Shechamady gljiva
Sastojci: gljive – 500 g; luk – 2-3 sitna luka; kukuruzna brašna – 1 kašika. l .; beli luk, začinsko bilje Capsicum, sol po ukusu.
Priprema: Gljive isperite tekućom vodom, stavite u lončić, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Procijedite juhu. Kuvane gljive narežite na trakice. Sitno sjeckani nasjeckajte luk na maslacu, kombinirajte sa gljivama i zalijte juha od gljiva. Nakon što juha prokuha, dodajte je kukuruzno brašno razređeno u toploj gljivičnoj juhi i ostavite da prokuha 10 minuta Potom sitno sjeckani zeleni stavite u lončić sa supom (cilantro, peršun, kopar), pire od češnjaka, kapsum i so. Nakon 5 minuta sklonite sa vatre i dodajte zdrobljene orahe. Prije posluživanja sitno ih isecite na svakom tanjiru. sjeckani kopar.
Dobar apetit!
