Redovi se nalaze na teritoriji Rusije u čitavoj šumskoj zoni umjerenih geografskih širina – na tlu, pa čak i na šumskom dnu lišća i mahovine. Svi redovi su jesenske vrste gljiva koje rastu uglavnom u velikim kolonijama, rijetko pojedinačno.
Najvrjednije vrste nazivaju se gigantska riadovka, kao i sive, ljubičaste noge i narasle. Ove gljive imaju dobar ukus i pogodne su za pripremu raznih jela i priprema za zimu.
Ovaj će članak pomoći beračima gljiva da saznaju svojstva divovskog reda, pogledaju fotografiju plodišta i dobiju puno korisnih informacija o njegovoj upotrebi.
Div Ryadovka (Tricholoma colossus) je jestiva gljiva i u prijevodu s latinskog znači 'zemlja'.
Opis i primjena ogromnog reda divova
Pozivamo ljubitelje 'tihog lova' da se upoznaju s opisom i fotografijom divovskog reda, koji će vam pomoći da pravilno i bez grešaka odredite ovo ognjište tokom sezone sakupljanja.
Latinsko ime: Tricholoma colossus.
Porodica: Tricholomaceae, (Tricholomataceae).
Sinonimi: ryadovka je gigant, ryadovka je ogromna, ryadovka je kolos, svinja je div.
Šešir: obratite pažnju na fotografiju gigantske gljive, a posebno na njenu kapicu čiji promjer može varirati od 10 cm do 22 cm. Ima polukružni oblik s okrenutim ivicama. U odrasloj dobi postaje ravan i ispupčen, a rubovi se podižu i poprimaju valovit oblik. Površina kapice je glatka, na površini su vidljiva fina vlakna. Boja je crvenkasto smeđa, ponekad crvenkasta, pa čak i potpuno smeđa. Sredina kapice ima tamniji raspon boja od njezinih rubova.
Noga: fotografija divovskog reda jasno pokazuje da noga ima cilindrični oblik, masivnu strukturu, gustu i vrlo veliku. Duljina može varirati od 7 cm do 10, pa čak i do 15 cm, a debljina od 3 do 6-8 cm. Dno nožice je blago zadebljano i u odrasloj dobi postaje gomoljasto. Gornji dio je svjetliji, gotovo bijel, a počevši od sredine stabljika postaje žućkasta ili crvenkasto-smeđa.
Meso: bijelo, čvrsto, na mjestu prekida ili reza, boja se mijenja u žutu, ponekad crvenkastu. Miris pulpe je ugodan, ali okus je gorak, podsjeća na okus zelenog oraha.
Oštrice: često razmaknute, široke, u mladosti gljive su kremaste boje ili blijedo ružičaste. Ploče zrelih gljiva potamne i postanu crveno-smeđe.
Primjena: divovska riadovka smatra se gljivom dobrog ukusa. U kuhanju se koriste u ukiseljenom i slanom obliku, ali se prethodno kuhaju 20-30 minuta kako bi se uklonila gorčina. Gljiva sadrži antibiotik klitocin, koji može ubiti brojne patogene bakterije koje dovode do raka.
Jestivo: jestivo je plodište, u nekim regijama Rusije smatra se uslovno jestivim. U evropskim zemljama ovo je prilično rijetka vrsta gljiva koja je navedena u Crvenoj knjizi.
Distribucija: fotografija i opis gigantske ili gigantske riadovke omogućava beračima gljiva da prepoznaju ovu gljivu. Na teritoriji Rusije, divovska riadovka česta je u Krasnojarskom kraju, Kirovskoj i Lenjingradskoj regiji, čineći mikrozu sa četinarima. Urod se može ubrati od avgusta do oktobra. Preferira borove šume, ali se može naći i u mješovitim šumama na Krimskom poluotoku.
Predloženi videozapis rasta gigantske riadovke u šumama Ruske Federacije pružit će neprocjenjivu uslugu početnicima berača gljiva u određivanju ovog voćnog tijela:
