U praznike većina domaćica pokušava kuhati raznovrsna jela i obradujte svoje goste. A ponekad jednostavno Želim raznovrstan svakodnevni jelovnik, maženje sebe i porodice neka ukusna salata. Međutim, oni koji se strogo pridržavaju postiti ili slijediti lik, takvog se moraš lišiti dobrote. Ali nemojte se uznemiriti, jer tradicionalno mršave salate sa gljivama dolaze do mesnih salata. Moram to reći ovaj je proizvod ukusan i hranjiv, dakle smatra sjajnom zamenom za meso. Pored toga, tu je ogroman broj recepata za mršavu salatu sa gljivama.
Ispod ćete pronaći 8 najboljih detaljnih recepata za mršave salate pečurke + fotografija.
Salata od gljiva: Recept od korizme
Ovaj recept za mršav od gljiva biće odličan alternativa tradicionalnoj i voljenoj mesnoj salati.
Sastav (2 porcije):
- 4 kom jakni krumpir;
- 1 srednje kuhana šargarepa;
- 2 mala luka;
- 100 g konzerviranih šampinjona;
- 100 g pasulja šparoga;
- ½ konzerve zelenog graška;
- majoneza sa malo masti ili kisela pavlaka;
- 4 žlice sirće 9%;
- 4 žlice filtrirana voda;
- 1,5 tbsp šećer
- sol, biber (po ukusu);
- svježe bilje (neobavezno).
Kuhanje:
Kuhani krompir ohladite sa mrkvom, ogulite i isecite kocke 0,5 cm u ukupnom kapacitetu.
Dok se povrće reže, treba da prokuhate pasulj šparoga dodajući prstohvat kuhinjske soli. Grah ne treba kuhati više 3 minute nakon ključanja. Ocijedite, ohladite, isecite na kockice i poslati na drugo povrće.
Ogulite, nasjeckajte i natopite luk u otopini (sirće + voda +) šećer) 15 minuta, a zatim je stisnite rukom. U međuvremenu presjeci narezane šampinjone narezane na kockice i zajedno sa lukom poslati na ukupno posuđe.
Svi sastojci za mršavu salatu sa gljivama su gotovi, ostavljeni samo ih začinite majonezom s malo masti, soli i biber.
Dobro promiješajte i ostavite u frižideru da odstoji nekoliko sati. Po želji, ukupna težina ili svaki tanjir sa salatom ukrasite svježim biljem.
Vjerovatno će se svi složiti da je Olivije najviše popularno novogodišnje jelo. U ovom slučaju, mršavi recept salata sa gljivama neće narušiti tradiciju i staviti na stol potpuno ukusno jelo, ne plašeći se nedostatka mesa u njemu.
Salata s gljivama i morskim algama
Ispod je fotografija recepta za mršavu salatu sa gljivama i morske alge, što se preporučuje ne samo onima koji strogo poštuje post, ali i one koji pate od nedostatka joda. Uostalom, poznato je da su morske alge glavni izvor joda za ljudsko tijelo.
Lista proizvoda za 3 obroka:
- 2,5 tbsp. kuhanu prhku rižu;
- 200 g korejskih morskih algi;
- 300 g kiselih gljiva;
- 1 velika mrkva;
- 1 kom luk;
- biljno ulje;
- sol, biber.
Ogulite mrkvu, naribajte na „korejskoj“ rerni i malo pržite u suncokretovom ulju.
Ogulite i iseckajte luk na tanke polukruse, pošaljite na pan na mrkvu. Zatim položite kisele gljive i pržite dok ne spremnost.
Kombinirajte sastojke u tavi sa kuhanom rižom, solju, bibera i dodajte sitno sjeckane morske trave. Po želji vitko jelo može biti ukrašeno peršinom i mladim perjem luk.
Recept za mršavu salatu sa gljivama od kamenica
Često se koristi ovaj recept za mršavu salatu s gljivama probudi se, jer za njenu pripremu treba malo vremena – samo 15 min
Za 3-4 obroka uzmite sljedeće proizvodi:
- 400 g svježih gljiva od kamenica;
- 4 svježa krastavca;
- 2 režnja belog luka;
- 1 glava zelene salate;
- 2 mala luka;
- maslinovo ulje;
- sok od 1 limuna;
- sol, biber.
Ogulite luk, beli luk i krastavce.
Pečurke operite, narežite na velike komade i izdvojite.
U međuvremenu, zagrejte 2 kašike u tavi. maslinovo ulje i pržiti luk, isječen na pola prstena, i na njemu gljive.
Minut prije nego što budete spremni, stisnite češanj češnjaka kroz prešu. Uklonite sa vatre i ostavite da se masa luk-gljiva malo ohladi.
Zelenu salatu narežite na komade ili narežite na trakice. Isti Krastavce možete nasjeckati i.
Sjediniti sve komponente, dodati sol, biber, limunov sok i preostalo ulje, sve izmešati.
Divna mršava salata sa gljivama: minimum sastojaka, maksimalna korist.
Posna salata sa gljivama u konzervi
Ovaj je recept jedan od najjednostavnijih u kuhanje, ali s dostojanstvom može čak ukrasiti blagdanska gozba.
- 300 g konzerviranih gljiva;
- 0,5 kg krumpira;
- 4 krastavca;
- gomila zelenog luka;
- maslinovo ili biljno ulje;
- sol, biber.
Nauljite krompir u svojoj kožici i ogulite, izvadite iz gljiva tečnost.
I povrće narežite na kockice i kombinujte u jednoj posudi, pomešati sa uljem i začinima.
Kao što vidite, jednostavna salata sa gljivama lako se priprema i brzo, i ima ukus nevjerojatno.
Gljiva Vinaigrette
Ovo je čuveno jelo samo po sebi mršavo da biste diverzificirali ili promijenili svoj sastav, ispostavit će se vrlo ukusno i neobično. Na primjer, kiseli kupus možete zamijeniti kiselim kupusom gljive. Moram također reći da je to često jeftino i jednostavno Kornjača sa gljivama priprema se za sprovod.
Za 4-6 obroka:
- 0,5 kg krumpira;
- 0,3 kg mrkve;
- 0,3 kg repe;
- ½ limenke kiselih gljiva;
- 4-5 kom. kiseli krastavci;
- 2 srednja luka;
- 5 žlica biljno ulje;
- sol, mljeveni crni biber.
Krompir, repu i mrkvu kuhajte dok ne omekšaju, ogulite i cool.
Sitno nasjeckajte luk, gljive narežite na 4 dijela.
Kuhano povrće s krastavcima narežite na kockice, dodajte luk, začinite sa uljem, solju i biberom.
Salata od gljiva “Royal”
Ovoj mršavoj salati sa gljivama (recept sa fotografijom) možemo pripisati rafiniranija jela. Sastav „kraljevske“ pečurke Salata uključuje takve proizvode:
- 1,5 tbsp. kuhana riža;
- 300 kiselih šampinjona (ili bilo koje druge konzerve) gljive);
- 300 g rakova štapića;
- 1 svježi krastavac;
- 1 limenka slatkog konzerviranog kukuruza;
- 1 srednji luk;
- niskokalorična majoneza;
- so.
Kuhanu rižu ohladite i prebacite u duboku posudu.
Narežite štapiće od rakova, luk, krastavce i gljive na kockice ili slamke.
Iz kukuruza odvojite tečnost i pošaljite riži. Da dodam tu i ostatak sastojaka, začinite majonezom, posolite i promiješajte. Stavite u frižider na 2 sata i možete je poslužiti.
Po želji majonezu možete zamijeniti nemasnom pavlakom ili limunov sok.
Jednostavna i ekonomična salata od gljiva
Sljedeća verzija jela s gljivama od gljiva razlikuje se od prethodni svojom jednostavnošću i ekonomičnošću. I ako bi trebao gosti dolaze, a ostalo je samo nekoliko minuta za kuhanje, Slobodno koristite ovaj recept. Da bismo to uradili, mi trebat će:
- 1 srednja glava pekinškog kupusa;
- 300 g rajčice;
- 200 g konzerviranih gljiva;
- 1 crvena paprika;
- 1 žuta paprika;
- 2 svježa krastavca;
- biljno ulje ili majoneza sa malo masti;
- so.
Da biste skuhali mršavu salatu s gljivama, pogledajte fotografiju recepata korak po korak kuhanje u nastavku.
Dakle, kupus operite i nasjeckajte slamkama. Isti postupak provedite s krastavcima i kiselim gljivama.
Paradajz operite i narežite na male kockice. U ovome U slučaju da je bolje uzeti ružičastu sortu paradajza, jer ih je više mirisna. Međutim, obični crveni paradajz je sasvim pogodan.
Oguljeni bugarski biber izrezan na kockice od 0,5 vidi
Sve sastojke pomiješajte zajedno u jednoj dubokoj posudi, soli, začinite maslacem ili majonezom. Salata s gljivama sa gljivama „Hitna pomoć ruka spremna!
Salata s prženim gljivama
Ova se salata također priprema brzo i jednostavno, ali po ukusu. – samo lizi prste!
- 300 g gljiva (šampinjoni, puter, bela, medene gljive);
- 2 srednja luka;
- 250 g korejske mrkve;
- perje zelenog luka;
- ulje (za prženje).
Gljive operite i svaku narežite na pola, a zatim pržite vruća tava sa maslacem. Sol, biber, poklopite poklopite i pirjajte 3-4 minuta. Zatim otvorite poklopac i dajte tečnosti isparavaju.
Odvojeno pržiti dok se zlatno isecka na pola prstena uklonite luk sa šporeta i ostavite da se ohladi.
Samljeti zeleni luk, kombinirati s prženim i dodajte mrkvu.
Izlijte poslednje gljive u posudu i lagano izmešajte Ne oštetite lijepi oblik gljiva.
