Rizopogon žućkast

Rizopogon žućkast (Rhizopogon luteolus ) Rizopogon žućkast (Rhizopogon luteolus) Rizopogon žućkast (Rhizopogon luteolus)

Rizopogon žućkast (Rhizopogon obtectus)

Sistematika:

  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljenje: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae
  • Redoslijed: Boletales
  • Porodica: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
  • Rod: rizopogon (rizopogon)
  • Vrsta: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon žućkast)

Sinonimi:

  • Biljka žućkastog korijena
  • Rhizopogon luteolus

Rizopogon žućkast

Rhizopogon žućkast ili žućkast Kornevets pripada saprofitnim gljivama, pripada porodici kišnih kabanica. Ovo je izvrstan “zavjerenik”, jer ga je teško primijetiti – gotovo cijelo njegovo plodište je pod zemljom i može se vidjeti samo malo iznad površine.

Bilo je slučajeva kada su razni prevaranti pokušali ovu gljivu izdati za bijeli tartuf.

Tijelo ploda je gomoljasto, podzemno, izvana slično mladom krompiru, promjera od 1 do 5 centimetara. Njegova je površina suha, u zrelih primjeraka koža je ispucala, ima boju od žuto-smeđe do smeđe (kod starih gljiva); pokrivena odozgo razgranatim smeđe-crnim nitima micelija. Kora ima specifičan miris češnjaka, ali se može dobro ukloniti pod mlazom vode s povećanim trenjem. Pulpa je gusta, gusta, mesnata, isprva bijela s maslinastom bojom, kasnije smeđe-zelena, u zrelih primjeraka gotovo je crna, bez izraženog okusa i arome. Spore su glatke, sjajne, gotovo bezbojne, elipsoidne sa blagom asimetrijom, 7-8 X 2-3 mikrona.

Raste od početka jula do kraja septembra na pjeskovitim i podsječanim tlima (na primjer, na stazama) u borovim šumama. Masivno donosi plodove na kraju tople sezone. Gljiva je malo poznata većini berača gljiva. Raste u tlima bogatim azotom. Preferira borove šume.

Žućkasti korijen može se zamijeniti sa sumnjivim melanogasterom (Melanogaster ambiguus), iako to nije uobičajeno u našim šumama. Žućkasti Rizopogon sličan je ružičastom Rizopogonu (Crveni tartuf), od kojeg se razlikuje po boji kože, a meso drugog, u interakciji sa zrakom, brzo pocrveni, što opravdava njegovo ime.

Kvalitet okusa: Rizopogon žućkast spada u kategoriju jestivih gljiva, ali ih se ne jede, jer je ukusa nizak.

Malo poznata gljiva, ali jestiva. Iako nema visok ukus. Stručnjaci preporučuju jesti samo pržene mlade primjerke rizopogona u kojima meso ima ugodnu kremastu boju. Gljive sa zamračenom pulpom ne koriste se za hranu. Može se kuhati, ali obično se jede pržena, a zatim ima sličan okus kabanicama. Ovu gljivu je potrebno sušiti na visokim temperaturama, jer gljiva ima tendenciju klijanja uz dugu stagnaciju.

Rizopogon žućkast (Rhizopogon luteolus) Rizopogon žućkast (Rhizopogon luteolus) Rizopogon žućkast (Rhizopogon luteolus)

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment