Svježe jela od lisica: recepti kuvanje

Sveže lisice dovedene iz šume vrlo su voljene odličnog ukusa, mirisa i lakoće pripreme. Pored toga, ovi plodna tijela omogućavaju vegetarijancima i post u vjerskim praznicima ljudi se odriču mesa, što nije uticaće na korisnost i sitost jela.

Sveže lisičarke lako se kuhaju ako ih koristite predloženi recepti s detaljnim opisom. Prikupljene opcije kuhanje ukusnih jela s ovih plodnih tijela je obavezno Svidjet će se vama i vašim najmilijima.

Što učiniti sa svježim lisicama da se svakodnevno diverzificiraju porodični meni i ukrasite svečani obrok? Vrijedi to reći bilo koje jelo s tim gljivama izgleda ukusno, ukusno je, zadovoljavajuće i korisno. Od lisica možete kuhati sve što želite: svježe gljive mogu biti smrznute, pržene, kuvane supe, pirjane u pavlaci, pecite i soli za zimu.

Kako zamrznuti svježe lisičarke za zimu bez prethodnog termička obrada

Kako zamrznuti svježe lisičarke za zimu bez pred-termička obrada?

• Gljive;
• Plastične posude ili plastične vrećice.

1. Gljive treba očistiti od šumskih krhotina, odrezati vrhove nogu i obrišite šešire vlažnom kuhinjskom sunđerom ili peškirom.
2. Rasporedite gljive na pladanj u jednom sloju i stavite unutra zamrzivač 8-10 sati, postavljajući minimum temperaturu.
3. Izvadite, rasporedite u posude ili vreće i vratite u zamrzivač uključivanjem normalne temperature.

Šta se može napraviti sa svježim lisicama smrznutim? U ovom slučaju pripremaju svako jelo koje možete zamisliti zamislite: počevši od supa, umaka i završavajući sa nadjevom za domaće pečenje – odaberite sami! Ipak do smrznutih gljiva nisu izgubili svoj izgled, treba odvesti odmrzavanje postepeno, gljive stavljajući u duboku posudu i stavljajući na policu frižider. Pored toga, proizvod se mora odmrzavati u dijelu, tj. e. tako da je jedna porcija dovoljna za pripremu jela. Imajte na umu da ponovno zamrzavanje lisica nije dopušteno!

Kako pržiti svježe lisičarke s lukom

Svježe lisičarke pržene lukom – odlična opcija za užinu ispod čaše od četrdeset stepeni, ili kao nadjev za torte. Ovo jelo se priprema brzo i jednostavno, bez nepotrebnog gnjavaža.

• 2 kg lisica;
• Biljno ulje;
• 500 g luka;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l sjeckani zeleni (bilo koji).

Kako pržiti svježe listiće, prikazat će se korak po korak opis procesa.

1. Nakon što su gljive oguljene i oprane količine vode, stavite ih u sito i ostavite da se ocijedi.
2. Izrežite na kriške, stavite u vruću tavu i pržite dok isparavanje tečnosti.
3. Ulijte biljno ulje i nastavite da pržite 30 minuta. na na laganoj vatri, neprestano mešajući da ne izgori.
4. Skinite luk sa luka, operite i isecite na pola kolutića.
5. Ulijte u gljive, promiješajte i nastavite da pržite dok ne omekša uslovi luka.
6. Dodajte sol po ukusu, sipajte zelje, izmiješajte i usitnite pržite još 5-7 minuta.

Kako pržiti svježe lisičarke u pasti od paradajza

Pržite svježe lisičarke u rajčici za bilo koje domaćice puno posla. Ovako ukusno jelo biće izvrsna prilog meso, kuvani krompir ili riža.

• 1 kg lisica;
• 500 g mrkve i luka;
• 300 g patlidžana;
• 200 g paprike;
• 200 ml paste od paradajza;
• 2-3 kašike. voda;
• Sol po ukusu;
• 2 kašike kašike mljeveni crni biber;
• Biljno ulje;
• 2 kom. klinčići i lovorovi listovi.

Kako pravilno ispržiti svježe lisičarke opisano je u nastavku u faze, pa će se i sam proces provesti dovoljno jednostavno.

1. Lisačice očistiti, oprati i isjeći na sitne sitnice komada.
2. Raširite u tavi, pržite 15 minuta. na srednjoj toploti na neprestano mešajući.
3. U gljive se ulije ulje, doda se oguljeno i nasjeckano luk i pržiti 20 minuta na laganoj vatri.
4. Rezani na krupnoj rerni pržite se u zasebnoj tavi mrkva do zlatno smeđe boje.
5. Zatim se uvode oguljeni patlidžani, čitava masa izmiješajte i pržite 10 minuta
6. Paprika se ljušti od stabljike i sjemenki, nareže na rezance i ubrizgavaju se u mrkvu i patlidžan.
7. Prženo 7-10 minuta. pa sipao gljive sa lukom.
8. Paradajz pasta se miješa sa vodom, solju po ukusu i biber
9. Umak se sipa u gljive s povrćem, dodaju se klinčići i lovorov list.
10. Tava se pokrije i sadržaj se pirja lagana vatra 20 min.
11. Peć se isključuje i posuda se ostavlja 10 minuta da listiće sa povrćem udubljenim.

Svježe lisičarke pržene krumpirom i lukom

Svježe lisičarke pržene krompirom imaju svoju posebnost ukusa. Uz to, ovo jelo je vrlo srdačno i mirisna.

• 1 kg lisica;
• 500 g krompira;
• 300 g luka;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• Biljno ulje;
• 4 režnja belog luka.

Dovoljno je kuhati svježe lisičarke s krompirom jednostavno, samo se trebate pridržavati preporuka.

1. Listiće očistite, isperite u puno vode, isecite većinu nogu i iseckati na komade.
2. Stavite u suhu vruću tavu i pržite dok ne napuni isparavanje tečnosti.
3. Sipajte biljno ulje, približno 150 ml, i gljive pržite do zlatno smeđe boje.
4. Ogulite luk i krompir i isecite: luk na tanke kolutove, krompir – u malim kockicama.
5. U gljive uvedite luk, promiješajte i nastavite da pržite 15 minuta. na laganoj vatri.
6. Stavite krompir u zasebnu tavu sa zagrejanim uljem, izmiješati i pržiti na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
7. Kombinujte gljive s lukom i krompirom, izmiješajte, posolite, začinite biberom i dodajte nasjeckani češnjak.
8. Ponovo promiješajte i nastavite pirjati 3-5 min
9. Gotova jela mogu se poslužiti uz konzervirano povrće ili svježe narezane krastavce i paradajz.

Kako kuhati juhu od gljiva od svježih šampinjona sa rastopljenim rastopljenim sir

Svježa juha od šampinjona od gljive ima zadivljujuću aromu i Ispada vrlo ukusno. Porodična večera će se sigurno svidjeti vašeg domaćinstva, ako je ovo prva stvar na stolu jelo.

• 500 g lisica;
• 2 l vode;
• 4 kom srednji krompir;
• 1 šargarepa;
• 1 gomila zelenog luka;
• 2 kom topljeni sir;
• Sol i začini po ukusu;
• Maslac – za prženje.

Juha od svježih lisičarki priprema se u fazama i dizajniran za 5-6 obroka.

1. Ogulite, operite, odrežite vrhove nogu i narežite gljive kocke.
2. Kuhajte svježe listiće 10 minuta, ocijedite vodu i gljive stavite u rastopljeni puter (1 kašika).
3. Pržite 10 minuta. na srednjoj vatri i dodajte seckane zeleni luk.
4. Nastavite pržiti 5-7 minuta. U međuvremenu ogulite mrkvu i rešetka
5. Vodu prokuhajte u emajliranoj posudi, dodajte sjeckanu nasjeckani krompir i kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri.
6. Odvojeno, u ulju popržite naribanu mrkvu, kombinirajte sa gljivama i luk, dodajte krompiru, kuvajte 15 minuta.
7. Naribajte sir na rerni, dodajte u supu i neprestano mešajući, pusti da se otopi.
8. Dodajte sol po ukusu, omiljene začine, pomiješajte, isključite vatre i ostavite da čorba stoji 10 minuta.

Svježa čorba s juhama od lisica: recept s fotografijom

Recept za juhu od gljiva spravljenu od svježih lisičarki je niko ostavit će vas ravnodušnim jer s dodatkom kreme dobijete ukusnu supa s pireom Međutim, bolje je kuhati na pilećim zalihama Možete koristiti vodu.

• 1 litra juhe;
• 800 g lisica;
• 100 g putera;
• 2 glavice luka;
• 150 ml kreme;
• 2 žlice. l sjeckani zeleni peršin;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Upotrijebite recept sa fotografije za pravljenje supe sveže lisice:

Lisnice oguliti, oprati i iseći na srednje kriške veličine.

Stavite u tavu sa rastopljenim maslacem, pržite dok ne porumeni kore.

Ogulite luk, isecite na kolutiće i kombinujte sa gljivama, pržite do meke konzistencije.

Ostavite da se pileća zaliha kuha, dodajte gljive s lukom i prokuhajte 20 min. Nakon kraćeg hlađenja, istucite juhu mikserom, dodajte so i mljevenu papriku po ukusu.Stapajte kremu, dobro izmešajte, dodajte supu kuhati i isključiti toplotu.

Ostaviti da odstoji 10 minuta. i poslužite, prolivajući u porcijama tanjiri i ukrašavanje zelenilom.

Recept za svježe lisičarke u pavlaci

Kako kuhati svježe lisičarke, ako želite nježne, ukusne, mirisno i srdačno jelo? Nudimo najpopularniju opciju. kuvanje divljih gljiva – pirjanje u pavlaci. Priprema se ovo jelo je vrlo jednostavno i brzo, ali ispostavilo se – “prstima lizi! ”

• 1 kg lisica;
• 500 ml kisele pavlake;
• Biljno ulje – za prženje;
• Sol po ukusu;
• 3 češnja belog luka;
• 1 žličica mljeveni crni biber;
• 2 glavice luka;
• 3 žlice. l sjeckani kopar i / ili peršin.

Opisani su recepti za svježe lisičarke u pavlaci u fazama, tako da se čak i početnik može nositi s tim ljubavnice.

1. Nakon čišćenja gljive treba kuhati 15 minuta. u slanom voda.
2. Stavite u fil, ostavite da se ocijedi i ohladi, i tek tada iseckati na komade proizvoljnog oblika.
3. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, stalno miješajući da ne izgori.
4. Ogulite gornji sloj luka, operite i isecite četvrtine.
5. Dodajte gljivama i nastavite da prži 10 minuta.
6. Kombinujte usitnjeni češnjak sa pavlakom, solju i mlevenom paprikom, tukli malo šlagom.
7. Sipajte zelje, pomiješajte i sipajte gljive sa lukom.
8. Pokrijte tepsiju, pirjajte 30 minuta. na laganoj vatri.
9. Probajte, a ako nema dovoljno soli dodajte sol.
10. Promiješajte, isključite toplotu i ostavite tavu s gulašima pečurke na šporetu još 5-7 minuta.
11. Može se poslužiti s rižom, tjesteninom ili kuhanim krompirom.

Kako kuhati svježe šampinjone gljive sa piletinom

Nježno pileće meso u kombinaciji sa šampinjonama i kiselom pavlakom biće odličan dodatak pire krompiru ili kuhanom pirinču i heljde. Recept za svježe lisičarke u pavlaci dovoljno jednostavno, ali za brzu porodičnu večeru – u redu opcija.

• 1 kg piletine (uzima se bilo koji dio);
• 800 g svježih lisičarki;
• 500 ml kisele pavlake;
• Rafinirano biljno ulje – za prženje;
• 5 kom. lovorov list i grašak od paprike;
• Sol po ukusu;
• 150 ml vode;
• 1 žličica. mljeveni curry i mješavina mljevenog bibera.

Trebate kuhati svježe šampinjone gljive s piletinom u pavlaci u fazama kako bi se pravilno rasporedio vrijeme i trud.

