Šampinjoni u tijestu: popularni recepti

Ako ne znate što kuhati za večeru i kako ugoditi porodice, počnite sa kuvanjem ukusnih i brzih zalogaja šampinjoni u tijestu. Vjerujte mi, niko od vaših ukućana ili prijatelja neće ostati ravnodušan prema zlatnim, hrskavim gljivama.

Iako postoje recepti za pripremu gljiva u tijesto poprilično, nudimo 6 najpopularnijih među većinom hostese. Vrijedi reći da se gljive ne mogu pržiti samo u tijesto cijela, ali i slamke, kriške i samo jedan šešir – izbor je od tebe.

Recept za gljive u plehu i mrvice

Ovaj ukusni recept za gljive u tijesto i slanutak – odlična ideja originalnog zalogaja za švedskim stolom ili za mali međuobrok prije večere za cijelu obitelj.

• 10 šampinjona;
• 2 jaja
• 50 ml mlijeka;
• 3 žlice. l brašno i krušne mrvice;
• Sol i crni biber;
• 1 žličica. tečni med i sos od šipak;
• Biljno ulje;
• 1 kašika. l limunov sok.

Da biste dobili nezaboravan ukus grickalica, poslužite se recept s fotografijom korak po korak kuhanja šampinjona u tijesto.

Od gljiva odrežite vrhove nogu, uklonite film sa kapaka, pečurke isperite, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-7 minuta.

Izvadite prorezom kašikom, stavite na kuhinjski ručnik, ocijedite, ohladiti malo i prerezati na pola.

U maloj posudi pomiješajte med, sos od šipak, limunov sok, sol (po želji) i mlevenu papriku, izmešajte.

Gljive stavite u marinadu, ostavite 20 minuta, a za to vreme pripremite testo.

Pomiješajte mlijeko, jaja i malo soli, tucite šlagom.

Svaku polovinu gljive narežite vilicom, prvo uvaljajte u brašno, zatim u jajima i krušnim mrvicama.

Opet umočite polovice gljiva u smjesu od jaja i opet unutra drobtine.

U dubokoj tavi zagrejte biljno ulje da se prave gljive plivao u njemu.

Spustite polovine šampinjona i pržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju srednja toplota.

Gljive pečene sa umakom od belog luka

Gljive kuhane u tijestu sa sosom od belog luka – ukusno kiselo predjelo koje će se svidjeti vegetarijancima.

• 500-700 g šampinjona;
• 3 žlice. l krušne mrvice i brašno;
• 2 jaja
• Biljno ulje.

Umak:

• 5 žlica. l kisela pavlaka;
• 1 hrpa zelenog kopra;
• 4 češnja češnjaka;
• Sol i crni biber.

1. Nakon prethodnog čišćenja, gljive prelijte kipućom vodom i ostavite na 15 minuta
2. Odrežite noge tako da ostanu na nivou kapka.
3. Umutite jaje šlagom, posolite, gljive najpre umutite u brašno, zatim u jaja i odmah u mrvice.
4. U tavu stavite vrelo ulje (da se gljive praktično plivao u njemu).
5. Pržite dok ne dobije lijepu zlatnu koru i stavite na papir peškir za isušivanje viška masnoće.
6. Napravite umak: pomiješajte kiselu pavlaku sa zdrobljenim belim lukom, isjeckanog začinskog bilja, dodajte sol i biber po ukusu.
7. Poslužite gljive sa prosutim sosom od belog luka gravitacijski brodovi.

Šampinjoni u tijestu, kuhani cijeli

Kuvanje cijelih gljiva u tijestu neće vam oduzeti puno vremena, međutim, predjelo će ispasti ukusno i dopadljivo! Takve hrskave gljive izgledat će dobro na svečanom stolu.

• 300 g malih šampinjona;
• 2 jaja
• 2 kašike kašike mljevena paprika;
• 100 ml mlijeka;
• Brašno i krušne mrvice;
• Biljno ulje i sol.

Slijedite korak po korak recept za gljive gljive u tijesto i pogledajte koliko je to jednostavno i jednostavno.

1. Kuhajte male šampinjone u slanoj vodi 5-7 minuta., stavite prorezanu kašiku na peškir i ostavite da se ocijedi.
2. Umutite jaja sa mlekom, dodajte papriku, sol i biber, opet zviždat.
3. Potopite gljive u mešavinu jaja i mleka, a zatim ih vilicom probodite i uvaljajte u brašno.
4. Ponovo umočite u smjesu od jaja i potom u krušne mrvice. krekeri.
5. Pržite u kipućoj biljnoj masnoći do ugodnog zlatnog sjaja boja, stavite na papirni ručnik na 5-7 minuta da se ocijedi masnoća i Poslužite s narezanim povrćem.

