Šta je bolje kuhati od svinjskih gljiva

Mnoge domaćice misle da je bolje kuhati od bijelog gljive, kao boletusi su rijedak plijen. Nisu koja se nalazi u šumama velikih proplana. Stoga su odaberite što ukusno kuhati od svinjskih gljiva do da udovoljite sebi i svojim najmilijima. Ova stranica sadrži recepte što se može pripremiti od svinjskih gljiva za obitelj stola.

Među jelima je veliki izbor mogućnosti za večeru, ručak ili za postavljanje prazničnog stola. Nadam se ovoj informaciji biće od pomoći. Bar postoje odgovori na pitanja o što kuhati od gljiva svinjskog mesa ukusno i neobično. Daju se savjeti o tome kako kuhati s gljivama s porčinom za večeru ili za čuvanje zimi.

Što se može pripremiti od svježih gljiva svinjetine

Prvo što možete skuhati od svježih gljiva vruće ljetno vrijeme, okroshka je. Nasjeckajte gljive, svježe krastavce nasjeckati zeleni luk i sve izmešati. Kuhana mrkva i oguliti i narezati na kockice krompir. Tvrdo kuhana jaja, protein isjecite na kockice, a žumanjke premažite senfom i pavlakom. Sve kombinirati pripremljene proizvode, sipati kvass, začiniti smjesom od žumanjka, senfa i kisele pavlake, posolite i dodajte šećer. Prilikom posluživanja začinite kiselom pavlakom i sitno sjeckanom zelje.

Po 100 g slanih gljiva:

• 300 g hlebnog kvasa
• 40 g krompira
• 20 šargarepa,
• 50 g svežih gljiva
• 1 glava luka
• 30 g kisele pavlake
• Jaje

Senf, sol, šećer i kopar po ukusu.

Šta kuhati od kuvanih gljiva svinjskog porijekla

1. A evo što je najbolje kuhati od kuvanih gljiva, Ovo je kaširana supa sa zadivljujućim hranjivim prednostima.
2. Gljive prolaze kroz mlin za meso, stavljaju u tepsiju, sipaju tamo 1 tbsp. l puter, stavite nasjeckanu mrkvu, cijeli luk, pokriti posudu poklopcem i pirjati 40-45 minuta.
3. Sipajte u čašu vode.
4. Nakon kuhanja, obrišite sve kroz sito.
5. Odvojeno, u tavi za supu, lagano pržite 2 kašike. l brašno sa 2 Čl. l puter, a zatim razrijedite sve 4 šolje mlijeka, čašu povrtnog bujona ili vode, prokuhajte, stavite pirjane gljive (izvadite mrkvu i luk) i kuhajte 15-20 minuta.
6. Zatim dodajte sol i začinite uljem i 2 žumanjka dodajte čašu vrhnja.

Za 600 g svježih gljiva:

• 80 g putera
• 20 g brašna
• 2 žumanjka
• 4 šolje mlijeka
• 50 g luka
• 75 g mrkve
• 1 šolja kreme
• sol po ukusu

Šta kuhati sa gljivama i krumpirićima

Ako ne znate što kuhati od svinjskih gljiva i krumpira, onda skuvajte ovaj neobični borsch.

Svježe gljive ogulite, isperite u tekućoj vodi, nasjeckajte i pirjajte sa sitno sjeckanim korijenom u ulju.

Od pripremljenih gljiva skuhajte juhu.

Kuhanu repe naribajte u trakice, pospite sirćetom i prolaznik, krompir narežite na duguljaste kriške, prokuhajte u juhu dok ne omekša, dodajte sitno izrezani luk, brašno, izmešajte sa malo hladne vode.

Sve to stavite u juhu, posolite i kuhajte 10 minuta.

Prije nego što budete spremni dodajte rajčicu i lovorov list.

Prilikom posluživanja začinite kiselom pavlakom i pospite začinskim biljem peršun.

