Slana jela od prsa: recepti od gljiva predjela

Ljubitelji prave ruske kuhinje više vole šumske gljive. Nećete ih iznenaditi receptima iz gljiva i ukus ovih grickalica u odnosu na one proizvedene od “prave” gljive su mnogo jednostavnije. Jela od slanih gljiva su šta trebaju pravi poznavaoci gljive kuhinje. Srdačan, mirisan – oni će zasigurno postati glavni akcenti bilo koje gozbe.

Slana jela od gljiva: šta kuhati od gljiva

Saznajte za koja se jela mogu napraviti slane gljive praznična večera ili porodična večera.

Narezane salate sa cikorijom

  • 1 šolja slanih gljiva
  • 400 g radiča
  • 1-2 kašike žlice. kašike putera
  • 3-4 žlice. žlice vrhnja
  • 2 žlice. kašike limunovog soka
  • 2-3 kašike. ribani sir
  • soli

Cikoru, oguljenu i opranu stavite u namašćenu formu za pečenje. Poprskajte limunovim sokom da cikorija ne potamni. Slane gljive namočite u vodi i nasjeckajte na vrhu kriške i sipajte vrhnje. Obilno pospite vrućim naribanim sirom, stavite na vrh nekoliko malih kockica putera i čvrsto zatvorite poklopac, stavite kalup na 15 minuta u srednje pećnicu za pečenje.

Slane kobasice sa kupusom

  • 500 g slanih gljiva
  • 1 kg svježeg kupusa
  • 1 kiseli krastavac
  • 1 luk
  • 2 žlice. kašike rajčice
  • 1-2 kašike šećera
  • 1 kašika. kašika za mrvice
  • 2 žlice. kašike ulja
  • 1 kašika. kašika sirćeta
  • biber
  • lovorov list
  • soli

Kupus sitno isjeckajte, stavite u šerpu, dodajte ulje, malo vode, octa i kuhajte oko sat vremena. 15-20 minuta pre diplomiranja gulaš dodati pire od paradajza, narezani krastavac, šećer, sol, biber, lovorov list.

Gljive namočite u vodi, a potom narežite na kriške. Slagane gljive unutra posudu, pržite luk u tavi i pomješajte ga sa gljivama.

Polovicu pirjanog kupusa stavite u tepsiju, na kupus stavite kuvane gljive s lukom i opet premažite preostali kupus. Pospite kupus hljebnim mrvicama i pospite maslacem, stavite tavu u rernu za pečenje.

Prilikom posluživanja, kuhani prema ovom receptu od u slane kruhove možete staviti krišku limuna ili masline.

Šlagom od šampinjona može se pripremiti i od kiselog kupusa, ne dodavanje octa u ovom slučaju.

Slane sireve s jelima s rajčicama

  • 500 g crvene jake rajčice
  • 4 žlice. kašike putera ili margarina
  • 3 luka 200 g feta sira
  • 1 jaje
  • 4–5 čl. kašike slanih gljiva
  • 3 žlice. kašike peršuna
  • 1/2 šolje kisele pavlake
  • biber
  • soli

Izrežite vrhove od paradajza, izvadite pulpu sa semenkama i, okrenite rajčicu, pustite da se malo osuši. Napravljeno od pulpe paradajz, polovina navedene količine maslaca i sitno nasjeckani luk za kuhanje paradajz sosa, obrišite sito. Feta sir zdrobite vilicom, pomešajte s tučenim jajetom, biberom i sitno sjeckane slane gljive.

Tom masom napunite rajčice, a na vrhu rasporedite male komadiće preostalog putera i sipajte kuvano paradajz sos. Na sol. Stavite punjene rajčice peći i pirjati na srednje jakoj vatri (ni u kojem slučaju rajčice treba da se raspadnu) dok ne bude spremna.

Prije posluživanja ulijte kiselu pavlaku i sitno je posolite nasjeckani peršin. Sada znate koja jela možete kuvajte od slanih grudi.

Dobar apetit!

c-

Kakva se druga jela mogu pripremiti od slanih prsa

Jela s pilećim slanim gljivama

Sastojci za 12 proizvođača kokota:

  • 1 piletina
  • 200 g slanih gljiva,
  • 200 g dimljene šunke ili šunke,
  • 2 glavice luka,
  • 100 g kisele pavlake
  • 100 g mekog sira,
  • 40-45 maslina.

Kuhanje:

Piletinu kuhajte dok ne omekša, posolite juhu. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite s lukom. Spremni za odvojiti piletinu i sitno nasjeckajte. Samo nasjeckajte šunku.

U svaku zdjelu kokosa stavite jednake proporcije piletinu, šunku, pečurke, 2-3 kom. masline i žličicu sa kašičicom kisele pavlake (tačno tim redoslijedom). Sipajte juhu (po mogućnosti vruću). Odozgo svaki prekrijte kokos kriškom sira, stavite u prethodno zagrejanu 200 stepeni pećnicu.

Spremnost se utvrđuje topljenjem sira.

Slana pavlaka u pavlaci

Sastojci

  • pečurke – 800 g
  • so – 50 g
  • voda – 1,5 l
  • brašno – 100 g
  • puter – 50 g,
  • pavlaka – 2 čaše,
  • krekeri – 50 g
  • biber
  • začini po ukusu.

Kuhanje:

Isperite 800 g u vodi, namočite, stavite u fil, stavite u kolu brašno, pržiti na ulju u loncu. Zatim sipajte 2 šolje kisele pavlake, pospite krušnim mrvicama po vrhu. Pecite slano jelo gljive u rerni.

Slano crno jelo sa prsima sa krompira

Sastojci

  • 10 krompira,
  • 250 g slanih crnih gljiva,
  • 3 žlice. kašike putera
  • 2 velika luka,
  • 4 žlice. kašike kisele pavlake
  • zelena kopar,
  • peršun.

Priprema: ogulite krompir, isperite ga, nožem izvaditi jezgro. Sitno nasjeckajte soljene gljive, dodajte prepržite luk i pavlaku, izmešajte, a potom sve pržite. Pripremljeni krompir napunite mljevenim mesom, stavite posudu, dodajte lovorov list, sol, bilje, kiselo vrhnje i unutra pirjajte jela dok se ne skuvaju. Prilikom posluživanja jela od posolite slane crne gljive sa maslacem.

Pogledajte izbor fotografija recepata slanih recepata Gruzdey predstavljen gore:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment