Recepti za kuhanje svinjskih gljiva sa pavlaka

Mirisne svinjetine sa gljivama mogu postati samostalno jelo, a može se koristiti kao umak. Takođe mogu biti dio pečenja ili variva. O: kako kuhati šampinjone od gljiva sa kiselim vrhnjem u sporom šporetu ili rerni, koristeći lonce, tave ili keramičke posude, možete pronaći na ovoj stranici. Evo recepata za kuhanje gljiva s procjenom uz fotografiju koja ilustrira detaljne upute i primjeri dizajna gotovih jela s ciljem njihova postavka stola. Odaberite odgovarajuću metodu i potrošite ukusni eksperimenti. Svinjske gljive možete samo pržiti s lukom i krompir, može se pirjati u sosu od kiselog vrhnja ili se kiseli krastavac, izmiješati sa kuhanim krompirom i lukom, začiniti kiselom pavlakom i poslužiti kao hladna zalogaja.

Đumbir pirjan sa pavlakom i krompirom

Sastojci za kuhanje brašna bijelog pečurke sa pavlakom, sledeće:

• 500 g svježeg, 250–300 g kuhanog ili 60–100 g osušenog bijelog gljive
• 50 g dimljene slanine (ili 40 g masti)
• 1 luk
• 2-3 kašike. kašike kisele pavlake
• 1-2 paradajza
• 10 krumpira
• voda
• kopar
• peršun
• soli
• biber

Sjeckajte gljive i luk, dinstajte na rastopljenoj dimljenoj slanini (ili masnoće), dodajte začin. Krompir narežite na kriške (ili isecite na četiri dela) i prokuhajte u maloj količini vode. Zatim ga ocijedite, a krumpir prebacite u vatrostalni oblik (ili posuda). Na vrh stavite gljive, pirjajte nekoliko minuta da krompir natopljen u sosu. Prilikom posluživanja ukrasite bijelom gljive sa kiselom pavlakom i kriške krompira rajčice i začinsko bilje.

Bobice marinirane kiselom pavlakom i картофелем Sastav:

• 1 tanjir ukiseljenih šampinjona
• 1-2 sijalice
• 80 g kisele pavlake
• 1 kg vrućeg kuhanog krumpira

Izaberite gljive iz marinade. Dodajte im sitno seckani luk, miješati. Gurmanska hrana sa pavlakom, poslužite je do stola s vrućim krompira.

Đumbir pirjan sa slaninom i pavlakom Sastojci

• 1 tanjir kuhane svinjetine
• 75 g slanine (ili slanine)
• 1 kašika. kašika brašna
• 1 luk
• 120 g kisele pavlake
• soli
• juha od gljiva
• biljno ulje

U dublju stavite oguljene, oprane i kuvane gljive u tavu. Dodajte masnoću, pržite, dodajte brašno, prelijte pečurke juhe i pirjati u zatvorenoj posudi.  Na kraju dodajte tostirane s luk masnoća, pavlaka i sol.

Тушеные белые грибы со сметаной Sastojci

• 500 g svježeg ili 250-300 g kuhane (soljene) bijele boje gljive
• 1-2 kašike žlice. kašike biljnog ulja
• 1 luk
• 2-3 kašike. kašike kisele pavlake
• 120 ml mesnog (ili gljive) bujona
• peršun (ili kopar)
• soli

Zagrijte ulje, stavite ga prepolovljeno (ili isjeckati na tanke kriške) šampinjone i nasjeckani luk. U kuvanom sipati gljive u juhu, pirjati sveže gljive u sopstvenom soku 15-20 min Na kraju kuhanja dodajte sol, zelje, pavlaku.  Za garniranje Poslužite kuhan krompir i salatu od sirovog povrća.

Грибная солянка со сметаной Sastav:

• 400 g svježih (ili konzerviranih 75–100 g) svinjskih gljiva
• 2 luka
• 1 kiseli krastavac
• ½ korena peršina (ili komad korijena celera)
• 1-2 svježe rajčice (ili 1 kašika kašike rajčice)
• 1 kašika. kašika putera
• 1-2 kašike žlice. žlice maslina (ili kapre)
• 1 litra mesnog (ili gljiva) bujona
• 1 kašika kisele pavlake
• zeleni luk ili peršun
• 2-3 kriške limuna

Gljive, luk, peršun (ili celer) narežite na trakice i pirjajte u ulju. Potom prelijte čorbom i kuhajte 10-15 minuta. Sa krastavcima tankim slojem isjeći kožu i ukloniti sjemenke.  Krastavci i paradajz iseckati na male komade, zajedno sa kaparima (ili maslinama) umočite u vruću supu i kuhajte još nekoliko minuta. Prilikom posluživanja stavite kiselu pavlaku u posudu, pospite nasjeckanim začinsko bilje i dodajte limun.

Suva gljiva solyanka sa pavlakom Sastav:

• 40 g suhih gljiva
• 200 g luka
• 20 g kiselih krastavaca
• 40 g maslina
• 30 g kapre
• 80 g sosa od paradajza
• 40 g putera
• 100 g kisele pavlake
• 10-15 g zelenila
• ½ limuna
• voda

U juhu od gljiva stavite luk, pirjan u paradajz sos, kriške kiselih krastavaca i kuhajte 10 minuta. Onda lezi kuvane i sjeckane šampinjone, isečene na trakice, sol, biber, lovorov list, zagrijte, stavite koštice maslina i kaparice, ponovo prokuhati.  Pre serviranja dolijte jelo od kisele pavlake i peršuna, kao i dve kriške limun.

Krompir juha sa svježim gljivama i pavlakom Komponente

• 6–7 krompira
• 300 g svježih šampinjona
• 1 luk
• 1 mala mrkva
• 1 korijen peršuna
• 2 žlice. kašike biljnog ulja
• 4 žlice. kašike kisele pavlake
• Voda
• juha ili povrća
• 1 kašika. kašika nasjeckanog kopra i zelenog luka
• 1-2 lovorova lista
• 2-3 graška paprike (ili crne) papra, sol po ukusu.

Operite, ogulite, narežite šampinjone, nasjeckajte i pržite u tavi sa porcijom prethodno zagrejanog povrća ulja.

Ogulite luk, šargarepu i koren peršuna, isperite, sitno nasjeckati i pržiti zasebno u preostalom ulju.

Narežite oguljeni i oprani krompir na kockice.

Kapice pečurke narežite na male kriške, procijedite kipućom vodom i nasloniti se na sito.

Kad voda iscuri, ravnomjerno ih rasporedite u glinene posude, sipajte vruću vodu, procijeđenu juhu (ili povrtni juhu) i stavite u rernu ili na štednjak 40 minuta, smanjujući nakon ključanja vatra.

Nakon toga dodajte krompir, pržene noge gljiva i povrće, sol, biber, lovorov list i nastavite kuhati na slaboj vatra još 20-25 minuta.

Prilikom posluživanja dodajte jelu papriku, kopar i zeleno luk.

Recepti kako kuhati pržene šampinjone od gljiva sa kiselim vrhnjem

Prije nego što skuhate svinjetine, pržene gljive kisele pavlake, uzmite sve sastojke:

• 1 ploča oguljena boletus
• 1/2 šolje brašna
• 1 kašika. kašičica putera ili masti
• 1/2 šolje kisele pavlake
• soli
• 1 luk

Prema ovom receptu, gljive svinjetine pržene kiselom pavlakom, Ispada vrlo sočno i mirisno. Šeširi su najbolji za prženje. Operite očišćene kape, izrezane na velike kriške (male) ne rezati šešire) i kuhati 5 minuta. u slanoj vodi. Odaberite šešire narezanom kašikom i ocijedite vodu, a zatim ih uvaljajte u brašno i pržite na maslacu ili slanini dok ne porumeni. Onda dodajte luk pržen u ulju, dodajte kiselu pavlaku i, zagrevanje, dovesti do vrenja. Poslužite pržene šampinjone sa gljivama kiselo vrhnje, ukrašeno svježim mirisnim biljem i kriškama rajčice.

Đumbir pirjan sa pavlakom i krompirom Sastojci

• 400 g šampinjona
• 4 do 5 gomolja krompira
• 1/2 šolje kisele pavlake
• 1 kašika. kašika rajčice
• 2 žlice. kašike putera
• 1 luk
• soli
• biber
• lovorov list po ukusu
• kopar zelen

Ogulite gljive, isperite i 5 – 6 minuta. spustiti u kipuću vodu. Zatim odložite u fil i ostavite da voda proključa. Sjeckajte gljive kriške, stavite u duboku posudu, prelijte pavlakom. U istom u šerpu dodati pire od paradajza, sol, biber, lovorov list. Stavite tavu na srednje vatru i malo (7 – 10 min.) ugasiti. Ogulite krompir, isperite, narežite na kriške, pržiti, pomiješati sa nasjeckanim prženim lukom i kombinirati sa gljive. Pokrijte tepsiju i pirjajte dok ne skuha. svi proizvodi. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem. Kuvani šeširi gljive se mogu navlažiti umućenim jajetom, hlebom, pržiti ulje, pa stavite u rernu i pržite. Prilikom posluživanja sipajte rastopljeni puter. Poslužite s pireom od krumpira ili prženim krompira.

Белые грибы, запеченные со сметаной Sastav:

• 1 posuda oljuštenih gljiva svinjetine
• 1 kašika. kašičica putera ili masti
• 1 kašika. kašika brašna
• 1 – 2 jaja
• 2 žlice. kašike kisele pavlake
• 1/2 šalice krekera
• mljevena paprika
• soli
• 1 luk

Pečurke ogulite, isperite, narežite na komade i 5 minuta. kuhati u slanoj vodi. Izaberite žlicu kašike i pustite da voda teče, zatim je naseckajte, pospite brašnom i zajedno sa sitno nasjeckanim lukom pržiti u masnoći. Dodajte jaja, tučena sa pavlakom, krekere, sol, biber, sve izmešati i staviti u namašćenu i posuto hlebnim mrvicama. Premažite masnoćom i ispecite. At Posudu poslužite na komade. Servira se sa paradajzom ili sos od kisele pavlake.

Mlevene šampinjone sa pavlakom

Sastav za 10 pita:

• 400 g svježih gljiva svinjetine ili 100 g suvih
• 1/2 luka
• 2 žlice. kašike masnoće
• 3 žlice. kašike kisele pavlake
• 1 kašika pšeničnog brašna
• soli
• biber
• zelje

Kuhajte gljive dok se ne skuvaju, prođite kroz mlin za meso ili isjeckati nožem i pržiti sa 1 kašikom. kašika masti. Od luka, brašna i masnoća priprema umak za mljeveno meso, samo umjesto juhe ili vode uzmite kiselu pavlaku koja se dodaje kada se masnoća malo ohladila. Umak ne zagrijavajte više jer kisela pavlaka gubi aromu zagrijavanjem. Kombinujte gljive sa umakom, pomešajte.

Recepti za pravljenje pečenih gljiva s kiselim vrhnjem u tavi

Proizvodi za pripremu svinjskih gljiva sa kiselim vrhnjem za Ovo jelo je kako slijedi:

• 500 g šampinjona
• 1 luk
• 2 žlice. l biljno ulje
• 100 g kisele pavlake
• soli

Ovaj recept za svinjske gljive sa pavlakom u tavi treba vremena. za kuhanje – 40 minuta.

Ako slijedite recept za svinjske gljive sa pavlakom, tada će jelo ispasti sočno i mirisno.

Pečurke i luk ogulite i nasjeckajte. U posudi za više kuhala sipati malo biljnog ulja, staviti gljive, podesiti način rada Pecite 40 minuta. Nakon 20 minuta stavite luk na šampinjone, pomiješajte i nastavite kuhati u istom režimu. 10 minuta kasnije dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte dok signal ne zatvara poklopac štednjaka i povremeno miješajući gljive kako bi isparile višak tečnosti.

Pogledajte stranicu i ostale recepte za pravljenje bijele boje gljive pržene kiselom pavlakom i razne zanimljive sastojci.

Porcini gljive sa kiselim vrhnjem u laganoj šerpi

Da biste skuhali gljive s rogljićima sa kiselim vrhnjem spor štednjak, potrebne su vam sljedeće komponente:

• Krompir – 500 g
• Svježe šampinjone – 200 g
• Luk – 1 kom.
• Ghee – 3 kašike
• Mlijeko – 2/3 šolje
• Pavlaka – 0,5 šoljica
• Mljevena paprika i sol po ukusu

Gljive kuhajte dok se pola ne skuha u slanoj vodi sa običnim način, ocijedite čorbu, a gljive sitno nasjeckajte. Odvojeno na štednjaku krompir kuhajte u kore dok ne pola skuva, ohladite, ogulite i iseckajte na tanke krugove. Ogulite luk, isecite na kolutiće i pržiti na ulju. U posudi multikoćnjak namazan rastopljenim maslacem stavite polovinu krompira, stavite sloj gljive i na njega prženi luk, pa ponovo sloj preostalog krompira. Svaki sloj sol i biber. Složeno povrće preliti vrućim mlijekom i pavlaka. Uključite spor štednjak i kuhajte jelo za par.

Kako ukusno pržiti šampinjone od svinjetine sa pavlakom

Prije prženja ukusnih svinjetina sa gljivama kisele pavlake, pripremite sve sastojke:

• 400 g svežih šampinjona
• 100 g putera ili margarina
• 2 gomolja krompira
• 1 luk
• 2 žlice. l pavlaka
• kopar ili peršun
• mljeveni crni biber
• soli

Prije prženja šampinjona gljive s kiselim vrhnjem, lukom i krompirom ogulite, isperite i narežite na kockice. Ogulite gljive, operite, Kuhajte dok se napola ne skuva u slanoj vodi, presavijte u drugar, prosijte i ispržite u rastopljenom puteru. Kad tečnost ispari, dodajte krompir i luk, sol, bibera i pržiti 20 minuta. 5 minuta pre gotovog sipa pavlaka.

Prilikom posluživanja posuđe temeljito oprati i sitno oprati sjeckani zeleni.

Puding od gljiva sa kiselim vrhnjem Состав:

• 100 g putera
• 100 g brašna
• ½ šolje mlijeka
• 500 g pečenih gljiva
• 10 jaja
• 1 šolja kisele pavlake

Podgrijati, ne dozvoljavajući da porumeni, ulje u tavi brašno. Razblaži se sa mlekom i prokuha, mešajući. Pomiješati sa prethodno pirjane gljive, a zatim žumancima i šlagom proteini. Dobivenu masu stavite u gusto podmazanu tepsiju s uljem, pokriti dno pergamentnim papirom, zatvoriti poklopac. Stavite posudu u drugu, veću, sa kipućom vodom. Kuvajte 1 sat. Pripremljeni puding stavite na jelo, prelijte sa serviranjem pavlaka.

Porcini gljive sa kiselim vrhnjem u rerni

Состав:

• 200 g krompira
• 100 g suhih ili 80 g slanih gljiva
• 100 g luka
• 60 g biljnog ulja
• 10 g putera
• 1 žumance
• 30 g mleka
• 1 kašika. kašika kisele pavlake
• 50 g sosa

Porcini gljive sa kiselim vrhnjem u rerni počinju da se spremaju sa mljevenim mesom sitno sjeckane prethodno kuhane suhe gljive. Dodaj luk i paprika pirjani u biljnom ulju. Simmer za 20-30 minuta. Odvojeno pripremite pire od krumpira, u kojem dodajte žumance. Na podmazanom i pobrašnjenom limu za pečenje stavite sloj krompira, na njega sloj mlevenog mesa i opet – sloj krompira. Na vrhu premažite kiselim vrhnjem i pospite krušnim mrvicama. Zakuhajte pećnica. Prilikom posluživanja narežite na porcije i prelijte gljikom ili lukom sos.

Recept za svinjske gljive sa pavlakom i lukom

Sastojci

• 100 g šampinjona
• 20 g putera
• 100 g luka
• 100 g kisele pavlake
• 5 g sira

Prema ovom receptu pripremaju se gljive svinjetine sa pavlakom i lukom kako slijedi: svježe, pripremljeno i preradjeno, boletus i pržite luk u tavi s dodatkom sitno sjeckanih jaja, sipajte pavlaku i pecite u rerni, posuto naribanim sirom. At pospite nasjeckanim koprom.

Pržene šampinjone od gljiva sa pavlakom i lukom

Ингредиенты:

• 500 g svježih svinjskih gljiva
• 1/5 šalice polusuvog vina
• 1 kašika. kašika putera
• 2 žlice. kašike kisele pavlake
• 20 g sira
• sol po ukusu
• ¼ kašika crnog papra
• ⅛ kašika crvene paprike

Za kuhanje prženih šampinjona od gljiva sa kiselim vrhnjem i njihovim lukom treba oguliti, isprati i isjeći na tanke kriške. Rastopite dalje ispržite maslac i u njemu pržite gljive 5 minuta. Dodajte vino i držite na jakoj vatri nekoliko minuta. Onda smanjite toplotu, začinite solju, crnom i crvenom paprikom, izmiješajte dodajte kiselu pavlaku i naribani sir i mešajte dok smeša se ne zgušnjava.

Poslužite jelo vruće do stola.

Bobice sa pavlakom i lukom

Состав:

• 5 kom. svježe gljive svinjetine
• 1 luk
• 1 kašika. kašika biljnog ulja
• 1 šolja kisele pavlake
• sol po ukusu

Kapice mladih gljiva koje se trebaju očistiti, oprati. Sušiti i pržiti, mešajući često, oko 15 minuta, u biljnom ulju. Sezona sa soli. Potom ih stavite u ne zagrijanu rernu. Luk sitno isjeckati, staviti u šerpu sa zagrejanim uljem, solju i pirjajte dok ne omekša. Zatim ulijte kiselu pavlaku i prokuhajte. Primljeno šampinjone sipajte gljive.

Porcini gljive u loncima sa pavlakom

Da biste skuhali gljive s porčinom u loncima sa kisele pavlake, morate uzeti sljedeće komponente:

• 1 kg govedine
• 50 g svinjske masti
• 100 g šampinjona
• 200 g luka
• 2 kg krompira
• 100 g suncokretovog ulja
• 200 g kisele pavlake
• 500 g juhe od gljiva
• soli
• biber po ukusu

Pripremljenu govedinu narežite na manje komade, posolite sol, biber, pržiti, staviti u šerpu i pirjati dok ne skuha zajedno s mrkvom, lukom u mesnom juhu. Nauljite gljive, nasjeckajte i pržiti s lukom. Krompir narežite i takođe pržite. U loncima stavite krompir, gulaš, gljive s lukom, ulijte kiselu pavlaku, pečurke i pecite u rerni.