Za 250 g svježih gljiva:

• 5 gomolja krompira
• 3 repe
• peršun ili korijen celera
• 1 luk
• 2 žlice. l paradajz pire
• 1 kašika. l brašno
• stolnog sirćeta
• lovorov list
• soli
• peršun

Što se može pripremiti od smrznutih svinjskih gljiva

Komponente

• Arugula – 200 g
• Balzamični sirće – 70 ml
• Maslinovo ulje – 80 ml
• Sušena sušena rajčica – 150 g
• Svježe smrznute gljive svinjetine – 250 g
• Timijan – 1-2 grane
• Češnjak – 6 režnja
• Šalotka – 2 kom.
• Konjak – 100 ml
• Maslac – 70 g
• So, biber

Ovo jelo je glavno što se može pripremiti od smrznute bijele boje gljive, jer ima jednostavno nerealnu aromu. Deo pomiješajte maslinovo ulje sa balzamičnim sirćetom. Isperite rukulu osušite i stavite u duboke tanjire, prelijte ovom smjesom. Sušeno na suncu paradajz narežite na trakice. Gljive prelijte kipućom vodom, dovedite do prokuhajte, ocijedite, isecite na velike kocke. Pržite gljive preostalo maslinovo ulje sa timijanom, belim lukom i sitno sjeckani šalot. Prelijte konjak gljivama i zapalite (plamen), sol i biber.

Što se može pripremiti od nogu svinjskih gljiva

Sastav:

• Ječme – 200 g
• Maslinovo ulje – 50 ml
• Češnjak – 1 češanj
• Timijan – 2-3 grane
• Meki sir – 150 g
• Žumanjak – 4 kom.
• Zeleni bosiljak – 1 grančica
• Sol
• biber

Razmislite o još jednom jelu od koga se može pripremiti noge od bijele gljive sa dodatkom plemenitog sira. Belci šampinjone isperite, ogulite i u malo prokuhajte slane vode dok ne omekša 10-15 minuta. Sjeckajte šampinjone isecite na tanke kriške i pržite na maslinovom ulju sa dodatkom beli luk i timijan do zlatno smeđe boje. Stavite gljive u kalup za ispeći, premazati sirom pomešanim sa jajetom žumanca, i pecite u rerni 7-10 minuta, dok ne poprime zlatnu boju boje. Prije posluživanja ukrasite bosiljkom. Stavite gljive ploče oko začinjene ružice, gore sušene na suncu Paradajz Prilikom posluživanja, začinite jelo grubom crnom bojom biber.

Što kuhati od gljiva od porcije u laganoj šporet

Sastojci

• 500 g šampinjona
• 1 šolja kreme
• 1 kašika. kašika ulja

Šta kuhati od gljiva sa svinjetinama u laganoj šporet, ako iz Postoji li samo vrhnje i maslac koji imaju dodatne sastojke? Može samo ispecite gljive, uključujući korišćenje pećnice za ovo. Svježe gljive ogulite, isperite i oljuštite, a potom nasjeckajte krumpir, posolite i lagano pržite. Nakon toga ih ubacite lonac ili tava i prelijte kuhanom kremom. Peršun i vezati kopar stavljajući cimet, klinčiće, biber na sredinu gomile, lovorov list, pa stavite u tavu – u gljive. Solite gljive poklopite i stavite u umjereno vruću pećnicu na 1 sat gašenje. Kad su gljive gotove, izvadite pripadajuće zelje i gljive poslužite u istoj posudi u kojoj su bili pirjani.

Juha od gljiva u laganom šporetu. Komponente

• Svježe gljive svinjetine – 600 g
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Sol, crni biber, lovorov list po ukusu

Na biljnom ulju pržite 300 g sjeckanih gljiva komadići srednje veličine, nasjeckani luk i mrkva. Shift sadržaj tepsije u zdjelu za multikokere, dodajte preostale šampinjone i krompira. Zatim stavite lovorov list, dodajte vodu na marku Na kontejneru je označeno “8”. Zatvorite poklopac i podesite tajmer na 40-50 minuta u SUP / STEAM režimu. Dodajte so i biber na ukus.

Što se može pripremiti od suhih gljiva sa svinjetinama

Razmislite šta možete napraviti od sušene bijele boje gljive, ako postoji takav sastav:

• 500 g svježeg, 250–300 g kuhanog ili 60–70 g osušenog gljive
• 50 g dimljene slanine
• 40 g masti
• 1 luk
• soli
• biber
• 2-3 kašike. kašike kisele pavlake
• 1-2 paradajza
• 10-12 krompira
• voda
• kopar
• peršun

Sjeckajte gljive i luk, pirjajte u masnoći, dodajte začin. Krompir narežite na kriške ili isecite na četiri dela, prokuhajte u maloj količini vode, ocijedite vodu, krompir prebaciti u vatrootpornu tavu ili zdjelu. Na vrh stavite gljive pirjajte nekoliko minuta da krompir bude zasićen gljivama sos.

Prilikom posluživanja ukrasite kriškama rajčice i začinskim biljem.

Što se može pripremiti od suhih gljiva sa svinjetinama

Sastojci

• 400 g šampinjona
• 3 luka
• 100 g sira
• 100 g putera
• soli

Najjednostavnija stvar koja se može pripremiti od suhih gljiva poriluka je pečeno jelo sa prilogom od krompira. Gljive oprati, oguliti, iseckati na kriške. Ogulite, operite, nasjeckajte i luk na kolutiće. Sir rešetka Gljive pomiješajte s lukom i nasjeckajte male komadiće putera, stavite na foliju, posolite sir, zamotajte. Pecite na 260 ° C i visoko brzina ventilatora 35 minuta.

Krompir juha sa svježim gljivama.

Sastav:

• 500 g šampinjona
• 500 g krompira
• 200 g korijena i luka
• 2 žlice. kašike ulja
• 3 l vode
• soli
• lovorov list
• zeleni luk
• kopar
• pavlaka

Ogulite i isperite sveže gljive. Odseci noge, nasjeckaj i pržiti na ulju. Odvojeno pržite korijen i luk. Šeširi gljive narežite na kriške, procijedite, bacite na sito i kad proključa ocijedite, prebacite u lonac, sipajte vodu i kuhajte 20-30 minuta, dodajte narezani krompir. Zatim stavite unutra pržene noge gljiva, korijen, luk, sol, biber, lovorov list i kuhajte još 10 min. Prilikom posluživanja dodajte kisela pavlaka, nasjeckani zeleni luk i kopar. Juha sa svježim gljive se mogu kuhati u mesnom juhu. U ovom slučaju dodajte kašiku juhe (10 g po tanjiru).

Ćuretina sa pečurkama.

Napravite mleveno meso:

• 400 grama teletine
• 400 grama sveže slanine
• 150 grama namočenih i umočenih mrvica kruha
• 500 grama ćevapa
• Braised u umaku Duxelle

Začinite sa 15 grama soli, bibera, muškatnim oraščićem. Punjene mljevenim mesom puretina. Stavite ga skoro gotovo. Promenite kapacitet, surround 600 grama blanširane i pržene korice, sjeckane narezane na kockice i 1 kilogram prženih gljiva. Sipajte so ostatak za gašenje, hermetički zatvorite poklopcem spremnost. Stavite pticu na jelo, okružite je prilogom. Prilog mogu se podnijeti zasebno.

Šta kuhati sa piletinom i svinjskim gljivama

Evo dva recepta za kuhanje od piletine i Porcini gljive kod kuće brzo i ukusno.

Pržena piletina s junetinama od porcije.

Piletinu pržite u biljnom ulju, položite. Procijedite ulje. Dodajte kašiku šalotke i degasirajte belom bojom vino. Pola tečnosti. Stavite 50 grama ulja i sipajte dobijeni umak na piletinu. Okružite je gljivama, kuvane u dasaku (250 grama), posipajte biljem peršun.

Piletina sa svinjskim gljivama u sosu.

Kuhana pileća kaša i kuvane gljive izrezane na trakice. On stavite gljive, meso u vruću tavu sa biljnim uljem, lagano pržiti, začiniti sosom od kiselog vrhnja, izmiješati, posoliti ribani sir, premažite maslacem i pecite u rerni.

Komponente

• 250 g šampinjona
• 500 g kuhane piletine
• 2 žlice. l puter
• 1 šolja sosa od kisele pavlake
• 2 žlice. l ribani sir.

Pečena piletina sa svinjskim gljivama.

Sastojci

• 600 g pilećeg mesa
• 150 g kuvanih šampinjona
• 2 luka, češanj luka
• 100 ml biljnog ulja
• 1 kašika. l paradajzna pasta
• kopar zelen
• mljeveni crni biber
• soli

Piletinu isperite, isjeckajte na komadiće i pržite na povrću ulje. Ogulite, isperite, sitno nasjeckajte i dodajte kokoš. Solite pečeno, biber, stavite sjeckane gljive, paradajz paste i sipajte u malo vode. 5 minuta prije spremnosti dodajte mleveni beli luk i sve dobro posolite opran i sitno sjeckani kopar.

Recept za kuhanu od smrznutih bijelih gljiva

Kulebijaka sa svinjskim gljivama recept je za što se kuha smrznute bijele gljive za čaj za cijelu porodicu.

Sastojci Tijesto:

• 4 šolje brašna
• 2 žlice. l šećer
• 4 jaja
• 1 žličica soli
• 50 g putera
• 1 kašika. l suncokretovo ulje
• 5 g suhog kvasca
• 1 šolja mlijeka

Punjenje:

• 1 kg smrznutih svinjskih gljiva (400 g kuhanih), 2-3 sušene pečurka
• 3 luka
• 1 kašika. l puter
• soli
• biber
• kopar i peršun.

Pomiješajte brašno s kvascem. Zagrijte mlijeko na 40 ° C, rastvorite u njemu sol, šećer i sipajte u brašno. Dodajte 3 jaja i miješati. Stavite rastopljeni puter i gnetite testo. Ako je gust, dodajte mlijeko, ako je tečno – brašno. Gotovo tijesto treba dobro da se prijanja uz ruke i zidove posuđa.

Dodajte biljno ulje poslednje.

Pokrijte tijesto plastičnom folijom i stavite da provri. Punjenje: Osušene gljive zgnječene u prah. Kuhajte sveže gljive, baci u fil. Sjeckajte luk, pržite ga do zlatnog sjaja boja, dodajte kuvane gljive i gljive u prahu. Preskočite kroz brusilica za meso. Razredite belim sosom. Kad se tijesto digne, podijelite ga to na 3 dijela – dva identična i jedan manji, za ukras. Testo položite na podmazani lim za pečenje, prekrijte polietilenom i ostavi na dijelu.

Razvaljajte testo, stavite nadjev, poravnajte testo u obliku pravougaonik, zakačite rubove, prekrijte šav prema dolje i položite podmazani lim za pečenje. Ostavite 15 minuta. Ćaskaj žumanca, dodajte 0,5 kašike kašike. vode i masti kulebyaku. Izrezati dobro valjano tijesto kalupima ili ukrasnim nožem ukrasi. Položite ih na podmazanu žumancu, namastite odozgo. Napravite nekoliko proboja vilicom ili drvenim čepom – odozgo i sa strane su kulibijaci. Stavite kulebyaku u prethodno zagrijanu rernu i pecite 35 minuta na 180 ° C. Kad ste spremni, izvadite pokriti pećnicu ubrusom i ostaviti da se hladi 20 minuta.

Šta kuhati sa gljivama od porcije na zimu

Pržene gljive – to je ono što se može pripremiti od svinjskih gljiva za zimu bez ogromnih vremenskih i fizičkih troškova.

Vrijeme kuhanja je 15 minuta.

Sastav:

• 1 kg gljiva
• 0,5 tsp limunska kiselina
• 5 žlica.  l soli
• 2 žlice.  l biljno ulje
• začini po ukusu

Blanširajte gljive 3 minute, a zatim ih prepolovite i pržiti na ulju.  Na dno limenke stavite začine po ukusu i gljive ulje.  Vodu prokuhajte sa soli i limunskom kiselinom i prelijte gljive. Pokrijte i ohladite.

Recept za sušene Porcini gljive

Ovo je prilično komplikovan recept za kuhanje od sušene bijele boje gljive, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja.

Komponente

• 8 suhih gljiva s cijelim šeširima
• 1 kašika. l ribani sir
• 1 kašika. l biljno ulje
• ½ hrpe gustina

Za punjenje:

• 100 g konzerviranog zelenog graška
• 1 luk
• 2 režnja belog luka
• ½ hrpe gustina
• 2 žlice. l puter
• biber
• soli

Potopite gljive 2-3 sata, ogulite, operite, odvojite noge od kape. Luk gljiva sitno nasjeckajte. Za luk i prelive ogulite beli luk. Protrljajte grašak kroz sito. U šerpici istopite puter, stavite nasjeckane noge gljive, luk, češnjak, grašak pire, sjeckani kopar, posolite, popaprite, promešajte, dodajte malo vode i krčkajte na laganoj vatri 10 min. Kapice od gljiva se napune kuhan nadev, staviti na podmazan biljnim uljem lim za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C 10–15 min Gotovo jelo pospite sirom i ukrasite grančicama kopra.