Recepti ukusnih sušenih jela boletus

Sušenje gljiva za zimu jedno je od najprofitabilnijih opcije za zadržavanje proizvoda na duže vrijeme. Mnogi berači gljiva Osušeni bolet, koji tokom sušenja zadržavaju sve vitamine koji su hranljivi za ljudsko tijelo i elementi u tragovima.

Postoje recepti za kuhanje jela od osušenih priloga prilično puno. Nudimo 4 opcije ukusnih, mirisnih i zdrava jela od suhih gljiva.

Juha od suhih borova vrsta: jednostavan recept

Recept za supu od sušene boranije je jednostavan i nepretenciozan. Međutim, rezultat će premašiti vaša očekivanja, i jelo ispostaviće se apektivnim za celu porodicu.

• 1,5 l juha od gljiva;
• 500 g krompira;
• 2 luka;
• 2 šargarepe;
• 100 g putera;
• 2 žlice. l pšenično brašno;
• 70 g suhih gljiva;
• Sol po ukusu;
• Kopar i peršun.

Gljive noću namočite u hladnoj vodi, perete od prljavština i prašina. Zatim prokuhajte 30 minuta izvadi i isecka na komade.

Luk se oguli, nasjecka i prži u kremasto ulje.Dodana oguljena i naribana mrkva, pržena 7-10 min

Sipajte brašno, pomešajte s povrćem i pržite 5 min

U juhu se dodaju oguljene i narezane kockice. krompira.

Uvode se gljive, cijeli se sadržaj tave kuha 20 minuta.

Pržiti se dodaje, soliti, miješati i kuhati dok spremnost krompira.

Juha poslužena u dubokim tanjirima, ukrašena peršunom i kopar.

Kako napraviti umak od suhih kopriva

Tijela sa suhim voćem najbolje odgovaraju umaku od gljiva. Kako se kuha sušeni boletus i napraviti ukusni umak možete pronaći iz opisanih faza recept.

• Šaka gljiva;
• 1 kašika. l brašno;
• 1 luk;
• 2 žlice. juha od gljiva;
• 2 žlice. l puter;
• 1 kašika. l paradajzna pasta;
• Sol

1. Gljive su temeljito oprane, zatim natopljene u toploj, ali ne vruću vodu 3-4 sata
2. Kuhajte 2 sata, dok 2 puta treba promeniti voda.
3. Brašno se prži na suhoj vrućoj tavi do kremastog boje.
4. Razrjeđuje se s juhom od gljiva i kuha se 3-5 minuta. na sporo vatra.
5. Luk se oguli, isjecka na sitne kockice i prži ulje dok ne omekša.
6. Uvode se sjeckane gljive, prže se 10 minuta, dodaju paradajz paste i pirjajte 5 minuta.
7. Sve se kombinuje, miješa, slano i kuhano niska toplota 15 min.

Sušeni gulaš od bora

Mislite li da gulaš treba biti samo meso? Pogriješite, od suhih gljiva boleta izvrstan je ukus i bogatstvo jela.

• 150 g suhih gljiva;
• 3 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 3 zvonaste paprike;
• 3 češnja belog luka;
• 1 prstohvat mažuran;
• Sol i crni biber – po ukusu;
• 3 žlice. l suncokretovo ulje;
• 2 žlice. l puter;
• 1 žličica skrob;
• 3 grančice svježeg bilja (bilo koje).

Kako kuhati gulaš od sušenog boraleta kako je opisano u korak po korak recept.

1. Gljive isperite, namočite preko noći u toploj vodi, opet ujutro isperite (nemojte sipati vodu za namakanje).
2. Izrežite na male komade i kuhajte u vodi sa dodatkom prstohvat limunske kiseline 1,5-2 sata
3. Luk ogulite, nasjeckajte nožem, a mrkva također ogulite i isjeckajte na tanke polukruse.
4. Papriku očistite sjemenke i stabljiku, isjecite na rezance.
5. U dubokoj tavi istopite puter i sipajte povrća.
6. Posolite luk i pržite 3 min., Dodajte mrkvu i pržite 5 min
7. Ubacite papar i pržite čitavu masu 3 minuta. sporo vatra.
8. Pržite u zasebnoj tavi u maloj količini puter gljive, otprilike 10 min.
9. Kombinujte gljive s povrćem, sipajte 1 kašika. voda u kojoj natopljene gljive i pirjajte dok tečnost ne ispari.
10. Posolite, popaprite, dodajte mažuran, kockice beli luk, izmešajte.
11. Vodom promiješajte škrob, prelijte gljivama sa povrćem i prokuhajte 2 minuta
12. Dodajte nasjeckano zelje, pospite gulašom i poslužite s bilo kojim ukrasiti.

Sušeni pilaf od bora

Pilaf sa suhim borovicom – recept za istovar tijela ili za one koji poste.

• 150 g riže;
• 100 g gljiva;
• 2 luka;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 2 žlice. l paradajzna pasta;
• 2 žlice. l puter;
• 1 žličica začine za pilaf;
• 2 režnja belog luka;
• Sol i kurkuma su dobrog ukusa.

1. Potopite gljive u vodu 4-5 sati, a potom narežite i stavite tava.
2. Procijedite vodu za namakanje kroz gazu, presavijenu nekoliko puta, sipati gljive i kuvati 1 sat.
3. Rižu operite nekoliko puta u hladnoj vodi, stavite na kuhinju peškir.
4. Ogulite luk, isecite na kockice i pržite na suncokretu ulje 10 min.
5. Dodajte rižu i pržite dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
6. U gustin stavite luk i rižu, dodajte gljive i prelijte pečurku 2 cm juha.
7. Pirjajte 20 minuta. na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
8. Unesite pastu od paradajza, sol, biber, narezani češnjak i ostali začini.
9. Promiješajte, pirjajte na laganoj vatri dok riža ne skuha.
10. Pre serviranja dodajte puter i izmešajte.