Kišobrani se smatraju univerzalnim gljivama, budući da se od njih možete kuhati široku paletu gurmanskih jela koja Svojim gostima će se svideti. Osim toga, suncobrani su vrlo slični ukus. za piletinu, koja će se svima svidjeti. Najbolja opcija za Raznovrsni porodični jelovnici su prženi kišobrani.
Ova su jela tako nevjerovatna da, ako probate jednom, i vi kuvat ćete ih često, koliko hoćete gljive rastu kišobrane u šumama.
Nudimo recepte za pržene kišobrane koje možete ne samo da zimi zatvaraju, već i da se jedu svaki dan.
Recept za pržene kišobrane od gljiva za zimu
Ova opcija prženih kišobrana za zimu priprema se jednostavno, s malom količina sastojaka.
- Suncobrani – 1 kg;
- Mršavo ulje – 100 ml;
- Sol;
- Mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
- Allspice – 5 kom .;
- Lavrushka – 3 kom.
Suncobrani prženi zimu, kuhani u nekoliko faze.
Da biste očistili voćna tijela od ljuskica, kape obrisali spužvom i isjeckati na kockice.
U tavi zagrejati ulje i položiti izrezane kišobrane.
Pržite na srednje jakoj vatri 40 minuta pod zatvorenim poklopcem, od promiješati vrijeme da se ne izgori.
Solite gljive, dodajte mlevenu papriku, peršun i svež začin bibera, promiješati i pirjati još 15 minuta.
Rasporedite pržene kišobrane u sterilizirane staklenke, odozgo sipajte ulje preostalo u tavi i prekrijte plastikom poklopci.
Ostavite da se komad potpuno ohladi i ohladi.
Kišobrani prženi krompirom za obiteljsku večeru
Kišobrani prženi krompirom, savršeni za obitelj večera. Može se poslužiti uz salatu od svježeg povrća.
- Suncobrani – 600 g;
- Krompir – 7 kom .;
- Sol;
- Luk – 4 kom .;
- Maslac – 70 g;
- Mlevena paprika od limuna – 1 kašika kašike;
- Kopar i peršun – 1 gomila.
Ogulite, operite i narežite krompir na tanke kockice.
Na vruću tavu stavite deo krema ulja i pržite krompir dok ne postane zlatno smeđe boje, posolite i popaprite biber.
Kišobrane očistite, isperite pod tekućom vodom i isecite komadi veći od krompira.
Stavite u drugu tavu, dodajte puter i pržite do spremnosti, oko 20 minuta
Oljuštite luk, isecite na pola prstena i dodajte suncobranima, pržite još 10 minuta.
Solite gljive, pospite limunskim paprom i dobro miješati.
Prvo stavite krompir u tanjire za posluživanje, odozgo stavite gljive s lukom i ukrasite nasjeckanim peršunom ili kopar.
Kišobrani prženi lukom i pavlakom
Opcija kišobrana prženih lukom i pavlakom neće ostaviti ravnodušan prema vašem domaćinstvu sa svojim kremastim ukusom.
- Suncobrani – 500 g;
- Luk – 5 kom .;
- Pavlaka ili vrhnje – 200 ml;
- Maslac – 50 g;
- Sol;
- Mljeveni crni biber – ½ kašike kašike.
Za čišćenje kišobrana od ljuskica, za pranje i odrezanje nogu i šešira isecite na nekoliko delova.
Ogulite, isperite i nasjeckajte luk na tanke kolutove.
U šerpici otopite puter, stavite luk i pržite do mekoće.
Luku dodajte luk i pržite dok tečnost ne ispari tave.
Kad kišobrani dobiju zlatnu koru, posolite, posolite bibera i sipajte pavlaku ili pavlaku.
Dobro promiješajte, poklopite i pirjajte 15 min
Servirajte vruće u porcioniranim tanjurima.
Pržene suncobrane sa gljivama i povrćem
Recept za pržene kišobrane sa gljivama s povrćem – prilično poznat jelo je, međutim, vrlo ukusno.
- Suncobrani – 700 g;
- Luk – 4 kom .;
- Slatka paprika – 5 kom .;
- Mrkva – 2 kom .;
- Mršavo ulje – za prženje;
- Sol;
- Mljeveni crni biber;
- Lavrushka – 3 kom.
U ovoj izvedbi svo povrće i gljive moraju se pržiti zasebno, i zatim kombinirajte i pirjajte tako da sastojci daju svoje ukus i miris cijelog jela.
Kišobrane očistite, obrišite vlažnom kuhinjskom spužvom i isjecite komadiće, pržite dok ne omekša, oko 20 minuta.
Ogulite luk, isperite, isecite na pola kolutića i pržite dok meka konzistencija.
Ogulite mrkvu, operite, naribajte na krupnoj rerni, pržite na maslacu do zlatne boje.
Bele paprike, oguliti, nasjeckati rezanci i također pržite na ulju dok ne omekša.
Sve pržene sastojke izmiješajte u duboku posudu, sipajte biljnog ulja, dodajte sol, mleveni crni biber i Lavrushka.
Pokrijte tavu i krčkajte na laganoj vatri oko 10 minuta min
Takvo vitko jelo sa gljivama i povrćem bilo bi odličan izlaz. za one koji poste ili dijeta.
Recept za pite pržene kišobranima
Torte pržene gljivama sa suncobranima svidjet će se svima vašim rodbini. Ovako elegantno punjenje se radi jednostavno, ali u pita vrlo ukusna i mirisna.
Tijesto možete uzeti po svom omiljenom receptu, ili možete iskoristiti predloženu opciju.
Za test:
- mlijeko (toplo) – 500 ml;
- šećer – 1 kašika. l .;
- sol – 1 kašika kašike;
- brašno – 6 žlica;
- rastopljeni puter – 5 kašika. l .;
- jaja – 3 kom .;
- brzi kvasac – 1 vrećica.
Punjenje:
- suncobrani – 500 g;
- luk – 2 kom .;
- mršavo ulje;
- so.
Za prženje:
- biljno ulje.
Recept za pržene kišobran gljive dizajniran je za 30-35 pita i ako imate goste, povećajte broj sastojci.
Dok je tijesto za miješanje pogodno, trebate uraditi nadjev.
Kišobrane očistite, operite ispod slavine i narežite na kockice.
Pržite u biljnom ulju dok ne omekša, dok ne ispari sva tečnost.
Ogulite luk, isecite na kockice i dodajte gljivama, pirjajte još 10 min, sol po ukusu.
Gotovo tijesto opet zamijesite, izrežite male komadiće, razvaljajte u kuglice i kotrljajte roladu u torti.
Na tijesto stavite nadjev, oko 1 kašika. l., oblik pite i položite šav na tavi sa uljem.
Vrijedi reći da ako su pite namijenjene za prženje, ne za pečenje, prilikom rezanja tijesta, ne smije se koristiti brašno. Brašno pri prženju počinje da gori, a na pite pojavljuje se puter maslac crni premaz. Za ovu opciju pripremite pite pržene sa gljive sa suncobranima, trebate koristiti biljno ulje: podmažite radne površine, ruke i klip.
Peći torte sa obe strane do zlatne boje boje.
