Recepti za gljive konoplje na zimi

Med gljive rastu uglavnom na deblima umirelih ili bolesnih stabla ponekad rastu na živom drvu. Međutim obično nalaze se na trulim panjevima, oborenim deblima ili korijenju drveće koje strši iz zemlje. Možda su zato ove gljive još uvek zvane konoplje gljive. Sakupljajte gljive za branje gljiva – odlično zadovoljstvo, jer pronalazeći samo jedno stablo ili panjev možete kucati nekoliko punih košara.

Med gljive smatraju se jednim od najukusnijih plodnih tijela, kolekcijom koja traje tokom cijele godine. Ove gljive su uvijek puno, tako da možete skuvati gljive konoplje za zimu na različite načine. U ovom ćete članku saznati najviše popularne mogućnosti žetve gljiva, a možda će ih sve postati za vas “telefonska kartica”.

Predloženi recepti za pravljenje gljiva od konoplje kod kuće uvjeti su vrlo ukusni i mirisni i smrznuti poluproizvodi se mogu koristiti za bilo koja jela: supe, umaci, kotlete, kavijar itd. Osim toga, grickalice od konoplje medene gljive – prava delicija koju možete uživati ​​sa zadovoljstvom na prazničnom stolu, kao i oduševiti porodicu u običnom dana.

Ista pravila vrijede i za kuhanje gljiva konoplje. obrada koja se odnosi na većinu ostalih vrsta predstavnici kraljevstva gljiva. Na primjer, tako da plodna tijela nemaju izazvalo trovanje, treba ih prokuhati prije procesa ili natapanje neko vrijeme, ako govorimo hladno soljenje. Uz to, preporučuju stručnjaci pokriti gljive za zimu najlonskim kapama, a ne metalnim, tako da ne postoji rizik od razvoja botulizma u bankama.

Kako kuhati gljive od konoplje: recept za hladno soljenje način

Gljive hladne kisele konoplje smatra se jednostavnim opcija berbe za zimu. Takvo konzerviranje gljive u jakoj fiziološkoj otopini dostupne su svakoj domaćici.

Ova opcija uključuje namakanje oguljenih i opranih mednih gljiva. na 2-3 dana. Istovremeno vodu treba mijenjati svakih 10-12 h

• Gljive;
• Sol – 1 kašika. l po 1 kg gljiva;
• Začini po ukusu.

Kako soliti gljive konoplje na hladan način ispale jake i hrskave gljive?

1. Nakon prokuhavanja pustite gljive da se potpuno ocijede tečnosti.
2. Sipajte u steriliziranu emajliranu ili staklenu posudu tanak sloj soli na dnu.
3. Na vrh položite začine koje ste odabrali i sloj konoplje medene gljive sa obrubljenim šeširima.
4. Svaki sloj voćnih tijela pospite solju i začinima dok dok gljive ne ponestanu.
5. Nakon što ste položili sve gljive, zatvorite posudu presavijenom gazom u nekoliko slojeva stavite ugnjetavanje na vrh i ostavite 2 dana.
6. Izvadite u hladnu sobu i pazite da se nađe gljive podmiriće se.
7. Nakon 5-7 dana, trebate provjeriti nivo tečnosti. Ako nije dovoljno, onda se gljive preliju hladno kuhane voda sa otopinom soli (na 1 litru vode – 20 g soli).
8. Proces soljenja gljiva konoplje na hladan način traje od 1 do 2 meseca. Gljive čuvajte na temperaturi od +5 do + 10 ° C.

Slane medene gljive koriste se za kiselost, pirjanje, supe za kuhanje i prilozi.

Kako soliti gljive konoplje ljute

Recept za soljenje gljiva konoplje u staklenkama, više povoljno i praktično. U ovoj izvedbi gljive su vruće soljene, što uključuje preliminarno vrenje meda gljive. Kako slane gljive konoplje pravilno, zimi ugoditi njihovim gosti i voljeni ukusni zalogaj?

• Med gljive – 5 kg;
• Sol -250 g;
• Lovorov list – 5 kom .;
• Crni i sveži začin – 5 graška;
• Kišobrani – 3 kom.

Slane gljive konoplje se slane kako slijedi:

U emajliranu posudu sipati 3 litre vode i sipati 2 kašike. l soli.

Ostavite je da prokuha i položite gljive s medom, kuvajte oko 20-30 minuta, uv ovisno o veličini, uklanjajući pjenu sa površine.

Izvadi ih prorezom i položimo na sito tako da čitava čaša tečnost.

Zatim se na dno steriliziranih suvih limenki sipa sloj soli pečurke se rašire sa šeširićima prema dolje, a na vrhu pospe solju i naznače u receptu za začine i začine.

Nakon što ste položili sve medene gljive i svaki sloj prelili solju i začinima, odozgo pokriti gazom i staviti teret.

Nakon 7-10 dana, može se poslužiti kuvana gljiva stol, prethodno ispiranje hladnom vodom od soli i začin zeleni luk i maslinovo ulje.

Kako pržiti gljive konoplje s lukom

Pripreme od pržene konoplje za zimu vrlo su ukusne medene gljive. Otvaraš teglu gljiva i stavljaš ih u tepsiju, ti natjeraju čitavu porodicu da trče u kuhinju kad se osjete jedinstvena aroma prženih šumskih gljiva. Luk će dodati svoje jelo jedinstvenog ukusa i mirisa.

Vrijedno je reći da priprema pečenih gljiva za zimu podrazumijeva masnoća kao konzervans: rastopljena mast (svinjsko meso), povrća ili maslaca. Gospodarice često koriste smjesu masti, s obzirom da su takvi pripravci ukusniji.

• Med gljive – 3 kg;
• Luk – 700 g;
• Biljno ulje – 200 ml;
• Ghee – 200 g;
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Kako pržiti gljive konoplje s lukom do zimi za raznolikost dnevnog porodičnog menija?

1. Medene gljive se očiste, operu u velikoj količini vode i stavite na kuhinjski ručnik da se ocijedi.
2. Sipati biljno ulje u duboku tavu, dobro zagrejte i rasporedite gljive.
3. Poklopite i kuhajte 30 minuta, uz miješanje gorenje.
4. Čim se gljive zakuhaju u vlastitom soku, uklonite poklopac i nastavite pržiti još 20 minuta.
5. Luk oljuštimo, isečemo na pola kolutića i pržimo na kremastoj ulje do zlatno smeđe boje.
6. Kombinujte gljive s lukom u jednoj tavi, pržite ih 10 minuta, posolite i biber.
7. Ležimo u suhim limenkama, a na vrhu ostavljamo 2 cm masnoća.
8. Dolijte vrućom smjesom od masnoće i zatvorite kapronom poklopci.
9. Stojimo da se ohladi i stavimo u frižider.

Recept za pržene gljive konoplje s mrkvom: ubiranje u banke

Napravljen vrlo ukusan recept pržene gljive konoplje u staklenkama s mrkvom.

• Med gljive – 2 kg;
• Mrkva – 500 g;
• Luk – 500 g;
• Biljno ulje – 250-300 ml;
• Sol;
• Ocat 9% – 50 ml.

Kako kuhati gljive konoplje za zimu, prženjem ih povrće?

1. Med gljive se čisti od šumskih krhotina, pere se u velikim količinama vode i ostavite da se ocijedi.
2. Ulijte hladnu vodu, dodajte malo soli i prokuhajte 25-30 minuta, uklanjajući penu razrezanom kašikom.
3. Uklonjeni su, isprani tekućom vodom i položeni na sito, za odvod.
4. U tavi ugrijte ulje, pospite gljive, zatvorite poklopite i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
5. Uklonite poklopac i nastavite da pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
6. Ogulite mrkvu, luk i nasjeckajte: mrkvu na rerni i luk kocke.
7. Prvo pržite luk dok ne omekša, a zatim dodajte mrkvu i kuhajte još 20 minuta.
8. Gljive se miješaju sa povrćem, pirjajte 20 minuta, neprestano mešajući.
9. Staklenke napunite prženim medenim gljivama, ostavljajući 1,5 -2 cm da vrh.
10. U preostalo ulje u tavi dodajte sol i sirće, dovesti do vrenja i sipati u staklenke.
11. Pokrijte metalnim poklopcima i stavite vruće voda.
12. Sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri, zatvorite čvrsto plastične kapice.
13. Nakon hlađenja stavite u frižider i čuvajte do 6 mesec

Šta sa gljivama od konoplje možete uraditi: kavijar za zimu

Mnoge se domaćice pitaju što drugo učiniti sa gljivama od konoplje, da ih pripremim za zimu? Pokušajte kuhati neobično i ukusno jelo – kavijar od gljiva.

• Med gljive – 800 g;
• Luk – 4 kom .;
• Maslinovo ulje – 5 kašika. l .;
• Limunov sok – 1 kašika. l .;
• Sol;
• Mljeveni crni biber – ½ kašike;
• Kopar i peršun – 1 gomila.

Kavijar konoplje jedno je od najboljih predjela koji se mogu koristiti ne samo za sendviče i tartlete. Može se poslužiti i na prazničnom stolu.

1. Oguljene gljive meda kuhajte u slanoj vodi 20 minuta i odvod.
2. Stavite kuhinjski ručnik i dobro ocijedite.
3. Stavite na suhu vruću tavu i pržite dok sva tečnost će ispariti.
4. U drugoj tavi pržite luk narezan na kockice, sjedinite sa gljivama i preskočite sve kroz mlin za meso.
5. Stavite ponovo u tavu, pržite dok ne postane zlatno smeđa boja, dodajte sol i biber, limunov sok i sjeckano zelje.
6. Promiješajte, stavite u staklene staklenke i prekrijte poklopcima plastika.
7. Ostavite da se dobro ohlade i ohladite.

Takav ukusni kavijar neće se dugo čuvati – ono samo jesti!

Kako kuhati gljive konoplje za zimu: kavijar gljiva sa povrće

Kavijar gljive od gljiva konoplje s povrćem – još jedan opcija berbe gljiva za zimu. Dodana je mrkva, luk i bell paprika će napraviti predjelo puno ukusa nijanse i arome ljeta.

• Med gljive – 2 kg;
• Luk – 500 g;
• Mrkva – 300 g;
• Paprika – 500 g;
• Biljno ulje – 1 kašika;
• Sol i crni biber – po ukusu;
• Ocat – 5 kašika. l

Kako kuhati gljive konoplje, govori recept sa fazni opis.

1. Kuvane i oprane medene gljive u slanoj vodi 30 min
2. Preklopite u fil zavijanje, isperite hladnom vodom i potpuno dajte za odvod.
3. Uviti u mlin za meso i sve zasebno ispržiti oguljeno i sjeckano povrće.
4. Izgnječite ih u mlincu za meso, kombinirajte sa gljivama, solju, bibera i pržiti na srednje jakoj vatri 15 minuta.
5. Ulijte sirće, izmiješajte i rasporedite u sterilisani limenke
6. Pokrijte poklopcima i stavite steriliziranu u vruću vodu 30 min, nakon što ste u tavu stavili malu kuhinju peškir.
7. Zatvorite najlonskim poklopcima, ostavite da se ohladi i stavite unutra frižider.

Pokušajte napraviti takav kavijar za zimu, a sigurno će vam pomoći vi kad gosti neočekivano dođu.

Kako zamrznuti gljive konoplje

Od svježih gljiva konoplje pripremite pripremu za zimu do mrazovi. Mnogi ovu opciju preferiraju, jer je jednostavna i na raspolaganju, posebno ako na farmi postoji veliki zamrzivač kamera.

Pridržavajući se određenog slijeda, o kojem mi reći ćemo da će svaka ljubavnica znati zamrznuti se konoplje gljive. A za sam proces samo gljive i malo strpljenja.

1. Previše gljiva: očistite iz zemlje, peska, ostaci lišća i trave.
2. Odbacite crve i trule i ostavite cijele, jake i mladi primjerci.
3. Obrišite površinu svakog šešira vlažnom sunđerom, odseče donji deo nogu. Ako se primijeti ozbiljno zagađenje voćna tijela, možete ih isprati malo u hladnoj vodi.
4. Gljive u tankom sloju stavite na pladanj i stavite u zamrzivač fotoaparatom postavljanjem minimalnog režima zamrzavanja.
5. Nakon 2 sata izvadite gljive, stavite ih u plastične vrećice, izbacite zrak i vratite ga u zamrzivač. Ako ima puno gljiva, onda se takve akcije trebaju izvesti nekoliko puta.

Proces odmrzavanja treba izvesti samo u hladnjaku, tako da gljive su što je više moguće očuvale prirodni ukus i šumsku aromu.

Smrznute kuvane medene gljive

Kako kuhati gljive konoplje za zamrzavanje unutra kuhan oblik?

• Med gljive – 3 kg;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Limunska kiselina – prstohvat;
• Voda – 3 l.

1. Medene gljive očišćuju se od ostataka šumskih krhotina, kojih se odrezuje većina noge i isperite.
2. Stavimo u šerpu, napunimo je vodom i pustimo da prokuha.
3. Posolite i prelijte limunskom kiselinom, pirjajte na laganoj vatri 30 minuta i izvadite.
4. Rasporedite na drugar, a zatim rasporedite po kuhinji ručnik da se osuši.
5. Na tanjir rasporedimo tanki sloj i stavimo u zamrzivač za 3 h
6. Porcije distribuiramo u plastične vrećice ili plastične kontejnera, pa opet poslali u zamrzivač. Odmrzavanje trebate isto kao u prvom slučaju sa svježim gljivama.

Kao što vidite, kuhajte gljive konoplje zamrzavajući ih unutra kuvano, vrlo jednostavno.

Kako gljive konoplje kiseli u marinadi

Šta drugo možete uraditi sa gljivama konoplje tako da zimi udovoljiti ne samo njihovim najmilijima, već i gostima? Za mnoge kisele gljive smatraju se upravo onim predjelom, koje je i u stanju iznenadi svojom aromom i ukusom.

• Med gljive – 3 kg;
• Luk – 1 kg;
• Šećer – 2 žlice. l .;
• Sol – 1,5 tbsp. l .;
• Ocat – 70 ml;
• Voda – 1 L;
• Crni i sveži začin – 5 graška;
• Lovorov list – 4 kom.

1. Prethodno očišćene gljive meda preliju se vodom, stave na vatru i prokuhaju 30 minuta
2. U međuvremenu se priprema i marinada za gljive konoplje: u vodi kombinirajte sve sastojke, osim octa i luka, da prokuha.
3. Kuhane medene gljive rasporedite u kipuću marinadu i kuhajte 10 min
4. Nježno prelijte sirćetom, pomiješajte i kuhajte 5 minuta.
5. Rasporedite u staklenke, na čije dno je već položen luk, nasjeckan polu prstenovi.
6. Pokrijte poklopcima, sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri, svitak.
7. Ostavite da se ohladi i odnesite u podrum na dugotrajno čuvanje.

Šta se može uraditi sa gljivama konoplje uloženih na zimi

Recept za konoplje gljive kiseli luk na zimu ukus čak i gurmanima.

• Med gljive – 2 kg;
• Češnjak – 7 režnja;
• Ocat – 5 kašika. l .;
• Šećer – 1,5 tbsp. l .;
• Sol – 1 kašika. l .;
• Voda – 1,5 L;
• Allspice – 5 graška.

1. Oguljene medene gljive, koje su odsekle većinu nogu, stavite u vodu po receptu i kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjenu.
2. Uvedimo sve sastojke, osim češnjaka i sirćeta, i nastavimo kuhajte još 15 minuta.
3. Sipajte sirće, nasjeckajte češnjak na tanke kriške i dodajte do marinade.
4. Gljive meda kuhajte u marinadi 15 minuta i rasporedite u staklenke zajedno sa tečnošću.
5. Zatvaramo uskim najlonskim poklopcima i izoliramo starim pletenom pre hlađenja.
6. Nakon potpunog hlađenja, limenke se vade u podrum ili ostavljaju frižider.

Šta se može uraditi sa gljivama konoplje kiselih za zimu beli luk? Ovo prazno polje koristi se kao neovisno grickalice ili se dodaju salatama.

Kako kuhati gljive konoplje s klinčićima

Ova opcija će zadiviti vaše goste svojom pikantnošću i bogata aroma začina. Konačni rezultat nabavke biće ovisi o tome kako kuhate konoplje gljive – odmah unutra marinada, ili odvojeno. Ovaj recept je bolje koristiti. prva opcija.

• Med gljive – 2 kg;
• Voda – 600 ml;
• Klinčić – 5 pupoljaka;
• Ocat – 50 ml;
• Šećer – 1,5 tbsp. l .;
• Sol – 1 kašika. l .;
• Crni biber – 10 graška;
• Lovorov list – 3 kom .;
• Češnjak – 4 režnja.

1. Med gljive odvojeno kuhajte u vodi 20 minuta, neprestano uklanjajući presavijte dobivenu penu u drugar, tako da je dobro stakla.
2. Pripremite marinadu: sve sastojke pomiješajte u 600 ml vode (isecite češnjak na kockice) i pustite da prokuha.
3. Med ponovo stavite u vrelu marinadu i kuhajte 20 minuta sporo vatra.
4. Stavite u pripremljene sterilizirane staklenke, razvaljajte i izolirati pokrivačem.
5. Ostavite 2 dana i nakon potpunog hlađenja uklonite na podrum.