Recepti za pripremu jela od jorgana red

Obična jorgovan ili lila-noga raste u jesen gotovo do prvi mrazovi. Ove svijetle gljive su uslovno jestive, međutim, ako se pravilno kuhaju, prave se izvrsno posuđe i pripravci.

Recepti za pripremu ljubičastog veslanja pomoći će svakoj domaćici da oduševite i iznenadite svoje najmilije ukusnim, mirisnim i predivnim posuđe.

Vruće ljubičaste ljubičaste redove

Svi berači gljiva sigurni su da je borkinja od rogače vrlo ukusna slani oblik. Vruće lučenje ljubičastog veslanja donosi plod tijela hrskava i oštra, pogodna za bilo koji odmor gozba kao prilog.

  • Vesla od 3 kg lila;
  • 2 l vode (za vrenje);
  • 10 češnjaka češnjaka;
  • 3 žlice. l soli;
  • Biljno ulje;
  • 2 suncobrana.

Izrežite pripremljeni veslanje na velike komade ako velike.

Kuhajte u slanoj vodi 20-25 minuta. na srednjoj toploti, skidajući površinski formirana pena.

Ogulite rerne belog luka, posolite i pomešajte sjeckani kišobrani.

Kuhane šampinjone rasporedite u staklenke, pospite češnjakom, kopar i sol.

Zapunite rukama tako da nema praznog prostora i sipajte nekoliko kašika kalciniranog biljnog ulja u svakoj jar.

Zatvorite uskim najlonskim poklopcima i odvedite u podrum. Kroz Gljive su 10 dana spremne za jelo, ali ako duže stoje, onda postaju ukusniji i bogatiji.

Purple Predjelo

Kako kuhati gljive ljubičaste gljive kod kuće marinirajući način da dobijete nježnu i mirisnu užinu? Stoga je priprema plodnih tijela potpuno jednostavna, sa čak se i novak kuvar može nositi s postupkom.

  • Red od 3 kg ljubičaste boje;
  • 3 žlice. l soli;
  • 1,5 litara vode;
  • 10-15 graška paprika;
  • Mljevena paprika – po ukusu;
  • 10 češnjaka češnjaka;
  • 3 g limunske kiseline;
  • 1 kašika. l šećer
  • 3 kom lovorov list.
  1. Gljive se nakon prethodnog čišćenja kuhaju u slanim voda 20 min
  2. Ostaviti u filcu za punjenje i odrezati ga na komade srednje količinama.
  3. Voda dovodi do ključanja, unose se svi začini i začini, osim limunske kiseline i belog luka.
  4. Kuhajte 30 minuta. na laganoj vatri dodaje se limun kiseline i narezane rerne češnjaka.
  5. Odmah se izloži žlicom u sterilizirane staklenke, sipalo vruća marinada.
  6. Poklopac okrenut naopako i prekriven starim pokrivačem.
  7. Nakon hlađenja iznose ih u podrum, a nakon 5-7 dana užinu spreman za jelo.

Kako napraviti salatu od ljubičastih redova

Ne postoje samo praznine iz ljubičastog niza zimi. Probajte napraviti toplu salatu od ovih voćnih tijela – nećete požaliti!

  • 500 g redova;
  • 200 g pekinškog kupusa;
  • 4 češnja belog luka;
  • 2 žlice. l (nepotpuni) šećeri;
  • 2 žlice. l sirće 6%;
  • 2,5 tbsp. l sezamovo seme;
  • ½ podstava od čilija;
  • 1 žličica mljeveni korijander;
  • Biljno ulje;
  • 2 kašike kašike soja sos;
  • 1 žličica sos od šipak.

Kako kuhati ljubičasti red kao salatu, prikazat će korak po korak opis recepta.

  1. Unaprijed pripremljene rezance skuhajte u slanoj vodi 20 min., procijedite ga preko filca za vodu i isperite hladnom vodom.
  2. Pekin kupus isjeckajte prvo duž, a zatim kriške.
  3. Čili i češnjak isjeckajte na manje komade, dodajte vruće tave, dodajte 1 kašiku. l biljno ulje i šećer.
  4. Čim se šećer počne topiti, pomiješajte da ne djeluje pretvorena u karamel.
  5. Unesite kupus, pirjajte 3 minuta, dodajte gljive i nastavite pečenje 10 minuta
  6. Začinite sirćetom, mješavinom umaka i pospite sezamovim sjemenkama i mešati.
  7. Vrelu salatu stavite u posudu za salatu i poslužite.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment