Recepti za jednostavne i ukusne salate sa kisele gljive

Salata s kiselim gljivama – ukusno jelo, bez kojeg jednostavno je nemoguće proći za vrijeme svečanih gozbi skupovi. A ponekad jednostavno želite da sastavite svoju porodicu na večeru i udovoljiti im nečim originalnim. Što u ovom slučaju može uzmi ako tradicionalni Olivier i Vinaigrette već postoje Da li ti je dosadno? Ispod su recepti sa fotografijama 20 ukusnih salata sa kisele gljive.

Moram reći da su najpopularnije salate sa kisele gljive i meso. Međutim, u našem članku nećete pronaći samo mesni recepti koji zaista mogu ugoditi vegetarijancima i oni koji poštuju strogi post.

Pre svega, želim napomenuti da su salate sa ukiseljenim gljive se kuhaju lako i brzo. Osim toga, ovdje je izbor gljiva neograničeno. Možete odabrati bilo koju kiselu salatu za salatu. gljive, šta god želite ili što imate kod kuće.

Jednostavan recept za salatu s kiselim gljivama i krompirom

Ako će gosti doći k vama, vrijeme je otrčati do trgovine ne, predlažemo da isprobate jednostavan recept za salatu s kisele gljive. Minimalni set sastojaka koji je gotovo u svakom hladnjaku donijet će maksimalnu korist svi koji će ga probati.

  • 4-5 kom. srednji krompir;
  • 300 g bilo gljiva konzervirano;
  • 1 gomila mladog zelenog luka;
  • 1 limenka zelenog graška;
  • 3 kom svježi ili kiseli krastavac;
  • 4 jaja
  • majoneza (za preljev);
  • sol (na ukus).

Dakle, pravljenje jednostavne salate sa kiselim gljivama trebate započeti s kuhanjem krumpira u njihovim kožama i jajima.

Krompir šaljemo na dno tepsije, na vrh polažemo jaja, sipati vodu i zapaliti.

10 minuta nakon ključanja izvadite jaja i ostavite je ohladite i nastavite kuhati krumpir dok se ne skuva. Spajanje voda, ohladiti i oguliti.

U međuvremenu, isecite u dubokoj posudi na male kockice krastavci.

Iz gljivica uklanjamo tečnost, isperemo ispod slavine i posipamo na papirnom ručniku da se malo osuši. Izrežite na kriške 5 mm svaki i pošaljite krastavcima.

U ukupnom kapacitetu sitno sjeckamo i jaja i krompir. Za one ko posti, jaja ne možete koristiti, nego ih zamijenite neki drugi sastojak, poput paprike.

Iscijedite sok od graška i pospite ostalim sastojcima, dodajte sjeckani zeleni luk.

Na kraju sve začinite majonezom, začinite solju, dobro izmiješati i poslati u frižider da insistira pre dolaska gostiju. Jednostavna ukusna salata s kiselim gljivama je spremna!

Salata od kiselih gljiva i pilećih nogu sa majonez

Ako se ne želite dugo baviti složenim jelima, još jedna jednostavna salata od kiselih gljiva pomoći će recept sa fotografijom.

  • 3 kom kuhane pileće noge;
  • limenka kiselih gljiva (bilo koje vrste);
  • 3 mala luka;
  • 2-3 kisele krastavce;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • majoneza salate 30% masnoće.

U ovom receptu morate unaprijed voditi računa o peradi. Njegovu treba prokuhati u slanoj vodi i ohladiti. I ostalo Priprema se vrlo brzo i lako.

Krastavce narežemo na male trakice, režemo luk polu prstenovi.

Iz gljiva izvadimo tečnost i sameljimo 1 cm na kockice.

U zagrijanu tavu s maslacem bacite luk zajedno s gljivama i lagano pržiti.

U dubokoj posudi kombiniramo sve sastojke, uključujući i sjeckani kockice pilećeg mesa, te sol po ukusu. Sezonska salata sa kisele gljive sa majonezom i pozovite dom za stolom.

Salata od lisnatog kolača sa kiselim gljivama

Mnoge iskusne domaćice ovaj recept često koriste kao ukusno salata sa kiselim gljivama na praznicima otkako on efikasno ukrašava stol.

