Jesenske gljive smatraju se jednom od najhranljivijih i ukusne gljive. Rusima su gljive pečene s krompirom omiljene poslastica svih mogućih jela sa gljivama. Vaša porodica i prijatelji dat će vam najveći kulinarski rezultat ako ih skuhate gljive pečene u rerni.
Vrijedi reći da je ovo jelo izuzetno ukusno i hranjivo, mogu ukrasiti bilo koju prazničnu gozbu. Ne vrijedi pripremite prilog, kao što su šampinjoni, pečeni sa krompirom kao samostalno jelo. Možete mu poslužiti svježu salatu povrće.
Gljive pečene u pećnici s krumpirom i sirom
Pečene u pećnici gljive s krompirom ne mogu a ne vole vašem domaćinstvu, jer imaju neverovatan ukus i aromu šume gljive.
- Med gljive – 700 g;
- Krompir – 700 g;
- Luk – 4 kom .;
- Sol;
- Mješavina mljevenih paprika – 1 žličica;
- Maslac – 100 g;
- Tvrdi sir (bilo koje vrste) – 200 g;
- Zelje bosiljka – 4 grane.
Gljive se očisti, odsječe vrh nogu i gljive stave u kipuće, slane vode 20 minuta U tekućini za ispiranje istresemo u filc voda, ostavite da se ohladi.
Ogulite gomolje krompira, operite, operite vodom, isecite tanke ploške i ponovo isperite.
Skinite i oljuštite Luk, narezan na tanke kore prstenje, povežite s krumpirom.
Dodajte krompir i luk po ukusu, pospite mešavinom zemlje paprike, bosiljka zelje, izmiješati i ostaviti da se mariniraju 15 min
Pekač namastimo maslacem, stavite na njega ravnomerni sloj krompira s lukom, gore – puter narezan na male kockice i potom kuvan medene gljive.
Stavite kalup u rernu i pecite 25-30 minuta na 180 ° C.
Izvadimo obrazac i pospemo ga ribanim tvrdim sirom vrh gljiva. Stavite u rernu i nastavite da pečete još 20 min
Medene gljive pečene sa krompirom u rerni, rasporedite dalje posluživanje tanjira i serviranje.
Medene gljive sa paprikom koja se peče u pavlaci
Nudimo da napravimo ukusno jelo od gljiva od meda – pečemo gljive unutra pavlaka. Medene gljive pečene u pavlaci možda bi vam mogle postati omiljene jelo na dnevnom meniju. Pokušajte kuhati ovo jelo po našem receptu, i iznenadit ćete se koliko je to jednostavno i jednostavno uraditi.
- Med gljive – 1,5 kg;
- Luk – 4 kom .;
- Bugarski papar (crveni i žuti) – 1 kom .;
- Soja sos – 3 kašike. l .;
- Maslac;
- Pavlaka ili vrhnje – 300 ml;
- Kopar i peršun (zelje) – 1 grozd;
- Mljevena crvena paprika i paprika – ½ kašike svakog.
Med gljive treba očistiti od prljavštine, isjeći vrha nogu, uklonite “suknju” i isperite sa hladnom vodom sa pesak.
U kipuću slanu vodu dodajte gljive, dodajte 3 prstohvata limunske kiseline i kuhajte 20 minuta.
Ogulite luk i isecite na pola kolutića.
Papriku narežite na pola, izvadite semenke i usitnite kriške. Sjedinite sa lukom, prelijte sojinim sosom, pospite paprom i paprike, izmešajte i ostavite da odstoji 7-10 minuta.
Na maslacu pirjajte luk i papar oko 5-8 minuta.
Kombinujte gljive s lukom u namašćenu posudu za pečenje i biber paprike, prelijte kiselom pavlakom i stavite u rernu.
Pecite na 200 ° C otprilike 25-30 minuta.
Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti sitno sjeckanim zelenilom kopar i peršun.
Medene gljive pečene sa krompirom i krem sirom u pavlaci
Gljive, pečene s krompirom u pavlaci, kuhajte oko 60 min, ali jelo ispada ukusno, srdačno i mirisno. Čak ne morate smisliti prilog, jer se jelo smatra “dva unutra jedna. “Treba vam samo nasjeckati svježe krastavce paradajz i poslužite.
- Krompir – 700 g;
- Med gljive – 1 kg;
- Luk – 4 kom .;
- Kremni sir – 3 kom .;
- Pavlaka – 300 ml;
- Sol;
- Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
- Češnjak – 5 klinčića;
- Karanfil – 3 cvasti.
Med gljive se pere u hladnoj vodi i čisti prije termičke obrade obrada.
Uvode se u kipuću vodu, solju i kuhaju oko 20 minuta. Naslonjač nabujač na filcu, ocijedite od viška tečnosti i ohladite.
Gomolji krumpira se olupe, dobro se opere i iseckati na tanke štapiće. Gust ukus, đumbir mlevenu crnu papriku i pospite nasjeckanim belim lukom. Uvodi se klinčiće, sve se dobro izmiješa rukama i nalije 15 min
Luk se očisti sa gornjeg sloja kože, opere pod trčanjem vode i iseckati na četvrtine.
Kiselo vrhnje pomešano sa solju, rendano na sitnoj rerni sira i dobro umutite.
U namašćenu posudu za pečenje stavlja se sloj krompir, zatim kuva sloj luka i gornji sloj medene gljive.
Sve prelijte sosom od kisele pavlake i sira i stavite u prethodno zagrejano pećnica.
Pecite na 190 ° C otprilike 40-45 minuta.
Prilikom posluživanja gljiva pečenih s krompirom u pavlaci, možete ukrasiti biljem po ukusu.
