Gljive – jedinstveni proizvod koji vam omogućuje stvaranje istinska kulinarska remek djela zadržavajući zadivljujuću aromu i bogatog začinjenog ukusa. Odličan pojačavač njihove ukusnosti, prema riječima iskusnih kuvara, soja sos, balzamični sirće, ljekovito bilje. Ispravno kombiniranje gljiva u sofisticiranom soja sosu uz sve vrste začina možete dobiti elitno predjelo. Zaslužena popularnost ovog jela lako se objašnjava njegovom koristi.
Prvo, poslastica se brzo i lako priprema, što za moderne domaćice djeluju kao glavni kriterij u formiranju jelovnici za svečane gozbe i porodične večere.
Drugo, potrebni su obični sastojci lako ih je naći na policama u bilo kojoj trgovini.
Treće, jelo ima odličan ukus i besprijekornu aromu, što se dobro slaže sa bilo kojim prilogom i mesom posuđe.
Najjednostavniji recepti za kuhanje gljiva u začinjenom sojinom sosu omogućit će čak i početnicima kuharima da postignu savršenu željenu rezultat i iznenaditi goste i voljene osobe.
Kako kuhati gljive u sojinom sosu sa belim lukom
Svijet kulinarstva ispunjen je receptima koje daju odgovor na pitanje kako kuhati najukusnije gljive u soja sos. I ovdje je prilično teško odabrati pravu opciju. Prvo morate odlučiti o načinu toplinske obrade: in pećnicu, u tavi ili roštilju. Odabrana alternativa opcija će u najvećoj mjeri biti određena ukusom i mogućnosti njegove primjene.
Recept za gljive u gurmanskom soja sosu u običnoj tavi, najčešći i najjednostavniji, za koji će trebati sljedeće sastojke:
- 0,5 kg gljiva.
- 2 luka.
- 2-3 režnja luka.
- 100 ml sojinog sosa.
- 2 žlice. kašike biljnog ulja.
- Mali grozdovi kopra i peršuna.
Prvo morate isprati i isjeći na tanke ploške gljive, pa ih pržite u biljnom ulju. Trajanje takve termičke obrade u tavi do isparavanje suvišne vlage – 5-7 minuta.
Nasjeckajte luk i dodajte mu gljive, lagano miješajući smeša.
Isperite i nasjeckajte male snopove kopra i peršuna. Dodaj njih do mase, čim komadići luka postanu prozirni strukturu.
Nakon što zelje, isjeckajte češnjak u posudu sa sastojcima i sipajte soja sos. Ako je potrebno, biber i sol po ukusu.
Pustite da se sastojci poklope još 2-3 minute ispod poklopac.
Nakon tog vremena isključite toplotu, ostavite da se jelo ohladi i poslužite ohlađeno.
Takve gljive u ukusnom sojinom sosu sa belim lukom postaće odlična zakuska na svečanom stolu. Svojom aromom oni očarat će sve učesnike proslave i savršeno nadopuniti prilog jelu krompir, riža, heljda.
Pečene gljive u soja sosu
Oni koji vole zdravu hranu i protive se svim vrstama tost interpretacije će cijeniti recept gljive kuhane u rerni. Lista potrebnih Proizvodi za ovo jelo uključuju:
- 0,5 kg gljiva.
- 150 ml sojinog sosa.
- 2 žlice. kašike biljnog ulja.
- 3-4 češnja belog luka.
- 1 kašika soli i mlevene paprike.
- Zeleno po ukusu: luk, kopar, peršun.
Operite svježe šampinjone, pa ih pospite solju, biberom i začin po ukusu. Sipajte u malu posudu otpornu na toplotu vode, pažljivo stavite gljive u nju i pošaljite u pećnicu na 20-25 minuta na 180-200 stepeni temperature.
Preljev za jelo priprema se miješanjem sojinog sosa sa biljnog ulja i klinčića iscijeđenih kroz beli luk beli luk. Čim su gljive gotove, trebate ocijediti ostatke vodu, ostavite da se ohladi i sipajte sojinu masu. Poslužite na stolu ukrašena sjeckanim začinskim biljem: luk, kopar, peršun.
Takav jednostavan način kuhanja svježih gljiva kod kuće pećnica sa soja sosom bit će pravi nalaz modernog domaćice tokom pripreme svečanog stola ili porodice večera.
Gljive u začinjenom sojinom umaku na roštilju
U toploj sezoni jela su posebno popularna, kuhani na roštilju „s dimom“. Napravite remek-djelo od gljiva soja sos na pikniku nije težak.
Popis proizvoda za takvo predjelo:
- 1 kg sitnih gljiva.
- 50 ml sojinog sosa.
- 50 ml maslinovog ulja.
- 1 kašika soli.
- 1 h. Sunli hmelj.
- Mljevena paprika – po ukusu.
Šampinjone temeljito operite, ogulite i lagano osušite papirnati ručnik. U posebnom dubokom spremniku spojite i pomiješajte sojin sos, maslinovo ulje, sol, hmelj suneli i mljeveni crni biber po ukusu.
Potopite gljive u kuhanu marinadu i ostavite 2 sati, a zatim narežite na ražnjiće i kuhajte na roštilju niska toplota. Trajanje takve termičke obrade nije više od 10-15 minuta – do zlatno smeđe boje. U ovom trenutku Šampinjone možete pržiti uz marinadu da im ih date više sočnosti. Poslužite s povrćem i začinskim biljem.
Gljive stare u začinjenom soja sosu, pržene na roštilj, bit će izvrstan zalogaj za prvomajske praznike. Pored toga odličnog ukusa, bogate arome, priprema ovog jela nije donijet će posebne probleme.
Kako kisele gljive u ukusnom sojinom umaku
Šampinjoni su univerzalne gljive, što je lako objasniti njihova dostupnost, odličan ukus i jednostavnost kuvanje.
Danas postoji mnogo različitih načina i recepata, koja vam omogućavaju stvaranje pravih gljiva “djeluje umjetnost. “Pored termičke obrade, mnoge domaćice vole ove gljive izribajte u sojinom umaku od usta.
Jedan od najjednostavnijih recepata za ovaj kulinarski postupak na osnovu upotrebe takve liste sastojaka:
- 0,3 kg šampinjona.
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja.
- 2 žlice. žlice sojinog sosa.
- Iscijeđen sok sa ½ limuna.
- ½ čajne kašike meda.
- Smjesa paprike po ukusu.
- Nekoliko grančica timijana.
- Kopar, peršun, vlasac.
Gljive dobro isperite, očistite od „smeća“ i na kapu svaki pravi križni rez u obliku snježne pahulje.
Marinada skuvati u zasebnoj posudi. Za to je neophodno izmiješajte maslinovo ulje i sojin sos, limunov sok, med i smjesu paprike po ukusu. U takvoj kombinaciji poboljšat će se ukus nekoliko grana timijan, prethodno sjeckan.
Zagrijte marinadu na laganoj vatri pre nego što je stavite šampinjoni. Takve gljive gljive ostave na laganoj vatri pod vrlo jakim zatvoreni poklopac 5-7 minuta. Pažljivo promiješajte tokom kuhanja uklonite pjenu i isključite toplotu. Ohladite predjelo, dajte joj malo infuzirati i poslužiti sa sjeckanim zelenim lukom i ostalim zelje.
Gljive marinirane u soja sosu: kako se marinirati šampinjoni
Kisele gljive u profinjenom sojinom sosu mogu biti samoposluživanje ili sastojak u salatama, prilozima. In svako tumačenje njihovog ukusa nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Još jedan alternativni način vađenja šampinjona sastoji se od jednostavnih postupaka i jednostavnih sastojci:
- 0,3 kg šampinjona.
- 3-4 češnja belog luka.
- 1 kašika. kašika rafiniranog biljnog ulja.
- ½ kašike žlice kašika balzamičnog sirćeta.
- Mljeveni crni biber po ukusu.
- 1 kašika soli.
- 3 žlice. žlice sojinog sosa.
- Mala hrpa zelenog luka.
Pečurke isperite, očistite od prljavštine i premažite šeširi. Zatim skuhajte gljive u slanoj vodi ne više od 5 minuta. Nasjeckajte kuvane gljive nasumično i stavite duboku posudu u koju treba dodati sjeckani češanj bijelog luka i nasjeckan sitan zeleni luk.
U gornje dodajte gornji rafinirani volumen biljnog ulja, balzamičnog sirćeta, sojinog sosa i dodajte mljeveni crni biber po ukusu. Ostavite šampinjone marinirajte u frižideru 1-2 sata, nakon čega možete poslužiti njih do stola. Dakle, kiseli sveži šampinjoni u začinjenom sojinom sosu, kao što je gore opisano, čak i početnici kuharice neće moći jer su celina postupak je prilično jednostavan i jasan.
Jela sa gljivama u kombinaciji sa soja soj – odlična dodatak za svaku gozbu. Pečeni, prženi, pirjani ili kisele gljive – izbor je vaš!
