Svježe gljive s krompirom: recepti za prženje i pirjanje sa gljivama

Svi znaju da kulinarska remek djela ne moraju pripremite sa gurmanskim proizvodima. Dovoljno često samo 2-3 jednostavna sastojka koje stavite na stol jelo. Dakle, najčešća na prvi pogled kombinacija krumpira sa svježih gljiva postaje iznenađujuće ako se pristupi njegovom podnošenju s kreativnošću i maštom.

Ovaj članak opisuje kako kuhati svježe gljive sa medenim gljivama. krompir? Prije svega, gljive donijete kući iz šume posložiti, očistiti od prljavštine i sitnih bubica, a potom oprati u puno vode. Daljnje preporučeno unaprijed proizvod prokuhajte u slanoj vodi 10-15 minuta, a potom temeljito isprati. Ali ne možete ključati, tada biste trebali povećavati trajanje njihove termičke obrade za vrijeme kuhanja. Moram reći da je nedostatak preliminarne toplinske obrade dozvoljeno samo ako su agarice meda male i male.

Kako pržiti svježe medene gljive s krompirom na krem ​​i biljno ulje

Da biste skuhali ukusne pržene svježe gljive sa krompirom, trebalo bi da provede samo 30-40 minuta. Ipak komplimenti i riječi zahvalnosti od voljenih neće dugo trajati.

• Gomolji krumpira – 600-700 g;
• Svježe medene gljive – 300 g;
• Maslac – 30 g;
• Biljno ulje – 50 ml;
• Sol, biber, lovorov list;
• Svježe bilje (fakultativno).

Kako kuhati svježe gljive s krompirom tako što ih pržite u tavi?

Nakon početne obrade skuhajte gljive, ocijedite vodu i isecite komadi ako su primjerci veliki.

Ogulite i nasjeckajte krompir na bilo koji pogodan način, na primjer, kockice, kriške ili pola prstenova.

Isperite nasjeckani krumpir temeljito u vodi da biste ga očistili skrob, tada će tokom prženja povrće dobiti zlatnu boju i hrskav.

U tavi odvojeno ispržite gljive, dodajući oko 20 ml biljno ulje. U tom slučaju neprestano miješajte masu, tako da nema opekotina.

Kad su gljive potpuno pržene, trebate ih prebaciti u zasebno tanjir i napravite krompir.Izlijte preostalo biljno ulje u šerpici, a zatim dodajte kremasto, toplo.

Uronite krompir i pržite na jakoj vatri 10 minuta, neprestano mešajući. Zatim isključite toplotu i nastavite da pržite krumpira do pola spremno.

Potom dodajte pržene gljive u tavu, posolite i biber po ukusu.

Za 5 minuta dodajte lovorov list dok ne bude spreman i tokom serviranja ukrasite zelenilom.

Kako pržiti svježe gljive meda sa krumpirom, lukom i suvim pršutima

Recept za pržene svježe gljive s krompirom možete razrijediti i ostali sastojci. Na primjer, jedan od najpopularnijih je luk. A ako dodate suhe šljive u jelo, dobićete originalan i vrlo ukusan.

• Svježe medene gljive – 350 g;
• Krompir – 0,7 kg;
• Suve šljive – 60 g;
• Luk – 1 glava;
• Biljno ulje;
• So, biber.

Kako pržiti svježe medene gljive s krompirom, lukom i suve šljive?

1. Stavite šljive u duboki tanjir i prelijte hladnu kipuću vodu preko nje, ostaviti da se ohladi voda.
2. Gljive, očišćene od prljavštine i drugih nečistoća, pripremite za prženje. Veliki primjerci najbolje su prethodno kuhani i isecite, a male ostavite čitave, bez ključanja.
3. Krompir operite nakon čišćenja, birajući oblik kriške prema želja.
4. Izrežite luk na pola prstena, a šljive sitno nasjeckajte.
5. Pržite gljive u biljnom ulju (10-15 minuta), zatim dodajte luk i suve šljive, nastavite pržiti dok luk ne omekša.
6. Odvojeno pržite krompir u tavi dok napola ne skuva, a zatim dodajte masu gljiva, luka i suve šljive.
7. Nastavite pržiti, smanjujući vatru dok ne skuhate.
8. Na kraju posolite i popaprite jelo po ukusu.