Činjenica je da njegov dizajn nije baš običan. Moguće unaprijed na dno duboke posude stavite ljepljivi film ili celofan paketa, a samu masu raspodijelite na više nivoa. Potrebno je kako biste na kraju nježno salatu pretvorili u jelo, uklanjanje filma. Dobijate pravu tortu – lisnatu salatu sa kisele gljive.

  • 4 pileća jaja;
  • 1 velika mrkva;
  • 1 limenka bilo koje konzervirane gljive;
  • 5-6 krompira;
  • 200 g dimljene kobasice;
  • 2 kom krem sir;
  • 2 grozda zelenog luka;
  • zelje;
  • majonez.

Prije svega, kuhajte krompir u svojoj kožici dok ne bude spreman, mrkvu i jaja, pa ohladite.

Važno: svaki sastojak mora se izrezati u zaseban posuđe.

Iz gljivica izvadite tečnost i lijepo ih isjecite na kockice.

Isti je postupak s lukom i kobasicom.

Zatim narežemo krompir, šargarepu i jaja. Može nožem nasjeckajte povrće ili ga možete samo naribati na veliki rešetke.

Sada smo prešli na estetsku stranu posuđa – dizajn. Zelena salata s kiselim gljivama raspoređena je u slojevima od 1 cm po kolu dubok tanjir, prethodno obložiti hranu film.

Prvi koji se položio na dno tanjira je sloj krompira, a slijedi ga pošaljite zeleni luk, jaja, gljive, kobasice i šargarepu. I tako to radimo dok svi sastojci ne budu gotovi.

Zaključno, protrljamo naš neobični “kolač” krem sir.

Ostavljeno u frižider da se naduva, a zatim preokrenite salatu na ravnom tanjuru, pažljivo uklonite film i ukrasite na vrhu sitno sjeckane zelenice.

Puff salata sa kiselim gljivama i piletinom „Gljiva livada ”

Razmatran je recept za salatu od kiselih gljiva “Glazen glade” tradicionalnije, jer uključuje pileće meso. Je vrlo cijenjena zbog svoje svestranosti, jer se kombinira s bilo kojom proizvodi. Dakle, ako ne volite novine i eksperimentiranje, onda pokušajte kuhati lisnatu salatu s piletinom i kiselom kiselinom gljive.

  • 350 g kiselih gljiva;
  • 400 g kuhane ili pečene pileće prsa;
  • 2 male mrkve;
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • 4 kom jakni krumpir;
  • 1 veliki luk;
  • 250 g kiselih krastavaca;
  • 1 velika gomila zelenila (peršun, proljećni luk, cilantro, kopar i itd.);
  • majonez.

Uzmite veliko ravno tanjur i položite:

  • 1 sloj – gljive narežite na kockice od 1 cm i rasporedite po dnu tanjira, a na vrhu namažite majonezom.
  • 2 sloja – samljeti sve zelje i poslati na vrhu gljive.
  • 3 sloja – mrkvu trljamo na krupnu rešetku i namažite majonezom.
  • 4 sloja – pileća prsa narežite na kockice i opet namažite majonezom.
  • 5 sloja – sitno nasjeckajte luk i lijepo oblikujte njega na ostalim sastojcima.
  • 6 sloja – isecite ili naribajte na gruboj rerni jaja, namažite ih majonezom.
  • 7 sloja – na rerni trljamo krompir i raširite ga zadnjim slojem, koji napokon nedostaje majonez.

Posudu šaljemo u hladnjak, a nakon nekoliko sati je dobijemo od nje ukusna salata s kiselim gljivama.

Salata s kiselim gljivama i pečenim krompirom

Ovaj originalni recept za salatu sa krompirom i kiseli krastavci gljive će vas iznenaditi svojom jednostavnošću.

  • 600 g pečenog krumpira u rerni;
  • 400 g konzerviranih gljiva;
  • 1 luk;
  • 2 svježa ili kisela krastavca;
  • zelje;
  • biljno ulje ili majonez;
  • sol, biber po ukusu.

Krompir i gljive narežite na velike kocke, nasjeckajte luk polu prstenovi.

Pomiješajte sve sastojke, sol, papar, začinite uljem ili majonez.

Posudu ukrasite svježim biljem i poslužite. Brza, ali ukusna salata s kiselim gljivama i krompirom spreman!

Šunka salata sa kiselim gljivama i sirom

Ako želite napraviti takvu salatu s kiselom kiselinom gljive, zatim predstavljena fotografija recepata s detaljnim opisom u nastavku će vam pomoći u tome.

  • 1 staklenka gljiva (kiseli krastavci, bilo koje vrste);
  • 300 g šunke;
  • 200 g sira (tvrde vrste);
  • 4 jaja
  • zeleni luk;
  • ½ limenke konzerviranog kukuruza;
  • majonez.

Kuvajte jaja 10 minuta, ocijedite vodu, ohladite, ogulite i iseckati na manje komade.

Na isti način samljeti sve preostale sastojke: sir, gljive, šunka i zeleni luk.

Sve komponente pomiješamo u jednoj dubokoj posudi, dodamo kukuruza nakon što iscedite tečnost iz njega, pa izmešajte.

Na kraju sve začinimo majonezom i damo salatu malo insistirati.

Mnoge žene su postale uvjerene da put do muškarčeva srca prolazi kroz … šunka salata sa kiselim gljivama i sirom.

Salata s kiselim gljivama, svinjskim srcem i kiselo krastavce luk

Sljedeći recept će se svidjeti onima koji ne vole jesti luk u izvornom obliku. Salata s kiselim gljivama i kiseli krastavci luk će ukrasiti poznato jelo novim okusima bilješke.

  • ½ limenke kiselih gljiva;
  • 3 velika luka;
  • 500 g kuvanog svinjskog srca;
  • majonez.

Za marinadu:

  • 250 ml vode;
  • 150 ml 9% octa;
  • 1 kašika. l šećer
  • 1 žličica. sol i crni biber.

Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom, pustite da stoji 2 min

U međuvremenu, svinjsko srce narežite na kriške u posudi za salatu i gljive.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sastojke za listu marinade i ondje namočite luk. Ostavite da odstoji 30 minuta, a zatim ocijedite. marinada

Luk poslažite na ostale sastojke, začinite majonezom i dobro izmešati.

Salata s kiselim gljivama, mrkvom i soja sosom

Kao što znate, sve je genijalno jednostavno, a recept za salatu s kisele gljive i šargarepa su svijetle potvrda.

  • 350 g kiselih gljiva;
  • 1 kom kiseli luk;
  • 1 kom velika mrkva;
  • 30 g sojinog sosa;
  • biljno ulje;
  • zelje (neobavezno);
  • crvena i crna paprika na vrhu noža.

Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, kombinirajte s kiselom kiselom luk. Kako kiseli luk, znate već iz prethodnog recept.

Gljive izribajte u kockice ili kriške (kako želite), poslati na ostale sastojke.

Sve promiješajte, dodajte zelje i začinite soja sosom, biljnog ulja, kao i paprika.

Recept za salatu od kore i mrkve sa kiselom mrkvom

Sledeća salata sa kiselim gljivama s korak po korak fotografija Recept sadrži dobitnu kombinaciju okusa.

  • 500 g gotove mrkve na korejskom;
  • ½ limenke konzerviranih gljiva;
  • ½ konzerve zelenog graška;
  • 300 g teleće jetre;
  • biljno ulje ili majonez.

Luk narežite na tanke kriške, pržite na ulju dok spremnost i stavite na papirni ručnik da uklonite masnoću.

Gljive narežite na kockice od 1 cm i zajedno s mrkvom pošaljite na uobičajena jela.

Ocijedite tečnost iz graška i stavite na ostale sastojke, dodajući tamo pečenu jetru.

Sve dobro promiješajte, začinite biljnim uljem ili majonez.

Obavezno pokušajte napraviti salatu s korejskom mrkvom i kisele gljive – vrlo je zadovoljavajuće i ukusno.

Salata s jezikom, kisele gljive i slatka paprika

Moram reći da predstavnici jačeg spola definitivno neće ostati ravnodušan prema salati sa jezikom i kiselim gljivama.

  • 2 teleća jezika;
  • 1 limenka kiselih gljiva;
  • 5 malih krumpira;
  • 2 svježa krastavca;
  • 1 kom slatka paprika;
  • gomila zelenog luka;
  • sol;
  • mljeveni crni biber;
  • majonez.

U stvari, pripremite sve sastojke vrlo brzo, za isključujući krumpir na jeziku i jaknu. Međutim, ako napredujete Kuhali ove proizvode, sada ih je potrebno samo rezati i za povezivanje.

Važno pravilo: kako biste olakšali piling s jezika, odmah nakon kuhanja, potopite u hladno voda.

Dakle, gotov ohlađeni jezik i narežite krastavce na tanke slamke.

Luk narezati na sitne kockice, zeleni luk sitno nasjeckati nasjeckati, gljive isjeći na kriške ili kockice.

Isečen oguljeni krompir u uniformama narežite na male štapiće.

Sve komponente sjedinimo, solimo, popaprimo po ukusu i pomešati sa majonezom.

Rakova salata sa kiselim gljivama i kukuruzom

Ova salata od rakova sa kiselim gljivama zasigurno će ukrasiti vašu svečanu trpezu i zahvalni osmjesi gostiju i rodbine ne traju dugo ljudi će ići.

  • 300 g rakova štapića;
  • 1 staklenka konzerviranih gljiva (po mogućnosti šampinjoni);
  • 2 mala svježa krastavca;
  • 3 tvrdo kuhana pileća jaja;
  • 50 g kuvane riže;
  • ½ konzerve kukuruza;
  • sol;
  • majonez.

Za početak, svaki štap rakova izrezali smo na kriške dijagonale.

Na isti način lijepo meljemo krastavce, jaja i gljive, prethodno ih isjeći na polovine.

Sve zajedno stavite u duboki tanjir, dodajte rižu i kukuruz.

Na kraju posipajte solju po ukusu, začinite majonezom i dobro promešati.

Salata s jajetom, kiselim gljivama i zelenim graškom

Sledeća opcija je da napravite salatu od kiselih gljiva svidjet će se onima koji su na dijeti i prate harmoniju cifre.

  • 1 limenka kiselih gljiva;
  • 5 tvrdo kuhanih jaja (možete uzeti prepelice – 10 kom.);
  • 1 gomila perja mladog luka;
  • ½ konzerve zelenog graška;
  • nemasna kisela pavlaka;
  • so.

Sve sastojke narežite na kockice, pomešajte u duboki tanjir, dodajte zeleni grašak.

Začinite solju po ukusu, prelijte kiselom pavlakom, promiješajte i kada po želji, ukrasite zelenilom na vrhu.

Može se poslužiti salata s jajetom i kiselim gljivama do stola.

Salata s kukuruzom, kisele gljive i soljene krastavci

Ovaj recept bit će koristan ne samo onima koji vole ukusno jesti, ali i za one koji žele upotrebljavati u svojoj prehrani minimalno kalorija.

  • 1 limenka kiselih ili slanih gljiva;
  • 1 limenka konzerviranog kukuruza;
  • 4 krastavca ili krastavca;
  • 1 srednji luk;
  • mršav majonez.

Kako kuhati salatu s kukuruzom i kiselim gljivama? Sve vrlo jednostavno:

Krastavce narežite na tanke trake, luk sitno nasjeckajte.

Otkopčajte staklenku kukuruza i procijedite istu tečnost ponovite postupak sa gljivama.

Gljive narežite na nekoliko dijelova i zajedno s kukuruzom poslati krastavcima i luku.

Temeljno izmiješajte sve sastojke jela, dodajući ukus majonez.

Moram reći da će mi ova salata dobro ići sos na bazi malo masne kisele pavlake, belog luka i mljevenog crnog biber.

Salata s konzerviranim pasuljem i kiselim gljivama

Sve komponente ovog jela ne zahtijevaju dodatnu obradu, jer su spremni za upotrebu. Salata od pasulja i kisele gljive preporučuju se vegetarijancima i takođe onima koji poste.

