Recepti za ukusne prelive sa gljivama za torte

Kuhanje pečenja stvara udobnost i čini sve zadovoljnim članovi porodice. Nadjev od pite od gljiva može biti raznolike, uključujući dodataka povrću i mesu. Sve ovo omogućava formirati cjelovitu prehranu, uzimajući u obzir sklonosti ukusa cjeline porodica.

Recepti za nadjev od gljiva pita na stranici na bazi kvasca i beskvasnog tijesta mogu varirati – u ovome ne treba se brinuti. Ukusno punjenje gljiva za pite dobije se samo ako vodi računa o ukusu sklonosti svih članova porodice. Naučite recepte, eksperimentirajte i stvarajte kulinarska remek-djela u vašoj kuhinji.

Nadjev za tortu sa kupusom i gljivama

• Svježi kupus – 200 g,
• luk – 20 g
• sušene gljive – 15 g,
• margarin – 30 g
• jaje – 1/2 kom.,
• mljeveni crni biber,
• soli

Početak pita sa kupusom i gljivama je sočan i ukusno, ako prethodno osušene gljive namočite u vodi, prokuhajte, ocijedite i iseckajte na trakice. Sitno nasjeckajte kupus, kombinirati sa sitno nasjeckanim lukom, dodati juhu od gljiva i pirjajte smjesu sa masnoćom dok ne omekša.

Dodajte gljive, sirovo jaje, crni biber, sol i dobro mesite masu.

Punjenje za pite sa heljdom i gljivama

Ukusno punjenje s heljdom

• 500-600 g svježih gljiva
• 1-2 sijalice
• 1 šolja heljde
• 1 jaje
• biljno ulje i sol po ukusu

Heljdu skuhajte u dvije čaše slane vode. Luk nasjeckati grubo i pržiti u maloj količini ulja dok smeđe korenje. Izrežite šampinjone, stavite luk i pržite dok isparavanje tečnosti. Prije prženja posolite.

Šumske gljive za punjenje pita umesto prženja mogu se kuhati; za stakleničke gljive prethodno pržiti, budući da pojačava aromu gljiva. Pečurke s lukom i Kaša od heljde kroz mlin za meso.

Još jedan dodatak heljdi i gljivama

• 1/2 šalice heljde
• 250 g kiselog kupusa
• 20 g suhih gljiva
• 1 luk
• šećer i sol po ukusu

Za nadjev skuhajte opranu heljdu u jednom čaša slane vode. Potopite gljive nekoliko sati, kuhati dok ne skuha, ohladiti i isjeći na kriške. Pržiti sitno sjeckani luk s kiselim kupusom. Dodajte kašu od heljde, gljive i pirjati na laganoj vatri 5-7 minuta. Ako je kupus kiseo, dodajte malo šećera.

Pita nadev sa mesom i gljivama

Neobično punjenje za tortu s mesom i gljivama Ispada da uzimate sljedeće sastojke:

• 1 luk,
• 200 g brašna
• 3 paradajza
• 1 šargarepa
• 1 tikvice
• 150 g šampinjona,
• 150 g sira
• 1 jaje
• biljno ulje
• sol, crni biber – na ukus

Nasjeckajte luk i pržite zajedno s mesom u povrću ulje. Dodajte kriške mrkve i tikvice. Sol biber. Kuhajte oko 15 minuta. Potom dodajte narezanu šampinjone i pirjajte sve zajedno, ohladite.

Na tijesto stavite nadjev od mljevenog mesa, a na vrhu rasporedite krišku u male kriške rajčice i sira.

Punjenje piletine i gljiva

Sastojci za punjenje piletine i gljiva sasvim jednostavno:

• Dimljeno pileće meso – 300 g
• Svježe gljive – 300 g
• Oguljeni orasi – 5 količina
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje – 2 kašike. kašike
• So ukus

Pečurke operite, isperite, prokuhajte u slanoj vodi. Onda sitno nasjeckati i pržiti na biljnom ulju zajedno sa rafiniranim i sjeckani luk.

Pileće meso u male kocke. Orasi sitno nasjeckajte. Pomiješajte gljive, piletinu i orahe, pomiješajte. Pomoću punjenja napravite pite.

Još jedan pileći nadjev

• Pirinač 250 g
• Jaja) 5 kom.
• Pileće meso 700 g
• Pečurke 350 g

Skuhajte rižu, isperite. Skuhajte i nasjeckajte jaja slamke. Piletinu skuhajte i pržite na povrću ulje. Gljive nasjeckajte vrlo sitno i kombinujte s mesom. Pržiti zajedno oko 20 minuta.

Dobivene sastojke koristite za svježu pavlaku pita.

Pite od suhih gljiva

• 150 ml mlijeka
• 2 jaja
• 100 g sira
• 100 g brašna
• 10 g praška za pecivo
• 70 g putera

Za punjenje:

• 500 g sušene bundeve,
• 100 g suhih šampinjona,
• 2 režnja belog luka,
• puter
• sol, origano,
• peršin i kopar zelje po ukusu

Kako biste ispekli pite od punjenih suvih gljiva, trebate zagrijati pećnicu na 200 ° C. Podmažite uljem slabog oblika. Pomiješajte bundevu sa gljivama, ispržite na maslacu i posolite sol i biber. Pospite nasjeckanim belim lukom i začinskim biljem.

Zamesite testo, stavite ga u oblik, rasporedite nadjev i pecite 25-30 minuta.

Punjenje za pire od krompira sa gljivama

Sastojci

• Govedina – 200 g
• Gljive – 300 g
• Krompir – 3-4 kom.
• Jaja – 5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje – 2 kašike. kašike
• Peršin ili kopar zeleni – 6-7 grana
• Mljeveni crni biber po ukusu
• So ukus

Punjenje za pire od krompira sa gljivama kako slijedi: oguliti, prokuhati, ohladiti i izgnječite u pire krumpir ili protrljajte kroz sito. Dodajte sirova jaja i dobro izmešati.

Ogulite i nasjeckajte luk i gljive i lagano pržite u povrću ulje.

Meso isperite, prokuhajte, komadite, sol, bibera, dodajte nasjeckano zelje i prženi luk sa gljive.

Sjedinite krompir i meso i dobro izmešajte.

Pomoću punjenja napravite pite.

Pire od punjenog krompira i gljiva

• 250 g bilo koje gljive
• 4–5 krompira
• 2 luka
• biljno ulje i sol po ukusu

Krompir narežite na male kockice i kuhajte u slanom voda do pola spremna (oko 5 minuta). Ocijedite vodu, krompir malo ohladiti. Trenutno punjenje za pita sa krompirom i gljivama priprema za pečenje treba da bude na sobnoj temperaturi.

Sitno nasjeckajte luk i pržite dok lagano ne porumeni. In u zdjelu sa lukom stavite sitno sjeckane gljive i pržite kad miješajući dok vlaga ne ispari i ne počnu se stvarati kore. Pomoću nadjeva napravite pite, pite.

Punjenje za pite sa gljivama i pirinčem

• Riža – 3 kašike. kašike
• svježe gljive – 100-150 g,
• masnoća – 4 žlice. kašike
• voda za kuhanje pirinča – 3 šolje,
• luk – 1 kom,
• brašno – 1 kašika kašike,
• soli
• biber po ukusu

Pite sa punjenjem gljivama i rižom pogodne su za pečenje pećnica. Kuhajte rižu, kao i za mljevenu divljač i rižu. Gljive ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Kuvane gljive mleti i pržiti sa masnoćom. Od masti, brašna i juha od gljiva napravi umak, kao za mljevenu jetru. Umešajte sos sa punjenjem riže i gljiva.

Više preliva sa rižom

• svježi ili smrznuti šampinjoni 600 grama,
• luk (2kom),
• kuvana riža 200 grama.

1. Pržiti luk, dodati gljive i pržiti dok ne porumeni boje.
2. Ohladite, dodajte kopar i sol sa biberom.
3. Pomiješati sa kuhanom rižom.

Ovo punjenje se može koristiti samo za rasuti teret pita.

Nadjev za pite sa gljivama i jajetom

Punjenje za pite sa gljivama i jajima je sledeći proizvodi:

• 1 piletina
• 300 g svinjskih gljiva,
• 5 tvrdo kuhanih jaja
• 1 šolja riže
• 1 kašika nasjeckanog peršina.

Umak:

• 2 kašike putera,
• 1 kašika brašna
• 2 šolje jake pileće zalihe
• 0,5 šalica kreme
• 2 žumanjka
• 200 g šampinjona.

Za podmazivanje – 2 žumanjka.

1. Piletinu skuhajte, meso odvojite od kostiju, isecite na kriške i začinite sosom.
2. Skuhajte pirinač, začinite sa uljem, ohladite, dodajte mleveno tvrdo kuhano jaje i zelje.
3. Svježe šampinjone gljive stavite na ulje i začinite sos.

Umak: 1 kašika putera izmutiti sa brašnom, razrijediti sa čorbom i dodati vrhnje. Smjesa prokuhajte do kremaste konzistencije, sklonite sa vatre i uz neprestano miješanje, začinite žumanjcima, pire s 1 kašika putera.

Spremni za upotrebu nadjeva za torte.

Veoma ukusno punjenje sa nekim gljivama

• 400-500 g bilo koje gljive
• 2-3 luka
• biber i sol po ukusu

Za nadjev stavite gljive u rernu na 20-30 minuta sa 220 ° C tako da izblijede i daju jaku aromu. Luk sitno nasjeckajte i pržite na srednje jakoj vatri dok ne postane mekan i lagan. promene boje. Pečurke i luk prođite kroz mlin za meso, posolite i biber.

Koristite nadjev za pire od krumpira.

Recept za punjenje pite od gljiva

Prema ovom receptu, nadjev za pire od krumpira sa gljivama Treba pripremiti sljedeće proizvode: 1 kg svježih gljiva, 6 komada krompira, 1 glava luka, 80 g putera, 3 Čl. l kisela pavlaka, 2 jaja, sol

Pečurke operite, isperite, nasjeckajte, pržite na vruće pirjajte u ulju i pirjajte malo na laganoj vatri. Gotove gljive sol, biber, prelijte kiselom pavlakom, dodajte prženi luk i sjeckana jaja. Krompir ocijedite i isecite na krugove. Spreman koristite nadjev za lisnato tijesto.

Nadjev za pite sa gljivama i lukom

• 400-500 g bilo koje gljive
• 2-3 luka
• biber i sol po ukusu

Ovo punjenje za pite sa gljivama i lukom ima svoju tajnu, zahvaljujući kojem je on najgušći i mirisniji – o njemu dalje. Za nadjev stavite gljive u rernu na 20-30 minuta sa 220 ° C tako da izblijede i daju jaku aromu. Luk sitno nasjeckajte i pržite na srednje jakoj vatri dok ne postane mekan i lagan. promene boje. Pečurke i luk prođite kroz mlin za meso, posolite i biber.

Nadjev od pite od gljiva sa sirom

• 200 g bilo koje gljive
• 1 veliki patlidžan
• 3 paradajza
• 2 luka
• 150 g tvrdog sira
• bilo zelje, češnjak, biljno ulje i sol po ukusu

Patlidžan narežite duž tankih ploča i pržite ih, sol na biljnom ulju s obje strane. Nasjeckajte paradajz krigle i odvojeno pržiti, posoliti, u biljnom ulju. Gljive iseckati na tanke kriške, luk nasjeckati sitno i pržiti, pojedinačno slani. Sir naribajte na sitnoj rerni, zelje samljeti.

Upotrijebite nadjev za pravljenje lisnatog tijesta pita hljeb.

Punjenje od kozjeg sira

• 200 g šumskih gljiva (sitnih šampinjona ili lisica)
• 150 g kozjeg sira
• 100 g tvrdog sira
• 1 luk
• 2 grančice peršuna
• 2 žlice. kašike biljnog ulja

Počinjemo sa pripremanjem punjenja za pite sa gljivama sa sirom: za započnite luk na pola prstena. Velike gljive narežemo na kriške, male ne treba rezati. Pržite luk u biljnom ulju sa gljive.

Otvorit ćemo kozji sir i posipati ih gljivama. Pospite gljivama nasjeckani peršin i zatim naribani sir. Još jedan dodatak za pitu od gljiva i sir

• 2 srednje tikvice (ili tikvice)
• 1/2 šalice sitno sjeckanog šampinjona
• 1/2 šalice sitno sjeckanog luka
• 1/2 šalice tvrdog sira
• 1 šolja kisele pavlake
• 2 žlice. kašike hlebnih mrvica
• 1/4 kašike soli
• biljno ulje po ukusu

Tikvice (tikvice) isjeći na krugove, položiti u jedan sloj na pripremljenu podlogu za pitu, posolite i pospite krušnim mrvicama drobtine. Sitno nasjeckajte luk, pržite u biljnom ulju, dodajte šampinjone, sol i još malo popržite.

Gljive sa lukom prelijte preko tikvica. Naribajte sir naribati, izmiješati sa pavlakom i položiti na vrh gljive.

Koristite nadjev za otvorene pite.

Punjenje za mljevenu pita i gljive

• 400 g mlevenog mesa
• 1-2 sijalice
• 1 šargarepa
• 1 limenka šampinjona

Na biljnom ulju pržite luk i šargarepu, dodajte gljive i mleveno meso, pržite dok ne skuha.

To je punjenje za mljevenu i pitu od gljiva uglavnom koristi se za pečenje otvorenog tipa u rerni.