1. Piletina je podijeljena na dijelove sa kostima.
2. Temeljito se opere ispod slavine, položene na papir peškirom i sušenim.
3. Gljive se očiste od šumskih ostataka, peru u velikoj posudi sa hladnom vodom.
4. Krajevi nogu se režu, a gljive se režu krupno kriške.
5. U zagrijanoj šnicle, gdje se jelo peče, rasporedite kokoš.
6. Biljno ulje se sipa i prži dok ne postane zlatno kore.
7. Gljive se prže u zasebnoj tavi dok se ne skuvaju, povežite s piletinom.
8. Meso i gljive prže se zajedno oko 20 minuta. sporo vatra.
9. Uvodi se kisela pavlaka, ulije se voda, sol, curry, mješavina mljevene paprike, lovorov list i grašak od paprike.
10. Sadržaj kuhanja se pomiješa, zatvori poklopcem i pirjano 40 minuta. na laganoj vatri.

Vrijedi reći da su sva tri sastojka (gljive, piletina i pavlaka) u kombinaciji sa curryjem ispada vrlo ukusno. Takva poslastica može biti samostalno jelo ili prilog glavnom.

Recept za kuhanje svježih lisičarki u saksiji

Sledeći recept za sveže listiće uživat će gurmani, jer će se svi sastojci peći u loncima sa dodajući mleko i sir.

• 1 kg lisica;
• 700 g krompira;
• 400 g luka;
• 500 g mlevene piletine;
• 5 češnja češnjaka;
• 300 ml mleka;
• 200 g tvrdog sira;
• Sol i mljeveni crni biber – po ukusu;
• Maslac – za prženje.

Kuhati svježe šampinjone gljive u loncima je jednostavno, koristeći detaljni opis postupka.

1. Pazljivo sortirajte i očistite listiće od šumskih krhotina isperite u hladnoj vodi i posolite.
2. Prokuhajte u slanoj vodi 15 minuta, stavite u posudu sa ulja (1 kašika) i pržite 15 minuta.
3. Krompir ogulite, operite, isecite na krugove srednje debljine.
4. Kombinujte sa gljivama, solju i biberom po ukusu, mešati.
5. Pržiti na maslacu (1 kašika) Mlevenu piletinu, pomešati sa krompir i gljive.
6. Ponovo dodajte nasjeckani luk u tankim polukružima mešati.
7. Naribani sir dodajte na krupnoj rerni, promiješajte i stavite podmazani lonci.
8. U mlijeko dodajte zdrobljeni češnjak, izlijte u jednakim porcijama u loncima i stavite u rernu.
9. Uključite 180 ° C i podesite vrijeme na ploči na 60-75 minuta. (u ovisno o zapremini lonca).
10. Poslužite vruće samo kao samostalno jelo.

Možete biti sigurni da će jelo zasigurno ispasti ukusno, srdačan i aromatičan, pogotovo ako je pripremljen s ljubavlju i briga za voljene osobe.

Hladno soljenje svežih lizaka

Na šta drugo možete napraviti jelo od svežih lisičarki iznenadili ne samo svoje najmilije, već i pozvali na praznik gosti? Predlažemo da napravite zimsku žetvu lisičarki, uberete ih hladnim putem. Takvo predjelo će biti vrlo dobrodošlo, posebno pod čašom od četrdeset stepeni.

• 3 kg lisica;
• 3 žlice. l soli;
• 15 graška crnog bibera;
• Lišće crne ribizle i trešnje;
• Kišobrani (1 kom. Po litri staklenke).

Solite svježe šampinjone gljive prema receptu postupno preporuke.

1. Sorte listića očistite, očistite od kontaminacije i temeljno isperite u hladnoj vodi tako da izađe pijesak i sitni ostaci.
2. Odrežite zapečaćene krajeve nogu i stavite na rešetke do čaša od viška tečnosti.
3. Na dno steriliziranih limenki položite „jastuk“ čistog listovi ribizle i trešnje.
4. Stavite prvi sloj lisica sa kapama i tanko pospite sloj soli.
5. Dalje stavite nekoliko graška crnog bibera.
6. Svaki sljedeći sloj gljiva posipajte solju i paprom.
7. Na gornji sloj gljiva stavite kišobran od kopra, pritisnite rukama i stavite ugnjetavanje tako da gljive puste sok van.
8. Odlazite u podrum na 5-7 dana.
9. Čim se limenka napuni slanom vodom, ugnjetavanje se uklanja, limenke zatvorite najlonskim poklopcima i ostavite u podrumu.
10. Žetva lisica će biti spremna za upotrebu u 30 dana.