Svinjska jela sa lisicama

Mnoge iskusne domaćice vjeruju da se svinjetina može kombinirati s mnogim proizvodima, uključujući gljive. Posebno izuzetan jela se dobijaju od svinjetine sa listićima. Tako neobična kombinacija smatra se vrlo uspješnim, jer će okusu gljive dati meso jedinstven ukus koji će cijeniti svi koji ga probaju. I ako kuhati svinjetinu sa listićima na različite načine, eksperimentišući sa sastojcima, možete dobiti sasvim originalna, ali istovremeno ukusna jela.

Vrijedno je reći da bilo koje jelo prema receptu izabranom iz članka ispostavit će se ukusno ako uzmete visokokvalitetne i svježe proizvode. Meso prije kuhanja nemojte namočiti da se ne izgubi vaš ukus: jednostavno se opere u hladnoj vodi. Gljive pažljivo očišćeno od šumskog zagađenja, oprano i prokuhano slana voda 15-20 minuta

Predložene opcije kuhanja svinjetine sa lisicama opisano korak po korak, pa odaberite bilo koji i pripremite cijeli ručak ili večera za cijelu porodicu.

Kako kuhati pečenje s listićima, svinjetinom i orasima

Svinjetina kuhana u tavi sa lisicama, orasima i sirom iznenadit će sve vaše domaćinstvo ukusom i aromom. Tako originalno jelo se obično priprema za svečane gozbe.

  • 800 g svinjske kaše;
  • 200 g dimljenog svinjskog stomaka;
  • 500 g kuvanih lisica;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 3 žlice. l sjeckani peršin;
  • 50 g orašastih orašastih plodova ili pinjola;
  • 100 ml juhe od gljiva;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 3 žlice. l biljno ulje;
  • 1 žličica mljeveni crni biber;
  • So ukus.

Slijedeće se peče sa lisicama i svinjetinom način:

  1. Nakon ključanja stavite gljive na žičani stalak ili sito, dajte ocijediti i ohladiti, a zatim iseći na trakice.
  2. Sir naribajte na sitnoj rerni, sjedinite sa peršunom.
  3. Samljeti orahe i luk, a zatim kombinirati sa sirom i peršun.
  4. Kombinujte usitnjene listiće sa dobijenom masom, soli, sipati biber i izmešati.
  5. Svinjetinu nakon ispiranja u hladnoj vodi, napravite kriške debljine ne više od 1 cm. U ovom slučaju meso ne bi trebalo da bude presečena do samog kraja.
  6. Dimljenu dojku narežite na tanke kriške i stavite na mesto svinjski rez.
  7. Stavite nadjev od sira, gljiva, orašastih plodova i peršun.
  8. Istucite meso, posolite po vrhu i pospite paprom po ukusu, a zatim zavoj kulinarskim nitima da se ne raspadne.
  9. Pržite svinjetinu u vrućoj tavi sa dodatkom biljno ulje do zlatno smeđe boje na sve strane.
  10. Stavite u posudu za pečenje, a na vrh izlijte goveđi juhu i stavite u vruću rernu.
  11. Pecite 90 minuta. na temperaturi od 180 ° C, dok nekoliko puta sipajući meso juhom od gljiva da se ne osuši.
  12. Ostavite da se meso ohladi, izvadite konac za kuhanje, stavite na veliku ravna ploča i isjeckana na kriške.

Pirjana svinjetina sa listićima kuhana u kremi sos

Svinjetina sa listićima kuvanim u kremastom sosu jedna je od najpopularnija jela. Poslužite ga uz tjesteninu, krompir i rižu. Zahvaljujući umaku, jelo sa gljivama je mekano, mekano, prelijepog zlatna kora.

  • 800 g svinjske kaše;
  • 500 g kuvanih lisica;
  • 1 kašika. l krumpirov škrob;
  • 200 ml vrhnja;
  • Biljno ulje – za prženje;
  • 100 ml tople vode;
  • 1 žličica mljeveni crni biber;
  • 2 glavice luka;
  • 3 graška paprike i crnog bibera;
  • So ukus.

Brašna svinjetina sa listićima u kremastom sosu faze.

Gljive narežite na trakice i pržite na ulju do zlatne boje boje.

Meso se reže na kriške, prži na ulju dok se ne skuva.

Dodajte luk narezan na pola kolutića i nastavite pržiti 10 min

Izmiješajte sve meso, gljive i luk, posolite po ukusu, dodajte mljeveni crni biber, kao i sveži začin i crni grašak paprike.

Sipajte vrhnje, promiješajte, pirjajte na srednje jakoj vatri 5-7 min

Škrob razrijedite u toploj vodi, prelijte u posudu, izmiješati, poklopiti i pirjati 20-25 minuta. sporo vatra.

Svinjetina u pećnici sa listićima, lukom i krompirom

Nahranite članove porodice vruće, srdačno jelo sa gljivama – svinjska paprika sa listićima i krumpirom. Čak i svečana gozba se može ukrasiti takvom poslasticom. Svi proizvodi prvo prženo u tavi, a potom kuvano u rerni.

  • Svinjetina (kaša) – 700 g;
  • 500 g kuvanih lisica;
  • 2 šargarepe;
  • 3 glavice luka;
  • 1 kg krumpira;
  • 2 žlice. juha (meso, gljiva ili povrće);
  • Biljno ulje – za prženje;
  • 1 žličica bilje dokazanog bilja;
  • Sol i mljeveni limunski biber po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će u kuhanju svinjetine sa listićima i krompira.

  1. Meso se temeljito opere u hladnoj vodi, iseče na kriške 5 cm svaki
  2. Ogulite krompir, isecite ga debelim štapićima, ogulite luk i iseckajte na tanke kolutove.
  3. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnu rernu.
  4. Gljive se režu i prže na maslacu do zlatne boje kore.
  5. Isto uradite i sa ostalim sastojcima, pržeći svaki odvojeno dok ne bude spremno.
  6. Svi kuhani proizvodi prebacuju se u kalup za pečenje.
  7. Sol i biber po ukusu, dodajte provansalsko bilje, izmiješati, sipati u juhu.
  8. Premažite folijom za hranu i stavite u rernu, zagrejano na 180 ° C tokom 60-70 minuta.

Svinjetina sa listićima luka, lukom i mrkvom u pavlaci

Svinjetina sa listićima u kiseloj pavlaci – jednostavan recept, ali u isto vrijeme vrlo neobično. Za kuhanje vam treba manje od 40 minuta.

  • 700 g svinjskog vrata ili slanutka;
  • 800 g kuvanih gljiva s medom;
  • 300 ml kisele pavlake;
  • 4 glavice luka;
  • 2 šargarepe;
  • 1 žličica paprika i mljeveni crni biber;
  • Biljno ulje – za prženje;
  • So ukus.

Opisan je recept svinjetine sa listićima u pećnici u fazama.

  1. Meso iseckajte na manje komade, malo posolite i popržite do zlatno smeđe boje.
  2. Dodajte narezani luk i mrkvu, dodajte sjeckani kriške lisica i pržite 15 min.
  3. Sjedinite kiselu pavlaku, papriku, crni biber i sol, posolite mahati.
  4. Stavite meso sa gljivama i povrćem u keramički kalup.
  5. Prelijte sosom od kiselog vrhnja, poklopite i pecite u rerni 30-40 minuta na 180 ° C.

Pržena svinjetina sa lisicama i kiseli krastavci unutra saksija

Ako ste umorni od dnevnog jelovnika, raznovrstite je novom gljivom jelo koje će se svidjeti svim članovima vaše porodice. Pržena svinjetina s lisicama, pečenim u loncima – najbolja opcija za ukusne i srdačna večera. Može se poslužiti sa narezanim svježim povrćem.

  • 1 kg svinjetine;
  • 800 g kuhanih lisica;
  • Biljno ulje;
  • 200 ml majoneze;
  • 3 krastavca;
  • Stup bosiljka;
  • Sol po ukusu;
  • 4 glavice luka.
  1. Svinjetinu operite, isecite na trakice i stavite vruću tava sa biljnim uljem.
  2. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju i ubacite nasjeckanu na pola prstena luk.
  3. Pržite 5-7 minuta. na srednjoj vatri malo posolite i popaprite bosiljak, promiješajte.
  4. Jagode slama i krastavce namažite i posuđe namažite ulje.
  5. Stavite svinjetinu i listiće u posude u nekoliko slojeva, naizmenično sa krastavcima i prelijte majonezom.
  6. Stavite u rernu i pecite 40 minuta. na 180 ° C.

Svinjetina sa listićima, heljdom i pavlakom u laganoj šerpi

Ako kuhate svinjetinu sa listićima u sporoj šporetu sa dodatkom heljda i pavlaka, dobivate odličan srdačan obrok za ručak za celu porodicu.

  • Svinjetina – 500 g;
  • 2 žlice. heljda;
  • 500 g kuvanih lisica;
  • 2 kom. mrkva i luk;
  • Biljno ulje – za prženje;
  • 100 ml kisele pavlake;
  • 2 žlice. l paradajzna pasta;
  • 800 ml vode;
  • Sol po ukusu;
  • Crni biber i mljeveni crveni – po ukusu.

Svinjetina sa lisičarkama pirjana u kiseloj pavlaci, kuhana u fazama.

  1. Svinjetinu se iseče na trakice i položi u posudu spor štednjaci.
  2. Ulije se malo ulja i uključi se “Prženje”, prženo do zlatno smeđe boje 20 min. sa konstantom mešanje.
  3. Mrkvu i luk oljuštite, a zatim isjeckajte: mrkvu kockice, kolutići luka.
  4. Povrće se dodaje mesu i pirja se 10 minuta. u modu “Prženje.”
  5. Pažljivo oprana heljda se doda, doda soli i mješavine mljevenih paprika, sve izmiješati.
  6. Gljive se režu na komade, uvode u heljdu i su pomešani.
  7. Voda se sipa, pronalaze se kisela pavlaka i paradajzna pasta pažljivo meša.
  8. Poklopac se zatvara, a lonac s posudama ulazi u režim “Grits” na 40 min
  9. Nakon piska, ukusna i zadovoljavajuća svinjetina sa listićima i heljda je spremna.

Svinjetina u rerni s krumpirom i lisicama

Tako ukusno i zadovoljavajuće jelo kao svinjetina sa lisicama i pečeni krompir u rerni. Sočno meso sa gljivama i povrćem, posut naribanim sirom i začinskim biljem, osvojit će svakoga ko proba poslata poslastica. Može se poslužiti kao samostalno jelo za bilo koje prilike, čak i ako je svečana gozba.

  • 600 g svinjske kaše;
  • 1 kg krumpira;
  • 1 velika tikvica;
  • 500 g kuvanih lisica;
  • 3 svježe rajčice;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 4 žlice. l majoneza;
  • Biljno ulje;
  • 20 g luka, peršuna i kopra;
  • Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Kuha se svinjetina od pečenja sa listićima i krumpirom lako.

  1. Meso se opere u hladnoj vodi, osuši peškirom i iseći na ploške od 1 cm.
  2. Lagano istucite, namastite kalup i namažite.
  3. Pospite solju i biberom, na vrhu rasporedite luk s lukom i krugovi tikvice, sol i biber.
  4. Dalje, gljive se režu, prže u ulju i prošire dalje tikvice.
  5. Oguljeni krompir se iseče na tanke kriške i prosiri unutra oblik, sol i papar po ukusu.
  6. Premažite masnoćom s majonezom i razmažite tankim slojem kriške rajčice.
  7. Stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 90 minuta.
  8. Za 20 minuta dok ne bude spremno, površinu pospite naribanom sir.
  9. Izvadite iz rerne i na vrhu pospite mirisno nasjeckanim zelje.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment