Recepti za pravljenje ukusnih gljiva od gljiva svinjetine

U klasičnoj verziji sakupljač gljiva je supa kuhana od suhih gljiva gljiva. Iako su u stvari gljive gljive iz svježeg voća Tijela nema, ali danas je ta riječ postala nazovite bilo koju supu od gljiva. Stoga sve varijante takvih jela imaju jedno zajedničko ime. U ovom ćemo članku dati nekoliko opcija. pečurke od belih gljiva: sveže, sušene i smrznute.

Obično za recepte za pripremu ukusnih gljiva s bijelim gljivama gljive mogu koristiti različite sastojke. Može biti ovde takve žitarice kao što su heljda, ječam, zobena kaša i riža, kao i povrće: krompir, mrkva, luk.

Proizvođač suhih gljiva: klasični recept

Kao što je već napomenuto, klasični sakupljač gljiva je napravljen od sušene gljive svinjetine. Zahvaljujući tome, jelo postaje apektivno i bogat. Uzimajući ovaj recept na bilješku, možete svakome događaji da se kuva ova ukusna supa od gljiva.

  • 30 g glavnog proizvoda;
  • 4 krompira;
  • 1 luk;
  • Povrće ili maslac;
  • 1 šargarepa;
  • Pavlaka;
  • Sol, biber – po ukusu;
  • Peršun.

Ukusna pečurka od gljiva svinjskih gljiva priprema se u fazama kako slijedi:

Tijela sušenog voća prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoje 6-8 h, i bolje je ostaviti preko noći.

Gljive stavite na kuhinjski ručnik, osušite i narežite komada.

Stavite u tepsiju (uzmite dovoljno vode da juha ne bi bila jako gusta), kuhajte 40-50 minuta na laganoj vatri.

Ogulite i operite krompir, isecite na trakice i ubrizgati u gljive.

Sitno sjeckani luk zajedno s mrkvom pasirati biljno ulje do zlatne boje.

Začinite juhu, ostavite da kuha 10 minuta, dodajte so i biber probajte i isključite vatru.

Servirajte u tanjiru za posluživanje sa pavlakom i sjeckano bilje.

Berač gljiva može se učiniti hranjivijem i dodati 2 kašike. l plitko vermicelli.

Kako napraviti aparat za suhe porculanske gljive

Ovaj se recept za sušene svinjske gljive od gljiva smatra referencom. slični prvi kursevi. U njemu, osim krompira i luka, ništa nema potrebe dodavati Međutim, okusom čorbe neće popustiti drugoj opciji. ni u čemu.

  • 50 g suhih gljiva;
  • 5 krompira;
  • 2 luka;
  • 2 l vode;
  • Sol po ukusu;
  • Pavlaka.

Kako kuhati pire od gljiva od svinjskih gljiva, tako da možete je trebalo da prehrani porodicu od 4-5 ljudi?

  1. Tijela sa sušenim voćem se operu u vodi, preliju kipućom vodom, pokriti pokrivačem i ostaviti preko noći. Tečnost se ne izliva, ali filtrirati i dodati u bazu juhe tokom kuhanja posuđe.
  2. Voda koja je navedena u receptu sipa se u šerpu i dodaje tečnost u kojoj su bila natopljena voćna tijela puštena je da prokuha.
  3. Gljive se izrezuju na male komade i ubrizgavaju u juhu.
  4. Kuhajte 30 minuta, neprestano uklanjajući penu žlicom usitnjenog da napravite supu ispalo je vedro.
  5. Oguljeni krompir se iseče na kockice i posuti pečurkama.
  6. Zatim oljuštite luk, ali nemojte ga isjeći, već poslati cijeli supa.
  7. Na srednjoj vatri dovedite krompir i luk da prokuha, prokuhajte 10 minuta i smanjite vatru.
  8. Kuhajte na laganoj vatri dok se krompir ne skuva, oko 40 min
  9. Prilikom posluživanja izvadite luk iz sakupljača gljiva i bačen, i svaki tanjir začinjen kiselim vrhnjem.

Kako kuhati pire od gljiva od svježih gljiva

Recept za gljive od svježih svinjskih gljiva može uključivati ​​najviše različite komponente. U ovom slučaju imate mjesta za mališane. eksperimenti.

Koristite povrće, žitarice i svoje omiljene začine.

  • 400 g svježih gljiva;
  • 3 krompira;
  • 1 kom. mrkva, paprika i luk;
  • Maslac;
  • Kopar zelje;
  • 3 češnja belog luka;
  • Sol

Kako kuhati gljive od gljiva od svinjskih gljiva, pokazat će korak po korak opis.

  1. Podeljene oguljene i oprane gljive na noge i kape.
  2. Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu do zlatnožute hladu.
  3. Šeširi izrezati na kriške i kuhati polako 40 minuta vatra.
  4. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i ispržite na ulju 15 min
  5. Ogulite, operite, isecite krompir na tanke trakice i stavite u šešire, kuhajte 10 minuta.
  6. Prženim nogama s mrkvom i lukom dodajte krompir i nastavite kuhati 20 minuta.
  7. Posolite po ukusu, dodajte bugarski sjeckani trakice bibera i nasjeckanog belog luka, kuhajte 10 minuta.
  8. Isključite vatru, ubacite sjeckani kopar u berač gljiva i dajte stajati 10 minuta Prilikom posluživanja možete dodati na svaki tanjir 1 kašika. l pavlaka ili pavlaka.

Cep gljiva od gljive sa pirinčem: recept sa fotografijom

Kako kuhati pečurke od pečurke sa dodatkom riža da iznenadite svoje domaćinstvo ukusnim jelom?

  • 300 g svježih gljiva;
  • 2 jaja
  • 3 žlice. l limunov sok;
  • 4 žlice. l puter;
  • 2 žlice. l kiselo mlijeko ili kefir;
  • Sol i crni biber;
  • 2 žlice. l riža;
  • Pavlaka i peršun.

Obratite pažnju na korak po korak recept. pečurke od svinjetina sa fotografijom gotovog jela:

  1. Oprane gljive svinjetine izrezati na trakice, staviti u šerpu i sipajte limunov sok i otopljeni puter.
  2. Promiješajte, ostavite da odstoji 5 minuta i prelijte vrućom vodom.
  3. Posolite po ukusu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
  4. Rižu operite u hladnoj vodi, stavite u supu i kuhajte 20-25 min
  5. Umutite jaja sa kiselim mlekom, poperite i sipajte u pečurku, neprestano mešajući šlagom.
  6. Ostavite da ključa 10 minuta, dodajte nasjeckano zelje i sklonite sa ploče.
  7. Prilikom posluživanja dodajte kiseloj pavlaci ili majonezu. Ako nemaš vole rižu, može se zameniti dekorom. U ovom slučaju ne zadugo supu treba prokuhati, jer se kaša vrlo brzo priprema.

Pečurka od smrznutih svinjskih gljiva sa bisernim ječmom

Ako nemate tijela sa svježim ili suhim voćem, pokušajte pripremite recept za gljive od gljiva od smrznutih svinjskih gljiva. Uvjeravamo vas da vas ova verzija supe neće razočarati njenim ukusom kvalitetama.

  • 300 g smrznutih gljiva;
  • 2 luka;
  • 5 krompira;
  • Biljno ulje;
  • 2 žlice. l biserni ječam;
  • 1 žličica ribani korijen celera;
  • Sol
  1. Smrznute gljive nakon otapanja narežite na kriške i sipati u kipuću vodu.
  2. Ječam operemo i stavimo u gljive, kuhamo 30 minuta i ogulite krompir i narežite na kockice.
  3. Položimo šampinjone i kuhamo dok ne omekša, otprilike 30 min
  4. Pržite luk u biljnom ulju zajedno sa sjeckanim celer – 10 minuta
  5. Rastopite u plehu za pečurke i pirjajte 7-10 na laganoj vatri min, dodaj
  6. Prilikom posluživanja, juhu ukrasite lišćem bosiljka ili peršunom.

Kako kuhati gljive od gljiva od svinjskih gljiva u laganoj šporet

Da biste u svojoj juhi zadržali zdrave vitamine i minerale, sadržane u gljivama, koristite spor štednjak. Kuvanje pečurke od svinjskih gljiva u laganoj šporet – idealno.

Ovaj će recept pomoći da nahranite 5-6 ljudi u vašoj porodici.

  • 30-40 g suhih gljiva;
  • 60 g bisernog ječma;
  • 1 šargarepa i luk;
  • 3 krompira;
  • Maslac – 30 g;
  • Mljeveni crni biber i sol – po ukusu;
  • 2 lovorova lista.
  1. Operite sušene gljive hladnom vodom noću, odvojeno provesti isti postupak s bisernim ječmom.
  2. Sve povrće ogulimo, operemo i narežemo na male kockice.
  3. Spor štednjak je postavljen na “Juha” ili “Kuhanje”, položiti puter.
  4. Jednom kada se otopi, dodajte ječmenu ječmenu i sjeckanu gljive.
  5. Ulijte vodu i ostavite da se kuva 60 minuta.
  6. Nakon piska dodajte sve zgnječene u posudu povrće kao i začini.
  7. Uključite režim “Juhe” 40 minuta i pričekajte gašenje spor štednjaci.
  8. Prije posluživanja, gljive za gljive začinite kiselom pavlakom i sitno posolite isjeckati zelje.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment