Možete pripremiti ukusan prvi obrok za ručak od raznih sastojci. Obično se koristi kao osnova za supu povrtna, pileća ili mesna juha. Ali možete napraviti i supu od nje svinjske gljive s krompirom, najvažnije je odabrati pravu Ovo je pogodan način kuhanja gljiva.
Predlažemo da se upoznate s receptima na ovoj stranici kuvanje juhe od gljiva s krompirom u raznim mogućnosti. To može biti krem čorba ili supa s pireom, također nude i druge opcije. Odaberite način kuhanja, savladajte nove recepte i eksperimentišu.
Sušena juha od gljiva od porcije sa krompirom
Sastojci
- 2 žlice. kašike svinjskih gljiva
- 2 krompira
- 75 g kupusa
- 75 g karfiola
- 50 g zelenog graška
- 1 kašika nasjeckanog peršina
- 1 lovorov list
- vode ili bujona
- soli
- biber
Da biste napravili suhu juhu od gljiva od krumpira sa krompirom, prokuhajte gljive u loncu sa vodom, a zatim izvadite prorezom kašikom i nasjeckati. Luk izlijte u lonac, dodajte grašak, sjeckani bijeli i karfiol, oguljen i nasjeckan narezani krompir, sol i biber. Pokrijte lonac poklopcem, stavite u hladnu pećnicu, koja se postepeno zagreva, na 35 min 5 minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte lovorov list i peršun.
Prije serviranja stavite zgužvane u tanjire sa čorbom gljive.
Svježa juha od gljiva od porcije sa krompirom
Sastojci
- 200 g svježih svinjskih gljiva
- 3 krompira
- 2 jaja
- 3 žlice. kašike brašna
- Voda
- Zelenilo
- soli
Prokuhajte juhu od gljiva i vode.
Kuhane šampinjone izvadite žlicom, iseckajte.
Procijedite juhu, stavite da prokuha i sipajte u lonac.
Krumpir ogulite, prokuhajte, osušite.
Zatim promešati, dodati tučeno jaje, brašno, sol, i sve pažljivo miješati.
Pripremljenu masu stavite u vruću juhu pomoću čajne kaše kašike.
Tada stavite pripremljene kuvane gljive.
Lonac sa svežom juhom od gljiva i krumpira poklopite i stavite u umjereno prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Drugi recept za svježu juhu od gljiva od porcije sa картофелем 
Ингредиенты:
- 6–7 krompira
- 300 g svježih šampinjona
- 1 luk
- 1 mala mrkva
- 1 korijen peršuna
- 2 žlice. kašike biljnog ulja
- 4 žlice. kašike kisele pavlake
- Voda
- juha ili povrća
- 1 kašika. kašika nasjeckanog kopra i zelenog luka
- 1-2 lovorova lista
- 2-3 graška paprike (ili crne) paprike
- sol po ukusu
Operite, ogulite, narežite šampinjone, nasjeckajte i pržite u tavi sa porcijom prethodno zagrejanog povrća ulja. Ogulite luk, šargarepu i koren peršuna, isperite, sitno nasjeckati i pržiti zasebno u preostalom ulju. Oguljena i isjeckan oprani krompir na kockice. Kapice gljiva izrezane u male kriške, kipuću vodu ocijedite i stavite na sito. Kada voda odlazi, ravnomjerno ih rasporedite u glinene posude, sipajte vruću vodu, procijeđenu juhu (ili povrtni brod) i stavite u rernu ili na štednjak 40 minuta, smanjujući nakon ključanja vatra. Nakon toga dodajte krompir, pržene noge gljiva i povrće, sol, grašak, lovorov list i nastavite kuhati dalje slaba toplota još 20-25 minuta. Prilikom posluživanja dodajte jelu kisela pavlaka, kopar i zeleni luk.
Кислый грибной суп с картофелем 
Ингредиенты:
- Krompir srednje veličine – 4–6 kom.
