelphia sira.
- 50 g mljevenog parmezana.
- 150 ml vode.
- Sol, papar, začinsko bilje i začini po ukusu.
Ako slijedite korak po korak recept za pravljenje tjestenine sa sirom i gljive, takvo srdačno i ukusno jelo bit će unutar snage čak i domaćice sa malo kulinarskog iskustva.
Za početak, skuhajte tjesteninu u slanoj kipućoj vodi dok spremnost. Pržite šampinjone nasjeckane u prethodno zagrijanoj tavi sa dodavanje ulja. Čim porumeni, stavite sjeckani isjeckajte luk i pirjajte 3-4 minuta. Dodajte u tavu krem sir “Philadelphia”, zdrobljeni češnjak, bilje, začini, sol i biber. Da biste dobili rijetku konzistenciju, razrijedite umak vodom, sve dobro promiješajte i dovedite do ključanja. Špagete dodati sos od pečurka i sve dobro izmešajte. Pre serviranja pospite naribanim parmezanom. Od takve poslastice niko ne može odbiti!
Tjestenina sa šampinjonom i gulašima od brokule
Jela od povrća nisu samo zdrava, već sa pravom kombinacijom može biti besprijekorno i ukusno. U ovoj je kategoriji gurmanska jela uključuju tjesteninu s umakom od šampinjona i pirjani brokoli, koji se kuha jednostavno i brzo.
Popis sastojaka najčešći je i izvanredan:
- 250 g špageta italijanske proizvodnje.
- 300 g šampinjona.
- 250 g brokolija.
- 100 ml vrhnja sa srednjim udjelom masti.
- 1 kašika. kašičica biljnog ulja.
- Sol, papar i začini po ukusu.
Unaprijed skuhajte tjesteninu u blago zasoljenoj vodi. Sjeckajte pečurke i pržite na ulju, dovodeći do njihovog stjecanja meko strukturu. Lagano ulijte kremu neprestano miješajući dobivanje homogene konzistencije. Posolite, popaprite i dodajte začini i sol po ukusu. Odvojeno kupus prokuhajte i stavite ponev sa gljivama, dobro promiješajući sve sastojke. Kuvano umak pomešajte sa kuvanim špagetama. Možete poslužiti ukrašavanjem vlastite sklonosti sa grančicama zelenila. Takvo je jelo svijetlo Primjer savršene kombinacije zdrave i ukusne hrane!
Fettuccini tjestenina u kombinaciji sa šampinjonima, piletinom i krema
Bilo koje jelo od tjestenine dio je talijanske kulture, sadrži note strasti, posebne energije i sunčane atmosfere. Međutim Među postojećim receptima, valja istaknuti najupečatljivije. Poznate i voljene sve stanovnice Rima, tjestenine fettuccini u u kombinaciji sa šampinjonima lako će pretvoriti vašu kućnu auru ugođaj ugodne italijanske kafe.
Za njegovu pripremu trebat će vam takvi proizvodi:
- 300 g svježih šampinjona.
- 500 g fettuccini tjestenine.
- 250 ml kreme 15% masti.
- 100 g putera.
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja.
- Žarulja je srednje veličine.
- 3-4 češnja belog luka.
- Sol i crni biber po ukusu.
- 100 g pilećeg fileta (neobavezno)
U tavi, gde, zagrejte maslac i maslinovo ulje dodajte režnjeve češnjaka zgnječene nožem. Izvadite nakon 3 minuta belog luka i izrezati narezane šampinjone. Uostalom tečnost šampinjona će otići, sipati nasjeckani luk. Da donesem sve sastojke do ružičaste nijanse i sipajte kremu. Primljeno sol i biber po ukusu. Pire od umaka pod zatvorenim pokrivati ne više od 10 minuta. Neke su domaćice u tako mirisnom u masnoću uspijevaju dodati kuhane komade pilećih prsa. I tada dobivamo božansku fettuccini tjesteninu s piletinom, kriške šampinjoni u najnježnijoj kremi, degustirajući to, niko može ostati ravnodušan prema idili ukusa.
Istovremeno kuhajte fettuccini u slanoj kipućoj vodi dok stanja blage probave (al dente). Ocijedite pastu dodajte puter i stavite posudu. Završni dodir – pažljivo prelijte sos od gljiva, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Vaše domaćinstvo i gosti bit će ugodno iznenađeni jedinstvenim ukusom. iz samog “srca” Italije.
Tjestenina Primavera sa narezanim šampinjonima
Poznata tjestenina Primavera sa narezanim šampinjonima – ekstravaganca proljetne boje i sunčevu svjetlost. U isto vreme kada pripremanje ove čudesne poslastice uopće nije važno.
Međutim, količina sastojaka može biti različita Klasična verzija uključuje sljedeće:
- 150 g tjestenine po vašem ukusu od tvrdog sorte pšenice.
- 1 srednja mrkva.
- 350 g svježih šampinjona.
- 40 ml maslinovog ulja.
- 50 g putera.
- 1 slatka crvena paprika.
- 300 g tikvica.
- Žarulja je srednje veličine.
- Mali grozdovi peršuna i zelenog luka.
- 2-3 režnja luka.
- Sol, začini “italijansko bilje” – po ukusu.
- 100 g tvrdog sira.
Pripremna faza osigurava precizno rezanje svih sastojci. Mrkvu, tikvice, slatku papriku samljeti u trakice. Gljive oprati i iseći na male kriške. Fino i nasjeckati nasjeckani i zeleni luk pojedinačno.
Dok kuhate tjesteninu, morate pržiti svo povrće. Na jednom pržite gljive u tavi na maslacu oko 5 minuta, nakon zašto dodati luk. Jednom kada postane prozirna, izlijte mrkvu i pirjajte još 5 minuta. Paralelno u drugoj tavi u maslinovo ulje pirjano tikvice, slatka paprika, zdrobljeni zubi beli luk. Nakon 10 minuta, spojite sadržaj i spremnika i ispod zatvoreni poklopac, začinite solju, posolite, ostavite da se više ne propušta 5-7 minuta. Posljednji trik je dodati obilje povrća kuvane tjestenine, ukrasite zelenilom i ribanim sirom. Tako proljeće “šarm” će okrenuti glavu i do najomraženijih gurmana. Ako to dodajte malo mašte u svoj recept i dodajte svoj povrtni „vrhunac“, dobijate pravu ekskluzivnu kulinarsku remek-delo.
Recept za tjesteninu “Carbonara” sa narezanom slaninom i gljivama
Ništa manje tradicionalno jelo za stanovnike Rima su tjestenine “Carbonara” s kriškama slanine i svježim šampinjonima, recept koja se širom sveta proširila.
Uprkos prilagođavanju recepta domaćim proizvoda, sastav upotrijebljenih sastojaka je prilično približan do originala:
- 500 g italijanskih špageta.
- 300 g šampinjona.
- 250 ml kreme sa niskom masnoćom.
- 150 g dimljene slanine.
- Luk glava.
- 30 g putera.
- Sol, mješavina paprike, začini – po ukusu.
- Mala hrpa peršuna i 100 g tvrdog sira za ukrasi.
Isperite, nasjeckajte gljive i pržite na ulju sa lukom dok sve dok višak tečnosti ne ispari. Sipajte u tankoj struji vrhnja, neprestano mešajući da ne bi izgorelo. Dodaj začini, sol i papar po ukusu. Kontinuirano gašenje mešati 7-10 minuta. Kuhajte tjesteninu prema uputstva na pakovanju. Izrežite na tanke komade slaninu i lagano pržiti na maslacu. Završna faza je ukras jela. Rasporedite na tanjir u slojevima: špagete, slaninu i sos. Poslužite toplo, ukrašeno zelenilom i rendano sir. Tako nevjerovatna tjestenina sa narezanim šampinjonima i dimljenim meso čak miriše na sunčanu obalu Italije!
Tjestenina od škampa i šampinjona
Morski darovi, tako voljeni Italijani, odlični su sastojci u jelima sa špagetama. Zbog toga se pasta kombinirala sa kozicama i svježim šampinjonima možete naručiti u gotovo svakoj restoran Italije.
Lista sastojaka ovog gurmanskog jela. dovoljno jednostavno:
- 200 g tjestenine.
- 75 g Filadelfijskog krem sira.
- 250 g šampinjona.
- 200 g gotovih kozica.
- 150 g putera.
- 150 ml ključale vode.
- Mala hrpa peršuna.
- 2-3 režnja luka.
Skuhajte tjesteninu u slanoj kipućoj vodi. Istovremeno potrebno isperite i šampinjone narežite na kriške, pa dinstajte u kremi ulje do meke strukture. Ubacite tostirane gljive zasebnu posudu i ispržiti iscijeđeno na istoj tavi beli luk, sir i sjeckano bilje. Termičko trajanje obrada – oko 5-7 minuta. Da dobijete sos, dodajte kipuću vodu i dobro promešati. Na par minuta stavite gotov matiravač škampi i špageti. Sve sastojke lagano izmešajte, a nakon 2-3 minuta možete poslužiti raskošnu poslasticu za svečanim stolom!
Pileća tjestenina: recept za pileća prsa i šampinjone u kremastom sosu
Počasno mjesto među mesnim proizvodima za talijanska jela iz sve vrste tjestenine su piletina. Njen profinjeni ukus U kombinaciji sa začinjenom notom gljiva gotovo svi vole.
Da biste stvorili besprijekornu tjesteninu s nježnim pilećim dojkama a komadiće šampinjona treba pripremiti takve proizvodi:
- 500 g bilo koje tjestenine napravljene od durum pšenice.
- 500 g pilećih prsa.
- 300 g šampinjona.
- 150 g tvrdog sira.
- 250 ml kreme sa niskom masnoćom.
- Luk glava.
- Paprika i sol po ukusu.
Recept za tjesteninu s piletinom i gljivama čak i neiskusni kuhar. Prvo morate zavariti spremnost pileći file i nakon hlađenja podijeljen na sitne komada. Dalje, istodobno treba kuhati tjesteninu i kremu. sos. Tehnologija pravljenja umaka uključuje prženje isjeckane gljive i luk do zlatno smeđe boje nakon čega dodavanjem mesnih kriški, vrhnja, bibera i soli. Svi sastojci gravura ispod poklopca treba staviti zajedno 10-15 minuta minimalna vatra. U gotov sos stavite kuvane špagete lagano promiješajte i prilikom posluživanja pospite naribanim sirom. Ukusno tjestenina sa šampinjonima i piletinom u nježnom kremastom sosu očarat će svi učesnici u obroku. Ovo jelo je u svakom pogledu besprijekorno!
Tjestenina sa šampinjonom i kriške šunke
Ljubitelji mesa mogu se prepustiti pikantnom ukusu. šunka koja se dobro slaže sa sosom od gljiva i špagete.
Takva poslastica ne zahtijeva mnogo vremena, već sastav sastojci se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini trgovina:
- 250 g tjestenine italijanskih marki.
- Luk glava.
- 3 češnja belog luka.
- 4 kom pileća jaja.
- 100 g šunke.
- 200 ml vrhnja sa srednjim udjelom masti.
- 200 g šampinjona.
- 40 g putera.
- 200 g tvrdog sira.
- Sol i papar po ukusu.
Izrada tjestenine sa šampinjonom i kriškama šunke ne treba puno vremena. Dok kuhate tjesteninu, morate pržiti u maslaca luk i češnjak, naizmenično dodajte u tavu isjeckane gljive, sjeckanu šunku. Pržite sve sastojke do zlatno smeđe boje. U zasebnoj posudi pobijte žumanjke sa vrhnje, naribani sir i začini i dodajte dobijenu smešu tavu. Sve proizvode dobro izmiješajte i ostavite da provri sa zatvorenim poklopcem 5-7 minuta. Stavite kuhanu tjesteninu i lagano promiješajte, ukrasite biljem prije posluživanja. Srdačna poslastica s kraljevskim ukusom zauzeće svoje dostojno mjesto kao porodična večera, i svečanu gozbu.
Tjestenina s mesom: recept za gljive i mljeveno meso govedina
Zaista bogat i punog ukusa ima tjestenina sa umakom od gljive i mljeveno meso, koje uz jednostavnost kuhanje ne može nikoga ostaviti ravnodušnim.
Jelo ne zahtijeva zamršene sastojke na njihov popis uključuje:
- 300 g mljevene govedine.
- 200 svježih šampinjona.
- 500 g tjestenine.
- 2-3 režnja luka.
- 2 žlice. kašike paradajz paste.
- 4 žlice. kašike biljnog ulja.
- 1 kašika šećera.
- 30 g brašna.
- 250 ml vode.
- Paprika i sol po ukusu.
- 1 kašika bilja: mažuran, kiselo.
Glavna komponenta ove poslastice je umak. Za svoju kuhanje, mljeveno meso morate dobro pržiti na povrću ulje pa dodati brašno i izmešati. Sitno sjeckani gljive i češnjak pošaljite na mljeveno meso i pirjajte 5 minuta. Čim oni postanite mekani, dodajte paradajz pastu, toplu vodu, šećer, sol i biber, začinsko bilje. Pokrijte hranu poklopcem i ostaviti da odstoji 10-12 minuta dok se umak ne zgusne. In ovaj put za kuhanje tjestenine, dodajte u mesni umak – i već putem 3-4 minuta savršeno je jelo spremno. Poslužite ovo bez premca tjestenina sa šampinjonima i mljevenim govedinom može se ukrasiti zelenilom i ribani sir. Njezin božanski miris brzo će prikupiti sve voljene za stolom za večeru.
Recept za tjesteninu sa šampinjonima u konzervi, komadima piletine i pavlaka
Eksperimenti u kuvanju nenadmašnih špageta Talijani se samo ohrabruju, dakle, u nedostatku svježih gljiva sastojak se može zamijeniti kiselom kiselinom.
U takvim slučajevima zalijepite običnim konzerviranim konzervama gljive i komadići piletine pripremaju se koristeći takve proizvodi:
- 300 g tjestenine.
- 300 g piletine.
- 500 ml malo masti.
- 2 žlice. kašike kisele pavlake.
- Luk glava.
- 3 češnja belog luka.
- 170 g konzerviranih šampinjona.
- Bosiljak, sol, papar – po ukusu.
- 150 g naribanog sira.
Piletinu prethodno skuhajte i podijelite na sitne komada. Kuhajte tjesteninu dok lagano ne proključa (al dente). Istovremeno pirjajte gljive, dodajući sjeckani luk, zatim beli luk. Nakon 5 minuta stavite piletinu, špagete, pavlaka. Sve sastojke izmiješajte, a zatim ravnomerno sipajte krema u malim porcijama. Dodajte bosiljak, sol i papar, poklopite poklopite i kuhajte još 5 minuta na minimalnoj vatri. Pre serviranja tako nevjerojatna tjestenina sa piletinom i konzerviranim konzervama pospite gljive naribanim sirom. Vrijeme je za obradu doma i gostiju hrana bogova!