Keleova rusola (Russula queletii )
Sistematika:
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (nedefinirano)
- Redoslijed: Russulales
- Porodica: Russulaceae (Russula)
- Rod: Russula (Russula)
- Vrsta: Russula queletii (Kele russula)
Sinonimi:
-
Russula drimeia var. queletii
- Russula sardonia f. queletii
- Russula flavovirens
Keleova russula smatra se jednom od rijetkih russula koja se lako može prepoznati kombinacijom sljedećih karakteristika:
- prevladavanje ljubičastog cvijeća u boji kapice i nogu
- raste u blizini četinara
- prljavo bijeli otisak spora
- jedak ukus
Ekologija
Tvori mikorizu sa četinarima, posebno smrekom i nekim vrstama bora ('borovi s dvije igle'). Zanimljivo je da se europska kele russula više veže za jele, dok sjevernoameričke dolaze u dvije 'verzije', neke povezane sa smrekom, a druge s borovima.
Opis
Šešir: 4-8, do 10 centimetara. U mladosti mesnato, polukružno, konveksno, kasnije – ravno-konveksno, s godinama, ničice, depresivno-ničice. U vrlo starim primjercima rub je zamotan. Ljepljivo, ljepljivo u mladim gljivama ili po vlažnom vremenu. Koža kape je glatka, sjajna. Boja kapice u mladih primjeraka je tamno crnoljubičasta, a zatim postaje tamnoljubičasta ili smeđe ljubičasta, višnje ljubičasta, ljubičasta, ljubičasto-smeđa, ponekad mogu biti prisutne zelenkaste nijanse, posebno na rubovima.
Ploče: široko prirasle, tanke, bijele, s godinama dobivaju kremastu, kasnije žućkastu boju.
Noga: duga 3-8 centimetara i debela 1-2 centimetra. Boja se kreće od blijedoljubičaste do duboko ljubičaste ili ružičastoljubičaste. Osnova stabljike ponekad može biti obojena nijansama žute boje. Glatka ili blago pubertetna, mat. Gust, mesnat, cjelovit. S godinama nastaju praznine, pulpa postaje krhka.
Meso: bijelo, čvrsto, suvo, lomljivo s godinama. Ispod kože kapice – ljubičasta. Gotovo ne mijenja boju na rezu i kad je oštećen (može postati blago žut).
Spore u prahu: bijelo do kremasto. Spore: elipsoidne, 7-10 6-9 mikrona, bradavičaste. Hemijske reakcije: KOH na površini čepa daje crvenkasto-narančaste boje. Soli gvožđa na površini noge: blijedo ružičasta.
Miris: ugodan, gotovo se ne razlikuje. Ponekad može izgledati slatko, ponekad voćno ili kiselo.
Okus: jedak, začinjen. Neprijatno.
Sezona i distribucija
Raste pojedinačno ili u malim grupama u četinarskim i mješovitim šumama (sa smrekom). Javlja se od sredine ljeta do kasne jeseni. Različiti izvori ukazuju na različit raspon: jul – septembar, avgust – septembar, septembar – oktobar. Rasprostranjeno na sjevernoj hemisferi (moguće i na južnoj).
Jestivost
Većina izvora klasificira gljivu kao nejestivu zbog njenog neugodnog, oštrog, oštrog okusa. Gljiva verovatno nije otrovna. Stoga oni koji žele mogu eksperimentirati. Možda namakanje prije soljenja pomaže da se riješite oštrine. Jedno je jasno: prilikom izvođenja eksperimenata poželjno je ne miješati Keleovu rusulu s drugim gljivama. Da vam ne bude žao ako ga morate baciti.
Ostale informacije:
Smiješno je što različiti izvori tako različito opisuju koji se dio kapice lako ljušti. Tako se, na primjer, spominje da je to 'russula s kožom koja se ne ljušti'. Postoje podaci da se koža može lako ukloniti na polovici ili čak 2/3 promjera. Nije jasno da li to ovisi o starosti gljive, vremenu ili uvjetima uzgoja. Jedno je jasno: ovu rusulu ne treba identifikovati na osnovu „ljuštivosti“. Kao, međutim, i sve druge vrste russula.
Kad se osuši, Keleova russula gotovo u potpunosti zadržava boju. Kapa i noga ostaju u istoj ljubičastoj boji, ploče dobivaju mutno žućkastu boju.
Foto: Ivan