  • 1 limenka kiselih gljiva;
  • 1 limenka konzerviranog pasulja (bilo koje vrste);
  • 1 srednja hrpa zelenog luka;
  • 3 kom jakni krumpir;
  • 2 mala svježa krastavca;
  • sol, mljeveni crni biber;
  • mršava majoneza ili maslinovo ulje.

Otvorite staklenku sa pasuljem, ocijedite svu tečnost i dobro isperite pod vodom. Tako da kasnije grah ne daje neugodan okus posuđe, potrebno ih je preliti kipućom vodom, a potom ponovo oprati hladnom voda.

Grah odbacite u štapić ili ga stavite na papirni ručnik, da se malo osuši.

Gljive narežite na kriške debljine oko 1 cm i sjedinite sa pasulj u zajedničkoj posudi.

Pošaljite tamo narezane krastavce, krompir i sjeckani zeleni luk.

Posolite, popaprite, dodajte majonez ili maslinovo ulje, izmiješati i servirati.

Salata s kiselim gljivama, sirom i mesnim slojevima

Izvrsna salata s kiselim gljivama, sirom i svinjskim mesom će unijeti raznolikost ukusa u vaš jelovnik.

  • 300-350 g kiselih gljiva;
  • 150-200 g tvrdog sira;
  • 300-350 g svinjetine;
  • 4 male mrkve;
  • 300 g majoneza;
  • 3 krastavca;
  • 5 kom. jaja

Prvi korak je kuhanje svinjske kaše dok se ne skuva slana voda.

Također trebate skuhati šargarepu i jaja, pa ohladiti, oguliti i iseckati na male kocke.

Ohlađeno meso iseći na tanke kriške i poslati u opće jela u koja se dodaju i jaja i mrkva.

Sir naribajte na krupnoj rerni, a gljive i krastavce narežite kocke.

Sve komponente prelijte majonezom i dobro izmiješajte. Sastojci salate ne mogu se miješati, već zasebno položiti jedan na drugi međusobno u slojevima, razmazujući svaki nivo majonezom.

Salata s bijelim kiselim gljivama i paprikom

Ovo gurmansko jelo cijenit će svi ljubitelji neobičnog i originalni recepti.

  • 400 g belih kiselih gljiva;
  • 300 g kuhane piletine;
  • 150 g konzerviranog ananasa;
  • 1 mali luk;
  • 1 kom žuta paprika;
  • 1 kom crvena paprika;
  • majoneza;
  • grančice jagoda (za ukras).

Da biste napravili salatu sa belim kiselim gljivama, potrebno je pileći file narezati na kriške i staviti u njega posuda za salatu.

Zatim pošaljite nasjeckani luk i na kockice gljive.

Ocijedite tečnost iz ananasa i narežite ih na kriške od 1 cm. debeo.

Iseckati cijelu papriku i ananas s kockicama poslati u posudu sa salatom.

Začinite majonezom, promiješajte i na vrhu ukrasite jelo grančice jagoda (mogu se zamijeniti sitno sjeckanim zelenilom).

Najjednostavnija salata sa kiselim gljivama

Ime ove kisele salate od gljiva govori samo za sebe sebe. Ako nemate vremena da se pomičite po kuhinji s kompliciranim receptima, probajte kuhati ovu jednostavnu verziju ukusnog jela.

  • 1 veliki luk (može se ukiseliti);
  • ½ limenke konzerviranih gljiva;
  • 4 kom krumpir s jaknama;
  • 300 g kuhane kobasice;
  • sol;
  • majonez ili kiselo vrhnje i sos od belog luka.

Kuhani krompir samljeti na trakice, a luk narezati na polu prstenovi.

Gljive i kobasice nasjeckane na kockice, kombinirajte sa ostalim sastojci.

Začinite majonezom ili kiselim vrhnjem i sosom od belog luka, soli, mix i možete bezbrižno obrađivati ​​goste ili kućni “Simple” salata.

Salata s cherry rajčicom i kiselim gljivama

U ovom se jelu pojavljuju samo dva glavna sastojka – konzervirane gljive i rajčice, ali ukus se dobije odličan.

