Svježi, sušeni i rižoto smrznute šampinjone

Rižoto sa svinjskim gljivama – nezavisno jelo, koje pripremljen od riže i drugih sastojaka. To vrijedi napomenuti hrana se itekako razlikuje od uobičajenih jela od riže i uopće ne postoji podseća na pilaf, kao i mlečnu kašu od pirinča.

Kako kuhati rižoto s gljivama od porcije, reći će recepti s detaljnim opisom. Pored toga, upoznavanje sa savjetima iskusni kulinarski stručnjaci pomoći će da jelo sa gljivama postane nevjerojatno ukusa.

Klasičan recept za rižoto s junetinama od gljiva i piletina

Za klasičnu verziju kuhanja rižota s bijelom bojom gljive i piletina, idealne sorte riže su arborio, marateli, kao i karnarole i padano. Prilično su škrobni, a i poslije žitarice za kuvanje će se slijepiti.

• Pileće meso, pirinač i svježe gljive – svaki 300 g;
• Tvrdi sir – 50 g;
• Pileći juha – 800 ml;
• Suho bijelo vino – 150 ml;
• Luk – 1 kom .;
• Maslac i maslina – 3 kašike svakog. l .;
• Sol po ukusu;
• Peršun – 1 grozd.

Klasičan recept za rižoto s gljivama od porcije opisano u fazama.

Piletinu (bilo koji dio piletine) isjeckajte na kriške, luk i gljive narežite nakon prethodnog čišćenja na kockice.

Popržite luk na maslinovom ulju dok ne omekša stavite meso i pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta.

Ulijte neoprani pirinač i sve zajedno pržite 5-7 minuta., Neprestano miješajući sadržaj tave.

Ulijte suho vino, promiješajte i ostavite 5 minuta, da provri isparilo malo.

Dodajte polovinu juhe i krčkajte dok ne pirja nabubri malo.

Ubacite nasjeckane gljive, ponovo sipajte u juhu, dodajte sol po ukusu i miješati.

Kuhajte na laganoj vatri dok se riža ne skuva.

Dodajte puter, rendirani sir, dobro izmešajte i nakon 2 minuta ugasite vatru.

Po vrhu pospite nasjeckanim zelenilom i poklopite, ostavite infuzirati 10 minuta.

Recept za rižoto sa sušenim gljivama

Izrada rižota sa suhim gljivama po receptu, opisano u nastavku ne predviđa namakanje riže u vodi. Osim Štaviše, riža mora biti cela, bez sjeckanog zrna, tako da dobijena je konzistencija potrebna za jelo.

• Riža Arborio – 1,5 tbsp .;
• Luk – 3 glave;
• Sušene gljive – 100 g;
• Vrući mesni juha – 800 ml;
• Suho bijelo vino – 150 ml;
• Maslac – 2 kašike. l .;
• Maslinovo ulje – 3 kašike. l .;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• Tvrdi sir – 100 g;
• Šafran – prstohvat.

Predloženi recept za suhu bijelu rižoto gljive će se svidjeti cijelom vašem domaćinstvu zbog profinjenog ukusa i aroma.

1. Suhe gljive dobro isperite, namočite u vodi 2 sata.
2. Zatim ocijedite vodu, prelijte čašu ključalog mesnog juha i pare pod poklopcem 60 minuta
3. Gljive šampinjone iseckajte komada.
4. Šafran sipati 2 kašike. l vina i ostavite za neke vreme.
5. Ogulite luk, sitno ga naseckajte i stavite u prethodno zagrejanu papriku za prženje u mješavini putera i maslinovog ulja.
6. Pržite lagano, oko 5 minuta, sipajte pirinač i promešajte 2-3 min., tako da je žitarica dobro zasićena uljem.
7. Ulijte vino i 1 kašika. mesni juh, promiješajte i sačekajte nekoliko minuta, dok skoro sav alkohol ne ispari.
8. Sipajte u čitavu juhu, promiješajte i pazite dok se riža ne upije sva tečnost.
9. Unesite šafran, sol, mljevenu papriku, stalno miješajte dok riža je spremna za oko 20-25 minuta.
10. Isključite toplotu, dodajte mali komad maslaca, pomiješajte, pokrijte tepsiju i ostavite jelo da odstoji 5-7 min
11. Po vrhu pospite naribanim sirom, ponovo promiješajte i poslužite da provri do stola.

Rižoto s gljivama i šlagom: kako kuhati jelo krem sos

Ništa bolje nema ukus od rižota skuvanog s gljivama od porcije i krema.

• Riža – 400 g;
• Luk – 1 glava;
• Svježe gljive – 500 g;
• Maslac i maslina – 3 kašike svakog. l .;
• Kriške belog luka – 3 kom .;
• Vrući juha (bilo koji) – 800 ml;
• Krema – 1 tbsp .;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za krem ​​rižoto kuhan u kremi sos, obavezno ga zabilježite u svojoj kuharici.

