Porodica Ryadovkov ima široku paletu vrsta. Ako imate potrebno znanje koje vam pomaže razlikovati jestive i otrovne vrste, tada možete ubrati dobre usjeve u šumi. Jestive vrste voćnih tijela mogu se jesti svježe ili se mogu sušiti ili zamrzavati za zimu. Iz redova se dobijaju izvrsni zalogaji i pripravci, posebno se cijene ukiseljene i slane gljive.
Međutim, među jestivim i ukusnim veslačima postoje otrovne vrste koje mogu dovesti do trovanja hranom i nanijeti značajnu štetu zdravlju. Jedan od tih predstavnika je šiljasti ili mišji red. S tim u vezi, vrlo je važno da svaki berač gljiva slijedi pravila za branje gljiva, kao i da pažljivo prouči kako razlikovati mišju ryadovku od ostalih jestivih ryadovki.
Ljubitelji “tihog lova” uvjeravaju da su neki ryadovki, koji se u nekim zemljama smatraju otrovnim, u našoj zemlji uslovno jestivi i mogu se jesti. Međutim, to se ni na koji način ne odnosi na otrovni šiljasti red. Ispod je fotografija zašiljenog reda koja jasno pokazuje kako ova gljiva izgleda i raste.
Obično se šiljasti red (Tricholoma virgatum) naziva i mišji red, oštri red koji gori ili prugast red. Ova imena daju ideju ne samo o izgledu, već i o mirisu i ukusu. U nekim referentnim knjigama je naznačena kao nejestiva gljiva jakog gorkastog ukusa koja ne nestaje ni nakon dugog namakanja i ključanja.
Da bi se stvorila mikoriza, red miša bira vrste drveća kao što su bor, smreka, ariš. Možda se zato ova otrovna vrsta može naći u četinarskim i mješovitim šumama umjerenih klimatskih širina ne samo u Rusiji, već iu Evropi, kao i u Sjevernoj Americi. Veslanje raste u skupinama ili u redovima na vlažnim, kiselim tlima. Plod se javlja gotovo cijele jeseni, do prvog mraza.
Evo fotografija prugastog reda za vašu referencu:
Kao što vidite, ova gljiva podsjeća na jestivu sivu riadovku. Aktivni period plodenja obje vrste odvija se istovremeno. Stoga, kako ih ne biste zbunili i pravilno se razlikovali, morate znati glavne karakteristike izgleda svakog predstavnika.
Šiljasti red ((Tricholoma virgatum): opis i distribucija
Predlažemo vam da se upoznate s opisom i fotografijom šiljaste gljive, kako biste imali priliku razlikovati otrovne vrste od jestivih sivih redova.
Latinsko ime: Tricholoma virgatum.
Porodica: obične (Tricholomataceae).
Sinonimi: red miša, prugasti red.
Šešir: promjer varira od 4 cm do 8 cm, ponekad je 10 cm. Fotografija gljive mišjeg reda pokazuje da je oblik kapice zvonasto-stožast. U zrelijem dobu postaje grbast. Boja je pepeljasto siva, u središnjem dijelu mnogo tamnija, s konusom u sredini i prugastim rubovima.
Noga: promjer od 0,5 cm do 2, ponekad i do 2,5 cm. Prugasta ili šiljasta noga ima dužinu od 5 do 8 cm. Oblik je cilindričan, u osnovi malo zadebljan. Boja je bijela ili siva, sa dobro vidljivim uzdužnim prugama.
Meso: Kad je mlado, mekano sa bjelkasto-sivom bojom. Tada pobijeli, poprimi gorak ukus i neugodan miris brašna.
Ploče: široke, česte, duboko udubljene, prianjaju na peteljku. Bijele su ili sive boje, a u odrasloj dobi postaju sive. Bijeli spor u prahu sa širokim i duguljastim sporama.
Primjena: Otrovna ryadovka šiljasta ne koristi se u kuhanju zbog svoje gorčine i hemikalija štetnih za ljudsko tijelo.
Rasprostranjenost: raste na istim područjima kao i jestiva siva ryadovka – vlažne listopadne i četinarske šume. Sezona berbe započinje u septembru i završava prvim mrazom.
Sličnosti i razlike: šiljasti red maskiran je u jestivu gljivu – red je siv ili zemljastosiv.
Razlike između sivog reda i miša (sa fotografijom)
Prema gore predstavljenim fotografijama, sive se gljive razlikuju od miševa ne samo izgledom, već i okusom i mirisom. Siva riadovka spada u kategoriju 4 i je jestiva gljiva. Ima tamno sivu kapicu iste boje celuloze i slabog brašnastog okusa. Stariji primjerci postaju truli i neuglednog izgleda.
Nakon što pročitate ovaj članak s opisom i fotografijom miša ili šiljatog reda, možete otići u šumu po gljive. Međutim, čak i sa znanjem, čovjek mora biti oprezan oko berbe žetve gljiva kako ovu otrovnu gljivu ne bi vratio kući.
Ako ste, ipak, iz neiskustva pripremili šiljasti red i pokušali, koji se simptomi počinju pojavljivati? Vrijedno je napomenuti da toksini ove vrste ne uzrokuju samo trovanje probavnog sustava, već utječu i na druge organe. Ako žrtvi ne pružite pomoć na vrijeme, može nastati nepopravljiva šteta.
Nakon otprilike 40 minuta, a možda i 2-5 sati nakon konzumacije (ovisno o količini pojedenog šiljatog reda), počinju prvi znaci trovanja: mučnina, povraćanje, proljev, oštri bolovi u trbuhu, smanjeni krvni pritisak i poremećaj rada kardiovaskularnog sistema . Čim se pojave prvi simptomi, potrebno je hitno pozvati hitnu pomoć, a u međuvremenu isprati želudac.
