Svaka domaćica uvijek želi liječiti svoj porodični dom torte. Punjenje nikada ne pravi probleme, ali tijesto je mnogo radije kupujte.
Pita sa slanim gljivama i krompirom od kvasca
Nudimo da kod kuće napravite kvasno tijesto za pite sa slane gljive. Proizvod izlazi prozračan, nježan i kuhan to je zadovoljstvo.
- 1 pakovanje kvasca (15 g);
- 1 kašika. toplo mlijeko;
- 1 jaje
- 2 žlice. l šećer
- 1/2 žlice soli;
- 3-4 žlice. brašno;
- 4 žlice. l maslinovo ulje.
Kako napraviti pita sa slanim gljivama i krompirom od kvasno tijesto?
U mlijeko dodajte šećer i kvas, promiješajte. Inzistirajte na 12-15 min, tako da kvas ima vremena da nabubri.
Dodajte jaje, malo posolite i prelijte uljem.
Sol, unesite 1 kašiku. brašno, promešajte i ostavite pola sata. Nakon što pošaljete preostalo brašno i temeljito ga promešajte testo.
Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu još pola sata. U međuvremenu je testo pogodno. nadjev.
- 8 kom krumpir;
- 700 g slanih gljiva;
- 2 luka;
- 1 žličica crni biber (mljeven);
- sol;
- 60 g putera.
Recept za pite sa slanim gljivama i krompirom je prilično jednostavan, jer glavne sastojke ne treba preraditi.
Iz krompira izvadite koru, operite i narežite na 5 kockica mm
Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte.
Slane gljive (bilo koje) isperite u vodi, ostavite da se ocijede colander i narežite na kriške.
Posolite, popaprite i stavite na stranu 10 minuta.
Tijesto s kvascem podijelite na pola: razvaljajte 1 dio u tepsija posuta brašnom.
Stavite kuvani nadjev, a vrh stavite maslac, isjeckajte na komade i pokrijte namotanim limom drugog dijela test.
Pričvrstite rubove pite, napravite nekoliko rupa vilicom i ostavite 7-10 minuta.
Pošaljite pitu sa slanim gljivama i krompirom u rernu, prethodno zagrejanu na 180 ° C i pecite 40-45 minuta.
Pripremljenu pitu premažite rastopljenim maslacem i ostaviti u rerni 7 minuta.
Pita od kvasca sa slanim gljivama i kupusom
Nudimo detaljni recept sa fotografijom pita sa slanim gljivama i kupus od kvasnog tijesta.
- 700 g kvasca od testa
- 600 g kupusa i slanih gljiva;
- 2 luka;
- 60 ml biljnog ulja;
- 10 grana svježeg kopra.
Pržite nasjeckani luk u tavi na vrućem ulju 5-7 min
Kupus sitno isjeckajte, dodajte luk i pirjajte 10 minuta vatra srednjeg intenziteta.
Gljive operite od soli, dobro ih ocijedite i narežite na kockice. Stavite kupus i pirjajte zajedno 10-15 minuta.
Masu napunite nasjeckanim koprom, izmiješajte i cool.
Dno i rubove kalupa namažite biljnim uljem, rasporedite ½ testo i stisnite rukama u obliku, praveći stranice.
Napunite punjenjem, a preostalu polovinu stavite na vrh razvaljajte testo i utisnite ivice pita.
Napravite čačkalicom nekoliko uboda tako da para prođe.
Stavite u vruću pećnicu i pecite 30-40 minuta, podešavajući oznaka na 180 ° C.
Pita sa kupusom i slanim gljivama u kvascu od kvasca biće izgledaju sjajno čak i na svečanom događaju.
Pećnica od lisnatog tijesta sa slanim gljivama
Ova pita sa slanim gljivama priprema se od lisnatog tijesta.
Tijesto:
- 220 g margarina (puter);
- 2,5 tbsp. brašno;
- ½ kašike žlice hladna kuhana voda;
- 1 žličica šećer
- prstohvat soli.
Prosijte brašno, na njega stavite nasjeckane komade margarina i mijesiti.
U hladnoj vodi kombinirajte šećer sa solju i miješajte do kraja rastvaranje kristala.
Dobivenu tečnost sipajte u brašno i odmah zamijesite tijesto.
Pokrijte ručnikom i stavite u hladnjak na 3 sata. Povremeno izvadite masu iz frižidera i razvaljajte, razvaljajući tijesto svaki put u više slojeva.
Takvih pita sa slanim gljivama u rerni je najviše ukusan je, a krem sir samo poboljšava.
- 800 g slanih gljiva;
- 3 luka;
- 200 g krem sira;
- sol;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 7-10 grana kopra i peršuna.
Slane gljive operite u vodi i narežite na kockice.
Luk izvadite iz luka, operite i nasjeckajte, kombinirajte sa sjeckano bilje.
Krem sir izmrvite sa rernom, pomešajte sa lukom, zelje i gljive. Dodajte muškatni oraščić, sol i sve miješati.
U tepsiji za pečenje, nauljenu, razvaljajte sloj test.
Na vrhu rasporedite nadjev, zatvorite valjanim drugim slojem, prstohvatite ivice torte.
Napravite nekoliko rupa vilicom ili nožem i namažite jajetom žumance.
Stavite u vruću rernu da se peče 25-30 minuta, po izboru sljedeća temperatura je 180 ° C.
Recept za pita od gljiva od gljiva
Nudimo recept za pitu od jela sa slanim gljivama i krompira.
Tijesto:
- 500 ml kisele pavlake;
- 2 jaja
- 1 žličica šećer
- 0,5 tsp soli;
- 0,5 tsp soda;
- 2,5 tbsp. brašno.
Punjenje:
- 400 g gljiva;
- 5 kom. kuvani krompir.
Pita od Jellied sa slanim gljivama i krumpirom kuhati čak i ambiciozni kuhar.
Pomiješajte sve komponente sa liste “tijesta” u jednoj posudi dok homogena masa.
Ogulite i naribajte krompir, isperite gljive i iseći na komade, sjediniti i izmešati.
Obrazac namažite mršavim maslacem, prelijte ga većinom kuvano tijesto.
Na vrhu rasporedite nadjev i napunite ostatkom tijesta. Za ovu opciju bolje je koristiti visoku formu.
Pitu stavite u rernu za pečenje zagrijanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta
Kako ispeći raženu pitu sa slanim gljivama
Ukusna ražena pita sa slanim gljivama biće po vašem ukusu svim rođacima i gostima.
Punjenje:
- 700 g gljiva;
- 4 kom žarulje;
- mršavo ulje za prženje;
- 400 ml kisele pavlake;
- 2 žlice. l brašno;
- ½ žličice muškatni oraščić;
- ½ žličice mljeveni crni biber;
- 100 g putera.
Prvi korak je pripremiti punjenje tako da ima vremena za hlađenje.
Ogulite luk, isecite na kockice i pržite na biljnom ulju do mekoće.
Izrežite gljive na kriške, dodajte pečurkama i pržite dok smeđe korenje.
Ubacite biber, muškatni oraščić i pirjajte 5 minuta.
Ubacite brašno, dobro promiješajte, ulijte kiselu pavlaku i pirjajte dok zgušnjavanje, oko 10-15 minuta, ostavite da se ohladi.
Tijesto:
- 1 kašika. raženo brašno;
- 1 kašika. pšenično brašno;
- 5 žlica. l mršavo ulje;
- 2 kašike kašike prašak za pecivo;
- 1 kašika. jaka kuhana kafa;
- 0,5 tsp soli.
Izmešajte brašno, dodajte prašak za pecivo, sol, ulje i hladno kava, zamijesite elastično tijesto.
Podijelite na 2 dijela i razvaljajte na stolu.
Posudu za pečenje namažite maslacem i stavite je sloj testa.
Rasporedite punjenje i glatko stavite drugi deo na vrh razvaljano tijesto i povežite ivice.
Ispecite viljuškom, namažite rastopljenim maslacem i stavite u rernu.
Pecite na 180 ° C otprilike 40 minuta do svijetlo smeđe nijanse
Slani recept za gljive, češnjak i krompir
U receptu za tortu sa slanim gljivama i krompirom, možete napraviti promijenite i dodajte luku punjeni češnjak koji će napraviti jelo ukusnijeg ukusa.
Kako peći pitu sa slanim gljivama i koje tijesto odabrati – kvas ili puter? Za ovu opciju možete koristiti tijesto koje vam se najviše sviđa jer ukus torte ne ide promeniće se.
- 1 kg vašeg omiljenog tijesta;
- 500 g pire krumpira;
- 600 g slanih gljiva;
- 3 kom luk;
- 4 češnja češnjaka;
- biljno ulje;
- 1 žličica mljeveni crni biber.
Ogulite luk, isjecite na kockice dok ne omekša, dodajte sjeckani pečurke i nastavite pržiti 15 min.
Luk luka oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte gljivama, dodajte mljevenu papriku, promiješajte i pržite 5 minuta.
Sjediniti pire krompir i prženu masu, izmiješati i cool.
Tijesto podijelite na 2 dijela i razvaljajte u tankom sloju.
Jedan dio stavite na namašćeni lim za pečenje, rasporedite povrh nadjeva i prekrijte drugom polovinom tijesta.
Rubove torte pričvrstite po obodu, vilicom probušite sredinu i stavite u vruću rernu.
Pecite na 190 ° C otprilike 25-30 minuta do pite postaće zlatno.
Pita sa slanim gljivama, šargarepom i lukom
U ovom ostvarenju vrši se punjenje pita za slane gljive vrlo jednostavno: svaki sastojak zasebno se prži u tavi a zatim se povezuje.
- 700 g vašeg omiljenog tijesta;
- 500 g gljiva;
- 5 luk;
- 3 mrkve;
- mršavo ulje;
- 1 žličica mješavine mljevenog papra;
- 1 žličica paprika.
Mrkvu i luk ogulite, odvojeno isperite i pržite biljno ulje.
Pečurke narežite, pržite 15 minuta, dodajte povrću, uvedite izmiješajte paprike i papriku, izmiješajte.
Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte.
Na rub svakog dela stavite nadjev i poklopite palačinku kao jako urađeno.
Čvrsto pritisnite ivice, napravite ubod vilicom i stavite pecite 30 minuta na 190 ° C.