1. Luk i češnjak ogulite, operite i nasjeckajte na kockice.
2. Rastopite puter u šerpici i sipajte maslinovu, dodajte luk i češnjak, pržite dok ne omekša.
3. Ulijte rižu, promiješajte i pržite 7 minuta. na srednjoj toploti.
4. Dodajte narezana voćna tijela, pomiješajte sa rižom i pržite 10 minuta.
5. Sipati 2 kašike. promiješajte juhu i pričekajte da riža počne da nabubre.
6. Ponovo promiješajte i sipajte još 2 kašike. vrući juha.
7. Ostatak bujona i vrhnja sipajte u dobro nabubrenu pirinač, promiješajte, posolite i popaprite.
8. Ostavite stajati 10 minuta, isključite šporet i ostavite jelo još 10 minuta.

Rižoto sa svinjskim gljivama, kuvano bez vina na piletini juha

Rižoto sa svinjskim gljivama, kuvano bez vina na piletini juha je odlična opcija za porodičnu večeru.

• Riža – 200 g;
• Gljive – 300 g;
• Luk – 2 glave;
• Tvrdi sir – 3 kašike. l .;
• Maslinovo ulje i puter – 3 kašike svakog. l .;
• Pileći juha – 700 ml;
• Peršun – 4 grane;
• Konjak – 3 kašike. l .;
• Sol

Rižoto sa svinjskim gljivama i pilećim zalihama faze.

1. Unapred pripremljene gljive narežite na kriške i pržiti na maslinovom ulju 10 min.
2. Dodajte narezani luk i nastavite pržiti još 5 minuta.
3. Sipajte rižu, promiješajte i sve zajedno pržite 10 minuta.
4. Ulijte konjak za 5-7 minuta. dodajte piletinu i krčkajte riža dok se ne skuva.
5. Ubacite puter, rendirani sir, izmiješajte i ostavite dalje mala toplota 5 min.
6. Posolite, promiješajte, isključite toplotu i povrće ukrasite zelene grančice peršuna.

Italijanski recept za rižoto sa svinjskim gljivama, uljem od tartufa i parmezan

Italijanski recept za rižoto s gljivama – prilično izvrsno i veoma ukusno.

• Riža za rižoto – 1,5 tbsp .;
• Gljive – 300 g;
• Pileći juha – 800 ml;
• Ulje od tartufa -1,5 kašike kašike;
• Parmezan – 150 g;
• Suho bijelo vino – 100 ml;
• Češnjak – 3 režnja;
• Sol po ukusu;
• Maslinovo ulje – 50 ml.

Rižoto sa svinjskim gljivama i uljem od tartufa – zadivljujuće gurmanski recept koji se lako priprema čak i za početnika ljubavnice, ako pratite detaljan opis.

1. Ogulite beli luk, iseckajte ga na kockice i pržite u maslini ulje 1-2 min.
2. Izaberite beli luk i izbacite, pa dodajte seckani gljive i pržite 15 minuta.
3. Sipajte rižu, pržite s gljivama dok ne postane transparentan.
4. Ulijte vino, promiješajte i pustite da alkohol ispari.
5. Sipajte bujonu, izmiješajte i kuhajte rižu do stanja aldente
6. Sipajte ulje od tartufa, dodajte naribani sir, dodajte sol po ukusu, dobro izmiješati i ostaviti u vrućoj tavi (isključeno štednjak) još 15 minuta.

Rižoto od bisera s jelima od gljiva spor štednjak

Rižoto od bisera s jelima od gljiva spor štednjak – ukusno i zadovoljavajuće jelo za sve članove porodice. “Kućni pomagač” pomoći će da pripremite jelo mnogo brže.

• Biserni ječam – 1 kašika;
• Pileći juha – 1,5 l;
• Maslac – 3 kašike. l .;
• Luk – 2 glave;
• Maslinovo ulje – 2 kašike. l .;
• Gljive – 500 g;
• Češnjak – 3 režnja;
• Svježi peršin (sjeckani) – 3 kašike. l .;
• So ukus.

Opisana je priprema rižota s junetinama od svinjetine u sporom kuhaču recept korak po korak.

1. Rastopite puter u posudi za više kuhala postavljanjem opreme u režimu “Prženje”.
2. Izlijte narezani luk i pržite 5-7 min
3. Sipajte biserni ječam i sipajte 2 kašike. vrući juha.
4. Ostavite da masa proključa, uključite režim “Gašenje” i kuhajte 15 min., povremeno miješajući ječam.
5. Dodajte juhu, uključite više kuhalo u režim “Gašenje” za 40 min
6. Odvojeno pržite nasjeckano maslinovo ulje u tavi. narezane gljive.
7. Sipajte nasjeckani češnjak i pržite još 5 minuta.
8. Sadržaj tepsije unesite u posudu za više kuhala za 20 minuta. prije gotov rižoto.
9. Solite po ukusu, promiješajte i nastavite pirjati.
10. Nakon piska otvorite poklopac, ulijte zelenilo, izmiješati i ponovo zatvoriti 15 minuta.
11. Gotovo jelo najbolje je servirati vruće.