- masnoća – 1-2 kašike. kašike
- brašno – 2 kašike. kašike
- beli luk – 1 češanj
- voda – 4 čaše
- sušene svinjetine – 6–8 kom.
- Lavrushka – 1 list
- kisela pavlaka – 1 šolja
- mljeveni crni biber
- šećer
- sol po ukusu
Brašno začinite sa masnoćom, dodajte seckani beli luk, propržite i napunite vodom. Sol. Ogulite krompir, isecite na kockice i stavite u vodu. Pečurke operite, nasjeckajte i stavite u juhu takođe. Dodajte lovorov list, biber i kuhajte dok ne omekša. U gotovoj juhi sipajte brašno pomešano sa pavlakom, prokuhajte sve i dodajte šećer.
Pire od juha od gljiva Porcini sa krompirom
Sastojci za pravljenje pire bijele supe gljive sa krompirom su sledeći proizvodi:
- 0,5 kg šampinjona
- 2 luka
- 3 velika gomolja krompira
- 300 ml pilećih zaliha
- 1 češanj belog luka
- 200 ml 20% kreme
- Sol
- Paprika
- Začini
- svježe zelje
- domaći krekeri
Isperite gljive u hladnoj vodi, sitno sjeckani luk, krompir iseckati na male kocke. Uključite režim “Pečenje”, stavite polako kuhajte luk, pržite ga 10 minuta. Dodajte gljive, krompir i mljeveni češnjak, zatvorite poklopac i ostavite pripremiti prije kraja režimskog vremena. Kuhajte krekere: bijeli hljeb isjeckajte na kockice, stavite na namazan tepsiju i pecite u rerni (spremnost ovisi o željenoj stupanj pečenja i hrskavosti). Nakon piska dodajte juhu, sol, stavite začine i uključite još 10 min isti način pečenja. Nakon toga preskočite cijelu smjesu kroz blender, pa vratite u spor štednjak, dodajte vrhnje i kuhati na pari. Prilikom posluživanja na tanjiru dodajte nasjeckano zelje i krekere.
Krema od juhe od gljiva od porcije sa krompirom
Sastojci za kuhanje bijele krem juhe gljive sa krompirom su proizvodi kao što su:
- 400 g svežih šampinjona
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 4 gomolja krompira
- 100 g putera
- 1 kašika. kašika brašna
- 1-2 češnja češnjaka
- Zelenilo
- voda
Uključite mod “Gašenje”, pa stavite puter u šerpu. Nasjeckajte šargarepu i luk, stavite u zagrejano ulje. Eto dodajte seckane šampinjone i krompir. So i biber. Pokrijte i pirjajte u vlastitom soku oko 40 minuta. Dodaj umiješati brašno i lagano tako da se rasporedi ravnomerno dodajte potrebnu količinu tople vode. Pirjajte još 20 minuta.
Prije serviranja stavite zelenilo i češnjak.
Суп из белых грибов и картофеля 
Ингредиенты:
- 300 g krompira
- 300 g šampinjona
- 100 g mrkve
- 2 luka
- 200 g bisernog ječma
- 30 g putera
- 100 g kisele pavlake
- peršun
- lovorov list
- mljeveni crni biber
- soli
Biserni ječam sortirajte, isperite, prelijte hladnom vodom i kuhajte 4 sata. Krompir i mrkvu operite, ogulite i iseći na trakice. Gljive temeljno isperite, odvojite poklopce noge i iseckati na kriške. Stavite pripremljene sastojke unutra posudu sa bisernim ječmom, solju i kuhajte na laganoj vatri. Ogulite, nasjeckajte i pržite luk u otopljenoj kremi ulje do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte seckane kruži gljive nogama i dovodi do spremnosti na laganoj vatri, neprestano mešajući. 5 minuta pre kuvanja stavite luk sa gljive u loncu, biber, dodajte lovorov list, sitno sjeckani peršin, poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta. Gotovu supu sipajte u tanjire za posluživanje i začinite pavlaka.