  • 300 g kiselih gljiva;
  • 400 g cherry rajčice;
  • nekoliko perja zelenog luka;
  • 75 g nasjeckanog bosiljka;
  • 50 g biljnog ulja;
  • ½ žličice soli;
  • 1 žličica šećer
  • ¼ Art. balzamični sirće;
  • mljevena paprika (crna).

Priprema se pikantna salata s rajčicom i kiselim gljivama kako slijedi:

U zasebnoj posudi umutite sirće, ulje, sol, šećer i biber.

Rajčicu narežite na 2 polovine, gljive narežite na kriške, pošalji u duboki tanjir.

Dodajte sitno seckani luk i bosiljak, prelijte preljeva, promiješajte i ostavite da se ukuva 3 sata u frižideru. Možete poslužiti jelo s prženim mesom ili krompirom.

Salata s biberom, kisele gljive i krastavci

Začinjena salata sa biberom i kiselim gljivama nadopunjuje jela od svinjetine i govedine na vašem stolu.

  • 1 limenka konzerviranih šampinjona;
  • 1 kom. crvena i žuta slatka paprika;
  • 6-8 grančica peršina;
  • 1 srednji luk;
  • 1 kom svježi krastavac.

Dressing sos:

  • ¼ Art. maslinovo ili biljno ulje;
  • 2-3 kašike. l bijelo vinsko sirće;
  • po ukusu sol, mleveni biber (crvena, crna, limun).

Od gljiva ocijedite marinadu i narežite na kriške.

Ogulite luk i isecite ga na sitne kockice. Onda prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Ocijedite i dodajte jela za gljive.

Izvadite sjemenke papra, isjecite ih na 4 dijela i nasjeckajte na trakice.

Sitno nasjeckajte peršun, krastavce nasjeckajte na kockice. Svi zajedno poslati na gljive i biber.

Da biste napravili gorivo potrebno je u čistoj staklenoj posudi pomiješajte sve sastojke sa spiska, zatvorite poklopac i nekoliko puta protresti.

Dobivenu masu sipajte u salatu, promiješajte i dajte malo insistirati.

Salata s govedinom, kisele gljive i sir

Srdačna i ukusna salata sa govedinom, kiselim gljivama i sir će postati sastavna hrana u životu vaše porodice. Takođe ovo jelo je prikladno za one koji ne vole jesti meso ptice.

  • 400 g goveđe kaše;
  • 200 g kiselih gljiva;
  • 1 srednja jabuka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • zelje;
  • majonez.

U vodi s dodatkom 1 kašike. l sol, kuhajte govedinu. Od tada meso se dobro prokuha, na izlazu dobijemo 250-300 govedina.

Nakon što se meso ohladilo, isecite ga na male štapiće u posudi za salatu.

Jabuku ogulite od kože i na nju naribajte na rerni s velikom podjelom. Tanki sloj se lijepo raspoređuje u posudi preko govedine.

Trećim slojem narezane narezane na male kockice gljive.

Sir sitno naribajte i rasporedite na krajnji nivo gljive.

Ravnomjerno rasporedite majonezu i ukrasite zelenilom.

Recept za salatu s kiselim gljivama i kiselim krastavcima

Ako ne želite preopteretiti svoje tijelo mesnim delicijama ili samo želite grickalicu prije srdačne večere, isprobajte recept salata sa kiselim gljivama i krastavcima.

  • 250 g konzerviranih gljiva;
  • 3 mala kisela krastavca;
  • 3-4 kom. srednji krompir;
  • nekoliko perja zelenog luka;
  • biljno ulje;
  • 2 prstohvat šećera.

Prvo morate krompir prokuhati u njihovim kožicama, a potom ohladiti oguliti i narezati na kockice.

Za ostale sastojke koristite isti rez: gljive i krastavci.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte granulirani šećer i puter. Ponovo dobro promiješajte i fino ukrasite sjeckani zeleni luk.

Korak po korak recepti dati u ovom članku sa fotografijama salata sa kisele gljive pomoći će vam da znatno raznovrstite svoje svečani i ležerni stol. Obradujte svoju porodicu i goste ukusna jela od konzerviranih gljiva.

Nature lover
Rate author
Lov, ribolov i gljive: časopis za lovce i ribolovce.
Add a comment