Purana gljiva u kremastom sosu

Svaka porodica ima svoje “krunsko” jelo, koje prati blagdane i blagdane i istovremeno ne samo dosadno, već naprotiv – svi s nestrpljenjem iščekuju njegovo podnošenje. Takva poslastica može biti puretina pire sa gljivama unutra nježni kremasti sos.

Među prednostima ovog jela morate napomena:

• kuhanje neće trebati puno vremena, a samim tim i ne natjerat će goste da čekaju dugo, a domaćini će biti nervozni;
• besprijekoran ukus doma i bogate ugodne arome;
• dobro se slaže sa bilo kojim prilogom ili povrćem;
• da biste stvorili remek-delo koje ne treba tražiti nestandardno i zamršeni sastojci.

Ovom poslasticom lako ćete iznenaditi goste i ugoditi ih članovi domaćinstva Idealno za one domaćice koje imaju besplatno vrijeme nije toliko, a proslava ili porodična večera – uopće ne planine.

Recept za puretinu sa gljivama u laganoj kremi sos

Savršeno ukusna jela – nije uvek teško!

Stoga, ako nema mnogo iskustva u kulinarstvu, ne vrijedi to odložite recept za kuhanje puretine sa svježim gljive u laganom kremastom sosu, jer je pod jačinom svake domaćica.

Redoslijed recepta uključuje sljedeće koraci:

400 g purećeg fileta temeljito operite, lagano osušite papirne ručnike i izrezati na duguljaste komade u 1 cm.

Pržite nasjeckano meso u tavi na biljnom ulju intenzivna toplota do zlatno smeđe boje – 10-15 minuta. Prije nekoliko minuta završite termičku obradu solju, biberom, prelijte sokom jedan limun.

Prelivene komade ćuretine stavite u posudu i poklopite poklopac za održavanje temperature.

Narežite jedan luk na trakice i u tavi na povrće stavite van u ulje ne više od 5 minuta.

Isperite i nasjeckajte 250 g šampinjona, dodajući ih nakon toga u luk. Mešajte smešu luka i gljive na laganoj vatri 5-7 minuta, zatim sol po ukusu.

U tavu s gljivama dodajte prženo pureće meso. izmiješati i poklopiti. Svi sastojci lonac oko 5-7 minuta i dodajte 1 kašiku curryja.

Ulijte 250 ml vrhnja u tavu s mesom. Željeni sadržaj masti trebali bi biti najmanje 22%. Pokrivanje i najmanje ugasite vatru još 5 minuta.

Posljednji korak je posipanje 10 g sjeckanog kopra i isključenje vatra. Za nekoliko minuta možete poslužiti tako ukusno jelo do stola.

Pureći file sa svježim gljivama u kremastom sosu

Čak će i najzahtjevniji cijeniti ovu poslasticu. foodies. Za one koji cijene kombinaciju povrća s mesom, možete je filetirati puretine sa svježim gljivama u nježni kremasti sos dodajte mrkva. Takav će sastojak dati jelu veću zasićenost ukusa. Način kuhanja ne razlikuje se u složenim manipulacijama, samo slijedite preporuke:

1. U kombinaciji maslaca i biljnog ulja pržite luk, isječen na pola prstena, dovodeći ga do mekoće i prozirna boja.
2. U posebnoj tavi zapecite biljno ulje. mrkva, isjeckana na trakice, na laganoj vatri.
3. Operite, osušite i nasjeckajte 150-200 g svježih šampinjona u malene kriške. Pržite na maslacu dok ne omekša u roku od 7-10 minuta.
4. Krišku pripremljenog purećeg fileta od 300 g stavite u duguljaste komadiće i pržite u kombinaciji maslaca i biljnog ulja 10-15 minuta.
5. Kombinirajte sve sastojke (luk, šargarepa, gljive i meso) unutra kašike i dodajte 200 g vrhnja 22% masnoće, malo soli i bibera na ukus. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri oko otprilike 20 minuta

Ovo jelo se može poslužiti sa bilo kojim prilogom: rižom, krompirom, heljda. U bilo kojoj kombinaciji bit će vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Pečena puretina sa gljivama u kremastom sosu sa narandžama sok

Bilo koji recept se može prilagoditi i poboljšati, upravo samo dodavanje nekoliko originalnih sastojaka.

A takav mali kulinarski trik pomoći će od običnog jela stvorite pravo remek-djelo neobičnog i rafiniranog ukusa.

Alternativno rješenje za pirjanu ćurku sa svježim šampinjoni u lagano kremastom sosu dodavanje su naranče sok i sok:

1. Isperite i narežite na kriške 500 g purećeg fileta, pa dodajte pržiti zagrijano biljno ulje dok ne porumeni na 10-15 minuta.
2. Stew isjecka se 400 g šampinjona odvojeno u ulju, tako da preostala suvišna vlaga.
3. U tavu s mesom dodajte nasjeckani luk i, miješajući, potamnite smjesu 3-5 minuta. Posle kombiniranja sa gljivama, posolite žličica ruzmarina, 1 kašika kore naranče i 60-80 ml soka od pomorandže. Samo nekoliko minuta ispod poklopca jelo je upijalo potrebnu aromu.
4. Posljednji korak je dodavanje 200 g kreme i pirjati je 10 minuta slaba vatra.

Sočne i originalne poslastice su spremne i u njima možete uživati stola. Prefinjena aroma i nenadmašan ukus – te karakteristike koje su njegova glavna odlika.

Recept za pureća prsa sa gljivama u kremi sos

Još jedan recept za gulaš od pureće dojke gljive u nježnom kremastom sosu je dosljedne jednostavne kulinarske akcije:

1. Izrežite dve pureće grudi (oko 200 g) tako da dobijete ravne kriške, poput odrezaka.
2. Meso namažite s 10 g senfa i 10 ml sojinog sosa. Ostavljene komade mesa ostavite unutra 2-3 sata frižider.
3. Pirjane pureće grudi s obje strane pržite u zagrijanoj tavi u malo količine biljnog ulja, potom stavite lim za pečenje.
4. Popržite luk i u ulju nakon prženja mesa ga ugasite nakon čega slijedi dodavanje nasjeckanog 200 g šampinjona, soli i bibera na ukus. Čim višak tekućine nestane, dodajte 200 g krema 22% masnoće i poklopite 5-7 minuta ispod poklopca.
5. Izlijte položene dojke na lim za pečenje smešom od gljiva sa sosom, pospite sa 50 g rendanog parmezana i pošaljite u prethodno zagrejanu rernu 180 stepeni na 15 minuta.

Nježan okus mesa s besprijekornim umakom i začinjenim gljivama. bilješke mogu ukrasiti bilo koji blagdanski stol. Istovremeno sitni napori domaćice bit će nagrađeni komplimentima i divili su se gosti.