Rižoto sa smrznutim junetinama od gljiva i poriluk od Beloniki

Rižoto kuhani sa smrznutim gljivama recept s Belonike odlična je zamjena ako nema svježeg voća tel. Čorba mora biti pri ruci vruća stanje.

• Smrznute gljive – 500 g;
• Juha (piletina ili meso) – 1,5 l;
• Riža – 400 g;
• Suho bijelo vino – 300 ml;
• Bijeli luk – 3 glave;
• Parmezan – 150 g;
• Češnjak – 4 režnja;
• Maslac i maslinovo ulje – po ukusu;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• Peršun – 1 grozd.

Prema predloženom receptu s Belonike, rižoto se kuha s bijelim gljive u fazama, koje će pomoći svima da se nose s procesom do hostese.

1. U dubokoj posudi rastopite puter, oko 3 kašike. l i sipajte 2 kašike. l maslinovo ulje.
2. Pržite 2 kom. luk i nasjeckani češnjak do zlatne boje boje.
3. Sipajte rižu i pržite dalje, mešajući svaka 2-3 minuta.
4. Nakon što je riža potpuno zasićena uljem, sipajte vino, miješajući nekoliko minuta na jakoj vatri da se omogući alkohol isparava.
5. Učinite vatru mirnijom i počnite sipati u 2 kašike. juha neprestano mešanje.
6. Za 10 minuta dok ne bude gotove soli i bibera na ukus.
7. Dodajte 2 kašike. l puter i naribani parmezan.
8. Poklopite, ostavite 5-7 minuta da sir i puter istopljen.
9. Ogulite, operite i narežite šampinjone, pržite u tavi u maslinovo ulje prvo iseckati luk u pola prstena (1 kom.), a zatim dodajte šampinjone i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
10. Zagrejati pećnicu na 200 ° C i staviti gljive da se peku do zlatno smeđe boje (oko 10 minuta).
11. Promiješajte s rižotom, pospite sjeckanim začinskim biljem i posolite na tanjire.

Rižoto sa svinjskim gljivama i plavim sirom

Iako se gotovo uvijek rižoto pravi od svinjskih gljiva i sira, u ovom utjelovljenju predlažemo korištenje plavog sira kalup koji će dati jelu posebnu pikantnost.

• Riža – 2 žlice;
• Gljive – 500 g;
• Konzervirani grašak – 2 žlice;
• Plavi sir – 150 g;
• Maslac i maslinovo ulje – 3 kašike svakog. l .;
• Luk – 2 glave;
• Češnjak – 2 režnja;
• Suho bijelo vino – 1 tbsp .;
• Bouillon (bilo koji) – 1 l;
• Sjeckani peršin – 3 kašike. l .;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Upotrijebite recept sa fotografije da biste napravili rižoto svinjske gljive i sir.

1. Rastopite puter u dubokoj tavi ili tavi, sipati maslinovu.
2. Sjeckajte luk i pržite dok ne omekša.
3. Sipajte nasjeckani češnjak i dodajte rižu, promiješajte.
4. Dodati nakon 10 min. vino i pirjati 5 min
5. Odvojeno ispržite na kockice narezane gljive do zlatno smeđe boje i unesite u smokvu.
6. Promiješajte, ulijte u juhu porciono, dajući svaki put tečnost se natapa u rižu.
7. Dodajte grašak, prethodno iscedite tečnost, posolite ukusa i bibera.
8. Dodajte nasjeckano zelje, narezani sir i miješati.
9. Ostaviti na šporetu još 10 minuta, do sira rastopiće se.

Rižoto sa svinjetinama, škampima i bosiljkom

Možda jedno od najukusnijih jela u meniju restorana je rižoto koji se kuha sa svinjskim gljivama i škampima. Plodovi mora samo će poboljšati ukus jela i dati mu originalnost. i pikantnost.

• Riža, gljive i škampi – 500 g svaka;
• Luk – 2 glave;
• Maslac – 100 g;
• Maslinovo ulje – 4 kašike. l .;
• Češnjak – 3 režnja;
• Bouillon – 1 l;
• Vino (suvo bijelo) – 300 ml;
• Bosiljak – 4 grane;
• So ukus.

Napravite vlastiti rižoto sa svinjskim gljivama video recept.

1. Pržite u vrućem maslinovom ulju dok ne omekša sjeckani luk.
2. Dodajte polovinu putera i unesite sjeckan luk narezane na kockice, kao i zdrobljeni češnjak.
3. Sauté 10 minuta. na srednje jakoj vatri dodajte rižu, mešati.
4. Pecite sadržaj tegle 10 minuta, prelijte vinom i prebacite vatru na minimum.
5. Stalno mešajte masu drvenom lopaticom do isključiti sagorevanje.
6. Odvojeno pržite škampe na maslacu 5-7 minuta.
7. Ulijte juhu u rižu u malim porcijama kako biste napravili pirinač nabreknu ravnomerno.
8. Dodajte sol po ukusu, dodajte morsku hranu i lišće bazilika.
9. Promiješajte i ostavite da se štednjak isključi još 10 minuta.