Red sapuna: fotografija, opis i distribucija

Red sapuna: fotografija, opis i distribucijaZbog nekih osobenosti, red sapuna spada u kategoriju nejestivih voćnih tijela. Iskusni berači gljiva uvijek ga mogu lako razlikovati od jestivih predstavnika, što se ne može reći za početnike. Sapunica se ne jede zbog neugodnog mirisa pulpe koji podsjeća na sapun za pranje rublja. Ali neki hrabri kulinarski stručnjaci uspijevaju ove gljive posoliti s dodatkom korijena hrena i bijelog luka, nakon što su ih kuhali 40 minuta u slanoj vodi.

Da bismo detaljnije razumjeli, nudimo detaljan opis sapunaste gljive sa predstavljenim fotografijama.

Kako izgleda sapunasta gljiva i gdje raste

Latinski naziv: Tricholoma saponaceum.

Obitelj: Obična.

Sinonimi: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.

Šešir: u mladosti ima poluloptast, konveksan oblik. Kasnije postaje široko rasprostranjen, polimorfan, visine od 5 do 18 cm, ponekad i do 20 cm. Za vlažnog vremena postaje ljepljiv i sklizak, za suvog vremena ljuskast ili naboran, rubovi kapice su vlaknasti i tanki. Boja kapice je siva s maslinastom bojom, rjeđe se primjećuje plavičasta nijansa.

Stabljika: krem ​​boje sa sivo-zelenom bojom, u osnovi s ružičastom bojom, cilindrična, ponekad talasasta, sa sivkastim ljuskama. Visina je od 3 do 10 cm, ponekad može narasti i do 12 cm, u promjeru od 1,5 do 3,5 cm. Fotografija niza sapuna i opis njegove noge pomoći će vam da pravilno prepoznate ovu vrstu u šumi:

Red sapuna: fotografija, opis i distribucijaRed sapuna: fotografija, opis i distribucija

Meso: svijetlo, labavo, ružičasto na rezu. Okus je gorak, neprijatnog mirisa sapuna, pojačan toplotnom obradom.

Ploče: rijetke, vijugave, sivozelene boje, koje s godinama mijenjaju u blijedo zelene. Kada se pritisnu, ploče postaju crvene ili smeđe.

Jestiva: neki stručnjaci sapunjastu ryadovku smatraju otrovnom gljivom, drugi je svrstavaju u jestive. Očigledno nije otrovno, međutim, zbog gorčine i neprijatnog mirisa, ne sakuplja se. Zanimljivo je da neki izvori kažu da se ryadovka nakon duže toplotne obrade može jesti, ali to su samo pojedinačni slučajevi.

Sličnosti i razlike: sapun ryadovka je sličan jestivoj sivoj ryadovki koja nema gorčinu i miris sapuna.

Red sapuna: fotografija, opis i distribucijaRed sapuna: fotografija, opis i distribucija

Obratite pažnju na fotografiju reda sapuna koji je također vrlo sličan zlatnom redu, ali ima svjetliju žućkastu boju i ružičaste pločice. Zlatna riadovka razlikuje se od sapunastog mirisa svježeg brašna ili krastavca.

Greben sapuna sličan je zemljanoj jestivoj ryadovki čija je kapica tamnije boje s crnim ljuskama i mirisom brašna.

Od nejestivih vrsta, izgleda poput šiljaste ryadovke u kojoj je kapica u obliku zvona siva, sa sivim ili bjelkastim pločicama, gorkog ukusa.

Također, sapunska riadovka slična je otrovnoj tigrovoj riadovki, koju odlikuju crno-smeđa pjegava kapa sa zelenom bojom i oporim mirisom.

Rasprostranjenost: sapunica se može naći u četinarskim i mješovitim šumama, kao i u borovoj šumi na različitim vrstama tla. Raste kao pojedinačni primjerci ili u malim skupinama, tvoreći redove. Sezona berbe je u mjesecima avgust – oktobar. Ponekad, pod povoljnim vremenskim uvjetima, raste do prvog mraza. Sapun od gljiva Ryadovka česti su u umjerenom pojasu Rusije. Raste u Kareliji, u Lenjingradskoj regiji, na Altaju i u Tverskoj regiji, okupljajući se gotovo do novembra. Često se nalaze u Ukrajini, zapadnoj Evropi, kao i Sjevernoj Americi i Tunisu.

Obratite pažnju na videozapis reda sapuna koji prirodno raste u mješovitoj šumi:

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment