Obroci sa postom mogu značajno promijeniti vaše svakodnevna prehrana. Nudimo vam da se upoznate sa receptima praveći ukusne pite od gljiva.
Pitena pita sa pečenim gljivama
Sastojci za 5 obroka:
- lisnato tijesto – 0,5 kg;
- šampinjoni – 0,3 kg;
- luk – 2 glave;
- suncokretovo ulje – 50 g;
- brašno – 1 kašika. (bolji grašak);
- češnja češnjaka – 3 kom .;
- zelje;
- so.
Gljive nasjeckajte što je sitnije moguće, pržite dok ne skuhaju.
Luk narežite na male kolutove i takođe pržite. Kombinujte sa sjeckanim gljivama i pirjajte 5 minuta. Sol, izvadite iz vatre, ohladite i stavite na tanjir.
Brašno obložite površinom stola, razvaljajte testo i položite sloj u posudu za pečenje, formirajući njegove strane.
Hladni nadjev rasporedite ravnomerno po tijestu.
Za izlijevanje: kombinirati brašno, sol i zgnječeno beli luk. Sipajte u toliko vode da je punjenje konzistencije gusta pavlaka.
Pomiješajte sitno sjeckanu zelje s prolivom i dobro miješati. U tijesto napunite nadjev od gljiva i stavite obrazac prethodno zagrijana pećnica.
Pecite mršavu pitu od gljiva 25-30 minuta na 180 ° C.
Mršava pita sa kupusom i gljivama od kvasca
Hranljiva i zdrava opcija smatra se mršavom pitu sa kupus i gljive.
Važno: za mršave pite tijesto se uvijek priprema bez upotrebu jaja, maslaca i mlijeka. Za njega uzimaju se voda, biljno ulje i suvi kvasac.
- mršavo tijesto s kvascem – 0,5 kg;
- svježi kupus – 150 g;
- kiseli kupus – 100 g;
- gljive kamenica – 200 g;
- luk – 2 glave;
- biljno ulje – 60 ml;
- pšenično brašno – 1,5 tbsp. l .;
- mljeveni crni biber i sol – po ukusu.
U ulju pržite sitno sjeckani luk do prozirnog.
Sjeckajte sitno svježi kupus, kombinirajte s kiselom kupusom i to je to pošalji luk. Kuhajte 15 minuta, a ne zaboravite promešati.
Operite gljive kamenica, pržite na ulju dok ne porumeni i sipajte povrće. Ostavite da lagano krčka 10 minuta, sklonite sa vatre i ohladite.
Za umak: brašno sipati u suhu tavu i pržiti dok ne postane kremasto. Sipajte 20 g suncokretovog ulja (1 kašika). l.) i mešajte dok ne postane glatko. Dodajte 100 ml vode, izmešajte i izlijte čitavu smešu u nadjev. Začinite solju, mlevenom paprikom, izmiješati i ostaviti da se ohladi.
Od gustina narežite 100 g da biste kasnije mogli ukrasiti tortu. Ostatak je podijeljen na dva dijela: 2/3 i 1/3. Roll velika dio i stavite u obrazac podmazan podizanjem po ivici strana od tijesta.
Na tijesto izlijte nadjev i ravnomjerno ga poravnajte. Izvadi rolicom mali dio tijesta i stavite na nadjev, ščepajte ivice odbojnici. U sredini ostavite malu rupu tako da kada pečenje pare na pari.
Od komada tijesta ostavljenog unaprijed napravite ukrase nožem u obliku lišća ili božićnih drvca, leže se na vrhu, mazani otopinom crnog čaj sa šećerom.
Pecite mršav kolač s kupusom i gljivama do zlatno smeđe boje na temperaturi od 180-200 ° C.
Posna pita sa gljivama, krompirom i poriluk
Vrlo zanimljiva opcija posta je vitka pita sa gljivama i krompirom.
Može se kuhati i na državnim praznicima za goste i oni će ceniti njen ukus.
- Vitko kvasno tijesto – 400 g;
- šampinjoni – 400 g;
- poriluk – 1 kom .;
- gomolji krumpira – 8 kom .;
- maslinovo ulje;
- muškatni oraščić;
- sol;
- mljeveni crni biber.
Krompir ogulite, nasumično narežite i stavite da se kuva dok spremnost.
Por narežite na kolutiće i pržite na maslinovom ulju bila meka.
Gljive isjecite na sitne komade, dodajte luk i dinstajte 15 minuta
Kuhani krompir ocijedite, napravite gusti pire i pomiješajte gljive. Sipati 2 kašike. l maslinovog ulja, dodajte sol, muškatni oraščić oraha, mljevenog bibera i dobro izmešajte.
Stavite jednu polovinu valjanih u tepsiju tijesto, podignite strane.
Ravnomerno stavite punjenje i prekrijte ga valjanim druga polovina testa.
Peći 20-25 minuta na temperaturi 180 ° C.
Želim reći da kuhanje guste pite od gljiva uopće nije teško je. Ovo je vrlo ugodno iskustvo zbog koje se osjećate svečano raspoloženje.
Mršava pita od gljiva s paradajzom
- mršavo tijesto s kvascem – 0,5 kg;
- šampinjoni – 0,3 kg;
- rajčica – 2 kom .;
- luk – 1 glava;
- bijeli dio poriluka;
- kopar i peršin;
- biljno ulje za prženje;
- biber, sol.
Luk narežite na pola prstena, kolutiće poriluk. Pržiti zajedno u biljnom ulju dok ne omekša.
Gljive narežite na male kockice, kombinujte s lukom, solju, prosijte papar, zelje, sol i pirjajte dok ne ispari tečnost.
Stavite valjano tijesto u kalup podižući stranice.
Ohlađeni nadjev rasporedite preko sloja, namažite odozgo tanke narezane rajčice i pokriti drugim slojem testa. Nekoliko rupa viljuškom napravite tako da para izađe.
Stavite u vruću pećnicu i pecite 30-40 minuta na 180 ° C.
