Šampinjonski Julien: korak po korak recepti

Champignon Julien s ostalim proizvodima – Popularno i ukusno toplo predjelo. Za njegovu pripremu korištena klasična jela – proizvođači kokota. Međutim, ako ih ima Ne, ne odbijajte kuhati. Zamijenite posude s kokosovim orahom s keramičkim šoljama čaja, ili lonci, pripremljeni tartlete od lisnatog tijesta ili tijesta kratkog tijesta. Možeš samo kuvajte julienne u tavi bez drške ili u tavi za pečenje.

Kako kuhati gljive julienne od šampinjona sa dodavanjem drugih sastojaka možete saznati iz predloženih recepti s detaljnim opisom.

Recept za klasični šampinjonski julienne u u tavi

Malo domaćica zna kako kuhati julienne iz gljiva. Vrijedi napomenuti da je recept za izradu klasika Julien od gljive u tavi su prilično jednostavne i jednostavne. Nakon kuvanja jelo je samo jednom, shvatit ćete princip postupka i možete dopuniti ili modificirati po vašoj želji.

• 700 g gljiva;
• 150 ml kreme;
• 150 ml kisele pavlake;
• 1,5 tbsp. l brašno;
• 2 luka;
• 200 g sira;
• 50 g putera;
• Sol

Nudimo da pogledamo video recept za kuhanje klasični šampinjonski julienne u tavi.

1. Nakon čišćenja gljive narežite na trakice, stavite u tavu i pržite bez dodavanja ulja dok tečnost ne ispari.
2. Dodajte ulje, dodajte luk, nasjeckan na pola prstena, dodajte i pržite 10 minuta.
3. Ulijte brašno, ravnomerno (kroz sito) raspoređeno po površina, izmešati.
4. Pržite 3-5 minuta, pažljivo sipajte vrhnje i pavlaku miješati.
5. Na vrhu naribajte tvrdi sir, ravnomerno rasporedite po jelu, pokriti posudu.
6. Na najmanjoj vatri pirjajte masu od 20 minuta, dok na površini se ne pojavljuju kore, ne miješati.

Klasični julienne možete pripremiti od šampinjona sa dodavanje piletine, što će samo poboljšati ukus jela i napraviti ga bogatiji i aromatičniji.

Recept za pravljenje džulije iz šampinjona u gljivama pećnica

Kao što je već napomenuto, obično se sprema julien od šampinjona pećnica u posebnim spremnicima koji se nazivaju proizvođači kokota. In Francuski restorani poslužuju jelo u njima. Nemate proizvođač koktela, možete koristiti keramičke šolje ili uobičajeni oblik za pečenje.

• 600 g gljiva;
• 2 luka;
• 300 ml obrane kreme;
• 2 žlice. l brašno;
• 200 g tvrdog sira;
• 4 žlice. l biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni biber.

Recept za pravljenje džulije iz šampinjona šampinjona opisan je u nastavku. po fazama. Pridržavajući se toga učinit će vas divnim jelo.

1. Pečurke operite, isperite u vodi i narežite na trakice.
2. Stavite u vruću suhu tavu i pržite dalje srednje topline dok tečnost u potpunosti ne ispari.
3. Sipajte ulje i odmah dodajte narezani luk luk.
4. Pržite povrće do ugodne zlatne boje, sa konstantom mešanje.
5. Brašno ravnomerno rasporedite po površini, dobro izmešajte i pržite 2-3 minuta
6. Unesite vrhnje, sol i papar po ukusu, mešati.
7. Prenesite cijelu masu u kokos ili podmazan ulje forma.
8. Kombinirajte naribani sir s malim krušnim mrvicama i pospite površina posude (kora se pokazuje ukusno).
9. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta. i pecite na 180 ° C.

Recept za klasični šampinjonski julienne s piletinom i sirom u spor štednjak

Ispada da klasični šampinjonski julienne može kuhati u sporim šporetom – recept je jednostavan i lagan za svakoga ljubavnice. Imati takvu opremu u vašoj kuhinji, toplo predjelo možete napraviti svoj vlastiti tanjur za potpis.

• 400 g gljiva;
• 500 g piletine;
• 2 glavice luka;
• 1,5 tbsp. l brašno;
• 300 ml mleka;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l puter;
• 4 žlice. l biljno ulje;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• Sol

Kako napraviti šampinjone i piletinu Julienne koristeći lonac sa krokodilima, naučite iz detaljnog opisa postupka.

1. Pileći file isperite pod tekućom vodom, sitno ga nasjeckajte nožem.
2. Postavite spor štednjak na način “Pečenje” na 50 minuta.
3. U posudu sipajte biljno ulje, ogulite beli luk i ne usitnite stavite nekoliko delova u ulje.
4. Jednom kada beli luk dobije zlatnu boju, izvadite ga i baciti.
5. Izlijte luk nasjeckan na sitne kockice u rernu i pržite 5-7 minuta.
6. Dodajte šampinjone, narezane na tanke kriške, i pažljivo miješati.
7. Ubacite pileći file i dobro promiješajte da se cjelina prži masa.
8. Čim plodna tijela i meso dobiju zlatno smeđu boju, masu pospite brašnom, dobro izmešajte.
9. Dodajte puter i, ne prestajući da mešate puter, sipajte tankim mlazom mleka da napravite umak.
10. Posolite po ukusu, začinite muškatnim oraščićem i miješati.
11. Na vrh sipajte sloj naribanog sira, zatvorite poklopac i na modu Pečenje ostavite julienne 10 minuta. u laganoj šporet. Ovaj put dovoljno da se na tanjuru pojavi zavodljiva površina mirisna kora od sira.

Klasičan recept za šampinjone Julienne saksija

Klasičan recept za šampinjone Julienne posuđivanje štedi vrijeme. Nakon podjele svih sastojaka u keramičke posude i stavljanje jela pečenog u pećnicu, Možete dobiti neovisnu toplu užinu za bilo koji večera.

• 1 kg gljiva;
• 4 luka;
• 200 g tvrdog sira;
• 200 ml kisele pavlake;
• 50 g putera;
• 2 žlice. l biljno ulje;
• Sol;
• ½ žličice mljeveni crni biber;
• 1 češanj češnjaka.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da pripremite klasični Julien iz šampinjoni.

Pečurke ogulite, porežite krajeve nogu i isperite.

Izrežite na trakice, dodajte sol i papar, lagano izmešajte rukama i stavite u posude namazane maslacem.

Na biljnom ulju pržite nasjeckane kolutiće luka i stavite gljive, a na vrh stavite komad maslaca.

Sjediniti kiselu pavlaku, ribani tvrdi sir i sjeckani promešajte beli luk.

Izlijte u lonac luk i zatvorite poklopce.

Stavite u hladnu pećnicu, uključite 40-50 minuta, pecite na 190 ° C.

Otvorite poklopce posude, ponovo uključite pećnicu na 10 minuta. i pecite do zlatno smeđe boje na površini posude.

Klasični recept za julien od šampinjona može se „razrijediti“ piletina ili drugo meso. Ovo će jelu dati više ukusa i zasićenost, da ne spominjemo okus.

Kako kuhati julienne od svježih šampinjona sa gljivama u tartleti

Mnogim domaćicama se sviđa mogućnost kuhanja julienne-a šampinjoni u tartletima. Svi će doći vaš dom i gosti užitak tako ukusnog i lijepog jela.

• 20 grickalica za snack;
• 2 glavice luka;
• 600 g gljiva;
• 50 g tvrdog sira;
• 100 ml kisele pavlake;
• 1 kašika. l brašno;
• 50 g putera;
• Sol

Možete skuhati julienne od njihovih svježih šampinjona, ili možete koristite originalniju opciju – sa kiselom kiselinom gljive.

1. Gljive se razvrstavaju, operu i iseckaju zapisi.
2. Maslac se zagreva u tepsiji i razvalja šampinjoni, prženi na srednje jakoj vatri, dok cijeli ne ispari tečnosti.
3. Luk oguliti, oprati i iseći na pola prstena, dodati gljivama i pržiti 10 minuta. na ukus.
4. Brašno se sipa direktno u posudu i pažljivo meša.
5. Pržite se 3-4 minuta, uz stalno miješanje.
6. Dodaje se kisela pavlaka, sve se izmeša, ostavi ohladi i tek tada se napije tartleti.
7. Gornje tartlete posute naribanim sirom, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.
8. Lim za pečenje stavite u rernu i posudu prethodno zagrijanu na 200 ° C pecite 7-10 minuta.

Recept za šampinjone Julienne sa kiselim vrhnjem i dagnjama

Nježna konzistencija i ukusno, ispada iz Juliena šampinjoni sa pavlakom i dagnje. Ovo predjelo postaće omiljeno za švedskim stolom za sve prisutne.

• 300 g dagnji;
• 400 g gljiva;
• 400 ml kisele pavlake;
• 4 žlice. l brašno;
• 100 g putera;
• 150 g tvrdog sira;
• Mešavina soli i mlevene paprike.

Kuhanje šampinjona julienne sa pavlakom prema receptu, korak po korak opis s kojim će se nositi bilo koji početnik.

1. Dagnje odmrznite, stavite na papirni ručnik i osušite na sobnoj temperaturi.
2. Pripremljene gljive izrezane na trakice, isto napravite sa školjke.
3. U tavi istopiti maslac, dodati brašno i temeljito promiješati dok ne porumeni.
4. Ubacite nasjeckane gljive i dagnje, dodajte kiselu pavlaku, sol i bibera, pirjajte 5 minuta, isključite toplotu.
5. Dublji oblik namažite uljem, stavite masu i po vrhu samljeveni tvrdi sir nariban na krupnoj rerni.
6. Stavite u rernu prethodno zagrijanu na 190 ° C i pecite 15-20 min

Kako napraviti šampinjonski julienne s kremom i lignjama

Svidjet će vam se još jedan recept za pravljenje julienne-a šampinjoni, ali sa šlagom i lignjama. Prava delicija gurmanskim gurmanima će se svideti.

• 1 kg gljiva;
• 4 male lignje;
• 3 glavice luka;
• 500 ml obrane kreme;
• 3 žlice. l biljno ulje;
• 200 g tvrdog sira;
• Peršun;
• Sol i paprika na ukus.

Kako napraviti julienne od šampinjona, naučite iz detaljan recept.

1. Lignje isperite, ogulite i narežite na tanke trakice i dodati po ukusu.
2. Gljive narežite na trakice, stavite u tavu sa maslacem i pržite 15 minuta
3. Oljuštite luk, isecite na pola kolutića, dodajte gljivama i pržite 5 minuta
4. Ubacite lignje, pržite 5 minuta, ulijte vrhnje, izmiješajte i dodajte papriku i sol po ukusu, ponovo promiješajte.
5. Stavite u lončiće ili posudu za pečenje, pospite po vrhu ribani sir i stavite u rernu.
6. Pecite 15-20 minuta. na temperaturi od 180 ° C, prilikom posluživanja, ukrasite jelo sa grančicama zelenog peršuna.

Recept za Julienne piletinu i konzerve šampinjoni

Konzervirani recept za julien iz konzerviranog šampinjona tada dobro dolazi kad su gosti na pragu. Uštedljiva ljubavnica ima uvek skrivenu teglu gljiva za posebne prigode.

• 400 g pilećih prsa;
• 600 g kiselih gljiva;
• 2 luka;
• 4 žlice. l kisela pavlaka;
• 1 žličica brašno;
• 70 g putera;
• 100 g sira;
• Sol i mljeveni limunski biber po ukusu.

Recept za pileći julienne sa šampinjonima opisan je u detalji.

1. Pečurke isperite, stavite u fil i ostavite da čašu tečnost.
2. Kokošje meso narežite na kockice i pržite u tavi 10 minuta., stavite na tanjir žličicom i ostavite da se ohladi.
3. Posolite i pospite mljevenom paprikom po ukusu, izmiješajte.
4. Luk narežite na pola prstena, pomešajte sa nasjeckanim kriškama gljive i pržite na ulju bukvalno 5 minuta.
5. Stavite gljive sa lukom za meso, pa ih malo istopite u šerpici puter i sipajte brašno, pržite ga 2-3 minute.
6. Dodajte kiselu pavlaku, promiješajte i ostavite da ključa 1-2 minuta.
7. U pripremljene tepsije stavite meso sa gljivama i luk.
8. Ulijte sos i pospite slojem naribanog sira.
9. Stavite u vruću pećnicu na 15 minuta i pecite kad 180 ° C.

Kako kuhati piletinu Julienne i smrznute šampinjone

Julien iz smrznutih šampinjona priprema se sasvim jednostavno i zadovoljit će sve koji ga probaju.

• 500 g gljiva;
• 2 luka;
• 2 pileća fileta;
• 1 kašika. l puter;
• 200 g sira;
• 300 ml mleka;
• 2 žlice. l brašno;
• Biljno ulje;
• Sol

1. Pileći file pirjajte 15 minuta. u slanoj vodi ostavite da se ohladi i isjeckati na kockice.
2. Otopljene gljive narežite na trakice i stavite na papir peškir.
3. Ogulite i nasjeckajte luk, stavite u tavu sa malu količinu biljnog ulja i pržite 7-10 minuta.
4. Ubacite gljive i pileće meso, posolite, promiješajte i pirjajte 20 min
5. U zasebnoj tavi istopiti puter, dodati brašno, izmiješajte i pržite 2-3 minuta.
6. Ulijte mleko, izmešajte sa komada i zagrejte zadebljanje.
7. Umak umiješajte u gljive i meso, izmiješajte i uklonite sa vatre.
8. Raspodijelite julienne u porcijama, pospite slojem na vrhu ribani sir i stavite u rernu.
9. Pecite 20-25 minuta na temperaturi 190 ° C.

Kako kuhati piletinu i gljive julienne u biberu

Isprobajte potpuno novu porciju julienne od gljiva i piletine: ne u oblicima, već u polovinama paprike – svi će biti su iznenađeni.

• 4 slatke paprike;
• 300 g gljiva;
• 400 g piletine;
• 1 luk;
• 1 kašika. l brašno;
• 200 ml vrhnja;
• 100 g sira;
• Sol i biljno ulje.

Kako kuhati julienne šampinjone i piletinu, možete naučite iz opisa recepta.

1. Kuhajte piletinu dok ne omekša, ohladite i sitno preseći.
2. Na isti način samljeti pripremljeni luk i gljive.
3. Na tavi pržite luk u maloj količini ulja dodajte gljive i nastavite da prži 15 minuta.
4. Ubacite piletinu, promiješajte, pržite 5 minuta. i poleti ploče.
5. U zasebnoj suhoj tavi propržiti brašno, sipati kremu, umutiti umutiti i dobro zagrijati (ne ključati!).
6. Posolite i prelijte gljivama i piletinom, dobro izmiješajte.
7. Prerežite papriku na pola, uklonite sjemenke i stabljiku.
8. Kalup namažite uljem, stavite biber, napunite galijem i na vrh stavite sloj naribanog sira.
9. Stavite u rernu, prethodno zagrejanu na 190 ° C i pecite 15 minuta

Julienne od piletine, gljiva, sira i krompira

Juliena od piletine, gljiva i krumpira – jelo s izvrsnim profinjenog ukusa i lakoće pripreme.

• 400 g piletine;
• 10 krumpira;
• 500 g gljiva;
• Sol, biljno ulje;
• 1 kašika. l puter;
• 500 ml mlijeka;
• 2 žlice. l brašno;
• 200 g sira;
• 1 gomila zelenog peršina.

Kako se kuha julienne od šampinjona od gljiva, piletine i krompir?

1. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte, propržite biljno ulje do zlatno smeđe boje.
2. Meso narežite na tanke trakice, gljive narežite na kockice i stavite drugu posudu i malo ulja.
3. Posolite, promiješajte i pržite 15 minuta. na laganoj vatri.
4. Rastopite puter, dodajte brašno, dobro izgnječite i pržite 2-3 minuta.
5. Ulijte mlijeko, promiješajte, ostavite da se malo zgusne i sipajte meso i gljive.
6. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, dodajte seckano zelje i izmešati.
7. Masnoću formu napunite krompirom, stavite gljive i meso.
8. Ulijte sos i pospite naribanim sirom.
9. Stavite u vruću rernu i pecite 30 minuta. na 180 ° C.
10. Rasporedite na porcionirane tanjire i ukrasite listovima na vrhu peršun.

Champignon Julien s piletinom i brokolijem

Mnoge domaćice vrlo često mijenjaju klasične recepte Julien od gljiva i spajanjem mašte zamijenite komponente nečim novi. Na primjer, u recept se dodaju brokoli ili drugo povrće.

• 700 g gljiva;
• 400 g piletine;
• 300 g brokule;
• 2 šargarepe;
• 3 luka;
• 5 rajčica;
• 2 žlice. kisela pavlaka;
• 200 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 100 g putera;
• Sol i crni biber;
• 3 žlice. l nasjeckani peršin.

Recept za pravljenje šampinjona i piletine s julienom dodavanje brokule odlična je opcija za zdrav i zdrav večera za čitavu porodicu.

1. Gljive i povrće operite, ogulite, isperite i ponovo nasjeckajte: mrkva i rajčica u tankim kriškama, gljive slame, luk u kockicama, Brokula podijeljena u cvasti.
2. Meso isperite, kuhajte 15 minuta. u slanoj vodi sa dodatkom lovorov list i paprika.
3. Ostavite da se meso ohladi u čorbi, pa izvadite, narežite na kriške i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Mrkvu i brokoli prokuhajte u pilećem buteru 15 min.
5. Ispecite slamke gljiva u maloj kremi ulje do zlatno smeđe boje.
6. Pržite luk odvojeno na ulju do prozirnog, promiješajte s mrkvom i brokolijem, solju i biberom po ukusu.
7. Na povrće stavite sve povrće u posudu natopljenu maslacem stavite meso, dodajte sol pa stavite sloj gljive.
8. Na vrhu rasporedite kriške paradajza, prelijte pavlakom, pomiješana sa jajima i posipana naribanim rernama sir.
9. Stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 30 minuta.
10. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim peršunom.