Većina nas jako voli jesti gljive i meso. Moram reći da među mesnim proizvodima najviše se smatra svinjetina popularan jer sadrži veliki broj proteina jedinjenja. Što se gljiva tiče, gotovo sve predstavnik voćnih tijela savršeno nadopunjuje jela od svinjetine. In posebno će šuma biti u savršenom skladu s mesom ostrige gljiva.
Svinjetina sa gljivama od ostriga – divno jelo koje će odgovarati kako za prazničnim stolom, tako i za srdačnu porodičnu večeru. Zbog sadržaja supstanci važnih za tijelo, ove dvije proizvod će, u harmoniji jedno s drugim, zasigurno ugoditi ukusu vaši gosti i članovi porodice.
Donosimo vam pažnju najukusnijih svinjskih recepata sa ostrige gljive za sve prilike.
Svinjska gulaša s gljivama od ostriga, mrkvom i lukom
Kad nema načina da se dugo stoji pred štednjakom, i vrijeme brzo prolazi bliži se ručku ili večeri, predlažemo da koristite recept kuhanje pirjanog svinjskog mesa s gljivama od ostriga. Poslužite ga na stolu uz prženi ili kuhani krumpir i slobodno gledajte srećna lica svog domaćinstva.
- Svinjska kaša – 0,5 kg;
- Svježe gljive ostriga – 0,3 kg;
- Mrkva – 2 srednje kom .;
- Luk – 1 velika glava;
- Krema 20% – 1 tbsp .;
- Suncokretovo ulje;
- Sol, biber;
- Začin za svinjetinu (fakultativno).
Gljive kamenica prije kuhanja poželjno je prokuhati slanoj vodi oko 10-15 minuta, da postane mekša. Može kupite gljive u trgovini, ali tada jelo neće biti imaju tako izraženu šumsku aromu.
Dakle, svinjetinu morate uzeti, isprati i osušiti kuhinjski ručnik.
Dalje, meso trebate izrezati na trakice ili kockice debljine 1×1 vidi
Uzmite gljive od ostriga, odvojite noge od kape i izrežite: noge – tanke kriške i šeširi mali kvadratići.
Mrkvu i luk nasjeckamo pomoću bilo kojeg rezanja.
U dubini ugrijte malu količinu biljnog ulja u tavu ili posudu za pirjanje, sipajte tamo luk i pržite oko 3 minute.
Mrkvu šaljemo nakon luka i nastavljamo da se prži.
Nakon 5 minuta, gljive rasporedite po povrću i pržite još 10 min
U međuvremenu, na velikim vrućinama u zasebnoj tavi, i to brzo pržite meso, a zatim proširite gljive.
Sol, biber, začinite začinima za meso, prelijte vrhnjem, izmiješati, dovesti do ključanja, poklopiti i smanjiti vatra na minimum.
Pirjajte jelo 15 minuta i brzo sakupljajte dom kraj stola. Iako je malo vjerovatno da će ih morati prikupiti, sami će naletjeti na miris.
Svinjetina pečena sa gljivama od ostriga u rerni
Svinjetina pečena sa gljivama u rerni vrlo je ukusna i mirisna hrana koja je sastavni atribut bilo koje praznici, uključujući i novogodišnje.
- Bilo koja pulpa svinjetine – 0,6 kg
- Ostrige gljiva – 0,4 kg;
- Luk – 1 kom .;
- Tvrdi ili topljeni sir – 150 g;
- Pileća jaja – 2 kom .;
- Slatka mljevena paprika – 1,5 tsp;
- Biljno ulje;
- Sol, biber, omiljene začine.
Svinjetinu temeljito operite i isecite na debele ploške. oko 1 cm. Uzmite čekić za meso i malo ga tucite naš proizvod. Svaku krišku pospite solju, biberom i drugim začine, ostaviti da se mariniraju.
U međuvremenu, pržite sitno sjeckani u tavi sa maslacem luk sa gljivama od ostriga. Ovaj postupak bi vam trebao oko 15 min
Zatim u zasebnoj posudi umutite jaja mlevenom paprikom, potopite svaki komad svinjetine u ovu masu i stavite podmazani lim za pečenje.
Povrh mesa rasporedite prženu smjesu od luka i gljiva i naribajte sir na rerni.
Stavite svinjetinu sa gljivama od kamenica u rernu na 40-45 minuta, predgrevanje na 180 ° C.
Kako kuhati svinjetinu s gljivama od kamenica u pavlaci
Kuhati svinjetinu s gljivama od kamenica prema receptu koji je niže vrlo je jednostavno. Ovo je svestrano jelo koje izgleda izvrsno praznična ili porodična večera.
- Svinjska kašica – 0,6 kg;
- Ostrige gljiva – 0,5 kg;
- Masna pavlaka – 5 žlica. l .;
- Skrob – 25 g;
- Topla voda – 200 g;
- Suncokretovo ulje;
- Začini – sol, biber;
- Svježe ili osušene zelje.
Za svinjetinu sa gljivama od ostriga možete uzeti i šumu i kupljenu gljive.
Dakle, napravit ćemo rezanje potrebnih pripremljenih sastojaka prema spisku. Meso i ostrige gljive narežemo na kockice, nasjeckamo luk u pola prstena sitno iseckati sveže zelje.
U tavi zagrijavamo ulje i posipamo komade mesa. Posolite, popaprite i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Odvojeno pržite luk i gljive do zlatno smeđe boje i stavite u tavu sa mesom.
Dodajte pavlaku, promiješajte, smanjite vatru, poklopite poklopite i sve zajedno pirjajte oko 10 minuta.
Za to vreme pažljivo izmiješajte vodu i škrob u posudi mešajte dok ne nestanu grudice. Sipajte dobijenu tečnost do meso i gljive, ako je potrebno – ponovo sol, biber. Pokrijte i krčkajte najmanje 40 minuta.
Nekoliko minuta prije nego što budete spremni, otvorite poklopac i dodajte zelje.
Poslužite svinjetinu sa gljivama od ostriga u pavlaci sa bilo kojim prilogom: krompir, tjestenina, italijanska tjestenina i razne žitarice.
Svinjetina s gljivama i orahom u loncima
Ako želite da svog supruga i porodicu mazite ukusnom večerom ili večera, onda svakako pokušajte s kuhanim svinjetinom ostrige u loncima.
- Kaša od svinjetine – 0,7 kg;
- Ostrige gljiva – 0,4 kg;
- Krompir – 0,5 kg;
- Češnjak – 2 režnja;
- Luk – 1 glava;
- Kiseli krastavac – 2 kom .;
- Majoneza;
- Sol, mješavina mljevenih paprika.
Meso narežemo na male kriške, krastavce narežemo na slamke, isjeckajte luk i češnjak na male kockice. Sva četiri ova sastojka. sjediniti u jednoj posudi, sol, papar i ostaviti kiseli krastavac.
U međuvremenu, gljive kamenica narežite na komade, dobro isperite vode i posipati kuhinjskim peškirom.
Krompir očistimo, operemo, narežemo na trakice i stavimo duboka ploča.
Uzimamo lonci, a zatim dno i zidove namažemo majonezom.
Dalje, položite 3 sloja: pošaljite meso na dno, a zatim stavite ostriga gljiva i završite sa slojem krompira.
Prelijte majonezom i stavite u rernu na 50 minuta na temperaturi od 180 ° C.
