Jedna od najpopularnijih šumskih gljiva je gljiva, koje su odlične za prženje. A ako im dodate vrhnje, tada će se ovaj tandem pokazati ukusnim ukusom. Opet sa krema će uvijek ukrasiti srdačan ručak ili laganu večeru. Je jelo će se savršeno uklopiti na mjesto i na praznični stol. Nježno kremasti umak i nježna aroma medenog gljiva zadivit će čak i finice foodie. Zbog toga nudimo svim ljubiteljima zdrave hrane iskoristite naše recepte.
Med gljive sa šlagom i sirom
U ovoj verziji, medene gljive, pržene vrhnjem, mogu koristite tvrdi ruski sir za pojačavanje ukusa kremasti sos.
- agarice sa medom – 600 g;
- luk – 3 kom .;
- vrhnje – 300 ml;
- puter – 50 ml;
- sol;
- mljeveni crni biber – ½ kašike;
- Ruski sir – 100 g;
- peršin i kopar zelje – 1 mala gomila.
Ogulite, isperite i kuhajte gljive u vodi 15 minuta.
Ogulite i iseckajte luk na tanke kolutove, propržite u kremi ulje dok ne omekša.
U luk ulijte gljive, pržite ih na srednje jakoj vatri 10 minuta.
Sipajte polovinu vrhnja, posolite po ukusu, dodajte mleveno bibera, promešati i pirjati 10 minuta.
Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni, kombinirajte sa preostalim vrhnja i sastaviti u gljive.
Pustite da se poklopac pokrije 10 minuta.
Prilikom posluživanja pospite svaki tanjir nasječenim zelje kopra i peršuna.
Med gljive u rerni
Medene gljive u kombinaciji sa drugim proizvodima – samo božica za kulinarski specijalci. Nudimo detaljni recept medenog gljiva sa šlagom sa fotografijom. In Ova opcija pržena gljiva pečena u pećnici pod šeširom sir.
- agarice sa medom – 1 kg;
- luk – 2 kom .;
- vrhnje – 200 ml;
- Mocarela sir – 100 g;
- tvrdi sir – 200 g;
- puter – 50 g;
- beli luk – 2 kom .;
- krompir – 4 kom .;
- čili – ½ mahune;
- sol;
- jaja – 3 kom .;
- peršun (zelje) – 20 g.
Ogulite luk, isjeckajte ga na kockice i pržite na maslacu do zlatno smeđe boje.
Oguljene gljive kuhajte u slanoj vodi 15 minuta i stavite luk. Pržite na srednje jakoj vatri dok iz njih ne ispari tekućina.
Polovinu čili papričice nasjeckajte na tanke kriške, usitnite belog luka i stavite gljive, pirjajte 10 minuta.
Umutite jaja sa vrhnjem, dodajte sol i rendano tvrdi sir.
Podmažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite gljive.
Ogulite, operite i narežite krompir na tanke kriške.
Položite male komade “Mozzarelle” u obliku, u sljedećem sloju rasporedite nasjeckani krumpir, prelijte punjenjem jaja i sira. Stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite 20 minuta na temperaturi 190 ° C.
Svježe peršinovo zelje je dobro za ovo jelo. Prilikom posluživanja Na stolu usitnite tanjire s mljevenim zelenilom.
Med gljive sa šlagom i belim lukom
U ovom receptu gljive će dodati češnjak jelu sa vrhnjem originalna i začinjena nijansa.
Uz to, vrlo je važno zapamtiti da bi krema u jelu trebala propadati polako, ne prokuhavati, kao što ključa limenka dovode do njihove koagulacije.
- agarice sa medom – 1 kg;
- češanj češnjaka – 7 kom .;
- luk – 2 kom .;
- vrhnje (masno) – 300 ml;
- puter – 50 g;
- mljeveni crni biber – 1 kašika kašike;
- paprika – 1 kašika kašike;
- sol;
- zeleni kopar (peršin).
Očistite gljive, kuhajte u vodi sa soli za 20 minuta
Ogulite luk i češnjak, isperite u vodi i narežite na kockice, pržite u ulju 5-7 minuta.
U gljive stavite luk i češnjak, pržite 15 minuta, posolite, bibera i pospite paprikom, izmiješajte.
Ulijte vrhnje i krčkajte 15 minuta, dok zadebljanje.
Na porcionirane tanjire stavite gljive, pospite nasjeckanim zeleni kopar i poslužite.
