Salate od gljiva sa šampinjonima: ukusni recepti predjela

Često je moguća salata sa šampinjonima u različitim njenim varijantama pogledajte na prazničnom stolu. U pravilu se takva jela pripremaju brzo, ali ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Recepti za gljive salata od gljiva sastoji se od širokog spektra komponenti, tako da svaki put možete iznenaditi svoje ukućane i goste ukusna blagdanska jela.

Jednostavna i ukusna salata sa šampinjonima: recept sa fotografijom

Ovo je prilično jednostavna salata sa gljivama, priprema se brzo i lako, ali ispada ukusno i zadovoljavajuće.

Traženi proizvodi:

  • 200 g šampinjona;
  • 100 g krastavaca;
  • mrkva – 80 grama;
  • jedno jaje;
  • češanj češnjaka;
  • kopar – pola hrpe;
  • biljno ulje;
  • majoneza;
  • sol, biber.

Na ovo pripremiti ukusnu salatu s gljivama do recepta, slijedite ovu detaljnu uputu:

1. Pečurke operite, izvadite noge. Šeširi iseci na pola ili 4 dela.

2. U tavi zagrijte par kašika povrća ulja, na jakoj vatri pržite kriške šampinjona sve dok formiranje zlatne kore, otprilike 8 minuta.

3. Dok se gljive prže, ogulite i zdrobite klinčić beli luk, dodajte gljivama, promešajte, još pržite minutu i uklonite sa šporeta da se ohlade.

4. Tvrdo kuhano jaje, ogulite i nasjeckajte kocke. Ogulite krastavac i isecite na tanko slamke.

5. Mrkvu operite, ogulite i naribajte rešetke. Operite kopar i sitno nasjeckajte.

6. Stavite sve komponente u posudu za miješanje, dodajte sol, biber, majonez i dobro izmešajte, da bi se dobila homogena masa.

Salata s šampinjonima i konzerviranim pasuljem

Da biste napravili salatu od šampinjona i pasulja, Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • limenka crvenog konzerviranog pasulja;
  • mrkva;
  • luk;
  • limenka konzerviranih šampinjona;
  • 100 g parmezana;
  • jedan paradajz;
  • 2 češnja češnjaka;
  • kopar zelen;
  • biljno ulje;
  • so, biber, majonez.

Pridržavajte se ovog slijeda kuhanja salata sa gljivama prema ovom receptu korak po korak sa foto:

1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte gruba grater. Luk sitno nasjeckajte na kockice.

2. U tavi zagrejte biljno ulje, pržiti luk, šargarepu i konzervirane gljive za 10 minuta, neprestano mešajući.

3. Paradajz operite i narežite na sitne. na kockice, naribani sir, sitno kopar nasjeckati.

4. Odvojite tečnost iz pasulja i stavite je unutra jela u kojima će se salata mešati. Dodajte pasulj preostale komponente salate, isjeckajte beli luk, sol, biber, začinite majonezom, izmešajte i prebacite u jelo za posluživanje stola.

Salata s gljivama, orasima i pilećim dojkama

Salata s gljivama i orasima – ukusno i neobično jelo, koji će ukrasiti praznični stol. Za kuhanje Takva salata trebat će sljedeće sastojke:

  • šampinjoni – 350 g;
  • pileća prsa – 300 grama;
  • jedan paradajz;
  • 100 grama krekera;
  • limunov sok;
  • masline – 10 komada;
  • zelena salata;
  • orasi – ¼ šolja.

Koristite ovaj ukusni recept za salatu sa gljive, pripremite jelo ovako:

1. Ogulite sveže šampinjone, operite, narežite na sitne komade i pržite u povrću ulje u tavi, malo posoljeno.

2. Stavite pržene gljive u posudu tako da one ohladili.

3. Rajčice narežite na kockice.

4. Pileća prsa kuhajte dok ne porumeni slanu vodu, ohladite i takođe isecite na kockice.

5. Sve komponente dobro promiješajte, dodajte limunov sok po vašem ukusu.

6. Operite listove salate, osušite od vlage, stavite tanjure. Premažite svakog lista salate uz svakog gosta dio salate, na vrhu ukrasite maslinama i ribanim orasima orahe.

Pileća salata sa gljivama, orasima i sirom

Salatu s šampinjonima i orasima također možete pripremiti ovaj recept. Koristite ove proizvode:

  • pileća prsa – tri komada;
  • orah – pola čaše;
  • šampinjoni – 300 grama;
  • puter – 50 g;
  • 100 g sira;
  • majonez – 100 grama;
  • sol – čajna kašika.

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa operite, dodajte hladnu vodu i prokuhajte u slanoj vodi. Kuvajte oko 15 minuta.

2. Grudi ohladite i sitno isecite na kockice ili slamke.

3. Pečurke operite, ogulite i sitno operite nasjeckati.

4. Stavite kremu u prethodno zagrejanu tavu puter, istopite i pržite gljive na srednje jakoj vatri, neprestano mešajući.

5. Četvrtina oraha ostavljena za ukras gotova jela, ostatak samljeti u mort ili blender.

6. Pomiješajte sjeckane orahe u posudi sa pržene šampinjone i sjeckane pileće prsa.

7. 20 grama sira izdvojite za ukras zelena salata. Ostatak sira naribajte. Nariban dodajte sir ostalim nasjeckanim sastojcima salate, lagano na sol.

8. Pileća salata sa gljivama i orasima majonez. Posudu posložite orasima i rendanim sir.

Salata od gljiva i ananasa

Ova ukusna i jednostavna salata od gljiva sastoji se od takvi sastojci:

  • orasi – 55 grama;
  • dimljena pileća prsa – 300 grama;
  • konzervirane gljive – 300 grama;
  • konzervirani kukuruz – 400 g;
  • pet jaja;
  • krompir – 5 gomolja;
  • gomila zelenog luka;
  • ananas – jedna mala;
  • majonez.

U procesu kuhanja pridržavajte se takvog recepta sa fotografijom ukusne salate sa šampinjonima:

1. Skuvajte krumpir i jaja, ogulite i isjeckati na kockice.

2. Dimljena piletina i konzervirani ananas takođe iseći na iste kockice.

3. Konzervirane gljive, ako su velike isjeckati na kockice.

4. Sve sastojke stavite u posudu. Paprika posolite, promiješajte, začinite majonezom.

5. Stavite salatu u posudu za salatu, stavite Na vrhu pola oraha napravite „rep“ od ananasa koristeći zeleni luk i poslužite.

Salata s šampinjonima, rajčicom i šunkom

Da biste napravili salatu sa gljivama i paradajzom, Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 3-4 rajčice;
  • 200 g šunke;
  • 300 grama šampinjona;
  • tri pileća jaja;
  • sir – 100 grama;
  • luk – 150 g;
  • biljno ulje;
  • majoneza;
  • sol, crni biber.

Imajte to na umu tokom kuvanja. korak po korak recept sa fotografijom salate od šampinjona, šunke i rajčica:

1. Skuhajte, ogulite i naribajte jaja, naribajte i sir.

2. Rajčice i šunku narežite na male kvadratiće ili slamke.

3. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i sitno nasjeckajte. U tavi ugrijte biljno ulje, stavite gljive i luk, pržiti do zlatno smeđe boje, ohladiti.

4. Kombinirajte sve sastojke salate u velikoj mjeri posudu, sol, papar, dodajte majoneze i dobro miješati. Pošaljite ga u frižider na nekoliko sati, stavite na tanjire i poslužite.

Salata s šampinjonima od gljiva, šunkom i jajima

Salata s šampinjonima i šunkom može se pripremiti na drugi način propisivanje. Za pripremu ovog slasnog jela trebat će vam sledeći sastojci:

  • 400 grama pršuta;
  • 300 grama kiselih šampinjona;
  • tri jaja;
  • dva luka;
  • topljeni sir – 2 komada;
  • dva češnja belog luka;
  • so, biber, majonez.

Postupak kuhanja:

1. Šunku i luk narežite na dovoljno male kockice, gljive u komadima.

2. Naribajte kuvana jaja. Spojen naribani sir i stavite u zasebnu posudu.

3. Češnjak češnjaka zgnječite, pomiješajte sa majonez.

4. Stavite salatu u slojevima: luk, šunka, šampinjoni, sir, jaja. Svaki sloj treba namastiti s malom količinom. majoneze i lagano pospite sitnom soli.

Recept za salatu sa šljivama i gljivama

Ovo je još jedan jednostavan recept za salatu od šampinjona koji kuhale ih mnoge domaćice.

Traženi proizvodi:

  • pileća prsa – 400 grama;
  • 300 grama šampinjona;
  • dvjesto grama šljive;
  • sir – 200 grama;
  • krompir – 2-3 komada;
  • dva do tri jaja;
  • krastavac
  • prelivanje majoneza.

Pravljenje salate od šljiva i gljive:

1. Skuvajte krumpir, jaja i jakne pileća prsa.

2. Prelijte suhe šljive ključalom vodom 15 minuta.

3. Šampinjone narežite na male ploče i pržite u biljnom ulju na dobro zagrejanoj u tavi. Šljive, krompir, piletina i jaja se režu u malim komadima.

4. Pripremite podijeljeni kalup i stavite ih komponente salate u slojevima u sljedećem slijedu: suve šljive – pileća prsa – majonez – krompir – majoneza – pržene gljive – naribana jaja – majonez – ribani sir.

5. Vrh preljeva za salatu iz Venecije sa svježim krugovima krastavac.

Salata sa gljivama, krompirom i krastavcima

Još jedan jednostavan recept za salatu sa šampinjonima sa fotografijom pomoći će svaka domaćica ugoditi svojim ukućanima novim ukusnim jelom. On je pogodnije za svaki dan nego na svečanom stolu. Za pripremu ovog slasnog jela trebat će vam sledeći proizvodi:

  • krompir – 5-6 komada;
  • krastavci – 3-4 komada;
  • 100 g šampinjona;
  • jedan luk;
  • suncokretovo ulje – 5 kašika;
  • peršinovo zelje;
  • mlevena paprika, sol, majonez.

Postupak izrade ove salate izgleda ovako:

1. Kuhajte krompir u svojoj kožici, ohladite, ogulite i isjeckajte na kockice srednje veličine.

2. Izrežite na male komadiće sveži krastavac, luk, bilje.

3. Pečurke operite, narežite na tanke šnite tanjure.

4. U vruću tavu sipajte ulje, stavite luk, pržiti dok prozirno, dodati gljive, pržiti dok formiranje zlatne kore. U ovom slučaju, sva vlaga u tavi treba da ispari, sklonite sa šporeta, ohladite gljive i luk.

5. Sve sastojke salate “Village” pomiješati posudu, dodajte sol, biber, začinite majonezom.

Bonaparte salata sa šampinjonima i mrkvom

Ukusna salata sa gljivama i šargarepom “Bonaparte” bez mane Svojim gostima će se svideti.

Sastojci

  • 500 g svježih šampinjona;
  • kilogram mrkve;
  • 0,5 kg piletine;
  • tvrdi sir – 300 g;
  • četiri kuhana jaja;
  • krompir – 2 komada;
  • dva luka;
  • majonez.

Kuhanje:

1. Pečurke ogulite, narežite na ploške i stavite u zagrejanu tavu sa biljnim uljem. Fry with sve strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju, sol, papar, promešajte unutra posuda i ohladiti.

2. Rešena oguljena mrkva, pržiti na ulju, dodati malo soli, staviti u zaseban kapacitet.

3. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi sa lovorov list, biber i ostavite da se ohladi. Krompir skuhajte ga.

4. Sir, jaja i krompir naribajte na srednjem naribajte, nasjeckajte luk na sitne kockice i pržite mala količina biljnog ulja.

5. Izlijte salatu s mrkvom i gljivama slojevi sljedećim redoslijedom: krompir, šampinjoni, mreža majoneze, komadići piletine, luk, šargarepa, majonez, jaja, sir, mreža majoneza.

6. Zelena salata u hladnjaku za nekoliko sati. Prije posluživanja, možete jelo ukrasiti kiseli šampinjoni ili ga uredite po vlastitom nahođenju.

Recept za salatu od gljiva i graha

Da biste napravili predjela za ovaj recept za salatu sa šampinjoni šampinjoni trebat će sljedeće sastojke:

  • konzervirani pasulj – ¾ šolje;
  • velike svježe šampinjone – 0,5 kg;
  • slatki luk – 1 kom .;
  • gomila peršuna;
  • limunov sok – 1 kašika. l .;
  • sol, biber;
  • grančica timijana, por, list lovora, biber;
  • 100 ml majoneza.

Kuhanje:

1. Namočite grah u hladnu vodu četiri sata, mijenjajući se voda svaki sat. Četiri sata kasnije, ponovo ispustite vodu sipajte vodu i kuhajte pasulj. Iscijedite vodu iz gotovog pasulja, cool.

2. Pečurke ogulite i isecite na 4 dela, stavite u tavu s timijanom, porim, lovorovim listom, bibera, kuhajte ih u malo zasoljene vode. Baci u filca za presvlaku i cool.

3. Kuhani grah stavite u posudu, dodajte mu šampinjoni.

4. Luk isečen na pola prstena, sjediniti sa ostale komponente.

5. sitno nasjeckajte peršun, u majonezu iscijedite limunov sok, pomiješajte salatu, dodajte sol i okus biber.

Salata od lignji i slanih šampinjona

Ova začinjena salata od lignja i šampinjona će biti dobra međuobrok za gozbu. Za kuhanje će vam trebati sledeći proizvodi:

  • dvije lešine lignje;
  • pileća jaja – 2 kom .;
  • slani ili kiseli šampinjoni – 200 grama;
  • 2-3 kisele krastavce;
  • luk;
  • kašika maslaca;
  • češanj češnjaka;
  • sol, biber;
  • majoneza;
  • lišće salate za posluživanje.

Postupak pripreme salate sa slanim gljivama i lignje izgleda ovako:

1. Lignje umočene u lonac sa ključalom vodom vode, nakon dve minute trup treba izvaditi iz ključale vode, malo ohladite i isperite pod tekućom vodom, uklonite vrh filma i unutrašnjosti. Lešine lignje ne bi se trebalo dugo kuhati, u protivnom postat će žilavi i ukusni. Sledi oguljena lignja iseckajte na tanke kolutove.

2. Pileća jaja tvrdo kuhana, ogulite i nasjeckajte kriške.

3. Kisele krastavce narezati na napravite tanke kriške, a zatim ih isecite preko pruge.

4. Izrežite lignje, jaja i krastavce zdjelu.

5. Ogulite, operite, isecite na sitne šampinjone tanjure. Luk narežite na male kockice. On istopiti puter u zagrijanoj tavi, pržiti na njemu gljive i luk do zlatno smeđe boje, dodajte sol i biber, prebacite na tanjir i ostavite da se ohladi.

6. Stavite prženi luk i gljive drugima. komponente, pomiješajte sve sastojke salate i začinite majonezom od belog luka.

7. Dno posude za salatu treba oprati i osušiti. lišće salate i na vrh brda stavite salatu. Ukrasite jelo po vašem izboru.

Salata od jezika i šampinjona: klasični recept

Prema klasičnoj verziji recepta, salata sa jezikom a šampinjoni se sastoje od takvog skupa proizvoda:

  • 200 g goveđeg jezika, prethodno prokuhanog;
  • šampinjoni – 100 grama;
  • dva do tri kuhana jaja;
  • 50 g tvrdog sira;
  • luk;
  • svježi krastavac – 2-3 komada;
  • majonez – 3 kašike. l .;
  • biljno ulje;
  • lišće salate za ukras;
  • sol, biber.

Postupak kuhanja:

1. Kuvani jezik odvojite od filma i isecite na tanke slamke.

2. Luk isečen na pola prstena, gljive – u malene kriške. Dodajte povrće u prethodno zagrejanu tavu u njemu pržite gljive i luk. Pržite luk i gljive dok dok sva tekućina ne ispari i ne formira se zlatna kora.

3. Dok se gljive sa lukom prže, jaja se trebaju smanjiti kriške i slamke sira.

4. Svježi krastavac se takođe iseče slamke.

5. Pomiješajte sve komponente u dubokoj posudi, posolite s majonezom i stavite u posudu za salatu na listiće salate.

Salata sa svježim gljivama i orasima

Salata sa svježim gljivama začinjena maslinovim uljem, Sasvim je lagan i ukusan međuobrok.

Sastojci

  • Friz salata – 150 g;
  • orasi – ¾ šolje;
  • pola šalotke;
  • pepeljara – 3 grane;
  • maslinovo ulje – 1/3 šolje;
  • orahovo ulje – 3 kašike. l;
  • 2 žlice. l bijelo vinsko sirće;
  • sol – ½ žličice

Kuhanje:

1. Tostirani oguljeni orasi suhi tava do svijetlosmeđe boje – otprilike 5 minuta. Ohladite i isecite na sitne komade.

2. Luk i listove ogulite i sitno nasjeckajte pehar.

3. U posudi kombinujte šalotku, pehtragon, sirće i sol, miješati.

4. Dodajte maslinovo ulje i ulje ovim sastojcima. orah.

5. Operite gljive i ogulite, iseckajte na tanke kriške i napunite polovinom ovog preliva, izmiješati i ostaviti 15 minuta.

6. Frizuru salatu narežite na duge kriške, prelijte je ostatak preljeva i promiješati.

7. Frizer stavite na jelo, na vrhu – šampinjoni. U preljev dodajte preostale orahe, izmiješati i staviti na šampinjone.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment