Salate sa soljenim mliječnim gljivama: recepti za kuhanje

Mliječne gljive u Rusiji su se uvijek smatrale vrijednim gljivama i poštovali su ih zbog svog ukusa, uprkos gorčini u pulpi. Osoljene mlečne pečurke su posebno ukusne.

Od gljiva se pripremaju razna jela, uključujući salate i supe. Mogu se dodavati u pice i pite, peći s mesom, praviti sa tepsijama od sira i pržiti sa krompirom. Pokušajte napraviti salatu od slanih mliječnih gljiva kod kuće – jelo će ispasti jedinstvenog okusa i lagane hrskavosti.

Vrijedno je reći da zbog velike količine vrijednih tvari koje su neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, gljive moraju biti periodično prisutne u ljudskoj prehrani. Nudimo nekoliko recepata za pripremu salata od slanih gljiva od mlijeka, koje će postati vaš 'trik' za susret gostiju.

Salata sa soljenim mlečnim pečurkama, krompirom i krastavcem

Salata sa soljenim mlečnim pečurkama i krompirom smatra se idealnim predjelom, kako za lagani doručak, tako i za svečani stol.

U kombinaciji s bilo kojim proizvodom, salate s dodanim mliječnim pečurkama visoko su cijenjene u ruskoj i evropskoj kuhinji.

• 400 g slanih gljiva;
• 5 komada. kuhani krumpir;
• 1 luk;
• 1 svježi krastavac;
• 1 svežanj peršina i kopra.

Punjenje gorivom:

• 50 ml maslinovog ulja;
• 1 kašičica senf;
• 3 kašike l. ocat od bijelog vina;
• 3 kašike l. umak od soje;
• Prstohvat mljevenog crnog bibera.

Salata od slanih pečurki sa krompirom priprema se prema sledećem detaljnom opisu.

1. Potopite posoljene mliječne gljive u hladnu vodu da uklonite višak soli i bacite u cjedilo.
2. Sušene gljive narežite na kriške ili kockice i stavite u duboki tanjur.
3. Uklonite koru sa krastavca i isecite na kriške, oljuštite i nasjeckajte luk nožem, sve prelijte gljivama.
4. Ogulite i narežite na kockice kuvani krompir, dodajte gljivama.
5. Nasjeckajte peršin i kopar, dodajte salati (ostavite 2 grančice začinskog bilja).
6. Promiješajte cijelu masu i začinite salatu nadjevom. Da biste to učinili, pomiješajte soja sos, vinski ocat, prstohvat mljevene paprike, senf i maslinovo ulje.
7. Istucite malo viljuškom i začinite salatom od gljiva, promiješajte i stavite u posudu za salatu.
8. Vrh salate ukrasite grančicama kopra i peršina, stavite u frižider 20 minuta da se dobro upije.

Salata sa soljenim mlečnim pečurkama i piletinom: recept za predjelo

Ova originalna salata sa soljenim mliječnim pečurkama i piletinom donijet će užitak ukusa svakom jedecu. Može se poslužiti na stolu kao dodatak glavnom jelu ili kao samostalna grickalica.

• 500 g slanih gljiva;
• 5-7 kuvanih jaja;
• 1 konzerva kukuruza u konzervi (može se zamijeniti graškom);
• 2 pileća fileta;
• 1 kuvana šargarepa;
• Majoneza / pavlaka – po ukusu,
• Zelje bosiljka.

Predloženi korak po korak recept sa fotografijom pripreme salate sa slanim gljivama pomoći će bilo kojoj domaćici da ostvari svoje kulinarske planove.

Bolje je namočiti slane mliječne gljive kako biste uklonili višak soli i bacili u cjedilo.

Pileći file skuhajte (može se zamijeniti bilo kojim dijelom pilećeg trupa) i narežite na tanke ploške.

Narežite mliječne pečurke na kockice i kombinirajte s pilećim mesom. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, kombinirajte s glavnim proizvodima. Oljuštite jaja, isječena na kockice, ocijedite sok od kukuruza i dodajte sve pečurkama.

Salatu začinite majonezom, dodajte nasjeckani bosiljak i temeljito promiješajte.

Hranjiva salata sa soljenim mlečnim pečurkama i mesom

Salata sa soljenim mliječnim pečurkama i mesom ukusan je recept koji će se posebno svidjeti muškoj polovici. Bolje je dodati svinjetinu u salatu kako biste povećali hranjivu vrijednost jela.

• 500 g slanih gljiva;
• 400 g svinjetine;
• 5 komada. kuhani krumpir;
• 2 luka;
• 4 kuvana jaja;
• 3 svježa krastavca;
• Peršin;
• Majoneza;
• Mljeveni crni biber – ½ žličice.

1. Svinjetinu skuhajte, narežite na kockice i pržite 5-7 minuta.
2. Isperite mliječne pečurke, narežite ih na kriške, ogulite krompir, narežite na kockice, uklonite ljusku sa jaja i narežite na isti način kao i krompir.
3. Nasjeckajte luk, uklonite koru s krastavaca i narežite na kriške.
4. Pomiješajte sve proizvode, popaprite, dodajte sitno sjeckano bilje i začinite majonezom.
5. Sve pomiješajte, stavite u posudu za salatu i ukrasite listićima peršina.

Salata sa soljenim mlečnim pečurkama, krompirom i rakovim štapićima

Prema predloženom receptu za salatu od slanih gljiva sa fotografijom, dobijate jelo izvrsnog okusa.

• 500 g šampinjona;
• 200 g štapića od rakova;
• 2 kuvana krompira;
• 4 jaja;
• 1 kom. mrkva i luk;
• Majonez i kopar.

1. Narežite mlečne pečurke na komade, stavite na dno posude za salatu, pospite nasjeckanim lukom i premažite majonezom.
2. Kuhani krumpir naribajte na gruboj ribež i rasporedite u drugi sloj.
3. Narežite štapiće rakova na kockice i rasporedite u sljedeći sloj.
4. Naribajte šargarepu na gruboj ribež, a zatim jaja narežite na kockice. Svaki sloj sastojaka treba namazati majonezom i posuti začinskim biljem.
5. Poslužujući za stol, salatu možete ukrasiti grančicama kopra.