Recepti s nogu gljiva

Tradicionalno se pri kuvanju režu noge nosa od šafrana i baci. Njihova mala krutost, prema nekima kuha, čini gotov proizvod ne tako ukusnim i nježnim. Ali vrijedi reći da je taj odnos prema pojedinim dijelovima gljiva potpuno nerazumno.

Šta učiniti sa odrezanim nogama šafranovih gljiva i je li to moguće koristiti odvojeno? Iskusne domaćice kuhaju s gljivastim nogama neverovatno ukusna jela, dodajući sve vrste povrća, voća i meso. Postoji veliki broj recepata za pravljenje gljiva od šafrana, a njihova se oštrina lako popravlja.

Šta kuhati od nogu šafraninih gljiva kako bi jelo bilo nježnije, ukusna i zadovoljavajuća za cijelu porodicu? Moram reći da to noge zahtijevaju odvojena obrada, naime kuhanje u slanoj vodi u tokom 40 minuta Pored toga, preporučuje se dodavanje prstohvat limunske kiseline. Ako se noge šafranovog mlijeka namažu mlin za meso ili blender, a zatim se termička obrada svodi na 25-30 minuta

Nudimo nekoliko opcija za upotrebu šafranovih nogu za pravljenje zalogaja.

Da li je moguće pržiti noge šafranovih gljiva i kako to učiniti pravilno?

Mnoge, posebno početnice domaćice, pitaju se hoće li pržiti noge gljiva? Da, i detaljni opis će pokazati kako uradi to kako treba. Uveravamo vas da je potreban ovaj recept Vaša porodica i prijatelji uživat će u tome.

• Noge šafrana gljive – 1 kg;
• Maslac – za prženje;
• Sol po ukusu;
• Luk – 3 glave;
• Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike.

Nakon preliminarnog ključanja, noge gljiva se polažu prethodno zagrejanu suhu tavu i pržiti na srednje jakoj vatri dok kada je sva tečnost isparila.

Unesite 1 kašiku. l putera i krčkajte i pržite dok pojava zlatne nijanse.

U pržene noge šafranovog mlijeka sipajte prethodno očišćeno i nasjeckani luk na tanke polukrste.

Pomiješajte, dodajte još 2 kašike. l puter i nastavite pržiti 10 minuta

Sipajte mljeveni crni biber, posolite po ukusu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-8 minuta.

Takvo jelo služi se vrućim kuhanim krumpirom ili pirinča.

Recept za umak od šafrana

Što još možete kuhati od nogu šafranovih gljiva, pored njihovih jednostavnih prženje? Pokušajte napraviti umak od gljiva kako biste obogatili ukus. i mirisa jela daleko od savršenog, čineći ih više hranjiv i sočan.

Dakle, izbor sastojaka za umak može postići najviše jednostavno jelo je prava delicija.

• Noge šafrana gljive – 400 g;
• Pavlaka – 2 kašike. l .;
• Luk – 3 glave;
• Maslac – 3 kašike. l .;
• Pšenično brašno – 1,5 tbsp. l .;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni biber – ½ kašike kašike.

Recept za pravljenje šafraninih nogu kao umaka je lijep jednostavno i neće trebati puno vremena.

1. Oguljene noge kuhajte u kipućoj vodi 25 minuta, ocijedite od višak tečnosti.
2. Prođite kroz mlin za meso 2 puta i stavite u tavu sa rastopljeni puter.
3. U drugoj tavi za 1 kašiku. l maslac pržiti brašno do zlatne nijanse
4. Sipajte u šampinjone, pomešajte, posolite, dodajte mlevene biber.
5. Pržite odvojeno nasjeckani luk do zlatno smeđe boje i kombinirajte sa gljive.
6. Promiješajte, ostavite da se malo ohladi i gnječite masu potopljenom mikserom.
7. Pirjajte 5 minuta, ulijte kiselu pavlaku i pirjajte na laganoj vatri 10 min
8. Možete poslužiti vruće i hladno za bilo koje jelo.

Da li noge šafrana gljive solju i kako to rade?

Neke domaćice radije solju ne samo šumske kape gljive, ali i noge. Da li se noge sjeckaju u šafran gljive sol, i kako je učiniti? Imajte na umu da su ovi dijelovi dobri kao i šeširi, pogotovo ako ih solite. Tako ukusna i začinjena poslastica Možete ugoditi gostima čak i na svečanoj gozbi.

• Noge šafrana gljive – 1 kg;
• Sol – 50 g;
• Češnjak – 6 režnja;
• Kišobrani – 2 kom .;
• Allspice – 5 graška;
• Listovi crne ribizle – 8-10 kom.

Pomoću vruće metode vađenja gljiva, možete se počastiti snack nakon 7-10 dana.

1. Očišćene i oprane noge položite u emajlirane posudu, napunite vodom i kuhajte 40 minuta., neprestano uklanjajući pena.
2. Stavite noge u drugar, ostavite da se ocijede, a zatim položen na kuhinjski ručnik.
3. U sterilne suhe limenke kapaciteta 0,5 l stavite čiste listovi ribizle, suncobrani, kopar, dio mirisa i dio narezane kriške belog luka.
4. Gljive raspoređujemo po slojevima, od kojih se svaki prelije sa soli.
5. Premažite preostalim belim lukom, svežim začinom i pritisnite rukama da ispustite zrak.
6. Napunite juhu u kojoj su se kuhale noge i dobro je zatvorite poklopci.
7. Ostavite sobu da se potpuno ohladi, a zatim je odnesite u podrum ili stavite u frižider.

Juha od šafranovih šampinjona s krompirom

Ovo jelo je poznato svima, ali ipak postoji prepoznatljiva osobina – juha se priprema od nogu šafrana. On je Ispada mirisno i bogato, sposobno da udovolji svima članovi porodice.

• Noge šafrana gljive – 500 g;
• Krompir – 5 kom .;
• Voda – 2-2,5 L;
• Mrkva i luk – 1 kom .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni biber – po vašem ukusu;
• Lovorov list – 1 kom .;
• Peršin i / ili zelje bosiljka.

1. Izrezane oguljene noge šafran gljive prerežite na pola i prokuhajte u ključaju voda 20 min
2. Dok se noge kuhaju, uzet ćemo povrće: krompir, luk i mrkvu očistiti, oprati.
3. Krompir narežite na kockice i pošaljite gljivama, kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri.
4. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni i pošaljite u supu, prokuhajte 10 minuta
5. Pržite luk na biljnom ulju do zlatno smeđe boje i začinite juhu.
6. Kuhajte 10 minuta, dodajte sol po ukusu, mleveni crni biber, lovorov list i narezani češnjak.
7. Ostavite da kuha 2-4 minute, isključite šporet i ulijte smrvljeno zelje.
8. Poslužite sa pavlakom i kriškama limuna.

Rezan šafran pržen u vrhnju s lukom

Noge šafrana od šafrana pržene, praktično se ne razlikuju od posuđe napravljene od kape.

Mirisna gljiva grickalica samo će ukrasiti vaš stol, iznenadivši sve prisutna nježnost ukusa.

• Noge od gljiva – 500-700 g;
• Luk luk-3-5 glava;
• Voda – 200 ml;
• Maslac – 2 kašike. l .;
• Pšenično brašno – 4 kašike. l .;
• Pavlaka – 5 tbsp. l .;
• Sol i omiljeni začini po ukusu.

Kako pržiti noge gljiva u pavlaci, reći će korak po korak recept.

1. Kuhane noge narežite po dužini i pirjajte u dubokoj tavi 30 min., Dodajući 1 kašiku. voda.
2. U zasebnoj tavi istopiti puter, dodati brašno, izmiješati i pržiti do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte gljivama, izmiješajte, ubacite nasjeckane na pola prstena luk i pržiti dok ne skuha.
4. Posolite, dodajte svoje omiljene začine i pirjajte 10 minuta.
5. Ulijte kiselu pavlaku, pirjajte 3-4 minute, isključite šporet i ostavite sa zatvorenim poklopcem 15 minuta

Što još možete napraviti s nogama od šafranovih gljiva: recept za gljive kavijar

Šta još možete napraviti sa nogama šafraninih gljiva kod kuće? Pokušaj pripremiti kavijar, koji se može zatvoriti za zimu. Moram to reći iz takve konzerve napravite ukusan nadjev za torte i chebureks. Pored toga, ako trebate organizovati brzu užinu sa čaja, samo otvorite staklenku kavijara sa gljivama i rasporedite na hleb.

• Noge šafrana gljive – 1 kg;
• Mrkva – 3 kom .;
• Šećer – 1 kašika kašike;
• Luk – glave;
• So ukus
• Kriške češnjaka – 4 kom .;
• Biljno ulje – za prženje;
• Krumpir i klinčići – po 2 kom.

Da biste naučili kako napraviti kavijar od gljiva od nogu šafrana, Morate slijediti pravila korak po korak recepta.

1. Noge gljiva se operu, očiste i narezaju na kockice.
2. Mrkva se oguliti, oprati i naribati krupno rupe.
3. Glave luka, zajedno sa režnja češnjaka, ogulje se i isjeckane na kockice.
4. Đumbir i sve pripremljeno povrće prebacuju se na prethodno zagrejano tava sa vrućim uljem i pržena 30 minuta na laganoj vatri.
5. Masi se daje vrijeme da se ohladi, a potom zdrobiti sa pomoću brusilice za meso.
6. Doda se sol po ukusu, šećer, 2-3 kašike. l mirisna ulja biber i klinčići, miješani i pirjani na laganoj vatri 15 min
7. Prenosi se u sterilne suhe tegle i stavlja u vruće voda za sterilizaciju.
8. Kavijar se sterilizira 30 minuta. na laganoj vatri.
9. Banke su zatvorene uskim najlonskim kapicama, u potpunosti ohladi i odnese u podrum.