Pečurke u tijestu sa sirom i belim lukom

Šampinjoni kuhani u tijestu sa sirom, pogodno za bilo koji događaj u vašoj kući ili uredu, posebno otkad se priprema zalogaj je vrlo brz. Vrijedi reći da je kulinarstvo bilo koje dobi i čak i bez iskustva moći će se nositi sa zadatkom – postojala bi želja.

• 700-800 g šampinjona;
• Biljno ulje;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• Sol;
• 2 češnja češnjaka;
• 100 ml mlijeka;
• 1 kašika. l brašno.

Recept sa fotografijom pomoći će vam da skuhate šampinjone od šampinjona u tijestu sa sir.

1. Ogulite gljive sa filma na kapice, isperite i prokuhajte slana voda 7 min.
2. Stavite u fil zavijanje, isperite hladnom vodom i ostavite za odvod.
3. Kombinujte mlijeko, jaja, brašno, zdrobljeni češnjak, riban na sitno naribati sir i sol, umutiti šlagom.
4. Prvo gljive stavite u pleh, a zatim u vruće ulje i pržite dok ugodno rumenilo sa svih strana.

Šampinjoni u tijestu sa senfom

Ako je u hladnjaku malo voćnih tijela, skuhajte ih na neobičan način. Šampinjone gljive narežite na testo sa dodatak senfa. Takvo slano predjelo poslužuje se uz prilog od kuhanog krompira ili pire krompira će se svideti vašem domaćinstvu.

• 500-700 g šampinjona;
• 3 žlice. l brašno i krušne mrvice;
• 1 kašika. l Ruska senf;
• 100 ml vode;
• 2 češnja češnjaka;
• Biljno ulje – za prženje;
• 1 kašika. l soja sos;
• Sol i crni biber.

Kako kuhati šampinjone u tijestu sa senfom, saznajte iz recepta po korak.

1. Gljive se operu, polože na papirni ručnik i ostaviti da se osuši.
2. Pripremljeno je tijesto od gljiva: Soja sos je pomiješan sa brašnom, zdrobljeni češnjak i senf, prelijte sa 100 ml vode i mešati dok se ne dobije kisela pavlaka.
3. Po potrebi se izmrvi mljeveni crni biber, posipa i to je to ponovo pomeša, ostavi 15 minuta.
4. U tavi (do.) Zagrijava se puno biljnog ulja plodna tijela plivala su u njemu).
5. Gljive se potapaju u tijesto, zatim u krekere i odmah prokuhaju ulje.
6. Gljive se prže dok ne dobiju lijepu hrskavu hrskavicu kore.
7. Snimke se stavljaju na papirni ručnik da se isprazni mast i nakon nekoliko minuta poslužio je kao užinu.

Šampinjoni prženi u tijestu za pivo

Šampinjoni, prženi u tijestu s pivom, niko ostaviće vas ravnodušnim. Za kuhanje vam treba ne više od 30 minuta, što ne može pomoći, ali ako trebate brzo obradovati goste nečim neobično i ukusno.

• 500-700 g šampinjona;
• 2 jaja
• 3 žlice. l brašno;
• 50 g tvrdog sira;
• 150 ml bilo kojeg piva (bezalkoholna limenka);
• Sol i biljno ulje;
• Stup crvene mljevene paprike.

1. Pečurkama šampinjone odrežite noge šeširima, operite i stavite maramice se osuše i isuše.
2. U posudi izmiješajte jaja, 1 kašiku. l biljno ulje i tuku mahati.
3. U drugu posudu sipajte brašno i pažljivo sipajte pivo promiješajte da nema grudica i dodajte mlevenu crvenu boju biber, sol, izmešati.
4. Dodajte mješavinu maslaca i jaja, miješajte dok ne postane glatko konzistentnost.
5. Naribati sir na sitnoj rerni, pomešati sa testo, malo pobiberiti vilicu ili viljušku.
6. U šerpi ugrijte ulje, gljive stavite u pleh i odmah potopite u kipuće ulje.
7. Pržite 1-2 minute na srednje jakoj vatri. sa svake strane položite na papirnom ručniku i ostavite dok se ulje potpuno ne isuši.
8. Ovo jelo se može poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu i salata od svježeg povrća.