Salate s agaricima od meda i piletinom: korak po korak recepti

Za brzi međuobrok ili organizaciju svečanog stola, salata s gljivama i piletinom uvijek će biti izvrsno rješenje. Štoviše, za pripremu ovako ukusnog jela ne treba puno vremena i truda.

Salata napravljena od piletine i gljiva kod kuće u sitosti nadmašuje čak i kotlete s kotletima. Međutim, ovdje treba napomenuti veliki plus: on nije u stanju pokvariti vašu figuru. Činjenica je da je najbolji preljev za jelo nezaslađeni jogurt ili nemasna pavlaka. Ali ako salatu napunite majonezom, tada će se broj kalorija u jelu znatno povećati.

Koristite detaljne opise recepata za pripremu salata s gljivama i piletinom i nikada vam neće biti žao što ste odvojili vrijeme.

Recept za salatu sa ukiseljenim medenim gljivama, piletinom i krutonima

Za pripremu salate s ukiseljenim medenim gljivama i piletinom bolje je koristiti perad pečenu u pećnici. Takav obilan međuobrok s pravom će zauzeti glavno mjesto na stolu.

• Kisele pečurke – 400 g;
• Pečeno pileće meso – 400 g;
• Krumpir u jakni – 4 kom .;
• Luk – 1 glava (srednja);
• Svježi krastavac – 2 kom .;
• Kuvana jaja – 5 kom .;
• Nezaslađeni jogurt – 200 ml;
• Biljno ulje – 3 kašike. l.;
• Raženi krutoni – 50 g;
• Zeleni kopar i / ili peršin – 4 grane;
• Sol po ukusu.

Recept za salatu s kiselim pečurkama i piletinom priprema se prema sljedećoj shemi:

Kisele gljive izvadimo iz tegle, isperemo u velikoj količini vode i stavimo ih na rešetku da se odlije višak tečnosti.

Ogulite krompir i jaja, narežite ih na male kockice i stavite u veliku posudu za salatu.

Pečeno pileće meso (to mogu biti prsa, šunka ili batak) narežite na tanke ploške i dodajte jajima i krompiru.

Ogulite luk, isecite na kolutiće i pržite na ulju dok ne porumeni.

Širimo je kašikom na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće i dodamo u posudu za salatu.

Kisele pečurke dodamo ostalim proizvodima, promiješamo i ako nema dovoljno soli, dodamo soli po ukusu.

Sameljite zeleni krastavac, peršin i kopar (ostavite po 1 grančicu), a zatim sve zajedno.

Dodajte raženi kruton, začinite jogurtom i promiješajte.

Vrh ukrasite zelenim grančicama kopra i peršina.

Salata Firebird sa agaricima meda, piletinom i nara

Bilo koja porodična proslava nikada nije potpuna bez pravog ukrasa – salate Firebird sa agaricima od meda i piletinom.

U kombinaciji sa sjemenkama nara, jelo neće biti samo ukusno, već i zapanjujućeg izgleda.

• Kisele pečurke – 400 g;
• Pileći file – 300 g;
• Kuvani krompir – 5 kom .;
• Sirova šargarepa – 2 kom .;
• Svježi krastavac – 2 kom .;
• Masline ili masline – 100 g;
• Luk – 1 glava;
• Mljeveni crni papar;
• Soja sos i majoneza po ukusu;
• Tvrdo bilje od sira i kopra – za ukras;
• Sjemenke nara.

Salata sa medenim pečurkama i piletinom priprema se prema dolje opisanom receptu.

1. Kuhajte piletinu dok ne omekša, stavite je u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
2. Isecite na male kockice, prelijte sa malo sojinog umaka i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Skinite koru sa krompira i isecite na kockice, oljuštite i nasjeckajte luk.
4. Uklonite gornji sloj s jedne mrkve, tri na gruboj ribežu.
5. Krastavac isecite na male kockice i pomešajte sa mrkvom.
6. Gljive operemo u vodi i složimo na kuhinjsku krpu.
7. Iz šipaka izdvajamo sjemenke i stavljamo ih u zaseban tanjir. Jedan dio ući će u salatu, drugi će se koristiti za ukras.
8. Sve pripremljene sastojke stavite u duboku posudu: meso, mrkvu, krastavac, medene pečurke, luk, sjemenke nara. Posolite, ako je potrebno, pospite crnim biberom, dodajte 4-5 kašike. l. majoneze i promiješajte.
9. Kašikom zagladite površinu salate i podmažite majonezom.
10. Za ukras: drugu mrkvu narežite na tanke trakice, krastavac nasjeckajte na kockice, masline ili masline narežite na tanke kolutiće.
11. Trake mrkve širimo u obliku lepeze, nalik na rep vatrene ptice.
12. U svako pero stavite nasjeckani krastavac, ukrasite rubove sjemenkama nara i maslinama.
13. Glavu i tijelo ptice rasporedimo od naribanog sira, a od mrkve napravimo krunu za pticu.
14. Za kljun, noge i oči vatrene ptice koristimo masline.
15. Pospite nasjeckano bilje oko ptice i stavite u hladnjak 45 minuta.

Salata sa prženim pečurkama, piletinom i tvrdim sirom

Ukusna salata sa piletinom, medenim pečurkama i sirom ukrasit će svaki svečani obrok. Ovu opciju nije preporučljivo poslužiti u velikoj zdjeli salate, već koristiti kulinarski prsten.

• Pileći file – 300 g;
• Medene gljive – 500 g;
• Tvrdi sir – 200 g;
• Luk – 2 glavice;
• Sol i crni papar;
• Biljno ulje;
• Majonez – 150 ml.

Salata sa prženim pečurkama, piletinom i sirom priprema se u fazama, slijedeći upute.

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi sa lovorovim listom i alevom paprikom, pustite da se ohladi bez vađenja iz bujona.
2. Skuhajte gljive, stavite ih u šerpu s uljem i pržite.
3. Ogulite luk, narežite ga na pola prstena, stavite u pečurke i nastavite pržiti 10-15 minuta.
4. Meso narežite na kockice, posolite i pobiberite po ukusu, promiješajte.
5. Stavite meso u kulinarski prsten, pritisnite kašikom i podmažite majonezom.
6. Dalje, namažite pržene pečurke s lukom, ponovo pritisnite kašikom i podmažite.
7. Treći sloj je sir nariban na gruboj ribež, koji je takođe namazan majonezom.
8. Uklonite prsten, pospite biljem odozgo i poslužite.

Salata od dimljene piletine sa ukiseljenim medenim pečurkama i slojevima jaja

Lisnata salata sa ukiseljenim pečurkama i dimljenom piletinom savršena je za porodični ručak ili večeru.

• Medene gljive – 500 g;
• Pileća prsa – 1 kom .;
• Luk -1 glava;
• Kuvani krompir i šargarepa – 2 kom .;
• Tvrdo kuhana jaja – 4 kom .;
• Sir – 200 g;
• Sol po ukusu;
• Maslinovo ulje – 50 ml;
• Limunov sok – 3 kašike. l.;
• Sjeckani peršin – 2 kašike l.

Salatu premazujemo agaricima meda i dimljenom piletinom u slojevima, začinjavamo maslinovim uljem i limunovim sokom.

1. Meso rastavljamo rukama i stavljamo u duboku posudu za salatu, prelivajući mješavinom ulja i limuna na vrh.
2. Luk narezan na kockice spojite s ukiseljenim pečurkama i pržite na ulju dok ne porumeni.
3. Nakon hlađenja, stavite ga na meso i poprskajte odozgo nadjevom od ulja i limunovog soka.
4. Dalje, rasporedite krompir nariban na grubu ribež, dodajte sol i ulijte malo ulivanja.
5. Na vrhu napravimo sloj naribane šargarepe i prelijemo filom.
6. Sir, nariban na ribežu, pomiješajte sa sjeckanim jajima, rasporedite po površini salate, sipajući malu količinu prelivanja na vrh.
7. Ukrasite nasjeckanim peršinom i stavite u hladnjak na 2 sata.

Salata od dimljene piletine sa medenim gljivama i konzerviranim ananasom

Salata sa piletinom, pečurkama i ananasom jedna je od najboljih opcija za predjelo.

• Dimljena dojka – 500 g;
• Kisele pečurke – 500 g;
• Tvrdo kuhana jaja – 5 kom .;
• Ananas u konzervi – 300 g;
• Krumpir (kuvan) – 4 kom .;
• Majonez – 200 ml.

Priprema salate s medenim gljivama, dimljenom piletinom i ananasom prilično je jednostavna za pripremu.

Jaja i krompir se ogule, gljive se operu u vodi, tečnost se odvodi od ananasa.

Svi sastojci se drobe na kockice, začine majonezom i miješaju dok ne postanu glatki – salata je gotova!