Kako kuhati gljive sa svježim gljivama s prženim krompirom unutra pavlaka

Recept za svježe gljive s prženim krompirom u pavlaci, baš kao i sve brižne domaćice koje vole maziti vaša porodica s ukusnim jelima.

• Krompir – 0,5 kg;
• Med gljive (kuhati) – 0,4 kg;
• Pavlaka – 4 kašike. l .;
• Zeleno (svježe) – peršin, kopar;
• Sol, maslinovo ili biljno ulje;
• Nekoliko zrna crnog bibera.

Kako pržiti svježe gljive meda sa krompirom u kisela pavlaka?

1. Krompir ogulite, a zatim narežite na trakice, kriške ili pola prstena, isperite vodom i osušite na kuhinjskom ručniku.
2. Na ulju pržite gljive dok tečnost ne ispari, dodajte kiselo vrhnje i krčkajte 10 minuta.
3. Zatim zasebno pržite krumpir dok gotovo ne bude spreman kombinirati sa gljivama i pavlakom.
4. Pirjajte 15 minuta, dodajte sol i biber na kraju, prilikom posluživanja ukrasite sjeckanim zelenilom.

Recept za svježe gljive sa prženim krompirom u spor štednjak

Svježe gljive pržene s krompirom u sporenoj šporet – odlično jelo čiji je recept jednostavno potreban za one domaćice da koji kod kuće imaju tako divnu “pomagačicu”.

• Pripremljene gljive – 0,5 kg;
• Gomolji krumpira – 0,8 kg;
• Luk – 1 kom .;
• Perje zelenog luka – 5-7 kom .;
• Voda – 4 žlice. l .;
• Suncokretovo ulje bez mirisa – 2 žlice. l .;
• Sol i papar po ukusu.

Kako kuhati svježe gljive pržene s krompirom u spor štednjak?

1. Sipajte biljno ulje u posudu za više kuhala i stavite na ploči režim “prženje”.
2. Izložite plodna tijela, kao i luk, narezan na kockice ili polu prstenovi.
3. Bez zatvaranja poklopca, pržite oba sastojka za 10 min
4. Zatim dodajte oguljeni krompir, narezan na tanko kockice ili kriške.
5. Sipajte u vodu, pomiješajte sve sastojke, zatvorite poklopite i kuhajte jelo u istom režimu 30 minuta.
6. S vremena na vrijeme otvorite poklopac da se promiješa masa.
7. Na kraju sol, biber i začinite sjeckanom zelenom luk.

Kako kuhati svježe gljive s krompirom, lukom i belim lukom

Kako drugačije možete kuhati svježe gljive sa krompirom? Na primjer, možete napraviti savršenu prilog za bilo koji obrok ili večera pirjanjem oba sastojka u loncu.

• Krompir – 1 kg;
• Medene gljive (pripremljene) – 400 g;
• Luk – 1 kom .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Lovorov list – 1-2 kom .;
• Sol, papar, bilje za posluživanje;
• Biljno ulje.

Kako kuhati svježe gljive s krompirom unutra tava?

1. Nakon čišćenja, krompir narežite na velike kocke, isperite i stavite u posudu.
2. Ulijte vodu tako da pokriva povrće oko 3 prst.
3. Stavite na štednjak i upalite vatru, ali u međuvremenu prženje.
4. Pržite nasjeckani luk, češnjak i biljno ulje medene gljive.
5. Kad krompir prokuha, dodajte prženje i izmešajte.
6. Smanjite toplotu i krčkajte oko 1 sat, dodajte sol, biber i dodajte lovorov list.
7. Prilikom posluživanja pirjani krumpir pospite nasjeckanim gljivama zelje.